Από τι είναι φτιαγμένα τα κουτάλια;
Μεταξύ των πιο κοινών υλικών από τα οποία μπορεί να κατασκευαστεί ένα κουτάλι είναι το ξύλο, το ασήμι, το νικέλιο ασήμι, το αλουμίνιο, ο ανοξείδωτος χάλυβας, τα κεραμικά, το χαλκονικέλιο και αυτή δεν είναι πλήρης λίστα. Κάθε υλικό έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Όταν επιλέγετε μαχαιροπήρουνα, πρέπει να βασίζεστε σε αυτά, έτσι ώστε τα κουτάλια να διαρκούν πολύ και να ευχαριστούν την οικοδέσποινα όχι μόνο με την εμφάνισή τους, αλλά και με τη λειτουργικότητά τους.
Το περιεχόμενο του άρθρου
Υλικά από τα οποία κατασκευάζονται τα κουτάλια
Κάθε υλικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κουτάλι είναι ξεχωριστό με τον δικό του τρόπο. Μπορεί να γίνει από:
Δέντρο
Βρίσκονται αρκετά σπάνια στην κουζίνα και στις περισσότερες περιπτώσεις χρησιμοποιούνται ως διακόσμηση δωματίου. Ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν τα ξύλινα σκεύη για το ανακάτεμα των πιάτων σε αντικολλητικά πιάτα. Ωστόσο, υπάρχουν κουτάλια που φτιάχνονται αποκλειστικά από ξύλο, όπως κουτάλια μελιού και κουτάλια σαλάτας. Όταν επιλέγετε ακριβώς ένα τέτοιο προϊόν, θα πρέπει να θυμάστε ότι το ξύλο είναι ένα ιδιότροπο υλικό και έχει πολύ μικρή διάρκεια ζωής, επομένως θα πρέπει να αλλάζεται πολύ πιο συχνά από ό,τι, για παράδειγμα, ένα πλαστικό κουτάλι. Ένα από τα πλεονεκτήματα είναι, φυσικά, η φιλικότητα προς το περιβάλλον.
Αλουμίνιο
Το αλουμίνιο ήταν πολύ δημοφιλές, αλλά τώρα είναι λείψανο του παρελθόντος. Τα κουτάλια αλουμινίου δεν είναι πολύ ελκυστικά, λυγίζουν, χάνουν το σχήμα τους, γίνονται θαμπά και γρήγορα καλύπτονται με σκούρες κηλίδες.Ίσως, λόγω του πολύ χαμηλού κόστους τους, τέτοια κουτάλια συνεχίζουν τη ζωή τους κάπου σε κρατικά ιδρύματα (καντίνες), αλλά σπάνια τα βλέπεις για προσωπική χρήση. Η εξαίρεση είναι μια κληρονομιά από μια γιαγιά. Το μόνο πλεονέκτημα που μπορούμε να επισημάνουμε είναι το μικρό του βάρος, το οποίο, για παράδειγμα, είναι πολύ βολικό για ένα μωρό που μόλις μαθαίνει να τρώει μόνο του.
Ασήμι
Ένα ευγενές μέταλλο που τον Μεσαίωνα ήταν διαθέσιμο μόνο στους ευγενείς. Στις μέρες μας, τα ασημένια κουτάλια μπορούν να βρεθούν πολύ σπάνια, αφού είναι προϊόντα υψηλής ποιότητας. Παρά το υψηλό κόστος, δεν μπορούμε να πούμε ότι η ποιότητα των ασημένιων κουταλιών είναι εξαιρετική. Το μέταλλο είναι πολύ απαιτητικό στη φροντίδα, τείνει να αμαυρωθεί και είναι επιρρεπές σε μηχανικές βλάβες. Το πλεονέκτημα του ασημιού είναι ότι εάν το φροντίσετε και το αποθηκεύσετε σωστά, οι συσκευές μπορούν να κληρονομηθούν ακόμη και από τα δισέγγονά σας, καθώς είναι ένα από τα πιο ανθεκτικά υλικά.
