Πώς ονομάζεται ο κοίλος πάτος ενός μπουκαλιού κρασιού;

Ιστορικά, ο πυθμένας μιας φιάλης κρασιού έχει κοίλο σχήμα μέσα στο δοχείο. Αυτό δεν είναι τυχαίο και το φαινόμενο έχει το δικό του όνομα. Επιπλέον, εδώ και πολλές δεκαετίες, το σχήμα των γυάλινων δοχείων για το κρασί δεν έχει αλλάξει καθόλου, και σήμερα υπάρχουν ακόμη και σειρές από μπουκάλια με κοίλο πάτο στα ράφια των καταστημάτων.

Το όνομα του πάτου με εσοχή στο μπουκάλι

Αυτό το χαρακτηριστικό των δοχείων για αλκοολούχα ποτά ονομάζεται punt. Πιστεύεται ότι σε ένα τέτοιο δοχείο πρέπει να χυθεί ακριβό και υψηλής ποιότητας αλκοόλ. Κάποιοι μάλιστα σημειώνουν ότι ο πυθμένας είναι πιο κοίλος αν το κρασί έχει παλαιώσει πολλά χρόνια. Όσο μεγαλύτερος είσαι, τόσο μεγαλύτερη είναι η κατάθλιψη.

Η δήλωση αυτή είναι εξαιρετικά αμφιλεγόμενη, αφού οι παραγωγοί προτιμούν να μην αναδεικνύουν το υψηλό κόστος του κρασιού μέσω του δοχείου στο οποίο είναι τοποθετημένο.

Σε μια ορισμένη χρονική περίοδο, πιστεύεται ότι το λάκκο βοήθησε στη συλλογή ιζημάτων γύρω από τον εαυτό του. Και οι πλοίαρχοι ισχυρίστηκαν επίσης ότι αυτή η μορφή προορίζεται για δύναμη. Αυτό ίσχυε ακόμα σε μια εποχή που τα αγγεία κατασκευάζονταν στο χέρι από φυσητήρες γυαλιού. Σήμερα, η παραγωγή φιαλών έχει τεθεί σε κυκλοφορία, αρχικά γίνονται γερά και αξιόπιστα, αλλά η εσοχή εξακολουθεί να είναι σχεδόν πάντα παρούσα.

Γιατί ένα μπουκάλι κρασιού έχει κοίλο πάτο;

Σήμερα, αυτό το φαινόμενο έχει επίσης αρκετές λειτουργικές εξηγήσεις.Φτιάχνεται όχι μόνο για χάρη της οινοποιητικής παράδοσης, αν και μια τέτοια εκδοχή έχει τη θέση της. Με τα χρόνια, η παραγωγή οινοδοχείων εκσυγχρονίστηκε και βελτιώθηκε. Αλλά οι οινοπαραγωγοί προτιμούν να ακολουθούν τις παραδόσεις και να παρέχουν στους πελάτες οικεία δοχεία με ποτά υψηλής ποιότητας.

Ατελής συσκευασία

Τέτοια δοχεία εφευρέθηκαν για πρώτη φορά από Γάλλους φυσητήρες γυαλιού. Δεν μπορούσαν να δημιουργήσουν ένα σταθερό σκάφος με απόλυτα επίπεδο πάτο, ώστε το μπουκάλι να μπορεί να στέκεται ίσια και να μην πέφτει. Τότε αποφάσισαν να το κάνουν ακόμα πιο ανομοιόμορφο, κοίλο, για να εξασφαλίσουν την ασφάλεια του ποτού.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι Γερμανοί φυσητήρες γυαλιού έμαθαν σχεδόν αμέσως να κατασκευάζουν αγγεία με απόλυτα επίπεδο πυθμένα. Γέλασαν ανοιχτά με τους Γάλλους συναδέλφους τους. Ωστόσο, η παράδοση της κατασκευής ενός κοίλου πυθμένα έχει επιβιώσει μέχρι σήμερα.

Δυσκολίες μεταφοράς

Ένα τέτοιο σκάφος ήταν πολύ βολικό για μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις. Κατά τη φόρτωση σε ξύλινα κιβώτια, τα οποία στη συνέχεια φορτώνονταν σε καροτσάκια και πλοία, ο φελλός του μπουκαλιού τοποθετούνταν στην πίντα ενός άλλου δοχείου. Αυτό παρείχε καλύτερη σταθερότητα και τα αγαθά επιβίωσαν εύκολα από τη μεταφορά.

Για μεγαλύτερη ασφάλεια, τοποθετήθηκε μεγάλη ποσότητα άχυρου στο κουτί. Αυτό βοήθησε κατά τη διάρκεια καταιγίδων ή άλλων προβλημάτων στο δρόμο.

Ευστροφία

Όσον αφορά τη σαμπάνια, η δήλωση σχετικά με την ποιότητα του ποτού που συσχετίζεται με την παρουσία του προϊόντος είναι αληθής. Μόνο ένας κοίλος πάτος μπορεί να σώσει το μπουκάλι από έκρηξη, εάν ο αφρώδης οίνος έχει ωριμάσει σωστά και ωριμάσει στα κελάρια.

Το γεγονός είναι ότι αυτός ο σχεδιασμός του δοχείου εξασφαλίζει ομοιόμορφη πίεση στη φιάλη. Ως αποτέλεσμα, το αφρώδες κρασί παραμένει μέσα και περιμένει στα φτερά.

Αν δείτε σαμπάνια να πωλείται σε μπουκάλι με επίπεδο πάτο, σας συμβουλεύουμε να αρνηθείτε μια τέτοια αγορά.

Απόκρυψη ιζημάτων

Το ποιοτικό κρασί υφίσταται διαρκώς διαδικασίες ζύμωσης και αποσύνθεσης, ακόμη και μετά την εμφιάλωση και την πώληση. Η παρουσία του δείχνει ότι το προϊόν είναι καλό. Αλλά το να παρατηρείς τις οινολάσπες και να τις πίνεις μαζί με αξεπέραστο κρασί είναι δύο διαφορετικά πράγματα.

Το punt εμποδίζει τις νιφάδες να εισχωρήσουν στο ποτό συλλέγοντάς τις γύρω από τον πάτο και προάγοντας τη συμπύκνωση. Επομένως, ένα μπουκάλι με ανομοιόμορφο πάτο είναι μια εξαιρετική λύση για να πάρετε ένα καθαρό ρόφημα σταφυλιού, χωρίς ακαθαρσίες και ιζήματα.

Ακόμα, όταν επιλέγετε κρασί σε ένα κατάστημα, δώστε προσοχή στο σχέδιο του δοχείου. Το να έχεις ένα punt θεωρείται πλεονέκτημα από όλα τα μέτρα. Εάν έχετε την ευκαιρία να αγοράσετε ένα τέτοιο αντίγραφο, κάντε το.