Πώς να πλύνετε ένα καζάνι;

Το μαντεμένιο καζάνι έχει πάψει εδώ και καιρό να αποτελεί αντικείμενο εθνικής κληρονομιάς. Σήμερα, πολλοί ευτυχισμένοι ιδιοκτήτες προσωπικής γης αγοράζουν τέτοια σκεύη για την προετοιμασία νόστιμων πιάτων στον καθαρό αέρα. Είναι επίσης σημαντικό για τους λάτρεις του τουρισμού που αναγκάζονται να μαγειρεύουν φαγητό πάνω από μια φωτιά. Αφού το αγοράσατε, πρέπει να λάβετε πληροφορίες για το πώς να καθαρίσετε σωστά την κατσαρόλα από σκουριά, πλάκες, εναποθέσεις άνθρακα και πριν μαγειρέψετε φαγητό. Εξάλλου, ο χυτοσίδηρος είναι ένα πολύπλοκο υλικό που απαιτεί επίπονη φροντίδα.

Πώς να πλύνετε ένα καζάνι από χυτοσίδηρο

Η ιδιαιτερότητα βρίσκεται στη δομή αυτού του μετάλλου. Είναι πορώδες και απορροφά εύκολα τις ξένες ουσίες που καταλήγουν μέσα στην κατσαρόλα. Αυτά μπορεί να είναι προϊόντα διατροφής ή χημικές ουσίες που παράγονται με προληπτικό καθαρισμό. Γι' αυτό δεν συνιστάται η χρήση των συνηθισμένων νεράιδων ή άλλων προϊόντων.

Ταυτόχρονα, το καζάνι απαιτεί τακτικό καθάρισμα για να μην καεί το φαγητό, σχηματίζοντας εναποθέσεις άνθρακα. Σε αυτή την περίπτωση, οι ιδιότητες της γλάστρας θα αλλοιωθούν.

Καθαρισμός μετά το μαγείρεμα

Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι ο χυτοσίδηρος απαιτεί προσεκτικό χειρισμό. Η χρήση λειαντικών προϊόντων και σκληρών βουρτσών, καθώς και η έκθεση στο νερό, μπορεί να βλάψει πολύ τα πιάτα υψηλής ποιότητας. Παρά τη βιαιότητα και τη δύναμή του, το δοχείο χρειάζεται προσεκτική φροντίδα.

Η διαδικασία καθαρισμού μετά το μαγείρεμα είναι απλή:

• προσθέτουμε νερό και βράζουμε, αφήνουμε να κρυώσει.
• Στραγγίστε το νερό και σκουπίστε με ένα πανί ή μαλακό σφουγγάρι.
• σκουπίστε με χαρτί κουζίνας.
• λαδώνουμε ένα καθαρό πανί και σκουπίζουμε το εσωτερικό του μαντέμι.

Φροντίστε να χρησιμοποιείτε λάδι μετά το πλύσιμο. Θα βοηθήσει στην προστασία της γλάστρας από τη σκουριά.

Καθαρισμός εναποθέσεων άνθρακα στο χωράφι

Πιλάφι ή σούρπα μαγειρεμένο σε μαντεμένιο καζάνι σε εξωτερικό χώρο; – μοναδική γεύση και ατμόσφαιρα. Αλλά μετά από τέτοιο μαγείρεμα, ο χυτοσίδηρος θα πρέπει να καθαριστεί καλά και σε φυσικές συνθήκες αυτό είναι διπλά δύσκολο να γίνει.

Μια δημοφιλής επιλογή είναι η χρήση άμμου. Μπορείτε να το βάλετε όλο το βράδυ και να το βάλετε σε χαμηλή φωτιά. Το πρωί όλη η αιθάλη θα φύγει. Οι τοίχοι καθαρίζονται επίσης με τη λειαντική μέθοδο, ελαφρά τρίψιμο. Μια εναλλακτική λύση είναι να χρησιμοποιήσετε χοντρό αλάτι ή μια σκληρή συρμάτινη βούρτσα.

Αφαίρεση σκουριάς

Ο χυτοσίδηρος είναι πολύ ευαίσθητος στη διάβρωση· κόκκινες κηλίδες σχηματίζονται ακόμη και σε νέα πιάτα. Η είσοδος υγρασίας είναι επιζήμια για το υλικό. Αλλά η σκουριά δεν σημαίνει ζημιά στα μαγειρικά σκεύη: καθαρίζονται εύκολα.

Το χοντρό αλάτι χύνεται σε ένα καζάνι και θερμαίνεται μέχρι τα χέρια να αντέχουν ακόμα τη θερμοκρασία. Στη συνέχεια αρχίζουν να τρίβουν μηχανικά κάθε λεκέ. Μετά τη χρήση, το αλάτι δεν είναι πλέον κατάλληλο για χρήση - πετιέται.

Μια απλή αλλά δαπανηρή μέθοδος καθαρισμού είναι η αμμοβολή με ειδική εγκατάσταση.

Γιατί είναι απαραίτητο το τακτικό τρίψιμο;

Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη σε περίπτωση παλαιών λεκέδων σκουριάς, καθώς και πυκνών εναποθέσεων άνθρακα που σχηματίζονται μέσα στο καζάνι. Πραγματοποιείται με ειδικό εξάρτημα σε ηλεκτρικό εργαλείο. Το αποτέλεσμα είναι σαν γυαλόχαρτο, μόνο χίλιες φορές πιο γρήγορο. Μετά τον καθαρισμό, σκουπίστε την κατσαρόλα με μια χαρτοπετσέτα.

Η δεύτερη επιλογή ονομάζεται σέρβις αυτοκινήτου. Αυτή η μέθοδος είναι καλή αν δεν μπορείτε να την καθαρίσετε μόνοι σας.Οι ειδικοί θα βοηθήσουν στην επίλυση του προβλήματος χρησιμοποιώντας μια ειδική μηχανή λείανσης μετάλλων.

Ένα καζάνι από χυτοσίδηρο είναι μια χρήσιμη αγορά για την κουζίνα και εξοπλισμό για εκδρομές σε κάμπινγκ. Το φαγητό σε αυτό γίνεται νόστιμο και πλούσιο. Ο καθαρισμός, εάν η διαδικασία οργανωθεί σωστά, δεν θα πάρει πολύ χρόνο και η σωστή προετοιμασία θα εξαλείψει τις δυσκολίες σε αυτό το θέμα.