Μπάρμπεκιου από φιάλη αερίου
Αν σας έχει μείνει άδεια φιάλη αερίου, μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μπάρμπεκιου. Μπορεί να είναι χωρίς καπάκι ή κλειστό. Ο δεύτερος τύπος φριτέζας συνδυάζει διάφορες λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένου του ψησίματος. Ο κλειστός σχεδιασμός σας επιτρέπει να ψήνετε ή να καπνίζετε πιάτα, ενώ ο ανοιχτός σχεδιασμός σας επιτρέπει να τηγανίζετε φαγητό. Μπορείτε να φτιάξετε ένα μπάρμπεκιου με τα χέρια σας, έχοντας μελετήσει προσεκτικά τη διαδικασία.
Το περιεχόμενο του άρθρου
Γιατί πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια φιάλη αερίου για μπάρμπεκιου: τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα μιας τέτοιας λύσης
Η φιάλη αερίου είναι ανθεκτική και απλή. Σας επιτρέπει να χτίζετε ψηνω στα καρβουνα αρκετά γρήγορα. Είναι ο κύλινδρος που τις περισσότερες φορές γίνεται η βάση για ένα μπάρμπεκιου.
Τα πλεονεκτήματα της χρήσης του περιλαμβάνουν:
- καλής ποιότητας υλικό?
- απαιτεί ελάχιστες οικονομικές επενδύσεις·
- χωρητικότητα - μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά προϊόντα ταυτόχρονα, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν συγκεντρώνονται μεγάλες ομάδες.
- πολυλειτουργικότητα - ο σχεδιασμός σας επιτρέπει να τηγανίζετε, να ψήνετε, να καπνίζετε, προσθέτοντας ποικιλία στην προετοιμασία των πιάτων.
- Το μπάρμπεκιου αποδεικνύεται αξιόπιστο και ανθεκτικό.
Υπάρχουν όμως κάποια μειονεκτήματα. Ανάμεσα τους:
- μεγάλος όγκος εργασίας?
- το προϊόν αποδεικνύεται μεγάλο και ογκώδες - η μετακίνηση του θα είναι δύσκολη.
- απαιτεί πολύ κάρβουνο.
- μετά από πολλές χρήσεις, η εμφάνιση υποφέρει και δεν γίνεται πολύ ελκυστική.
- Το φαγητό μπορεί να μην μαγειρεύεται ομοιόμορφα.
Πριν ξεκινήσετε την εργασία, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τα σωστά υλικά, συμπεριλαμβανομένου του ίδιου του δοχείου.
Ποιον κύλινδρο να διαλέξετε
Τα προϊόντα ταξινομούνται σε διάφορους τύπους:
- Προπάνιο. Έχουν κυλινδρικό σχήμα και διατίθενται σε διάφορα μεγέθη. Ο όγκος κυμαίνεται από 27 έως 65 λίτρα. Τις περισσότερες φορές, χρησιμοποιούνται κύλινδροι χωρητικότητας 50 λίτρων.
- Οξυγόνο. Το σώμα τους είναι βαμμένο μπλε. Συχνότερα παίρνουν δοχεία με όγκο 40 λίτρων. Οι τοίχοι έχουν πάχος περίπου 5-7 mm, κάτι που έχει θετική επίδραση στην προετοιμασία του φαγητού. Ο σχεδιασμός είναι τέλειος ως ανοιχτή ψησταριά μπάρμπεκιου. Εάν προσθέσετε ένα καπάκι, τότε λόγω του μικρού βάθους το προϊόν είναι κατάλληλο μόνο για μπριζόλες. Δεν χωράνε μεγαλύτερα κομμάτια κρέατος.
- Αυτοκίνητο. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι η απουσία συγκολλήσεων.
- Από κάτω από φρέον. Έχει πάχος τοιχώματος περίπου 1,5–2 mm. Για μπάρμπεκιου αυτό είναι αρκετά μικρό.
Για την κατασκευή σχάρας μπάρμπεκιου, συνιστάται η χρήση δοχείων από κράμα ή ανθρακούχο χάλυβα.
Ακόμη και σε έναν άδειο κύλινδρο υπάρχουν υπολείμματα αερίου, τα οποία είναι σημαντικό να αφαιρεθούν πρώτα προσεκτικά, γιατί αρκεί να αρχίσετε να εργάζεστε με γωνιακό μύλο και η πρώτη σπίθα θα οδηγήσει σε έκρηξη. Δεν συνιστάται η εκτέλεση ενεργειών με τον κύλινδρο κοντά σε ανοιχτή φλόγα.
Στάδια παρασκευής μπάρμπεκιου από κύλινδρο
Η δημιουργία ενός ολλανδικού φούρνου περιλαμβάνει πολλά βήματα. Συνιστάται να εξοικειωθείτε με τη διαδικασία για να γίνει σωστά η εργασία.
Παρασκευή
Σημειώθηκε ότι μπορεί να παραμείνει λίγο αέριο στο προϊόν. Η χρήση τέτοιου υλικού είναι επικίνδυνη, επομένως ξεκινούν αφαιρώντας τα υπολείμματα. Αρκεί να γεμίσετε το δοχείο με νερό, το οποίο θα επιτρέψει στο αέριο να διαφύγει.
