Απορρυπαντικό πιάτων - βοηθητικό ή δηλητήριο;
Μια φορά κι έναν καιρό, οι άνθρωποι έπλεναν τα βρώμικα πιάτα με καθαρό ζεστό νερό και, αν χρειαζόταν, τα γυάλιζε μέχρι να γυαλίσουν με άμμο ποταμού ή στάχτη. Εκείνες τις ευτυχισμένες στιγμές, κανείς δεν σκέφτηκε το γεγονός ότι το λίπος που μαζεύονταν για εβδομάδες ήταν δύσκολο να αποξεσθεί - προσπάθησαν να το πλύνουν αμέσως. Αλλά όλα άλλαξαν το 1908, όταν ο ταλαντούχος χημικός Γκριγκόρι Πετρόφ βρήκε μια χρήση των σουλφοξειδίων του πετρελαίου, από τα οποία δεν ήξεραν πώς να απαλλαγούν. Έτσι εμφανίστηκαν τα πρώτα επιφανειοδραστικά.
Το περιεχόμενο του άρθρου
Τι είδους ζώο είναι αυτό
Τα επιφανειοδραστικά είναι η βάση των προϊόντων καθαρισμού και πλυσίματος της χημικής βιομηχανίας. Είναι ικανά να αλλάξουν την επιφανειακή τάση των φυσικών ενώσεων, οδηγώντας στη διάσπαση και την καταστροφή τους.
Χάρη σε αυτή την ιδιότητα, το αποξηραμένο λίπος ή τα ασπράδια αυγών ξεκολλούν τόσο καλά από τα πιάτα. Υπάρχει όμως και μια δεύτερη όψη του νομίσματος. Οι επιφανειοδραστικές ουσίες, όπως κάθε παράγωγο πετρελαίου, είναι εξαιρετικά απρόθυμοι να ξεπλυθούν με νερό - θα χρειαστούν περίπου 5 λεπτά πιτσίλισμα σε τρεχούμενο νερό με ένα μόνο πιάτο για να δηλώσετε με σιγουριά ότι είναι σχεδόν καθαρό.
Δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό, φυσικά. Αλλά σε μια τέτοια περίπτωση, είναι σκόπιμο να εξοικειωθείτε με τη χρήση επιφανειοδραστικών στην επιστήμη: οι βιολόγοι τα χρησιμοποιούν για να καταστρέψουν τις κυτταρικές μεμβράνες για να φτάσουν στο εσωτερικό των κυττάρων. Ναι, όσοι δεν είναι ιδιαίτερα εντυπωσιασμένοι μπορεί να προσπαθήσουν να εξηγήσουν ότι το απορρυπαντικό πιάτων και ένα αντιδραστήριο εργαστηρίου δεν είναι καθόλου το ίδιο πράγμα. Και υπάρχουν διάφοροι τύποι επιφανειοδραστικών.Λοιπόν, υπάρχει μόνο μία απάντηση σε αυτό: έχετε ακούσει για μια σταγόνα νικοτίνης και ένα άλογο; Είναι η ίδια αρχή.
Σύγχρονες επιφανειοδραστικές ουσίες: γιατί ένα πλυντήριο πιάτων χρειάζεται προϊόντα χημικής προστασίας;
Μερικές από αυτές τις ουσίες χρησιμοποιούνται στην ιατρική ως αντισηπτικά: λόγω της ικανότητας να καταστρέφει τις κυτταρικές μεμβράνες, αυτή η λάσπη καταστρέφει όλη τη ζωή, ακόμη και εκείνες που είναι τόσο ανθεκτικές όσο τα βακτήρια και οι ιοί. Και αυτό είναι υπέροχο, γιατί δεν υπάρχει χώρος για παθογόνα μικρόβια σε πιάτα και τηγάνια. Αλλά ένα άτομο αποτελείται επίσης από πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, τους οποίους οι επιφανειοδραστικές ουσίες είναι σχεδιασμένες να καταπολεμούν. Κατά την επαφή με το δέρμα, αυτή η ουσία καταστρέφει το φυσικό προστατευτικό κέλυφος - το ανώτερο στρώμα του δέρματος, μαζί με μια λεπτή λιπαρή μεμβράνη. Έχετε παρατηρήσει πώς τρίζουν τα χέρια σας μετά το πλύσιμο των πιάτων; Αυτός ο ήχος δείχνει ότι η πόρτα για τα μικρόβια είναι ορθάνοιχτη. Και αυτό δεν είναι το χειρότερο πράγμα - μετά από 5-10 λεπτά το δέρμα θα ανακάμψει.
