Πώς να καθαρίσετε τις εναποθέσεις άνθρακα από τα τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα
Το κλειδί για ένα νόστιμα παρασκευασμένο γεύμα δεν είναι μόνο οι γαστρονομικές δεξιότητες του μάγειρα και τα ποιοτικά συστατικά του πιάτου, αλλά και το πόσο καθαρά πλένονται τα πιάτα. Ξέρουν όλες οι νοικοκυρές πώς να φροντίζουν σωστά τα σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα; 
Το περιεχόμενο του άρθρου
Γενικές συστάσεις για τη φροντίδα των ταψιών από ανοξείδωτο χάλυβα
Όλοι γνωρίζουμε πολύ καλά ότι ο χρόνος δεν γνωρίζει οίκτο. Κάτω από την επιρροή του, κάθε πράγμα χάνει σταδιακά την προηγούμενη λάμψη και την εμφανή του εμφάνιση. Τα πιάτα δεν αποτελούν εξαίρεση - ακόμα κι αν είναι ανοξείδωτα. Για να διασφαλίσετε ότι το αγαπημένο σας τηγάνι ή κατσαρόλα ευχαριστεί το μάτι για όσο το δυνατόν περισσότερο, είναι απαραίτητο να το καθαρίζετε μετά τη δημιουργία κάθε γαστρονομικού αριστουργήματος. Ας πολεμήσουμε το λίπος και ας μην συσσωρευτεί στους τοίχους! 
Μερικοί απλοί κανόνες θα σας βοηθήσουν να διασφαλίσετε τη μακροζωία των πιάτων σας:
- Αφού ολοκληρωθεί επιτυχώς το μαγείρεμα και το νοικοκυριό είχε ακόμη και χρόνο να το καταναλώσει, δεν πρέπει να πετάτε όλα τα πιάτα στο νεροχύτη, παρηγορώντας τον εαυτό σας με τη σκέψη ότι «θα περιμένει μέχρι αύριο».Δεν θα το ανεχτεί! Όταν τα πιάτα έχουν κρυώσει, πρέπει να πλυθούν καλά με νερό βρύσης, προσθέτοντας ένα μη επιθετικό απορρυπαντικό. Αν το πλύνετε σωστά, τότε δεν θα εμφανιστούν ραβδώσεις και διάφοροι δυσάρεστες λεκέδες ούτε στους τοίχους ούτε στο κάτω μέρος. Το κύριο πράγμα δεν είναι να βάζετε ζεστά πιάτα σε κρύο νερό: ένα τέτοιο "ντους αντίθεσης" θα καταστρέψει το υλικό.
- Μην χρησιμοποιείτε προϊόντα που περιέχουν λειαντικά για τον καθαρισμό, ξεχάστε διάφορες μεταλλικές βούρτσες, καθώς και ξύστρες. Όλα αυτά αφήνουν ζημιές στην επιφάνεια όπου θα συσσωρευτεί βρωμιά.
- Είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να πλένετε τέτοια αντικείμενα σε πλυντήρια πιάτων. Ακόμα κι αν η ετικέτα λέει ότι επιτρέπεται το αυτόματο πλύσιμο, θα ήταν καλύτερα να μουλιάζετε πρώτα τα πιάτα σε ζεστό νερό ώστε να μουλιάσουν όλα τα υπολείμματα τροφών και μόνο μετά να τα στείλετε στη συσκευή.
- Μόλις αφαιρεθεί όλη η βρωμιά από την επιφάνεια, σκουπίστε τα με ένα στεγνό πανί. Έτσι θα αποτρέψετε τις ραβδώσεις που είναι δύσκολο να αφαιρεθούν. Σκουπίστε τα πιάτα με ελαφριές κινήσεις για να διατηρήσετε μια λεία και γυαλιστερή επιφάνεια.
- Εάν τα πιάτα χάσουν την αρχική τους λάμψη, οι συνηθισμένες πατάτες μπορούν να διορθώσουν την κατάσταση. Καθαρίζουμε τις ωμές πατάτες, τις χωρίζουμε σε δύο μέρη και τρίβουμε προσεκτικά την επιφάνεια. Μετά από αυτό, σκουπίστε με ένα πανί.
- Και ο κύριος κανόνας είναι η τακτική φροντίδα. Δεν χρειάζεται να αφήσετε τίποτα για αύριο, ειδικά κάτι που έπρεπε να είχε γίνει χθες.
Αν ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές, τα πιάτα σας μπορούν να διαρκέσουν πολύ, διατηρώντας την αρχική τους λάμψη. Μην κυνηγάτε ακριβά χημικά από τα καταστήματα - είναι καλύτερα να προετοιμάσετε μόνοι σας ένα προϊόν καθαρισμού. Έτσι ο προϋπολογισμός θα υποφέρει λιγότερο και οι αλλεργίες δεν θα είναι τρομακτικές.