Σημάδια κυλίνδρων
Όταν αφαιρεθεί η επικίνδυνη ουσία, αρχίζουν τα σημάδια. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε έναν αδιάβροχο παχύ μαρκαδόρο. Είναι απαραίτητο να μετρήσετε την περιφέρεια του προϊόντος και να αφαιρέσετε 1–1,5 cm από τα ληφθέντα δεδομένα ανά ραφή συγκόλλησης.
Το υπόλοιπο μήκος χωρίζεται σε 4 μέρη. Και στις δύο πλευρές αυτής της γραμμής εφαρμόζονται επιπλέον σε απόσταση ¼ της περιφέρειας. Συνιστάται η επισήμανση κάθε τμήματος για την αποφυγή σύγχυσης κατά τη συγκόλληση των μεντεσέδων.
Από την πίσω γραμμή υποχωρούν στη μισή απόσταση μέχρι τη μεσαία γραμμή. Αυτό θα είναι το όριο του καπακιού. Μετά αρχίζουν να σημαδεύουν τις τρύπες για τα σουβλάκια. Αρκεί να υποχωρήσετε μια ορισμένη απόσταση από την άκρη και να διαιρέσετε το μήκος με τον αριθμό των σουβλακιών. Για την κοπή χρησιμοποιείται μύλος.
Κάνοντας το καπάκι και τις τρύπες για τα σουβλάκια
Μια μακριά τομή γίνεται κατά μήκος της οπίσθιας γραμμής. Στη συνέχεια δημιουργούνται 2-3 βρόχοι σε αυτή την περιοχή και συγκολλούνται. Αυτό πρέπει να γίνει πριν κάνετε άλλες τομές στο σώμα για να διασφαλιστεί η σωστή τοποθέτηση του καλύμματος αργότερα. Όταν συγκολληθούν οι μεντεσέδες, μπορείτε να αρχίσετε να εργάζεστε στο καπάκι.
Τα κοψίματα γίνονται αργά και προσεκτικά, δεν χρειάζεται να βιαστούμε. Όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία, το καπάκι σηκώνεται και ελέγχεται για να δούμε πόσο καλά εφαρμόζει στη θέση του.
Όταν δημιουργούν τρύπες για σουβλάκια, αρχίζουν να εργάζονται με ένα τρυπάνι μικρής διαμέτρου, ρυθμίζοντας την κατεύθυνση. Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα εργαλείο με μεγαλύτερη διάμετρο. Συνιστάται να ξεκινάτε από πίσω. Μετά από αυτό, αρχίζουν να τρυπούν τρύπες στο μπροστινό μέρος της δομής. Θα πρέπει να έχουν το σχήμα του γράμματος P. Όταν όλες οι τρύπες είναι έτοιμες, οριστικοποιούνται με λίμα κατάλληλης διατομής.
Δημιουργία ώθησης για την κυκλοφορία του οξυγόνου
Για να οργανωθεί η παροχή αέρα, γίνονται αρκετές τρύπες στις πλευρές της δομής.Είναι σημαντικό να μην έχουν μεγάλη διάμετρο, διαφορετικά τα κάρβουνα θα αρχίσουν να πέφτουν όταν χρησιμοποιείτε τη σχάρα. Επομένως, είναι καλύτερα αν υπάρχουν περισσότερες τρύπες, αλλά θα αποδειχθούν μικρές. Για την εκτέλεσή τους χρησιμοποιείται μύλος. Οι τρύπες πρέπει να βρίσκονται στα πλαϊνά μέρη της δομής. Οι κάτω τρύπες δεν θα κάνουν καλό.
Φτιάχνοντας πόδια
Για τα πόδια χρησιμοποιούνται όλα τα διαθέσιμα υλικά. Οι απαιτήσεις προφίλ με μέγεθος τομής 20 επί 40 mm ταιριάζουν καλύτερα. Το ύψος των ποδιών και η γωνία μεταξύ τους πρέπει να επιλέγονται λαμβάνοντας υπόψη τις διαστάσεις και τα χαρακτηριστικά του προκύπτοντος μπάρμπεκιου. Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε μια γωνία και ένα επίπεδο κατά την τοποθέτησή τους για να διασφαλίσετε ότι είναι όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα. Τα εξαρτήματα ασφαλίζονται με συγκόλληση. Για να εξασφαλιστεί η σταθερότητα της δομής, συνιστάται η χρήση σφιγκτήρων κατά τη στερέωση των ποδιών.
Φινίρισμα
Όταν ολοκληρωθούν όλα τα μέρη και οι τρύπες, αρχίστε να βάφετε το μπάρμπεκιου. Πρέπει να χρησιμοποιείται θερμοανθεκτικό χρώμα. Συνιστάται να τυλίξετε πρώτα τη λαβή στο καπάκι με ηλεκτρική ταινία. Το χρώμα επιλέγεται με βάση τις δικές σας προτιμήσεις.
Το αποτέλεσμα είναι ένα μπάρμπεκιου που θα διακοσμήσει την αυλή σας. Μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα πάνω του με διάφορους τρόπους. Το κύριο πράγμα δεν είναι να ξεχάσετε να φροντίσετε τη δομή έτσι ώστε να μην καταστεί σύντομα άχρηστη.