Η γλυκερίνη, το εκχύλισμα χαμομηλιού και άλλα οφέλη στα απορρυπαντικά πιάτων είναι ένα τέχνασμα μάρκετινγκ. Ακόμη και αν αυτές οι ουσίες δεν περιλαμβάνονται στο προϊόν της χημικής βιομηχανίας με τη μορφή αρωματικών αρωμάτων, δεν μπορούν να μετριάσουν την επίδραση των επιφανειοδραστικών ουσιών στο δέρμα.
Σοβαρές συνέπειες γίνονται αισθητές μετά από συχνή και παρατεταμένη επαφή των απορρυπαντικών με τα χέρια. Το πρώτο σύμπτωμα είναι η ξηρότητα και το ξεφλούδισμα: η περιοδική παραβίαση της ακεραιότητας του προστατευτικού κελύφους οδηγεί στο γεγονός ότι το σώμα δεν έχει αρκετή δύναμη για να το αποκαταστήσει. Με τη συνεχιζόμενη αλόγιστη επαφή του δέρματος με τασιενεργά, εμφανίζονται μικρορωγμές και η ερυθρότητα υποδηλώνει σοβαρό ερεθισμό.
Αυτές είναι ήδη ευγενικά ανοιχτές πύλες σε έναν στρατό μικροοργανισμών που διψούν για ανθρώπινη σάρκα.Και αν ο μικρός Staphylococcus aureus (ή τα όχι λιγότερο δόντια αδέρφια του) τους προσέχει, τότε ένας ανέμελος ελεγκτής ενός «χρήσιμου» και «αποτελεσματικού» μέσου για την απομάκρυνση της μόλυνσης μπορεί να εξοικειωθεί με την ακριβή και πολύ χρονοβόρα θεραπεία των υποδόριου ιστών. Αυτό μπορεί να αποφευχθεί χρησιμοποιώντας απλά λαστιχένια γάντια.
Αρωματοθεραπεία ή αναπνευστήρας
Ποια είναι η ευχάριστη μυρωδιά που πιάνει η μύτη σας όταν εργάζεστε με απορρυπαντικό πιάτων; Μια προσπάθεια ενός φροντισμένου κατασκευαστή να φωτίσει μια βαρετή καθημερινή εργασία. Αυτό όμως το κάνει μόνο για να κρύψει το φυσικό, αποκρουστικό χημικό άρωμα των προϊόντων του.
Από την άλλη, η μυρωδιά υποδηλώνει πολλά μικροσωματίδια που επιπλέουν στον αέρα. Και όσο περισσότερα, τόσο πιο έντονο είναι. Και αφού τα ρουθούνια έπιασαν τη «φρεσκάδα του λεμονιού» ή την «ανάσα των αλπικών λιβαδιών», τότε αρκετά από αυτή τη μαγευτική ομορφιά διείσδυσε στους πνεύμονες. Ο τρόπος με τον οποίο το απορρυπαντικό επηρεάζει τα κύτταρα συζητήθηκε παραπάνω. Έτσι, ίσως, μια μάσκα αερίου θα ήταν χρήσιμη για να συμπληρώσει την εικόνα ενός πλυντηρίου πιάτων.
