Φτιάξτο μόνος σου ψησταριά από φιάλη αερίου

Το καλοκαίρι (και γενικά οποιαδήποτε εποχή του χρόνου) είναι ωραίο να τρώτε κεμπάπ, πλένοντάς το με ένα από τα ποτά. Η ψησταριά μπορεί να κατασκευαστεί από πέτρα ή τούβλα, αλλά είναι πολύ πιο ενδιαφέρον να μαγειρεύετε καλούδια σε κάτι που έχει μια γοητευτική εμφάνιση. Οι αξιόπιστες, ανθεκτικές και αρκετά αξιοπρεπείς ψησταριές κατασκευάζονται από φιάλες αερίου. Η διαδικασία κατασκευής τους είναι απλή και σήμερα θα καταλάβουμε πώς ακριβώς να φτιάξουμε μια τέτοια συσκευή χωρίς πολύ θόρυβο και σκόνη. Ας εξετάσουμε την απλούστερη επιλογή.

Επιχειρήματα υπέρ του σχεδιασμού του μπαλονιού

Το υλικό από το οποίο κατασκευάζονται οι κύλινδροι είναι ιδανικό για τους σκοπούς μας, αυτό αξιοπρέπεια:

• Δυνατότητα χρήσης σε υψηλές θερμοκρασίες.
• Μπορείτε όχι μόνο να τηγανίζετε κρέας, αλλά και να ψήνετε λαχανικά, ψάρια και επίσης, με μικρές τροποποιήσεις, να χρησιμοποιείτε τη σχάρα σε λειτουργία καπνιστηρίου.
• Σχετική πυρασφάλεια και ευκολία στη χρήση, γιατί μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας μαγειρέματος, δεν χρειάζεται να γεμίσετε τα κάρβουνα με νερό - καλύψτε το με ένα καπάκι και είναι έτοιμο.
• Φθηνότητα των υλικών και, κατά συνέπεια, του τελικού προϊόντος, αφού αν αγοράσετε φύλλα μετάλλου τόσο παχιά όσο τα τοιχώματα ενός κυλίνδρου, θα είναι πολύ πιο ακριβά.Και είναι πολύ πιθανό μια χρησιμοποιημένη φιάλη αερίου να περιμένει ήδη στον αχυρώνα.
• Συγκριτική απλότητα κατασκευής μπάρμπεκιου. Δεν θα χρειαστούν σφαιρικοί μετασχηματισμοί κατά τη διάρκεια της εργασίας και θα χρειαστεί λίγος χρόνος.

Από ελλείψεις Μόνο δύο μπορούν να σημειωθούν:

• Το σχέδιο αποδεικνύεται αρκετά ογκώδες και τεράστιο, αλλά αυτό είναι ένα ζήτημα του ποιος έφαγε και πόσο χυλό. Και το γεγονός ότι η ίδια η σχάρα είναι μεγάλη είναι ίσως ακόμη και ένα πλεονέκτημα αν υπάρχουν πολλοί καλεσμένοι και πρέπει να ψήσετε την κατάλληλη ποσότητα κρέατος.
• Σε μερικούς ανθρώπους δεν αρέσει το ημικυκλικό σχήμα του κάτω μέρους του μπάρμπεκιου· υποτίθεται ότι είναι άβολο όταν ανάβετε καυσόξυλα.

Μερικοί άνθρωποι έχουν παράπονα για το σχήμα του ίδιου του δοχείου και, κατά συνέπεια, για τη σχάρα - λένε ότι το άρωμα του κρέατος δεν αποκαλύπτεται πλήρως. Νομίζω ότι αυτό το επιχείρημα είναι τραβηγμένο - όλα αποδεικνύονται νόστιμα και αρωματικά, σαν να ήταν μαγειρεμένα σε μια συνηθισμένη πέτρινη σχάρα. Και το φαγητό ψήνεται πολύ ομοιόμορφα.

