Γιατί το έμβολο σε μια γαλλική πρέσα δεν κατεβαίνει στον πάτο της φιάλης;

Μερικές φορές οι ιδιοκτήτες γαλλικού πιεστηρίου παραπονιούνται ότι το έμβολο μέσα στη φιάλη δεν κατεβαίνει τελείως στο κάτω μέρος. Προσπαθήσαμε να καταλάβουμε αν αυτό είναι καλό ή κακό. Και αποδείχθηκε ότι μερικές φορές αυτό προβλέπεται ειδικά από τους κατασκευαστές και υπάρχουν καλοί λόγοι για αυτό.

Γιατί δεν είναι απαραίτητο να κατεβάσετε το έμβολο στο κάτω μέρος;

Βασικά, όταν το έμβολο δεν κατεβαίνει μέχρι κάτω, δεν είναι πάντα σημάδι κακής γαλλικής πρέσας ή κατασκευαστικού λάθους. Αποδεικνύεται ότι υπάρχει μια εξήγηση για αυτό, και μάλιστα αρκετές.

Ο καφές μπορεί να υπερεκχυλιστεί

Η τεχνολογία για την παρασκευή του καφέ συνίσταται στην εκχύλιση - δηλαδή, όταν όλες οι ουσίες που είναι υπεύθυνες για τη γεύση και το άρωμα του ποτού εξάγονται από τους αλεσμένους κόκκους.

Αν ο καφές δεν παρασκευαστεί σωστά, αποδεικνύεται ακόρεστος και χωρίς γεύση. Εάν η εκχύλιση είναι πολύ μεγάλη, το ποτό θα γίνει πικρό.

Μπορείτε να ρυθμίσετε τη σωστή παρασκευή του καφέ όχι μόνο από τη διάρκεια παρασκευής και τον βαθμό άλεσης των κόκκων, αλλά και από την προσπάθεια που καταβάλλετε όταν πιέζετε την ίδια την πρέσα. Όσο πιο πυκνό είναι το στρώμα του καφέ, τόσο πιο γρήγορα γίνεται η εκχύλιση - το πικρό ποτό που προκύπτει.

Επιπλέον, εάν πιέσετε πολύ έντονα, ορισμένοι από τους αλεσμένους κόκκους μπορεί να καταλήξουν στο πάνω μέρος της φιάλης - θα πρέπει να φιλτράρετε.Με άλλα λόγια, σε αυτή την περίπτωση είναι ακόμη καλό το έμβολο να μην φτάνει στο τέλος - έτσι θα πάρετε ένα πιο νόστιμο ποτό.

Τα φύλλα τσαγιού μπορεί να καταστραφούν

Η γαλλική πρέσα αντικαθιστά πολύ συχνά μια κανονική τσαγιέρα στην κουζίνα μας. Και είναι σε αυτήν την περίπτωση που το έμβολο δεν θα έβλαπτε τα φύλλα τσαγιού αν έφτανε στο τέλος. Αλλά με ορισμένα είδη τσαγιού αυτό δεν είναι απαραίτητο.

Ο γαλλικός Τύπος μπορεί να σπάσει.

Εάν η γαλλική πρέσα σας λειτουργεί σωστά και το έμβολο εξακολουθεί να φτάνει στον πάτο, τότε ακόμη και οι κατασκευαστές δεν συνιστούν να το πατήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο. Επιπλέον, η υπερεκχύλιση δεν είναι απολύτως ο κύριος λόγος για μια τέτοια σύσταση.

Αποδεικνύεται ότι τα σωματίδια τόσο του τσαγιού όσο και του καφέ είναι αρκετά ικανά να καταστρέψουν το σουρωτήρι και σύντομα θα σπάσει εντελώς - θα πρέπει να αγοράσετε μια νέα γαλλική πρέσα. Και αν πιέσετε με όλη σας τη δύναμη, μην εκπλαγείτε όταν ραγίσει και ο λαμπτήρας.

Πότε μπορείτε ακόμα να χαμηλώσετε το έμβολο μέχρι τέρμα;

Υπάρχει μόνο ένας λόγος για να πατήσετε το έμβολο προς τα κάτω - όταν θέλετε να κάνετε αφρόγαλα για latte ή καπουτσίνο. Εξάλλου, πολλοί ιδιοκτήτες έχουν από καιρό συνειδητοποιήσει ότι το gadget είναι αρκετά κατάλληλο για αυτούς τους σκοπούς. Αλλά αυτό πρέπει επίσης να γίνει σύμφωνα με τους κανόνες:

• Ζεσταίνουμε το γάλα στους 70°C.
• Ρίξτε το προσεκτικά στη φιάλη, αλλά όχι περισσότερο από το ένα τρίτο του όγκου.
• μετακινήστε το έμβολο για 35 δευτερόλεπτα.
• στο τέλος - πιέστε το έμβολο μέχρι τέρμα και στρίψτε το λίγο.
• ρίξτε στο έτοιμο ποτό.

Έτσι, εάν το έμβολο στη γαλλική πρέσα σας δεν κατεβαίνει μέχρι κάτω, τότε δεν υπάρχει κανένας απολύτως λόγος ανησυχίας.