Ποια οικιακά χημικά είναι κατάλληλα για μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα;
Σήμερα, στα ράφια των καταστημάτων υλικού υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από διάφορα παρασκευάσματα για τον καθαρισμό μιας μεγάλης ποικιλίας επιφανειών, αλλά πρέπει να χρησιμοποιούνται με σύνεση. Όπως ήδη αναφέρθηκε, ένα ταμπού πρέπει να τίθεται σε όλα τα μεταλλικά εργαλεία και υλικά. Αυτό ισχύει και για απορρυπαντικά που περιέχουν λειαντικά. Και σίγουρα δεν πρέπει να κάνετε διαδικασίες καθαρισμού με άμμο ή γυαλόχαρτο. Τα μαλακά σφουγγάρια είναι πολύ πιο ασφαλή. 
Για να καθαρίσετε τα ανοξείδωτα σκεύη από άλατα και εναποθέσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα προϊόντα που περιέχουν οξύ. Το μόνο σημείο: μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο στην εξωτερική επιφάνεια. Αυτά τα προϊόντα είναι καλά στο να αφαιρούν παλιά λίπη και εναποθέσεις από τα πιάτα.
Πιο συχνά χρησιμοποιούνται:
- «Σουμανίτης».
- «Τσίστερ».
- Καθαριστικό φούρνου.
Όλα αυτά τα προϊόντα αντιμετωπίζουν το έργο τους πολύ αποτελεσματικά, μόνο που περιέχουν συστατικά που μπορούν να οδηγήσουν σε αλλεργίες και όταν έρχονται σε επαφή με το δέρμα των χεριών, μπορούν να συμβάλουν στην εμφάνιση ελκών. Αυτά τα απορρυπαντικά πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ενώ προστατεύετε τα χέρια σας με λαστιχένια γάντια.
Η τεχνολογία χρήσης για όλα τα προϊόντα που περιέχουν οξύ είναι πανομοιότυπη:
- η σύνθεση εφαρμόζεται στη μολυσμένη επιφάνεια και αφήνεται για τριάντα λεπτά.
- η επεξεργασμένη επιφάνεια πλένεται με απορρυπαντικό και στη συνέχεια με ζεστό τρεχούμενο νερό με καλή πίεση.
Δεδομένου ότι τα περισσότερα οξέα έχουν έντονη και έντονη οσμή, φροντίστε να αερίζετε το δωμάτιο όταν πλένεστε.
Σπουδαίος! Τα καθαριστικά που βασίζονται σε επιθετικά οξέα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο στο εξωτερικό των πιάτων και μόνο με λαστιχένια γάντια.
Χρησιμοποιώντας αυτοσχέδια προϊόντα για τον καθαρισμό των μαγειρικών σκευών από ανοξείδωτο χάλυβα
Κάθε νοικοκυρά παρατηρεί ότι ως αποτέλεσμα των γαστρονομικών απολαύσεων της, στους τοίχους των πιάτων εμφανίζονται λεκέδες λίπους και αιθάλη. Όλα αυτά λέγονται αιθάλη. Δεν είναι τόσο εύκολο να απαλλαγείτε από αυτό, επειδή ο ανοξείδωτος χάλυβας δεν ανέχεται τη χρήση μεταλλικών βουρτσών και σκονών με λειαντικές ουσίες. Προκαλούν μικροσκοπικές ρωγμές στην επιφάνεια, γεγονός που δημιουργεί γόνιμο έδαφος για τη συσσώρευση βρωμιάς.
Καθαρίζοντας το εξωτερικό του τηγανιού
Κατά το πλύσιμο πιάτων από ανοξείδωτο χάλυβα, επιτρέπεται η χρήση μόνο ήπιων καθαριστικών. Πολλοί από αυτούς τους «βοηθούς» είναι συνεχώς παρόντες σε οποιοδήποτε διαμέρισμα.
Νερό και ξύδι
Αν σκάψετε βαθιά στην κουζίνα σας, σίγουρα θα βρείτε δοχεία του απαιτούμενου μεγέθους. Γεμίστε το με νερό και ρίξτε ξύδι. Η αναλογία πρέπει να είναι ένα προς ένα. Το μείγμα πρέπει να θερμανθεί μέχρι να βράσει και να τοποθετηθεί ένα μολυσμένο δοχείο πάνω από τον ατμό. Αφήστε για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Οι οξικοί αναθυμιάσεις θα μαλακώσουν το στρώμα της βρωμιάς και μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα με ένα μαλακό σφουγγάρι με μαγειρική σόδα. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να καθαρίσετε την εξωτερική πλευρά του πυθμένα από εναποθέσεις άνθρακα.
Σαπούνι πλυντηρίου και κόλλα
Για να προετοιμάσετε αυτό το διάλυμα θα χρειαστείτε ένα μεγάλο δοχείο. Σε αυτό πρέπει να αναμίξετε τέσσερα λίτρα νερού, το ένα τρίτο ενός κομματιού τριμμένου σαπουνιού πλυντηρίου και να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας κόλλα PVA. Πρέπει να βυθίσετε το τηγάνι στην προετοιμασμένη σύνθεση και να βράσετε για τριάντα λεπτά. Αυτή η μέθοδος θα αφαιρέσει πολύ παλιά βρωμιά.
