Τύποι μπάρμπεκιου

Το μπάρμπεκιου αντιπροσωπεύει μια από τις πρώτες εφευρέσεις για το μαγείρεμα. Με τον καιρό, τα υλικά βελτιώθηκαν, τροποποιήθηκαν και δημιουργήθηκαν νέα σχέδια, αλλά η αρχή λειτουργίας παρέμεινε αμετάβλητη. Κομμάτια κρέατος, ψαριού ή λαχανικών κορδώνονται σε ένα σουβλάκι και τοποθετούνται πάνω από πηγές θερμότητας, τις περισσότερες φορές πάνω από κάρβουνα - με αυτόν τον τρόπο το φαγητό θερμαίνεται καλά εσωτερικά και καλύπτεται με μια τραγανή κρούστα εξωτερικά. Ανάλογα με τα χαρακτηριστικά τους και τους περαιτέρω σκοπούς χρήσης τους, τα μπάρμπεκιου χωρίζονται σε διάφορες ποικιλίες.

Φορητή ψησταριά

Έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά απόδοσης:

• ευκολία συναρμολόγησης?
• σχετικά μικρό βάρος?
• Συμπαγής - μια τέτοια συσκευή μπορεί εύκολα να τοποθετηθεί στο πορτμπαγκάζ ενός αυτοκινήτου για να πάτε σε εξοχή.

Στα μειονεκτήματά του περιλαμβάνονται η χαμηλή λειτουργικότητα και η μικρή διάρκεια ζωής. Κατά κανόνα, τα φορητά μπάρμπεκιου κατασκευάζονται από φύλλα χάλυβα και ο κατασκευαστής συνήθως λαμβάνει υπόψη την ισορροπία μεταξύ του πάχους του μετάλλου και του συνολικού βάρους - αυτό πρέπει να τηρείται όταν το φτιάχνετε μόνοι σας. Ένα φύλλο χάλυβα που είναι πολύ λεπτό μπορεί να υποστεί παραμόρφωση, ενώ ένα πολύ παχύ φύλλο αυξάνει το βάρος και τις διαστάσεις, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε δυσκολίες κατά τη μεταφορά.

Κινητό γκριλ

Αυτή η επιλογή είναι μια μη αποσυναρμολογούμενη κατασκευή μεγαλύτερων διαστάσεων από την προηγούμενη.Μπορεί να εξοπλιστεί με τροχούς για εύκολη μετακίνηση γύρω από την περιοχή, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε μεταβαλλόμενους ανέμους, όταν είναι απαραίτητο να μετακινήσετε τη συσκευή ώστε να μην πέφτει καπνός στους παραθεριστές.

Επιπλέον, μπορεί να εξοπλιστεί με διακοσμητικά σφυρήλατα μέρη που του δίνουν μια αισθητική εμφάνιση, χάρη στην οποία μια τέτοια συσκευή θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση μιας καλοκαιρινής εξοχικής κατοικίας ή εξοχικής κατοικίας. Μια τέτοια σχάρα μπορεί να εξοπλιστεί με τραπέζι για την κοπή κρέατος και βάση για καυσόξυλα.

Σταθερή ψησταριά

Είναι μια ογκώδης κατασκευή εγκατεστημένη σε θεμέλιο. Αυτή μπορεί να είναι:

• τούβλο;
• πέτρα;
• μέταλλο (χάλυβας ή χυτοσίδηρος)?
• από ανάμεικτα υλικά.

Μια τέτοια συσκευή μπορεί να εκτελέσει τις λειτουργίες μιας μικρής αρχιτεκτονικής μορφής · δίπλα της μπορείτε να τοποθετήσετε έναν χώρο αναψυχής, έπιπλα και ένα μέρος για καυσόξυλα και σκεύη.

Αναφορά! Ένα σταθερό μπάρμπεκιου μπορεί να εξοπλιστεί με θόλο για προστασία από τη βροχή ή τον ήλιο και μια καμινάδα.

Ηλεκτρική σχάρα

Μπορεί να είναι συμπαγές σε μέγεθος και να χρησιμοποιηθεί ως φορητή επιλογή ή διαθέσιμο ως σταθερή συσκευή. Η συσκευή λειτουργεί με πρίζα ή μπαταρίες, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο σε εξωτερικούς χώρους, αλλά και σε κλειστή βεράντα ή χαγιάτι.

Αναφορά! Η δημιουργία της απαραίτητης θερμότητας παρέχεται από χαλαζία ή κλειστή σωληνοειδή ηλεκτρική θερμάστρα.

Δεδομένου ότι η φωτιά και τα κάρβουνα δεν χρησιμοποιούνται όταν χρησιμοποιείτε μια τέτοια συσκευή, τα τρόφιμα από ηλεκτρική σχάρα μάλλον δεν θα σου αρέσει για τους λάτρεις της «καπνής» γεύσης. Πολλά ηλεκτρικά μοντέλα έχουν τη λειτουργία αυτόματης περιστροφής σουβλάκια, επομένως αυτή η συσκευή είναι μία από τις πιο βολικές στη χρήση όλων των αναφερόμενων τύπων μπάρμπεκιου.

Αναλώσιμα

Αυτή η σχάρα είναι κατασκευασμένη από λεπτά διάτρητα φύλλα αλουμινίου και τοποθετείται σε ειδικά πόδια. Τα έτοιμα κιτ "αγορασμένα από το κατάστημα" συνήθως συνοδεύονται από κάρβουνα, ψησταριά, σουβλάκια και σακούλα σκουπιδιών.

Αυτή η συσκευή είναι ιδανική για όσους σπάνια πηγαίνουν έξω από την πόλη. Είναι εύκολο στη συναρμολόγηση, επομένως μια ψησταριά μιας χρήσης είναι μια εξαιρετική επιλογή για αρχάριους. Η θερμότητα σε αυτό μπορεί να επιμείνει για τρεις ώρες ή περισσότερο.

Συσκευή αερίου

Σπάνια αγοράζεται για οικιακή χρήση· πιο συχνά είναι χαρακτηριστικό των δημόσιων αλυσίδων εστίασης, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψετε κεμπάπ και άλλα πιάτα όσο το δυνατόν γρηγορότερα και σε μεγάλες ποσότητες.

Στην καθημερινή ζωή, αυτό το είδος μπάρμπεκιου δεν είναι δημοφιλές λόγω της μαζικότητας και της δυσκολίας λειτουργίας του, καθώς ο χειρισμός του απαιτεί την τακτική αγορά κυλίνδρων αερίου και τις δεξιότητες εγκατάστασης τους.