Φορητό tandoor DIY

Πολλοί από αυτούς που μένουν σε εξοχική κατοικία ή επισκέπτονται συχνά τις εξοχικές τους κατοικίες ονειρεύονται να έχουν ένα tandoor. Αυτός είναι ένας φούρνος ψησίματος σχεδιασμένος για εξωτερική χρήση. Τα πιάτα σε αυτό δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Είναι πολύ πιθανό να φτιάξετε ένα τέτοιο σχέδιο μόνοι σας. Επιπλέον, μπορεί να γίνει ως σταθερό tandoor κατασκευασμένο από τούβλα ή πηλό και φορητό (κινητό). Ας δούμε πώς να κάνουμε την τελευταία επιλογή.

Χαρακτηριστικά ενός φορητού tandoor

Η φορητή έκδοση διαφέρει από μια σταθερή σόμπα, η οποία μπορεί να εγκατασταθεί ακόμη και στο έδαφος ή σε βάση από σκυρόδεμα, καθώς μπορεί να μετακινηθεί σε οποιαδήποτε περιοχή του χώρου. Για να φτιάξετε μόνοι σας μια κινητή δομή, πρέπει να φτιάξετε μια ράμπα για τη μεταφορά και τον ίδιο τον φούρνο. Ως βάση για το τελευταίο, μπορείτε να πάρετε το σώμα ενός λέβητα αερίου ή ενός συνηθισμένου βαρελιού 200 λίτρων. Εάν ένας πολύ μικρός όγκος είναι αρκετός, τότε ακόμη και μια κατσαρόλα θα κάνει.

Μια κοινή φορητή έκδοση μπορεί να κατασκευαστεί από πήλινη γλάστρα ή κουβά. Ας δούμε πώς να φτιάξετε ένα τέτοιο σχέδιο και πώς να αποκτήσετε μια σόμπα σε τροχούς.

Πώς να φτιάξετε ένα φορητό tandoor

Για να γίνει αυτό πρέπει να προετοιμάσετε:

• τρεις πήλινες γλάστρες - μια μεγάλη επιδαπέδια, μεσαία και επιτραπέζια έκδοση με διάτρητο πάτο.
• ένα βάρος με μια τρύπα στο κέντρο (ένα βάρος για αλτήρα ή μπάρα είναι κατάλληλο).
• πέτρες που χρησιμοποιούνται στο σχεδιασμό τοπίου.
• σιδηροπρίονο

Η διαδικασία για τη δημιουργία μιας φορητής σόμπας μοιάζει με αυτό:

1. Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα και τοποθετήστε την κάθετα.
2. Το μικρότερο δοχείο τοποθετείται σε αυτό, στο κάτω μέρος του οποίου έχουν προκατασκευαστεί τρύπες.
3. Για σταθερότητα, τοποθετείται ένα βάρος μέσα σε αυτό το δοχείο (θα λειτουργεί ως εστία).
4. Η δομή που προκύπτει ελέγχεται για αξιοπιστία - εάν κινείται εύκολα όταν ταλαντεύεται, τότε πρέπει να χρησιμοποιηθεί βαρύτερο φορτίο.
5. Στη συνέχεια, ο πάτος της μεσαίας κατσαρόλας πριονίζεται (δεν χρειάζεται να πεταχτεί).
6. Το δοχείο με κομμένο τον πάτο αναποδογυρίζεται και τοποθετείται σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
7. Ο χώρος μεταξύ των μεγάλων και μεσαίων δοχείων είναι γεμάτος με πέτρες που χρησιμοποιούνται στο σχεδιασμό τοπίου.
8. Για μεγαλύτερη θερμική αγωγιμότητα, μπορεί να προστεθεί άμμος ή αλάτι στις πέτρες.

Το κομμένο κάτω μέρος χρησιμοποιείται ως καπάκι. Για να λειτουργήσετε ένα σπιτικό tandoor, πρέπει να ρίξετε κάρβουνο στο λαιμό που σχηματίζεται από τη μεσαία κατσαρόλα και να το βάλετε φωτιά. Θα πρέπει να ξεκινήσετε το μαγείρεμα αφού έχουν καεί όλα.