Σόδα
Το βράσιμο σε διάλυμα σόδας λειτουργεί καλά για να απομακρύνει την καμένη βρωμιά. Πρέπει να βρείτε ένα μεγάλο δοχείο, ρίξτε πέντε λίτρα νερό σε αυτό και αφήστε το να βράσει. Μετά από αυτό, προσθέστε ένα πακέτο σόδα στο βραστό νερό. Τοποθετούμε το τηγάνι στο μείγμα που προκύπτει και συνεχίζουμε να βράζουμε για δύο ώρες.Μετά από αυτό, εφαρμόστε σόδα σε ένα μαλακό σφουγγάρι και αφαιρέστε τυχόν υπολείμματα βρωμιάς.
χυμό λεμονιού
Ο χυμός λεμονιού μπορεί να απαλλαγεί από μικρές βρωμιές και να επαναφέρει τη λάμψη. Πρέπει να πάρετε μισό λεμόνι, να στύψετε το χυμό σε ένα ποτήρι νερό και να σκουπίσετε την επιφάνεια με αυτό το μείγμα.
Πώς να πλένετε τα πιάτα μέσα στο σπίτι
Όταν επιλέγετε πώς και τι να πλύνετε, πρέπει να λάβετε υπόψη:
- ηλικία της βρωμιάς?
- πόσο και τι είδους φαγητό κάηκε.
- Από τι κράμα είναι κατασκευασμένα τα μαγειρικά σκεύη;
Σόδα
Εάν ο λεκές δεν είναι παλιός, μπορείτε να του απλώσετε ένα παχύ στρώμα μαγειρικής σόδας και να το αφήσετε για δύο ώρες. Μετά από αυτό, αφαιρέστε τη σόδα μαζί με τη βρωμιά.
Αναφορά! Το ανθρακικό ανθρακικό είναι πιο αποτελεσματικό, αλλά αν το χρησιμοποιήσετε, το δωμάτιο πρέπει να έχει καλό αερισμό.
Ανακατέψτε με απορρυπαντικό ή σαπούνι πλυντηρίου
Πρέπει να προσθέσετε απορρυπαντικό στο νερό ή να τρίψετε σαπούνι πλυντηρίου. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα βρώμικο ταψί και τοποθετήστε το στη σόμπα. Το νερό πρέπει να κρύβει εντελώς τη μόλυνση. Το μείγμα πρέπει να βράσει και να περιμένετε είκοσι λεπτά.
Αφήστε τα πιάτα να καθίσουν για μερικές ώρες και μετά αφαιρέστε τη βρωμιά με ένα σφουγγάρι.
Ξύδι
Γεμίστε το κάτω μέρος με διάλυμα ξιδιού εννέα τοις εκατό. Περίμενε τρεις ώρες. Μετά από αυτό, το τηγάνι πρέπει να πλυθεί καλά με άφθονο νερό, προσθέτοντας απορρυπαντικό σε αυτό. Σκουπίστε τα πιάτα.
Οξύ λεμονιού
Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας κιτρικό οξύ σε ένα ποτήρι νερό. Ρίξτε το διάλυμα στο καμένο τηγάνι έτσι ώστε το υγρό να καλύψει πλήρως τη μολυσμένη επιφάνεια. Αφήστε να πάρει μια βράση και περιμένετε είκοσι λεπτά. Σκουπίστε τη βρώμικη περιοχή με ένα σφουγγάρι. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε καλά.
Ενεργός άνθρακας
Μια πολύ αποτελεσματική και κοινή θεραπεία. Ο απαιτούμενος αριθμός δισκίων πρέπει να αλεσθεί σε σκόνη.Η ποσότητα πρέπει να είναι αρκετή για να κρύψει τον πάτο. Προσθέστε νερό μέχρι να πάρετε μια μάζα σαν πάστα. Περιμένετε είκοσι λεπτά και ξεπλύνετε.
Κόκκοι καφέ
Ένα καλό υποκατάστατο του ενεργού άνθρακα είναι το κατακάθι του καφέ. Αν σας αρέσει αυτό το ρόφημα, τα υπολείμματα από το φλιτζάνι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πλύσιμο. Απλώς εφαρμόστε το πυκνωτικό σε ένα σφουγγάρι και σκουπίστε τη βρώμικη επιφάνεια.
Ορός γάλακτος
Ο ορός γάλακτος περιέχει γαλακτικό οξύ. Η δράση του είναι ικανή να απομακρύνει τυχόν καμένους ρύπους. Πρέπει να ρίξετε τον ορό γάλακτος στο τηγάνι, πρέπει να είναι δύο εκατοστά πάνω από τη μόλυνση. Τα πιάτα αφήνονται σε αυτή τη μορφή για ένα εικοσιτετράωρο. Στη συνέχεια πλένεται απλά σε τρεχούμενο νερό.
Δεν επιτρέπεται η χρήση διαφόρων αλάτων, καθώς και ουσιών που περιέχουν χλώριο, για μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα. Αντιδρούν με το μέταλλο, με αποτέλεσμα να σκουραίνει και να προκαλεί διάβρωση.
