Ποια σκεύη είναι κατάλληλα για γυάλινες κεραμικές εστίες;

Μια γυάλινη κεραμική σόμπα θα ευχαριστήσει τον ιδιοκτήτη όχι μόνο με τον μοντέρνο σχεδιασμό της, αλλά και με μια σειρά από χρήσιμες επιλογές, εργονομία και ευκολία χρήσης. Ωστόσο, μια τέτοια απόκτηση εγείρει το ερώτημα: τι είδους μαγειρικά σκεύη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αυτό. Διαβάστε για τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των συσκευών κουζίνας και την επιλογή των σκευών για αυτές στο υλικό μας.

Χαρακτηριστικά πλακών με υαλοκεραμικές επιφάνειες

Οι εστίες αυτού του τύπου κατασκευάζονται από γυαλί με ειδική τεχνική, λόγω της οποίας έχουν εξαιρετική αντοχή, αντοχή στις υψηλές θερμοκρασίες και χαρακτηρίζονται από ανθεκτικότητα. Διακρίνονται από ομοιόμορφη επίστρωση που καθαρίζεται εύκολα από τη βρωμιά.

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι συσκευών: με συμβατική συσκευή θέρμανσης (TEN), από την οποία η θερμότητα εξαπλώνεται στον καυστήρα και με ειδικό πηνίο που θερμαίνει μόνο το κάτω μέρος των μαγειρικών σκευών - επαγωγικές κουζίνες.

Πλεονεκτήματα των μοντέλων:

1. Οι καυστήρες λειτουργούν με υψηλή απόδοση, θερμαίνονται και κρυώνουν πολύ πιο γρήγορα από ό,τι στις τυπικές σόμπες. Η θερμοκρασία αυξάνεται μόνο στην περιοχή του θερμαντικού στοιχείου, γεγονός που εξαλείφει τον κίνδυνο εγκαυμάτων.
2. Η θερμότητα παρέχεται σε κατακόρυφη κατεύθυνση, λόγω αυτού, το κάτω μέρος του μαγειρικού σκεύους ζεσταίνεται αμέσως και δεν δαπανάται περιττός χρόνος στο μαγείρεμα (για παράδειγμα, το υγρό βράζει σε λίγα λεπτά).
3. Η χαμηλή κατανάλωση ενέργειας και η χαμηλή ισχύς θα εξαλείψουν το πρόσθετο κόστος ενέργειας.
4. Μια ποικιλία από ενσωματωμένες λειτουργίες σας επιτρέπουν να ετοιμάζετε φαγητό για κάθε γούστο.

Ποια ταψιά είναι κατάλληλα για υαλοκεραμικές επιφάνειες;

Το κύριο μειονέκτημα τέτοιων συσκευών κουζίνας είναι η ανάγκη για προσεκτική επιλογή αξεσουάρ. Μπορούν να κατασκευαστούν από τις ακόλουθες πρώτες ύλες:

• Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι η καλύτερη επιλογή, παρέχει υψηλή θερμική αγωγιμότητα και καθαρίζεται εύκολα.
• μαγειρικά σκεύη από χάλυβα με επικάλυψη σμάλτου - έχει εξαιρετικά χαρακτηριστικά.
• προϊόντα αλουμινίου, εάν ο πάτος τους είναι από τεφλόν.

Προσοχή! Οι επαγωγικές κουζίνες μπορούν να λειτουργήσουν μόνο με δοχεία των οποίων το κάτω μέρος είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα, χυτοσίδηρο ή ειδικά μαγνητικά υλικά. Το υλικό των τοίχων και του καπακιού δεν έχει σημασία εδώ.

