Πώς να κάνετε άμυλο σε μια χαρτοπετσέτα;

Οι χαρτοπετσέτες επιδέξια κροσέ ή πλεκτές είναι μια όμορφη διακόσμηση για ένα δωμάτιο. Τέτοια χαριτωμένα στοιχεία προσθέτουν θαλπωρή και ζεστασιά στο εσωτερικό και προσθέτουν ειδικούς τόνους. Αλλά δεν αρκεί απλώς να πλέξετε ένα προϊόν, είναι σημαντικό να το φροντίζετε σωστά. Μια διαδικασία που συνιστάται για τις πλεκτές χαρτοπετσέτες είναι το άμυλο.

Γιατί να αμυλώσουμε μια χαρτοπετσέτα;

Εάν είστε τουλάχιστον λίγο εξοικειωμένοι με το πλέξιμο, τότε πιθανότατα γνωρίζετε ότι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, οι κλωστές μπορεί να τεντωθούν και να ζαρώσουν. Προκειμένου η τελική χαρτοπετσέτα να έχει ελκυστική εμφάνιση, να γίνει λεία και άκαμπτη, μερικές φορές μπορείτε απλά να την πλύνετε, να τη στεγνώσετε σωστά και να τη σιδερώσετε.

Αφού αμυλώσει μια πλεκτή χαρτοπετσέτα, πλάθεται σε μπολ ή καλάθι και χρησιμοποιείται για ζαχαροπλαστική ή διακόσμηση.

Για να επιτευχθεί το ιδανικό τελικό αποτέλεσμα, η χαρτοπετσέτα πρέπει να αμυλωθεί, δηλαδή να υποβληθεί σε επεξεργασία με συνηθισμένο άμυλο - αυτό θα βοηθήσει να γίνει το ύφασμα πιο σκληρό, να το προστατεύσει από τη βρωμιά και να λευκάνει τις ίνες. Το άμυλο θα δώσει επίσης στις χαρτοπετσέτες μια πιο εντυπωσιακή εμφάνιση και θα σας επιτρέψει να επιδείξετε πλήρως το σχέδιο.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να επεξεργαστείτε όχι μόνο τις πλεκτές χαρτοπετσέτες με άμυλο, αλλά και τις υφασμάτινες που προορίζονται για τη ρύθμιση του τραπεζιού. Σε αυτή την περίπτωση, θα είναι πιο βολικό για αυτούς να δώσουν το επιθυμητό σχήμα.

Κλασική μέθοδος

Αυτή είναι η μέθοδος που χρησιμοποιούσαν οι γιαγιάδες μας. Θεωρείται το πιο εύκολο και προσιτό.Μετά τη χρήση της, η χαρτοπετσέτα θα διατηρήσει το σχήμα της για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα διατηρήσει την ελκυστική της εμφάνιση.

Συγκέντρωση

Γενικά, μπορείτε να πάρετε διαφορετικές ποσότητες συστατικών, ανάλογα με το αποτέλεσμα που θέλετε να έχετε. Εάν χρειάζεστε ένα άκαμπτο προϊόν, τότε η συγκέντρωση της σύνθεσης, φυσικά, θα αυξηθεί:

• Ελάχιστο αποτέλεσμα. Για 1 λίτρο νερό πρέπει να πάρετε 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο. Αυτή η λύση είναι ιδανική για άμυλο χαρτοπετσετών, εάν δεν θέλετε το τελικό αποτέλεσμα να είναι πολύ σκληρό.
• Μέση τιμή. Η ποσότητα του αμύλου πρέπει να αυξηθεί - 1 κουταλιά της σούπας σκόνη λαμβάνεται ήδη για 1 λίτρο νερό.
• Η σκληρή συγκέντρωση περιλαμβάνει 2 κ.σ. μεγάλο. άμυλο ανά 1 λίτρο νερού. Σε αυτή την περίπτωση, η χαρτοπετσέτα μπορεί να πάρει οποιοδήποτε σχήμα και θα κολλήσει. Αυτή η μέθοδος προορίζεται ειδικά για ογκώδη προϊόντα.

Αυτές οι συνταγές βασίζονται αποκλειστικά στο άμυλο πατάτας. Εάν χρησιμοποιήσετε άλλη, η ποσότητα της σκόνης θα αυξηθεί.

Στάδια παρασκευής του διαλύματος

Σωστό διάγραμμα:

• Πάρτε δύο δοχεία. Προσθέστε άμυλο και ένα μικρό μέρος νερού σε ένα από αυτά. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ελαφρώς παχύρρευστη σύσταση. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι ή ξένα εγκλείσματα.
• Το υπόλοιπο νερό χύνεται στο δεύτερο δοχείο και τίθεται στη φωτιά. Όταν βράσει το υγρό, το ρίχνουμε προσεκτικά και λίγο λίγο στο πρώτο δοχείο (όπου βρίσκεται το άμυλο).
• Το προκύπτον διάλυμα τοποθετείται στη φωτιά και φέρεται σε βρασμό. Θυμηθείτε να ανακατεύετε συνεχώς το περιεχόμενο για να μην εμφανιστούν σβώλοι.
• Μόλις το μείγμα πάρει βράση, αποσύρουμε το δοχείο από τη φωτιά και κρυώνουμε. Η βέλτιστη θερμοκρασία της σύνθεσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 35°C.