Τι χρειάζεσαι για δουλειά

Εκτός από αυτά που θα παραθέσω τώρα, στη διαδικασία της εργασίας μπορεί να χρειαστείτε κάτι που δεν περιλαμβάνεται στη λίστα. Μην πετάτε λοιπόν σάπιες ντομάτες στον συγγραφέα αν δεν έχετε υποδείξει κάτι. Από υλικά Φυσικά, θα χρειαστείτε τον ίδιο τον κύλινδρο, καθώς και:

• χαλύβδινοι σωλήνες και γωνίες.
• Οι μεντεσέδες της πόρτας, παρακαλώ σημειώστε, είναι επίσης χάλυβας, χωρίς ορείχαλκο.
• εάν ο σχεδιασμός προβλέπει μια καμινάδα, τότε θα χρειαστεί σωλήνας με ορθογώνιο αγκώνα με διάμετρο 100 mm.
• παξιμάδια, μπουλόνια ή καρφιά για τη στερέωση της δομής.
• ανθεκτικό στη θερμότητα χρώμα και αστάρι, σμύριδα, διαλύτης, αξεσουάρ για τη βελτίωση της εμφάνισης του προϊόντος (αυτό είναι προαιρετικό).

Από εργαλεία σίγουρα θα χρειαστείτε:

• Μηχανή συγκόλλησης με ηλεκτρόδια.
• μύλος και δίσκοι θα χρειαστούν για την κοπή και τον καθαρισμό.
• ηλεκτρικό τρυπάνι με τρυπάνια μετάλλων?
• ρουλέτα;
• κεντρική γροθιά, κιμωλία, μαρκαδόρος για σήμανση.
• πινέλο για την εφαρμογή ασταριού και/ή βαφής.
• κλειδιά και πένσες.

Ποιος κύλινδρος ταιριάζει καλύτερα

Σε αυτή την περίπτωση, όλα εξαρτώνται από τα γαστρονομικά σας ενδιαφέροντα. Εάν σκοπεύετε να έχετε πολλούς επισκέπτες, είναι καλύτερο να πάρετε ένα δοχείο 50 λίτρων. Πρώτον, σε μια τέτοια σχάρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σουβλάκια για όλο το μήκος και, δεύτερον, μπορείτε να τοποθετήσετε αρκετά από αυτά.

Εάν χρειάζεστε συμπαγή σχεδιασμό με χαμηλό βάρος, τότε είναι προτιμότερο να επιλέξετε έναν κύλινδρο χωρητικότητας 27 λίτρων. Γενική απαίτηση – αν και το πάχος των τοιχωμάτων των κυλίνδρων μπορεί να είναι 3 mm ή περισσότερο, εάν έχουν καταστραφεί από τη διάβρωση, αναζητήστε κάτι άλλο για τη σχάρα. Το μέταλλο που έχει διαβρωθεί από τη σκουριά δεν θα διαρκέσει πολύ, ειδικά σε υψηλές θερμοκρασίες.

Βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας

Συμβατικά, η πρόοδος της εργασίας μπορεί να χωριστεί σε τέσσερα κύρια στάδια:

• αποσυναρμολόγηση της βαλβίδας και προετοιμασία του κυλίνδρου.
• σήμανση και κοπή δοχείων.
• παραγωγή της βάσης και συναρμολόγηση της δομής ·
• διακόσμηση, αστάρωμα και βάψιμο.

Τώρα θα ρίξουμε μια λεπτομερή ματιά στην πρόοδο της διαδικασίας σημείο προς σημείο.

Πώς να αποσυναρμολογήσετε τη βαλβίδα και τι να κάνετε μετά από αυτό

Η βαλβίδα αφαιρείται χρησιμοποιώντας ρυθμιζόμενο κλειδί αερίου ή, ακόμα πιο απλό, γωνιακό μύλο με δίσκο κοπής. Πριν ξεκινήσετε να αφαιρείτε τη βαλβίδα, πρέπει να την ξεβιδώσετε εντελώς και να απελευθερώσετε το υπόλοιπο αέριο από τον κύλινδρο. Στην πλευρά όπου σχηματίστηκε η οπή στη θέση της βαλβίδας, μπορείτε να συγκολλήσετε έναν σωλήνα με έναν αγκώνα. Θα πάρετε μια αρκετά αξιοπρεπή καμινάδα.

