7 αξεσουάρ κουζίνας που χρησιμοποιούσατε πάντα λάθος (και μάταια!)

Τα περισσότερα από τα βοηθήματα κουζίνας μας χρησιμοποιούνται είτε λανθασμένα είτε δεν λειτουργούν καθόλου. Φαίνεται, τι θα μπορούσε να είναι τόσο περίπλοκο για έναν τρίφτη; Το παίρνεις για τον εαυτό σου και τρίβεις το φαγητό. Ωστόσο, σχεδόν σε όλες τις περιπτώσεις, αυτό το προϊόν εκτελεί μόνο το 10% των λειτουργιών του. Θα σας πω για 7 αξεσουάρ κουζίνας, αποκαλύπτοντας τις κρυφές (ή ξεχασμένες) δυνατότητές τους που ίσως δεν γνωρίζετε καν.

Τρίφτης

Φυσικά, σχεδόν όλοι ξέρουν πώς να χρησιμοποιούν τον τρίφτη που έχουμε συνηθίσει, αλλά συχνά μόνο η μία πλευρά του χρησιμοποιείται για μαγείρεμα (το πολύ δύο!), ενώ υπάρχουν και επιλογές με 2, 4 ακόμα και 6 πλευρές. Εάν καταλάβετε σε τι προορίζεται το καθένα από αυτά, μπορείτε ξαφνικά να συνειδητοποιήσετε ότι ο τρίφτης είναι ένας από τους πιο πολυλειτουργικούς και ευέλικτους βοηθούς στην κουζίνα:

1. Μικρές στρογγυλές τρύπες. Συνήθως χρησιμοποιείται πιο συχνά. Χάρη σε αυτά, μπορείτε να τρίψετε γρήγορα και χωρίς κόπο τυρί, καρότα, πατάτες (για τηγανίτες πατάτας, για παράδειγμα), βραστά αυγά και άλλα προϊόντα.
2. Ορθογώνιες τρύπες σαν μαχαίρι. Σχεδιασμένο για τον τεμαχισμό τυριού (παίρνετε φέτες, όχι τρίμματα), λαχανικά και φρούτα. Βγαίνουν σε χαριτωμένους μικρούς κύκλους που μπορούν να προστεθούν σε μια σαλάτα ή στιφάδο.
3. αστέρια. Να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί, καθώς αυτές οι αιχμές είναι πολύ, πολύ αιχμηρές - μπορείτε εύκολα να τραυματιστείτε. Η πλευρά χρησιμοποιείται για λείανση στερεών προϊόντων. Για παράδειγμα, ξυλάκια κανέλας, παρμεζάνα, μοσχοκάρυδο και καρύδια.Αρκετά βολικό και εύκολο, αν και λίγο επικίνδυνο αν παρασυρθείς πολύ.
4. Με τη μορφή χριστουγεννιάτικων δέντρων ή κυμάτων. Αυτό είναι περισσότερο για τη διακόσμηση πιάτων σχεδιαστών, όπως σαλάτες, καναπεδάκια, αλλαντικά και τυριά. Το πρώτο τεμαχίζει τέλεια τα τρόφιμα και παίρνετε καλαμάκια σε σχήμα, και το δεύτερο - σκληρά λαχανικά ή φρούτα περίεργου σχήματος.

Αφροποιητής γάλακτος

Ήδη από το όνομα είναι σαφές ότι αυτό το εξάρτημα προορίζεται για την παρασκευή ποτών στα οποία τοποθετείται παχύς αφρός γάλακτος από πάνω. Αλλά αν είστε έξυπνοι, θα διαπιστώσετε ότι ένα παρόμοιο εργαλείο μπορεί να εκτελέσει μερικές ακόμη εργασίες. Για παράδειγμα, όταν πρέπει να χτυπήσετε μια σάλτσα ή άλλο υγρό σε ένα μικρό δοχείο όπου το μπλέντερ ή το μίξερ δεν μπορεί να το χειριστεί (απλά δεν θα χωρέσει).

