Πώς να χρησιμοποιήσετε μια μηχανή για ζυμαρικά

Τα ζυμαρικά είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα των κατοίκων της χώρας μας. Είναι νόστιμα, θρεπτικά και μαγειρεύονται πολύ γρήγορα. Ειδικά αν η νοικοκυρά έχει στο οπλοστάσιό της ένα τόσο βολικό πράγμα όπως μια μεταλλική κατασκευή ζυμαρικών. Αυτό είναι ένα πραγματικό εύρημα, με το οποίο δεν θα χρειαστεί να περάσετε πολλές ώρες τυλίγοντας τον κιμά σε ξεχωριστά κομμάτια ζύμης. Βοηθά να γίνει η διαδικασία γλυπτικής ευχάριστη και γρήγορη.

Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά χρησιμοποιώντας μια μηχανή για ζυμαρικά

Αυτό το εύχρηστο και αξιόπιστο αξεσουάρ κουζίνας μειώνει σημαντικά τον χρόνο που χρειάζεται για την προετοιμασία του δείπνου για μια μεγάλη οικογένεια. Άλλωστε όλοι αγαπάμε τα σπιτικά προϊόντα. Και συχνά θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με νόστιμα πιάτα. Αλλά πολλοί σταματούν από την επίπονη διαδικασία.

Αυτή η "συσκευή" είναι μια εξαιρετική διέξοδος από την κατάσταση. Θα σώσει τον ιδιοκτήτη, ακόμα κι αν έρθει να επισκεφτεί ένα πλήθος φίλων ή συγγενών.

Τι είναι ο παρασκευαστής ζυμαρικών

Αυτή είναι μια απλή συσκευή με την απλούστερη δυνατή εφαρμογή. Το κόστος του είναι προσιτό, κάθε νοικοκυρά μπορεί να αντέξει οικονομικά μια φθηνή αγορά και να κάνει τη ζωή της πιο εύκολη.

Τις περισσότερες φορές είναι ένα στρογγυλό ή εξαγωνικό σχήμα από μέταλλο. Οι τρύπες βρίσκονται σε μικρή απόσταση μεταξύ τους. Εξωτερικά μοιάζουν με κηρήθρα. Υπάρχουν δύο επιλογές στα καταστήματα: μέταλλο και πλαστικό. Συνιστούμε να αγοράσετε το πρώτο, καθώς είναι πιο ανθεκτικό.

Πώς να χρησιμοποιήσετε μια μεταλλική μηχανή για ζυμαρικά

Οι κανόνες χρήσης της συσκευής είναι πολύ απλοί. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τις βασικές συστάσεις των ειδικών και να προετοιμάσετε τη ζύμη με γλουτένη υψηλής ποιότητας, ώστε να μην σκίζεται κατά το μαγείρεμα. Διαφορετικά, το αποτέλεσμα εξαρτάται μόνο από την προσοχή του μάγειρα.

Μην ξεχάσετε να αλευρώσετε καλά το τηγάνι για να μην κολλήσει η ζύμη. Διαφορετικά, το αποτέλεσμα θα απογοητεύσει τον μάγειρα.

Οδηγός βήμα προς βήμα

Η αρχή της εργασίας με τον "βοηθό" της κουζίνας είναι εξαιρετικά απλή. Ακόμη και οι αρχάριες νοικοκυρές θα μπορούν να αντιμετωπίσουν την προετοιμασία του αγαπημένου τους πιάτου:

1. Η έτοιμη ζύμη χωρίζεται σε δύο ίσα μέρη, το ένα από τα οποία απλώνεται στο λεπτότερο στρώμα.
2. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα τη φόρμα με αλεύρι και τοποθετούμε πάνω τη ζύμη που τυλίγεται.
3. Περιγράψτε ελαφρά τις άκρες των μελλοντικών ζυμαρικών, αλλά βεβαιωθείτε ότι το στρώμα δεν σκίζεται.
4. Τοποθετήστε κομμάτια κιμά σε κάθε κελί, πιέστε τον ελαφρά προς τα μέσα.
5. Ανοίγουμε τη δεύτερη στρώση και την τοποθετούμε πάνω από την πρώτη με τον απλωμένο κιμά.
6. Χρησιμοποιήστε τον πλάστη ελαφρά χωρίς να ασκήσετε υπερβολική πίεση.
7. Φροντίστε να μην πέσει το κρέας έξω από τα κελιά και να μην σκιστεί το φύλλο.
8. Επαναλάβετε τα βήματα με πίεση.
9. Αφαιρέστε τυχόν περίσσεια γύρω από τις άκρες, αναποδογυρίστε το τηγάνι και χτυπήστε την ελεύθερη άκρη στον πλάστη.
10. Τα τελειωμένα ζυμαρικά θα είναι στο τραπέζι και μπορείτε να φτιάξετε μια δεύτερη παρτίδα από τα υπόλοιπα υλικά.

Οι προετοιμασμένες πρώτες ύλες μπορούν να βράσουν αμέσως. Για να το σερβίρετε στο σπίτι ή να το καταψύξετε για μελλοντική χρήση.

Συμβουλές από νοικοκυρές

Οι έμπειρες νοικοκυρές μοιράζονται συνεχώς τα μυστικά και τις βέλτιστες πρακτικές τους, που συσσωρεύουν εδώ και χρόνια. Με τη βοήθειά τους, θα πάρετε νόστιμα, ζουμερά και δυνατά ζυμαρικά.

• Μην φοβάστε να προσθέσετε αλεύρι εάν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης.
• φροντίστε να το αφήσετε να παρασκευαστεί για τουλάχιστον μισή ώρα - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου η γλουτένη θα έχει χρόνο να διογκωθεί.
• εάν οι ραφές της σύνδεσης αποδείχθηκαν αδύναμες, η διαδικασία πραγματοποιήθηκε εσφαλμένα, τότε για να εξασφαλίσετε ένα συγκολλητικό αποτέλεσμα, μπορείτε να υγράνετε το εσωτερικό της ζύμης με μικρή ποσότητα νερού.
• Τα τελειωμένα ζυμαρικά αφήνουν τα κελιά ελεύθερα· μπορείτε να τα βοηθήσετε πασπαλίζοντας περισσότερο αλεύρι ή προσθέτοντας λιγότερο κιμά.

Εάν φτιάξετε ένα προϊόν για μελλοντική χρήση και το βάλετε στην κατάψυξη, χρησιμοποιήστε ζύμη choux. Διατηρεί καλά το σχήμα του, δεν κολλάει μεταξύ τους κατά το περαιτέρω μαγείρεμα και προσδίδει τέλεια τη γεύση του κιμά στο εσωτερικό του.