Θέση των μαχαιροπήρουνων στο πιάτο: εστιατόριο "ABC"

Γνωρίζατε ότι η θέση των μαχαιροπήρουνων είναι ένα είδος γλώσσας με την οποία ένας επισκέπτης εστιατορίου μπορεί να μεταφέρει το μήνυμά του; Τοποθετώντας το πιρούνι και το μαχαίρι σας με συγκεκριμένο τρόπο, δίνετε σημάδια στο προσωπικό που ένας ικανός σερβιτόρος μπορεί να αναγνωρίσει και να λάβει υπόψη του.

Ποια είναι λοιπόν η γλώσσα των πιρουνιών και των μαχαιριών και ποιους απλούς κανόνες εθιμοτυπίας πρέπει να γνωρίζετε όταν επισκέπτεστε ένα εστιατόριο;

Νοηματική γλώσσα με μαχαιροπίρουνα

Η εθιμοτυπία του εστιατορίου σχετικά με την τοποθέτηση των μαχαιροπήρουνων σε ένα πιάτο περιλαμβάνει τα κύρια στάδια του φαγητού. Έτσι, με τη βοήθεια των προϊόντων μπορείτε να υποδείξετε μια παύση, το σερβίρισμα του επόμενου πιάτου και το τέλος.

Παύση

Εάν πρέπει να φύγετε για λίγο, αλλά χρειάζεστε ακόμα κάποια σκεύη, τότε μια παύση στο γεύμα μπορεί να μεταφερθεί με διάφορους τρόπους. Έτσι ο σερβιτόρος θα καταλάβει ότι δεν έχετε τελειώσει και δεν θα αφαιρέσει το προσωπικό σας πιάτο και μαχαιροπίρουνα.

Η πρώτη μέθοδος είναι η εξής: ένα πιρούνι τοποθετείται σε ένα πιάτο με τα δόντια του προς τα επάνω και ένα μαχαίρι τοποθετείται από πάνω, σταυρώνοντας το ένα το άλλο. Σε αυτή την περίπτωση, το μαχαίρι δείχνει προς τα αριστερά και το πιρούνι δείχνει τα δόντια του προς τα δεξιά. Αυτό θα κάνει σαφές στο προσωπικό ότι το γεύμα δεν έχει τελειώσει, αλλά το επόμενο πιάτο θα πρέπει να σερβιριστεί αργότερα. Η ίδια χειρονομία λέει: "Δεν χρειάζεται να το αφαιρέσετε!"

Δεύτερος τρόπος. Το πιρούνι τοποθετείται στην άκρη του πιάτου στα αριστερά με τα δόντια προς τα κάτω και το μαχαίρι στη δεξιά πλευρά με τη λεπίδα προς το μέρος σας. Οι λαβές των προϊόντων στηρίζονται στο τραπέζι.Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται εάν δεν υπάρχει ελεύθερος χώρος στο πιάτο.

Τρίτος τρόπος. Χρησιμοποιείται όταν το πιάτο είναι άδειο, αλλά απλά αποφασίζετε να κάνετε ένα διάλειμμα. Σε αυτή την περίπτωση, το πιρούνι είναι τοποθετημένο στην αριστερή πλευρά με τα δόντια πάνω ή κάτω και το μαχαίρι βρίσκεται στα δεξιά, προς το πιρούνι. Το αποτέλεσμα θα είναι το γράμμα "L", αλλά δεν πρέπει να αγγίζουν το ένα το άλλο.

Τέταρτη μέθοδος. Σχεδιασμένο εάν χρησιμοποιείται μόνο ένα πιρούνι κατά τη διάρκεια ενός γεύματος. Για να υποδείξετε μια παύση, πρέπει να τοποθετηθεί στη δεξιά πλευρά του χείλους της πλάκας. Σε αυτή την περίπτωση, τα δόντια κοιτούν ψηλά και η λαβή στηρίζεται στο τραπέζι.

Σερβίροντας το επόμενο πιάτο

Εάν ένα γεύμα περιλαμβάνει το σερβίρισμα πολλών πιάτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαχαιροπίρουνα για να δηλώσετε ότι είστε έτοιμοι να σερβίρετε το επόμενο. Για να το κάνετε αυτό, απλά φανταστείτε ότι το πιάτο σας είναι ένα ρολόι. Τοποθετούμε το πιρούνι με τα δόντια του στο 12 και το μαχαίρι με την άκρη του στο 9. Σε αυτήν την περίπτωση, το πιρούνι θα βρίσκεται πάνω από το μαχαίρι. Ολόκληρη η «χειρονομία» θα μοιάζει με σταυρό.