Η συμμόρφωση με τις απαιτήσεις κατά την επιλογή σκευών θα εξασφαλίσει την ιδανική λειτουργία της συσκευής κουζίνας:

• ο πυθμένας πρέπει να είναι απόλυτα επίπεδος και επαρκούς πάχους (2-3 στρώσεις), βεβαιωθείτε ότι αντιστοιχεί στο μέγεθος των καυστήρων.
• οι ισχυροί και παχιοί τοίχοι πρέπει να διατηρούν τη θερμοκρασία και τη γεύση των προετοιμασμένων πιάτων για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Η ματ επιφάνεια, το σκούρο ή μαύρο χρώμα του πυθμένα μεταδίδουν καλά τη θερμότητα και πρακτικά δεν την αντανακλούν - αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος.
• Επιτρέπεται η χρήση δοχείων με κοίλο πυθμένα, εάν ισοπεδώνεται καθώς αυξάνεται η θερμοκρασία.

Αναφορά! Όταν επιλέγετε επιλογές μαγειρικών σκευών, δώστε προσοχή στη συμβατότητά τους με τον επιθυμητό τύπο συσκευής· αυτό μπορείτε να το διαπιστώσετε από τις πληροφορίες στην ετικέτα ή στη συσκευασία.Στην περίπτωση των επαγωγικών πάνελ, ένας μαγνήτης θα σας βοηθήσει: συνδέστε τον στο κάτω μέρος του τηγανιού και, εάν έλκεται, μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια το προϊόν.

Ποια πιάτα δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται και γιατί;

Υπάρχουν σκεύη, η χρήση των οποίων μπορεί να διαταράξει τη λειτουργικότητα της συσκευής, να αφήσει σημάδια ή ανεξίτηλους λεκέδες στην επιφάνειά της:

1. Δοχεία με ανομοιόμορφο, παραμορφωμένο κάτω μέρος, παρουσία τσιπς ή αιθάλης ή οποιωνδήποτε σχεδίων. Δεν θα μπορούν να ζεσταθούν σωστά, γεγονός που θα αυξήσει τον χρόνο μαγειρέματος και την κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας και μπορεί να καταστρέψει την υαλοκεραμική επίστρωση. Αυτό περιλαμβάνει κυρίως παλιές κατσαρόλες και τηγάνια που χρησιμοποιούνταν σε εστίες αερίου.
2. Γλάστρες με διάμετρο που δεν ταιριάζει με το μέγεθος των καυστήρων. Τα μικρότερα θα αυξήσουν την κατανάλωση ενέργειας και τα μεγαλύτερα θα οδηγήσουν σε υπερθέρμανση του εξοπλισμού και μπορεί να τον καταστρέψουν.
3. Ένας κυρτός ή κοίλος πάτος δεν θα παρέχει επαρκή επαφή με την επιφάνεια της σόμπας, αυτό θα αυξήσει το κόστος χρόνου και θα επηρεάσει αρνητικά τη γεύση του φαγητού.
4. Προϊόντα από χαλκό ή αλουμίνιο (εάν δεν έχουν πρόσθετες προστατευτικές στρώσεις) μπορεί να καταστρέψουν την επιφάνεια κατά τη διαδικασία θέρμανσης, αφήνοντας λεκέδες που είναι δύσκολο να αφαιρεθούν.
5. Τα υλικά που φαίνονται κατάλληλα με την πρώτη ματιά, το γυαλί και τα κεραμικά, έχουν στην πραγματικότητα χαμηλή θερμική αγωγιμότητα και επιμηκύνουν τη διαδικασία μαγειρέματος, επομένως είναι προτιμότερο να μην τα χρησιμοποιείτε.
6. Τα εμαγιέ μαγειρικά σκεύη με εφέ μεταλλικού καθρέφτη θα αυξήσουν τον χρόνο μαγειρέματος λόγω της αντανάκλασης της θερμότητας και δεν είναι κατάλληλα για χρήση.

Αναφορά! Μπορείτε να βρείτε συστάσεις για ένα συγκεκριμένο μοντέλο στις συνημμένες οδηγίες ή στον ιστότοπο του κατασκευαστή.

Η επιλογή του σωστού μαγειρικού σκεύους θα εξασφαλίσει αποτελεσματική λειτουργία της εστίας και θα εξαλείψει τα περιττά προβλήματα.Ακολουθήστε τις συμβουλές μας και η νέα σόμπα στην κουζίνα σας θα σας εκπλήξει ευχάριστα με την αξιοπιστία και την υψηλή ποιότητα μαγειρέματος.