«Υγιεινή» καρύκευμα
Τα απορρυπαντικά κάνουν εξαιρετική δουλειά στην αφαίρεση λεκέδων. Και είναι εξαιρετικά απρόθυμοι να ξεπλυθούν ακόμη και σε τρεχούμενο νερό. Μια λεπτή λιπαρή μεμβράνη παραμένει στα αγαπημένα σας πιάτα και περιμένει ταπεινά στα φτερά όταν τοποθετηθεί κάτι ζεστό και υγρό πάνω της. Τότε θα μεταναστεύσει ευτυχώς σε ένα νέο αντικείμενο και, μαζί με αυτό, θα διεισδύσει στον πεπτικό σωλήνα.
Εάν αυτό συμβαίνει περιστασιακά και η μεμβράνη είναι τόσο λεπτή που δεν επηρεάζει τη γεύση του πιάτου, τότε δεν θα συμβεί τίποτα κακό. Ακόμη και το σώμα ενός παιδιού είναι ικανό να αντιμετωπίσει μια τόσο μικρή επίθεση. Αλλά ας θυμηθούμε τα απροστάτευτα χέρια - δεν τους συμβαίνει τίποτα κακό. Αρχικά.
Ο μέσος χρήστης συνθετικών απορρυπαντικών και προϊόντων καθαρισμού καταναλώνει ετησίως από 200 g έως μισό λίτρο επιφανειοδραστικών ουσιών, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη ελκών σε όλο το πεπτικό σύστημα.
Αβλαβής εναλλακτική
Το σαπούνι πλυντηρίου είναι ένα πολύ γνωστό προϊόν εδώ και πολύ καιρό. Από την αρχαιότητα μαγειρεύονταν από ζωικό λίπος με την προσθήκη στάχτης. Στις μέρες μας η βάση είναι τα φυτικά έλαια και τα διάφορα αλκάλια. Αυτά είναι επίσης ιδιόμορφα επιφανειοδραστικά, αλλά φυσικής και όχι συνθετικής προέλευσης. Και ξεπλένεται από τα πιάτα σχεδόν αμέσως, ενώ αφαιρεί τη βρωμιά όχι χειρότερα από τα αντίστοιχα της χημικής βιομηχανίας.
Για να προετοιμάσετε ένα εύχρηστο διάλυμα σαπουνιού, θα χρειαστείτε μόνο 25 g σαπουνιού πλυντηρίου, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλκοόλ, 3 κ.σ. μεγάλο. γλυκερίνη και 0,5 λίτρο νερό. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε ένα διάλυμα σαπουνιού, το οποίο βράζει. Στη συνέχεια προστίθενται σε αυτό τα υπόλοιπα υλικά. Το μείγμα αναμειγνύεται καλά και, μετά από πλήρη ψύξη, χύνεται (λαμβάνεται μια ουσία που μοιάζει με γέλη) σε ένα βολικό δοχείο. Χρησιμοποιήστε με τον ίδιο τρόπο όπως τα συνθετικά απορρυπαντικά.
Εάν αυτή η μέθοδος δεν φαίνεται αρκετά ασφαλής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιτρικό οξύ, μαγειρική σόδα και σκόνη μουστάρδας. Οποιοδήποτε από αυτά τα προϊόντα εφαρμόζεται σε ένα υγρό σφουγγάρι, το οποίο στη συνέχεια χρησιμοποιείται για το τρίψιμο των πιάτων. Είναι σημαντικό μόνο να θυμάστε ότι η σόδα είναι ένα λειαντικό που μπορεί να καταστρέψει το πλαστικό.
Η πλήρης απόρριψη συνθετικών απορρυπαντικών δεν είναι πρακτική - μερικές φορές τα ανάλογα τους είναι πιο ακριβά ή λιγότερο αποτελεσματικά. Αλλά αυτός ο κανόνας δεν ισχύει για τα πιάτα - μπορούν εύκολα να πλυθούν με απλό τρεχούμενο νερό και τα ίδια ταψιά μπορούν να καθαριστούν καλά με μαγειρική σόδα. Και αυτή είναι μια ευκαιρία να μειώσετε την επίδραση των συνθετικών τασιενεργών στο σώμα σας και να συμβάλετε σε ένα καθαρό περιβάλλον.
