Γιατί σερβίρουν 2 πιρούνια και 2 μαχαίρια σε ένα εστιατόριο;

Σίγουρα ο καθένας μας θεωρεί τον εαυτό του καλλιεργημένο άνθρωπο. Γνωρίζουμε ότι πρέπει να δώσουμε θέση στους ηλικιωμένους, ότι τα αγόρια πρέπει να αφήνουν τα κορίτσια να πάνε μπροστά, να τους κρατούν την πόρτα κ.λπ. Αλλά το να πάτε σε ένα εστιατόριο μπορεί να είναι πραγματικός πονοκέφαλος. Ο λόγος είναι ότι πολλοί δεν γνωρίζουν τους κανόνες του σερβιρίσματος. Και εδώ υπάρχουν μερικές λεπτές αποχρώσεις: τι είδους πιρούνι είναι για ψάρι, κρέας, επιδόρπιο. από τι είδους πιάτα μπορείτε να πιείτε ζωμό και από τι όχι, και πολλά άλλα.

Γιατί συνήθως υπάρχουν πολλά μαχαιροπίρουνα στο τραπέζι;

Είναι δύσκολο να κατανοήσουμε ακόμη και τα πιο συνηθισμένα πιρούνια και μαχαίρια, την ποσότητα και τον σκοπό τους.

Το πόσο εξαρτάται από το πιάτο

Πρώτα, για διαφορετικά πιάτα ο αριθμός των σκευών θα διαφέρει.

• Για σούπα θα χρειαστεί μόνο κουτάλι.
• Για σαλάτα, κρέας, ψάρι απαραίτητη πιρούνι και μαχαίρι σαλάτας.
• Για επιδόρπιο απαιτούνται επιδόρπια πιρούνι και κουτάλι.

Κατα δευτερον, κάθε πιάτο πρέπει να έχει το δικό του σετγια να μην ανακατευτεί η γεύση (δεν θα γλείφουμε τα μαχαίρια και τα πιρούνια μας σε εστιατόριο!).

Σπουδαίος! Πρέπει να θυμόμαστε ότι ένα κουτάλι δεν είναι χειρότερο από ένα πιάτο, και αν το πιάτο αλλάξει, τότε το κουτάλι πρέπει να αλλάξει.

Τι σημαίνουν δύο μαχαίρια και δύο πιρούνια;

Τώρα γνωρίζετε τα κύρια σημεία. Ας τα διορθώσουμε με ένα πρόβλημα.Φανταστείτε ότι έρχεστε σε ένα εστιατόριο, το τραπέζι έχει ήδη στρωθεί. Και στο τραπέζι, εκτός από τα πιάτα, υπάρχουν δύο πιρούνια και δύο μαχαίρια. Τι παραγγέλθηκε;

Ας σκεφτούμε λογικά. Τα μαχαίρια δεν χρησιμοποιούνται χωρίς άλλα είδη, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχουν δύο πιάτα. Καταλαβαίνουμε επίσης ότι η παραγγελία δεν περιλαμβάνει σούπα: δεν υπάρχει κουτάλι.

Θα μπορούσαν να υπάρχουν περισσότερες συσκευές;

Απάντηση: ναι, φυσικά!

Σπουδαίος! Ο αριθμός των μαχαιροπήρουνων εξαρτάται από το πόσα και ποια πιάτα παραγγέλθηκαν.

Για παράδειγμα, αν παραγγελθεί σούπα, υπάρχει μόνο ένα σκεύος - ένα κουτάλι. Εάν, εκτός από σούπα, υπάρχει μια σαλάτα - δύο σετ.

Και αν υπάρχουν περισσότερες αλλαγές στα πιάτα, αυτό θα αυξήσει τον αριθμό των σκευών. Κάθε πιάτο θα έχει το δικό του σετ.

Σπουδαίος! Όταν σερβίρετε ένα συμπόσιο, τα μαχαιροπίρουνα τοποθετούνται αμέσως. Με κανονική παραγγελία φέρονται όταν αλλάζουν τα πιάτα.

Πρόσθετα είδη

Εκτός από τα κύρια, μπορεί να υπάρχει και ένα μαχαίρι ψωμιού, καθώς και ένα πιρούνι για το γλυκό και ένα κουτάλι. Τα μαχαιροπίρουνα για γλυκά συνήθως τοποθετούνται μπροστά από το πιάτο. Και για ψωμί βρίσκονται αριστερά μπροστά.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τις συσκευές

Για να νιώσετε άνετα, πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες της εθιμοτυπίας του εστιατορίου.

Βασικοί κανόνες

• Το γεύμα ξεκινά όταν όλοι έχουν λάβει τα πιάτα τους.
• Πρέπει να κρατάτε ένα πιρούνι, μαχαίρι ή κουτάλι αυστηρά από τη λαβή. Μην αγγίζετε τη λεπίδα!
• Μόλις αρχίσετε να χρησιμοποιείτε τα μαχαιροπίρουνα, δεν μπορείτε πλέον να τα ξαναβάλετε στο τραπέζι. Πρέπει να είναι είτε στα χέρια σας είτε σε ένα πιάτο.
• Τα πεσμένα αντικείμενα δεν χρειάζεται να τα μαζεύουν! Απλά πρέπει να ζητήσετε από τον σερβιτόρο να σερβίρει καινούργια.
• Τα ίδια μαχαίρια, πιρούνια ή κουτάλια δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν δύο φορές.

Πώς να επιλέξετε μαχαιροπίρουνα για ένα πιάτο

Εάν οι σερβιτόροι δεν έχουν μπερδέψει τίποτα, τα πιρούνια, τα κουτάλια και τα μαχαίρια απλώνονται σύμφωνα με την αρχή: από εξωτερικό προς εσωτερικό και από δεξιά προς τα αριστερά.

Δηλαδή, για το πρώτο πιάτο παίρνουμε τα μαχαιροπίρουνα που βρίσκονται πιο μακριά από το πιάτο, τα υπόλοιπα πιρούνια και τα μαχαίρια παραμένουν στο τραπέζι και περιμένουμε τη σειρά τους.

Πώς να αφήσετε τα χρησιμοποιημένα σκεύη

Τώρα ξέρετε γιατί σας σέρβιραν δύο μαχαίρια και δύο πιρούνια ταυτόχρονα. Και ξέρετε επίσης με ποια σειρά πρέπει να τα χρησιμοποιήσετε.

Καλό γλέντι!