Πώς να επιλέξετε ένα τηγάνι;

Κάθε νοικοκυρά ξέρει πόσο σημαντική είναι μια κατσαρόλα στην κουζίνα. Στο οπλοστάσιο μιας γυναίκας δεν υπάρχει μόνο ένα, αλλά πολλά ταυτόχρονα. Αλλά υπάρχει τόσο μεγάλη ποικιλία από αυτού του τύπου μαγειρικά σκεύη στα καταστήματα που είναι δύσκολο να αποφασίσετε ποιο να επιλέξετε. Αυτό ισχύει όχι μόνο για το υλικό από το οποίο κατασκευάζονται, αλλά και για τον κατασκευαστή.

Πώς να επιλέξετε το σωστό ταψί

Η κατσαρόλα είναι ένα οικιακό αντικείμενο που χρησιμοποιούμε με αξιοζήλευτη κανονικότητα. Διατίθενται στην πώληση προϊόντα από χυτοσίδηρο, γυαλί, κεραμικά ή τεφλόν. Υπάρχουν επίσης φθηνά μοντέλα από αλουμίνιο ή εμαγιέ. Ωστόσο, τέτοια δείγματα έχουν πάψει από καιρό να είναι δημοφιλή.

Πριν από την αγορά, είναι σημαντικό να προσδιορίσετε τον λειτουργικό σκοπό της συσκευής.

@goodslike.ru

Εάν δεν υπάρχουν κατσαρόλες στην κουζίνα, για παράδειγμα, μετά τη μετακόμιση, μη διστάσετε να αγοράσετε το σετ που σας αρέσει, που αποτελείται από 5-6 δοχεία διαφορετικών μεγεθών. Αν όμως έχετε ήδη παρόμοια σκεύη στην κουζίνα σας, να είστε πιο προσεκτικοί στην επιλογή σας.

1. Ορίστε τη λειτουργικότητα. Οι μεγάλες γλάστρες είναι ιδανικές για πρώτα πιάτα για την οικογένεια ή για την παρασκευή κομπόστες τους καλοκαιρινούς μήνες. Και το γενικό μέγεθος θεωρείται ότι είναι 2–2,5 λίτρα. Κατάλληλο κυριολεκτικά για τα πάντα.
2. Συμβατότητα σόμπας. Στο κάτω μέρος του νέου σκεύους αναγράφεται για ποιους τύπους εστιών είναι κατάλληλο. Για παράδειγμα, τα τηγάνια με τραχιά επίστρωση δεν είναι κατάλληλα για επαγωγή και τα γυάλινα και κεραμικά δεν είναι κατάλληλα για τα συμβατικά αερίου.
3. Ελέγξτε τη φόρμα. Υπάρχουν μοντέλα στρογγυλά, οβάλ, τετράγωνα και ακόμη και σε σχήμα βαρελιού προς πώληση. Η επιλογή εξαρτάται αποκλειστικά από τις προτιμήσεις της οικοδέσποινας.
4. Διαθεσιμότητα καλύμματος. Θα πρέπει να εφαρμόζει άνετα σε ολόκληρη την άκρη του προϊόντος.
5. Στυλό. Είναι βολικό όταν δεν θερμαίνεται από την έκθεση σε θερμοκρασίες, αλλά μην παίρνετε τηγάνια με αξεσουάρ από καουτσούκ.
6. Διαστάσεις. Εξοικονομούν πολύ χρόνο, ειδικά το πρωί όταν το πρωινό ετοιμάζεται γρήγορα.
7. Πλένεται στο πλυντήριο πιάτων. Σημαντικός δείκτης για πολλούς. Μελετήστε τα σύμβολα στο πίσω μέρος του προϊόντος.

Για τα υπόλοιπα, καθοδηγηθείτε από τις δικές σας προτιμήσεις και το υλικό που σας αρέσει περισσότερο. Ας δούμε τις πιο δημοφιλείς επιλογές.

Ποια είναι τα καλύτερα τηγάνια ανά είδος υλικού;

Τα επισμαλτωμένα σκεύη κουζίνας και τα αλουμινένια μαγειρικά σκεύη ανήκουν στο παρελθόν. Δεν πληρούν τις απαιτήσεις των σύγχρονων υλικών. Έχουν αντικατασταθεί από καινοτόμες εξελίξεις και σταθερά καθιερωμένα προϊόντα που έχουν αποδειχθεί όλα αυτά τα χρόνια.

Ανοξείδωτο ατσάλι

Δυνατό και ανθεκτικό υλικό που έχει δείξει την καλύτερή του πλευρά. Τέτοια τηγάνια είναι ανθεκτικά και ασφαλή για την υγεία. Ζεσταίνονται και καθαρίζονται εύκολα και το φαγητό παραμένει ζεστό για μερικές ώρες μετά.