Η ίδια η διαδικασία

Το άμυλο μιας χαρτοπετσέτας δεν είναι τόσο δύσκολη διαδικασία και ακόμη και ένας έφηβος μπορεί να το αντιμετωπίσει:

• Το παρασκευασμένο διάλυμα χύνεται σε ένα φαρδύ δοχείο, πρέπει να είναι καθαρό και στεγνό.
• Η χαρτοπετσέτα βυθίζεται στην πάστα και περιμένετε μέχρι να κορεστεί πλήρως.
• Το προϊόν διατηρείται στη σύνθεση ανάλογα με το πάχος του νήματος. Για αδύνατα άτομα - 8 λεπτά, μεσαία - έως 15, παχιά - έως 35.
• Στη συνέχεια, η χαρτοπετσέτα αφαιρείται από το διάλυμα, η περίσσεια υγρού συμπιέζεται προσεκτικά και απλώνεται σε μια επίπεδη επιφάνεια.

Μην ξεχάσετε να ισιώσετε το προϊόν, δίνοντάς του το επιθυμητό σχήμα. Μόλις στεγνώσει λίγο, πρέπει να σιδερωθεί με γάζα ή ένα κομμάτι βαμβακερό ύφασμα. Είναι σημαντικό να ρυθμίσετε το σίδερο στην ελάχιστη ρύθμιση.

Άλλες συνταγές

Το άμυλο δεν είναι το μόνο συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αμυλοποιήσει τις χαρτοπετσέτες.

Γάλα

Για προετοιμασία - 0,5 λίτρα αποβουτυρωμένο γάλα και 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άμυλο ρυζιού. Το σχήμα είναι παρόμοιο με την κλασική μέθοδο. Αλλά ο χρόνος που διατηρείται η χαρτοπετσέτα στο διάλυμα αυξάνεται στα 20 λεπτά.

Ξηρή μέθοδος

Εάν είστε πολύ τεμπέλης για να ασχοληθείτε με την προετοιμασία υγρών σκευασμάτων, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια απλή ξηρή μέθοδο, αλλά απαιτεί ομοίως την παρουσία αμύλου.

Η χαρτοπετσέτα απλώνεται σε μια επίπεδη επιφάνεια, έχοντας προηγουμένως τοποθετήσει ένα καθαρό φύλλο χαρτιού κάτω από το κάτω μέρος ανάλογα με το μέγεθος του προϊόντος. Στη συνέχεια θα πρέπει να πασπαλιστεί γενναιόδωρα με άμυλο και να υγρανθεί με καθαρό νερό χρησιμοποιώντας ένα μπουκάλι ψεκασμού. Σκεπάζουμε με άλλο φύλλο και αφήνουμε να στεγνώσει. Στη συνέχεια, πρέπει απλώς να αποτινάξετε την υπόλοιπη σκόνη.

Ζάχαρη

Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική όταν πρέπει να δοθεί στο προϊόν κάποιο ασυνήθιστο σχήμα. Για παράδειγμα, με τη μορφή ενός πιάτου. Για αυτό:

• Διαλύουμε 150 γραμμάρια ζάχαρης σε 1 λίτρο ζεστό νερό.
• Στη συνέχεια, πρέπει να μαγειρέψετε το σιρόπι με συνεχή ανάδευση. Μια καλή ένδειξη είναι ότι το περιεχόμενο θα είναι ένα ανοιχτό σοκολατί χρώμα.
• Σε ξεχωριστό δοχείο, 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο αναμιγνύεται με μια μικρή ποσότητα νερού.
• Και οι δύο συνθέσεις συνδυάζονται προσεκτικά, ρίχνοντας τη δεύτερη στην πρώτη, ανακατεύοντας συνεχώς.
• Όταν το περιεχόμενο κρυώσει, βυθίζεται μια χαρτοπετσέτα. Ο χρόνος έκθεσης είναι περίπου 15-20 λεπτά.
• Στη συνέχεια, το προϊόν συμπιέζεται, δίνεται το επιθυμητό σχήμα και αποστέλλεται για ξήρανση.

Κόλλα PVA

Ένας άλλος απλός τρόπος. Συνταγή για την παρασκευή του διαλύματος:

• Αραιώστε 100 ml κόλλας σε 1 λίτρο νερό.
• βυθίστε τη χαρτοπετσέτα και αφήστε για 15 λεπτά.
• στη συνέχεια πιέστε απαλά.
• δώστε το επιθυμητό σχήμα και στεγνώστε.

Αερόλυμα

Ένας βολικός τρόπος, αν και όχι ο φθηνότερος. Ειδικά προϊόντα αγοράζονται σε καταστήματα οικιακών χημικών. Προορίζονται για άμυλο χαρτοπετσετών. Ωστόσο, αν συγκρίνουμε το αεροζόλ με τις παραδοσιακές συνταγές, οι τελευταίες επιλογές έχουν δείξει καλύτερη αποτελεσματικότητα. Το προϊόν θα διατηρήσει το σχήμα του χειρότερα ακόμα και με μια γενναιόδωρη επίστρωση αεροζόλ.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν τρόποι για άμυλο χαρτοπετσέτα αρκετά, και όλα δείχνουν καλά αποτελέσματα. Φυσικά, με την πάροδο του χρόνου το αποτέλεσμα θα εξαφανιστεί, αλλά στη συνέχεια θα είναι δυνατό να πλύνετε το προϊόν και να εκτελέσετε μια παρόμοια διαδικασία, ώστε να συνεχίσει να ευχαριστεί με την ελκυστική του εμφάνιση.