Πριν ξεκινήσετε να κόβετε, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει εκρηκτικές και εύφλεκτες ουσίες. Ακόμα κι αν η βαλβίδα είναι ήδη ξεβιδωμένη και η πίεση στο δοχείο είναι ίδια με την ατμοσφαιρική πίεση, αυτό δεν είναι καθόλου δείκτης.Γεγονός είναι ότι στο αέριο που βρισκόταν κάποτε στον κύλινδρο προστίθεται ένα ειδικό πρόσθετο - βενζίνη - το οποίο έχει χαρακτηριστική οσμή. Είναι επίσης εύφλεκτο και αν δεν το ξεφορτωθείτε, μπορεί να συμβεί καταστροφή. Επιπλέον, το πιθανότερο είναι ότι παραμένει συμπύκνωση στο δοχείο.

Για την αποστράγγιση του συμπυκνώματος, μετά την αφαίρεση της βαλβίδας, ο κύλινδρος αναποδογυρίζεται και κρατιέται για κάποιο χρονικό διάστημα. Και μετά, επαναφέροντάς το στη συνήθη κάθετη θέση του, γεμίστε το με νερό χρησιμοποιώντας ένα λάστιχο και αφήστε το έτσι για μερικές μέρες. Αμέσως πριν από την κοπή, το νερό μπορεί να αποστραγγιστεί, αλλά, κατ 'αρχήν, αυτό δεν είναι απαραίτητο - η παρουσία του στον κύλινδρο δεν θα επηρεάσει πολύ τη διαδικασία, αλλά θα το προστατεύσει πλήρως από πιθανή έκρηξη ή πυρκαγιά.

Σήμανση και κοπή

Ξεκινήστε τοποθετώντας τον κύλινδρο οριζόντια σε μια επίπεδη επιφάνεια. Ως οδηγός κατά τη σήμανση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συγκόλληση που τρέχει κατά μήκος του τοιχώματος του κυλίνδρου. Θα σας δώσω ένα δείγμα της σήμανσης που μου άρεσε, όπως λένε, βιαστικά. Είναι τόσο γρήγορο, απλό, αξιόπιστο και δεν χρειάζεται να ασχολείστε με τους μεντεσέδες.

Σε αυτή την περίπτωση, ένας κύλινδρος πενήντα λίτρων χρησιμοποιείται ως θέμα δοκιμής. Από τη ραφή προς τα κάτω και πάνω και στις δύο πλευρές στρώνουμε δύο παράλληλες γραμμές μήκους 240 mm. Στη συνέχεια σχεδιάζουμε ένα είδος ορθογωνίου συνδέοντας αυτές τις δύο γραμμές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμωλία ή μαρκαδόρο ως εργαλείο σήμανσης. Η εξωτερική διάμετρος του κυλίνδρου είναι 960 mm, δηλαδή, κατά τη σήμανση, χωρίσαμε το δοχείο καθαρά στη μέση. Στη συνέχεια, χωρίς άλλη καθυστέρηση, χρησιμοποιούμε ένα μύλο για να κόψουμε το δοχείο σύμφωνα με τις σημάνσεις.

Σε μία από τις πλευρές του προκύπτοντος μπάρμπεκιου, περίπου 8-10 εκατοστά από την κορυφή του τοίχου, έχοντας προηγουμένως εφαρμόσει σημάνσεις, ανοίγουμε τρύπες για σουβλάκια σε απόσταση 8-10 cm το ένα από το άλλο.Κάτω από τις τρύπες για τα σουβλάκια, προτείνω να κάνετε παράλληλες σχισμές για πρόσβαση στον αέρα. Στην απέναντι πλευρά, απέναντι από τις τρύπες, κάνουμε υποδοχές στο πάνω μέρος του τοίχου.