Κουρονικέλιο
Ασημί-λευκό μέταλλο κατασκευασμένο από κράμα χαλκού και νικελίου. Ακόμη και στη σοβιετική εποχή, το να έχεις ένα σετ τραπεζιού από αυτό το υλικό θεωρούνταν σημάδι πλούτου. Στην εμφάνιση θυμίζει πολύ ασήμι, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή τα περισσότερα προϊόντα που κατασκευάζονται από ασήμι νικελίου είναι επικαλυμμένα με ασήμι. Ωστόσο, αυτό το κράμα είναι ανώτερο σε ποιότητα από το ασήμι - τα κουτάλια χαλικονικελίου είναι ανθεκτικά στην κάμψη και την παραμόρφωση, και ως εκ τούτου είναι πιο ανθεκτικά και διατηρούν το αρχικό τους σχήμα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Τα μαχαιροπήρουνα από χαλικονικέλιο σταμάτησαν να παράγονται στη δεκαετία του '50 του περασμένου αιώνα· αντικαταστάθηκαν επάξια από νικέλιο ασήμι.
Νικέλιο ασήμι
Το νικέλιο ασήμι (κυριολεκτικά μεταφράζεται από τα γερμανικά ως "νέο ασήμι") είναι ένα κράμα χαλκού, νικελίου και ψευδαργύρου. Στην εμφάνιση μοιάζει πολύ με το επιτραπέζιο ασήμι, όπου εκδηλώνεται το κύριο πλεονέκτημά του έναντι των άλλων κραμάτων.Δεν διαβρώνεται, δεν λυγίζει και είναι αρκετά ανθεκτικό. Η τιμή των ασημένιων κουταλιών νικελίου είναι πολύ χαμηλότερη από αυτά που κατασκευάζονται από ασήμι ή χαλικονικέλιο και ουσιαστικά δεν διαφέρουν σε ποιότητα.Τα προϊόντα από νικέλιο ασήμι πρέπει να είναι επαργυρωμένα, διαφορετικά το φαγητό θα έχει μεταλλική γεύση.
Ανοξείδωτο ατσάλι
Το πιο συνηθισμένο μέταλλο από το οποίο μπορούν πλέον να κατασκευαστούν κουτάλια. Ο πιο συχνά χρησιμοποιούμενος ανοξείδωτος χάλυβας είναι ποιότητας 18/10, που αποτελείται από 10% νικέλιο και 18% χρώμιο. Το νικέλιο προστατεύει από τα οξέα των τροφίμων και δίνει στο κουτάλι λάμψη, ενώ το χρώμιο εξασφαλίζει την αντοχή και τις αντιδιαβρωτικές ιδιότητες του μετάλλου. Τα κουτάλια από ανοξείδωτο χάλυβα δεν είναι επιρρεπή σε σκουρόχρωμα, θαμπάδα ή θραύση. Φαίνονται πολύ ελκυστικά και η τιμή τους δεν είναι υψηλή.
Πλαστική ύλη
Τα πλαστικά κουτάλια χρησιμοποιούνται συχνότερα εκτός σπιτιού. Έχουν γίνει απλά απαραίτητα για πεζοπορία, υπαίθρια αναψυχή και παιδικά πικνίκ. Το πλεονέκτημα αυτού του υλικού είναι η τιμή του. Τέτοια προϊόντα κοστίζουν μόλις πένες, οπότε μετά τη χρήση τους δεν σας πειράζει να τα πετάξετε. Δεδομένου ότι το πλαστικό δεν είναι το καλύτερο υλικό για συνεχή χρήση, τα κουτάλια που κατασκευάζονται από αυτό θεωρούνται μιας χρήσης. Ωστόσο, υπάρχουν και τόσο άπληστοι που χρησιμοποιούν συνεχώς πλαστικές συσκευές - για να εξοικονομήσουν χρήματα.
Τι πρέπει λοιπόν να επιλέξετε;
Η απάντηση είναι αρκετά απλή και εξαρτάται από το πού θα χρησιμοποιήσετε τα κουτάλια:
- Για καθημερινή χρήση με την οικογένεια - από ανοξείδωτο χάλυβα. Είναι αρκετά ανθεκτικό, δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα και φαίνεται ελκυστικό.
- Για πεζοπορίες και πικνίκ - σίγουρα πλαστικό. Δεν θα χρειαστεί να κουβαλάτε επιπλέον κιλά μετάλλου και τα κουτάλια μπορούν να απορριφθούν εύκολα χωρίς την ταλαιπωρία να τα πλύνετε.
- Εάν δέχεστε συχνά καλεσμένους και χρειάζεστε ένα σετ τραπεζιού υψηλής ποιότητας, τότε αυτό είναι ασημί ή ασήμι νίκελ.Οι επισκέπτες σίγουρα θα δώσουν προσοχή σε τέτοιες ελκυστικές συσκευές. Αλλά μην ξεχνάτε ότι αυτά τα μέταλλα είναι αρκετά ιδιότροπα, επομένως πρέπει να τα φροντίζετε και να τα αποθηκεύετε σωστά.
