Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μιας κατσαρόλας και ενός τηγανιού;
Μια κατσαρόλα ονομάζεται πιο συχνά κατσαρόλα παρά τηγάνι. Αν και αυτό το κουζινικό σκεύος είναι ένα είδος συμβίωσης δύο δημοφιλών εργαλείων μαγειρικής. Οι διαφορές από ένα τηγάνι είναι εμφανείς: χοντρός πάτος και ψηλά τοιχώματα. Χαρακτηρίζουν την ευελιξία και την ποιότητα του προϊόντος.
Το περιεχόμενο του άρθρου
Μια κατσαρόλα και ένα τηγάνι - ποια είναι η διαφορά;
Οι έμπειροι σεφ λένε ότι και τα δύο είδη πρέπει να υπάρχουν σε μια κουζίνα όπου οι άνθρωποι αγαπούν να μαγειρεύουν. Η κατσαρόλα είναι πολυλειτουργική και κατάλληλη για διαφορετικά πιάτα και το τηγάνι είναι σχεδιασμένο για τηγάνισμα.
Είναι επίσης εύκολο να τηγανίζετε ψάρια ή κρέας, αλλά επιτρέπονται επίσης το ψήσιμο, το σοτάρισμα, το βράσιμο και άλλες εργασίες.
σανίδες
Οι ψηλοί τοίχοι των σκευών είναι το σήμα κατατεθέν των σκευών. Επιτρέπουν την τοποθέτηση περισσότερων τροφίμων κατά τη θερμική επεξεργασία. Και αυτό εξασφαλίζει αύξηση των μερίδων για μεσημεριανό γεύμα.
Συνήθως, το ύψος των τοίχων είναι από 1 έως 2,5 εκ. Είναι αρκετά παχιά, ζεσταίνονται περισσότερο, αλλά κρατούν τη φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά, διατηρώντας το μαγειρεμένο πιάτο ζεστό και έτοιμο για κατανάλωση.
Κάτω μέρος
Αυτό δεν διαφέρει, καθώς πολλά τηγάνια κατασκευάζονται επίσης με χοντρό πάτο, γεγονός που αυξάνει σημαντικά το βάρος του αντικειμένου. Η κατσαρόλα έχει πάντα βαριές παραμέτρους, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη θέρμανση στο μάτι της κουζίνας ή στο φούρνο και δυνατή ζέστη.
Τα προϊόντα μπαίνουν σε ένα είδος «φούρνου», όπου διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες και την ευχάριστη δομή τους κατά το μαγείρεμα.
Δυνατότητες μαγειρικών σκευών
Όπως ήδη αναφέρθηκε, σχεδόν όλες οι εργασίες για την προετοιμασία μαγειρικών αριστουργημάτων εκτελούνται σε μια κατσαρόλα:
- μαγείρεμα;
- τηγάνισμα?
- σοτάρισμα?
- επίδομα;
- βράσιμο?
- άτμισμα και άλλα.
Το πιάτο αποδεικνύεται υγιεινό και η γεύση είναι αξεπέραστη.
Η κατσαρόλα είναι απαραίτητο χαρακτηριστικό κάθε κουζίνας. Η ευκολία του δεν μπορεί να εκφραστεί με λόγια. Οι εργονομικές λαβές και τα ανθεκτικά υλικά επιτρέπουν τη χρήση του ακόμα και στο φούρνο. Αγοράζοντας τέτοια σκεύη, δεν θα το μετανιώσετε ποτέ.