Τέλος του γεύματος

Αλλά στο τέλος του γεύματος, μπορείτε να εκφράσετε όλο το φάσμα των συναισθημάτων που βιώσατε από την επίσκεψη στο εστιατόριο. Επιπλέον, μπορεί να είναι και σούπερ θετικά και αρνητικά. Ας ξεκινήσουμε όμως με τις κλασικές μεθόδους που δείχνουν μόνο ότι έχετε τελειώσει το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο:

• το πιρούνι τοποθετείται ευθεία στα αριστερά, το μαχαίρι τοποθετείται στη δεξιά πλευρά και ελαφρώς γέρνει προς τα αριστερά.
• Και οι δύο συσκευές τοποθετούνται ακριβώς κατά μήκος του χείλους της πλάκας, παράλληλα μεταξύ τους.
• τα προϊόντα τοποθετούνται στα δεξιά, παράλληλα (τα δόντια και η άκρη της λεπίδας κατευθύνονται προς το κέντρο της πλάκας).
• Οι συσκευές τοποθετούνται ακριβώς στο κέντρο, επίσης παράλληλα.

Ας δούμε τώρα τρόπους τοποθέτησης αντικειμένων που υποδηλώνουν όχι μόνο το τέλος του γεύματος, αλλά εκφράζουν και άλλα συναισθήματα:

1. Για να εκφράσετε την ευχαρίστησή σας, πρέπει να τοποθετηθούν στο κέντρο του πιάτου ακριβώς, παράλληλα. Σε αυτή την περίπτωση, τόσο τα δόντια όσο και η άκρη της λεπίδας πρέπει να δείχνουν προς τα δεξιά. Κυριολεκτικά αυτό σημαίνει: «Τέλος». Το πιάτο εξαιρετικό!»
   

2. Αν τοποθετήσετε το πιρούνι στην αριστερή πλευρά με τα δόντια προς το κέντρο, και το μαχαίρι στα δεξιά, με την άκρη της λεπίδας προς το πιρούνι, αυτό σημαίνει: «Τελείωσα το γεύμα, δεν μου άρεσε το πιάτο. ” Σε αυτή την περίπτωση, τα προϊόντα θα πρέπει να αγγίζουν ελαφρά - τα δόντια θα βρίσκονται πάνω ή κάτω από το μαχαίρι και οι λαβές των συσκευών θα πρέπει να κατευθύνονται προς το μέρος σας. Η ίδια διάταξη, αλλά με τις λαβές «μακριά σου» σημαίνει: «Τελείωσε το γεύμα. Δεν είμαι ευχαριστημένος με την εξυπηρέτηση!»
   

3. Ένας άλλος τρόπος για να δείξετε ότι είστε δυσαρεστημένοι με ένα πιάτο είναι να τακτοποιήσετε σταυρωτά τα αντικείμενα βάζοντας την άκρη ενός μαχαιριού ανάμεσα στα δόντια ενός πιρουνιού.
   

4. Για να χρησιμοποιήσετε τη διάταξη των μαχαιροπήρουνων για να απαιτήσετε να φέρετε ένα βιβλίο παραπόνων, αρκεί να τα τοποθετήσετε ακριβώς κατά μήκος των άκρων του πιάτου. Αλλά ταυτόχρονα, οι λαβές των προϊόντων θα πρέπει να κατευθύνονται μακριά από εσάς. Δηλαδή με τα δόντια και τη λεπίδα προς το μέρος σου.
5. Εάν θέλετε να κάνετε ένα μεγάλο κομπλιμέντο στο συγκρότημα και να πείτε ότι θα είστε ο τακτικός τους καλεσμένος από εδώ και πέρα, τότε τακτοποιήστε τα προϊόντα ως εξής: στη δεξιά πλευρά, τοποθετήστε το μαχαίρι ακριβώς με τη λεπίδα προς το μέρος σας και προς το κέντρο του το πιάτο, και τοποθετήστε ένα πιρούνι πάνω του ή δίπλα του. Κυριολεκτικά αυτό σημαίνει: «Εξαιρετικό! Θα είμαι τακτικός πελάτης σας!»

Στην πραγματικότητα, η «γλώσσα» των συσκευών είναι πολύ περίεργη και ενδιαφέρουσα. Αν κάτι δεν σας άρεσε, τότε μπορείτε να το εκφράσετε χωρίς σκάνδαλα και κραυγές, αλλά απλά τοποθετώντας σωστά το πιρούνι και το μαχαίρι. Και αντίστροφα, εάν είστε απόλυτα ευχαριστημένοι με το γεύμα, τότε με τη βοήθεια απλών χειρονομιών μπορείτε να δείξετε τον θαυμασμό σας για την επίσκεψη στο εστιατόριο. Πιστέψτε με: το ικανό προσωπικό θα καταλάβει αμέσως τι θέλετε να πείτε.