γαλλικός Τύπος

Άμεσος σκοπός: παρασκευή τσαγιού ή καφέ. Αλλά θα βοηθήσει στην επίτευξη άλλων στόχων. Για παράδειγμα, θα αντικαταστήσει τον ίδιο παράγοντα αφρισμού. Αρκεί να ρίξετε γάλα στο εξάρτημα και να μετακινήσετε το έμβολο (όχι πολύ σκληρά, διαφορετικά ο αφρός θα περάσει από την κορυφή). Σε μόλις ένα λεπτό θα έχετε μια σταθερή συνοχή - το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το ρίξετε σε ένα ποτήρι ποτό.

Κουτάλι για σπαγγέτι

Αυτό το φανταχτερό skimmer έχει ιδιαίτερο σχεδιασμό. Κατά κανόνα, περιέχει κυματιστές άκρες, μια κοιλότητα στη μέση και μια τρύπα στο κέντρο. Μάλιστα, το τελευταίο έχει σχεδιαστεί για να αφήνει το περιττό υγρό να στραγγίζει από τα μακαρόνια (στη διαδικασία αφαίρεσης από το τηγάνι). Ωστόσο, δεν είναι μόνο αυτό. Αποδεικνύεται ότι η τρύπα είναι πολύ βολική για τη μέτρηση μιας μερίδας ωμών ζυμαρικών. Μερικοί κατασκευαστές φτάνουν ακόμη και στο σημείο να κάνουν ένα ειδικό σημάδι κοντά στην τρύπα. Μπορεί να υποδείξει πόσα άτομα είναι η μερίδα: ένα ή δύο.

Πρέσα σκόρδου

Όλοι έχουμε δει αυτό το εργαλείο όχι μόνο στην κουζίνα, αλλά και στην πράξη.Εισάγουμε μια φέτα, πιέζουμε - παίρνουμε πουρέ σκόρδου. Οι περισσότεροι από εσάς θα εκπλαγείτε, αλλά δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε το σκόρδο για αυτό. Αρκεί απλώς να κόψετε τις άκρες του γαρίφαλου και να το τοποθετήσετε σε πρέσα - όταν το πιέσετε, το φλοιό θα παραμείνει μέσα.

Σανίδες κοπής

Αυτό το στοιχείο είναι σίγουρα σε κάθε σπίτι. Και ίσως έχετε παρατηρήσει ότι σχεδόν κάθε αξεσουάρ αυτού του τύπου έχει μια τρύπα. Οι περισσότεροι το χρησιμοποιούν με διαφορετικούς τρόπους: το κρατούν με το χέρι τους όταν το κόβουν για να το κάνουν βολικό ή το χρησιμοποιούν για να κρεμάσουν τη σανίδα σε ένα γάντζο. Όμως οι έμπειροι σεφ ανακάλυψαν μια άλλη ενδιαφέρουσα (και έξυπνη!) χρήση: αυτή η τρύπα είναι πολύ βολική για να ρίχνετε ψιλοκομμένα βότανα ή λαχανικά. Έτσι, όταν τα ψιλοκομμένα υλικά τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, ελαχιστοποιείται ο κίνδυνος να καούν. Δοκιμάστε το - σίγουρα θα σας αρέσει!

οδοντωτό μαχαίρι

Υπάρχουν δύο τύποι τέτοιων εργαλείων. Το ένα περιέχει δόντια σε ολόκληρη τη λεπίδα και το δεύτερο - μόνο στην άκρη. Νομίζω ότι δεν χρειάζεται να εξηγήσω ότι το πρώτο προορίζεται για τον τεμαχισμό του ψωμιού. Αλλά αυτό στο οποίο βρίσκονται οι εγκοπές μόνο σε ένα μικρό μέρος μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια για τον τεμαχισμό ντομάτας. Είναι πολύ εύκολο. Κόβουμε την φλούδα (που είναι αρκετά σκληρή), και μετά κόβουμε το λαχανικό σε ολόκληρα κομμάτια. Είναι αρκετά βολικό και σας επιτρέπει να διατηρείτε τον πολτό ανέπαφο - ο χυμός δεν διαρρέει και επομένως τα πιάτα γίνονται ζουμερά και αρωματικά.

Ωστόσο, όλες οι επιλογές με εγκοπές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τις ντομάτες.