Μέσα στη δομή, εκτός από τις υποδοχές για σουβλάκια, μπορείτε να τοποθετήσετε μια σχάρα κατάλληλου μεγέθους και να τηγανίσετε κρέας πάνω της. Δεν χρειάζεται να στερεώσετε τη σχάρα, αφήστε τη να αφαιρείται - χρησιμοποιήστε την, αφαιρέστε την, πλύντε την σωστά.

Μερικοί γίνονται περίπλοκοι - κάνουν τη δομή κλειστή, συγκολλούν καμινάδες, εξοπλίζουν μπάρμπεκιου δύο θαλάμων με καζάνια - ναι, όλα αυτά είναι αληθινά. Αλλά για να κάνετε αυτές τις απολαύσεις χρειάζεστε χρόνο, επιθυμία και τις απαραίτητες δεξιότητες. Ακολουθούμε τον δρόμο της ελάχιστης αντίστασης.

Πώς να συνδέσετε ένα μπάρμπεκιου στα πόδια - με την καλή έννοια

Το σχέδιο μπορεί να γίνει πτυσσόμενο ή αναπόσπαστο - όλα εξαρτώνται από τη φαντασία του ιδιοκτήτη. Η κύρια απαίτηση είναι ένα φιλικό προς το χρήστη ύψος μπάρμπεκιου - περίπου ένα μέτρο από το έδαφος, συν ή πλην ανάλογα με το ύψος του ιδιοκτήτη. Για ευκολία μεταφοράς, είναι καλύτερο να κάνετε ένα πτυσσόμενο σχέδιο.

Η απλούστερη έκδοση των ποδιών μοιάζει με αυτό - τέσσερα χαλύβδινα πόδια από σωλήνα ή γωνία είναι συγκολλημένα στο σώμα του μπάρμπεκιου. Αν θέλεις να γίνεις πιο σοφιστικέ, φτιάξε ένα μεταλλικό σκελετό με κοντάκι για μισό κύλινδρο. Είναι κατασκευασμένο από δύο λωρίδες κυρτές σε τόξο αντίστοιχης ακτίνας, συγκολλημένες από πάνω στο πλαίσιο, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Ο καλύτερος τρόπος για να προστατεύσετε τη σχάρα από τη διάβρωση

Πριν κάνετε οτιδήποτε σχετικά με την επιφανειακή επεξεργασία, πρέπει να απολιπανθεί καλά και να αφαιρεθούν τυχόν βρομιές, σκουριά και άλατα. Στη συνέχεια, μπορείτε να πάτε με διάφορους τρόπους:

• Χρήση θερμική βαφή σε σκόνη, αλλά για αυτούς τους σκοπούς θα χρειαστείτε ειδικό δωμάτιο και φούρνο, καθώς η επεξεργασία γίνεται σε υψηλές θερμοκρασίες.
• Μπορείς να χρησιμοποιήσεις σμάλτο σιλικόνης, είναι πολύ ανθεκτικό στη θερμότητα - μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες περίπου εξακόσιων βαθμών.
• Αντιμετωπίστε το σώμα με διάλυμα θειικού οξέος - αυτή η μέθοδος ονομάζεται επίσης οξείδωση. Μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας, το σώμα βράζεται σε νερό με σαπούνι πλυντηρίου διαλυμένο σε αυτό, μετά το οποίο διατηρείται για περίπου μία ώρα σε διάλυμα υδροξειδίου του νατρίου.

Αυτό είναι όλο, στην πραγματικότητα - η σχάρα είναι έτοιμη για χρήση. Στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε πολλά πιο περίπλοκα και παράξενα σχέδια από αυτό που συζητήθηκε - αν σας αρέσει, χρησιμοποιήστε το για την υγεία σας.