Υπάρχει μια μεγάλη γκάμα μαγειρικών σκευών από ανοξείδωτο ή ιατρικό χάλυβα. Πολλά προϊόντα που κατασκευάζονται στην Κίνα. Τα υψηλής ποιότητας σκεύη θα είναι αρκετά ακριβά. Αλλά εδώ τελειώνουν τα μειονεκτήματα του προϊόντος.

Κεραμικά

Το θέμα της φυσικότητας και της φιλικότητας προς το περιβάλλον είναι πολύ δημοφιλές σήμερα. Τα κεραμικά τηγάνια ήρθαν στη μόδα στον απόηχο της διαφημιστικής εκστρατείας. Είναι ασφαλή για την υγεία των μελών της οικογένειας, ζεσταίνουν καλά τα τρόφιμα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φούρνο και τα τρόφιμα δεν καίγονται εκεί. Ταυτόχρονα, το οικιακό αντικείμενο απαιτεί προσεκτικό χειρισμό. Με το παραμικρό τσιπ, το φαγητό αρχίζει να καίγεται ή το τηγάνι παραμορφώνεται.

Ποτήρι

Μια επιλογή για κομψές και προσεγμένες κουζίνες είναι το πυρίμαχο γυαλί. Τέτοια πιάτα είναι φιλικά προς το περιβάλλον και όμορφα, κατάλληλα όχι μόνο για την αποθήκευση έτοιμων πιάτων, αλλά και για το σερβίρισμα στο τραπέζι. Μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψετε, να μαγειρέψετε και να ψήσετε φαγητά στο φούρνο. Επίσης συμβατό με φούρνο μικροκυμάτων.

Το μόνο μειονέκτημα είναι η ευθραυστότητα του υλικού. Δεν μπορεί να τοποθετηθεί απευθείας στον καυστήρα - θα πρέπει να αγοράσετε έναν επιπλέον διαχύτη.

Τεφλόν

Αυτό το υλικό έχει περισσότερα μειονεκτήματα παρά πλεονεκτήματα. Ζεσταίνει γρήγορα το φαγητό και δεν καίγεται, δεν χρειάζεται λάδι. Αλλά η τιμή τέτοιων τηγανιών είναι αδικαιολόγητα υψηλή. Επιπλέον, είναι εύθραυστα, εάν εμφανιστεί μια γρατσουνιά ή τσιπ, θα πρέπει να τα πετάξετε. Το υλικό μιας στρώσης γίνεται άχρηστο μετά από ένα χρόνο ενεργούς χρήσης· τα πολυστρωματικά υλικά θα διαρκέσουν 5-7 χρόνια.

Χυτοσίδηρος

Αντιαισθητικά είδη οικιακής χρήσης, αλλά στην πραγματικότητα αποδεικνύονται δυνατά και ανθεκτικά, στα οποία λαμβάνονται τα πιο ζουμερά και νόστιμα πιάτα. Ο χυτοσίδηρος είναι ισχυρός και βαρύς, παράγει ομοιόμορφη θερμότητα και είναι κατάλληλος για όλες τις εργασίες κουζίνας. Με σωστή καύση αποκλείεται η καύση προϊόντων.

Τα μειονεκτήματα του υλικού περιλαμβάνουν το κόστος του χυτοσιδήρου, καθώς και την ευαισθησία στη σκουριά. Είναι δύσκολο να τα πλύνετε, ειδικά επειδή θα πρέπει να επεξεργάζεστε τακτικά την επιφάνεια με λάδι για να αποφύγετε τη διάβρωση.

Οι καλύτεροι κατασκευαστές κατσαρολών

Σε αυτό το θέμα, βασιζόμαστε στο υλικό των πιάτων. Για παράδειγμα, η Tefal δεν έχει αντίστοιχη στην κατασκευή σκευών από Teflon. Πολλά χρόνια έχουν επιβεβαιώσει την ικανότητά τους σε αυτό το θέμα.

Είναι καλύτερα να παίρνετε χυτοσίδηρο κατασκευασμένο στη Ρωσία, κατά προτίμηση από την εταιρεία BIOL. Τα μοντέλα θα διαρκέσουν για πολλά χρόνια χωρίς να χάσουν την εμφάνισή τους.Εάν σκοπεύετε να αγοράσετε ένα ταψί με επικάλυψη από χυτοσίδηρο, δώστε προσοχή στην εταιρεία Lava από την Τουρκία.

Ανοξείδωτο χάλυβα μόνο από την BergHoff. Η μάρκα έχει μια μεγάλη ποικιλία, υπάρχει ένα προϊόν για κάθε γούστο. Όσο για τα κεραμικά, αυτός είναι ο Emile Henry.