Πώς να φτιάξετε ένα κινητό ψήστη με τα χέρια σας

Για να υλοποιήσετε αυτή την ιδέα, είναι απαραίτητο να φτιάξετε ένα καρότσι. Πάρτε μια ισχυρή μεταλλική βάση - μπορείτε να την κατασκευάσετε μόνοι σας. Αρχικά, συγκολλάται ένα πλαίσιο από σιδερένιους σωλήνες και στη συνέχεια στερεώνονται σε αυτό οι άξονες για τους τροχούς. Στο σταντ κατασκευάζεται μια βάση, η οποία είναι ένα κάλυμμα από τούβλα, το οποίο συγκρατείται με κονίαμα. Μια λαβή είναι προσαρτημένη στη συσκευή για ευκολία.

Κατασκευή tandoor

Η βάση του ίδιου του κλιβάνου είναι μια θήκη - οποιοδήποτε ολόκληρο μεταλλικό δοχείο. Πριν το εγκαταστήσετε στην πλατφόρμα, κόψτε το άκρο. Ο λαιμός πλήρωσης θα πάρει τη θέση του.

Ένας κινητός φούρνος ξεκινά με ένα τηγάνι στάχτης, το οποίο χρησιμεύει ως πηγή θερμότητας.Ένα άνοιγμα για αυτό πρέπει να κοπεί στο κάτω μέρος του δοχείου. Το τελευταίο τοποθετείται σε μια φορητή πλατφόρμα. Συγκολλήστε σε αυτό βραχίονες και τοποθετήστε μια σχάρα, κατά προτίμηση χυτοσίδηρο.

Στη συνέχεια, πρέπει να ξεκινήσετε τη σήμανση και την προσαρμογή των τούβλων. Στη συνέχεια, θα πρέπει να επενδύσετε το κλιπ με αυτά από μέσα.

Αναφορά. Τα τούβλα κόβονται στο απαιτούμενο μέγεθος χρησιμοποιώντας έναν τροχό διαμαντιού.

Έχοντας φτιάξει το λάκκο τέφρας, εφαρμόστε κονίαμα και, στη συνέχεια, τοποθετήστε την επόμενη σειρά τούβλων.

Έχοντας διαμορφώσει τρία επίπεδα, τοποθετήστε την πόρτα του ανεμιστήρα. Αυτό το τμήμα είναι επενδεδυμένο με τούβλα σε σχήμα τραπεζοειδούς. Εξωτερικά είναι πιο στενό από το εσωτερικό. Στη συνέχεια, ένα είδος βύσματος κατασκευάζεται από τούβλο, το οποίο είναι εξοπλισμένο με λαβή. Χρησιμοποιείται για να κλείνει ερμητικά τον αεραγωγό. Έπειτα συνεχίζουμε το στρώσιμο μέχρι το τέλος.

Οι δακτύλιοι από χυτοσίδηρο λειτουργούν καλά για το καπάκι του tandoor. Έτσι ο φούρνος δεν θα χάσει τη συσσωρευμένη θερμότητα και μπορείτε να τοποθετήσετε πάνω του σιδερένια πιάτα, στα οποία θα είναι βολικό να ζεστάνετε μια μερίδα φαγητού.

Αξεσουάρ για tandoor - πλέγμα για την τοποθέτηση σουβλακιών και βραχιόνων - είναι κατασκευασμένα από ενίσχυση. Τοποθετούνται στο εσωτερικό του φούρνου κατά μήκος των άκρων του θαλάμου εργασίας.

Φροντίστε να μονώσετε το ταψί. Μια εξαιρετική επιλογή είναι ένα στρώμα από μαλλί βασάλτη. Πάνω του τοποθετείται ένα φύλλο αλουμινόχαρτου. Ο φούρνος είναι καλυμμένος και από τις δύο πλευρές. Για την επένδυση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πηλό ή δομικό μείγμα.

Μετά την ολοκλήρωση της εγκατάστασης, το tandoor χρειάζεται φρύξη. Για να γίνει αυτό, ανάβει μια φωτιά, αλλά πρώτα με χαρτί ή κάρβουνο. Στη συνέχεια προσθέτουν ροκανίδια. Η θερμότητα αυξάνεται σταδιακά. Μετά από 4-5 ασβεστώσεις, ο φούρνος αφήνεται να κρυώσει. Αυτή η διαδικασία δεν χρειάζεται να επιταχυνθεί - θα πρέπει να συμβεί φυσικά: έτσι η δομή θα γίνει πραγματικά ισχυρή.