Πώς να χρησιμοποιήσετε μια μηχανή ζαμπόν

Η υγιεινή διατροφή έχει γίνει παγκόσμια τάση. Αν όμως στο παρελθόν ήταν σχεδόν αδύνατο να ετοιμάσεις υγιεινά πιάτα, τώρα είναι μια απλή υπόθεση. Απλά πρέπει να αγοράσετε ειδικό εξοπλισμό και να αρχίσετε να δημιουργείτε μαγειρικά αριστουργήματα από μια ποικιλία προϊόντων.

Μια τέτοια συσκευή είναι μια σπιτική μηχανή ζαμπόν, η οποία σας επιτρέπει να παρασκευάζετε βραστό χοιρινό, ζαμπόν, ρολά κρέατος και λουκάνικα. Και ορισμένα μοντέλα σας επιτρέπουν ακόμη και να μαγειρεύετε ψάρια. Γι' αυτό αποφασίσαμε να σας πούμε για τέτοιες συσκευές και τους κανόνες χρήσης τους.

Βήμα-βήμα οδηγίες για τη χρήση ζαμπονιού

Η διαδικασία προετοιμασίας πιάτων με κρέας χρησιμοποιώντας τον παρουσιαζόμενο εξοπλισμό είναι μια εξαιρετικά απλή εργασία. Απαιτεί συμμόρφωση με έναν βασικό αλγόριθμο ενεργειών.

1. Στο πρώτο στάδιο, θα χρειαστεί να εγκαταστήσετε το επάνω κάλυμμα έτσι ώστε οι αυλακώσεις του να συμπίπτουν με τις αυλακώσεις που βρίσκονται στο σώμα της συσκευής.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε τα ελατήρια που περιλαμβάνονται στο κιτ και να τα στερεώσετε σε ειδικά καθορισμένες κοιλότητες στο κάλυμμα και στο σώμα.
3. Το τρίτο βήμα περιλαμβάνει την ανατροπή της συσκευής και, στη συνέχεια, την τοποθέτησή της στο εσωτερικό της σακούλας μαγειρέματος.
4. Στη συνέχεια θα πρέπει να τοποθετήσετε το φαγητό μέσα (κρέας, γέμιση, και προσθέστε αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για γεύση).
5. Στο πέμπτο στάδιο, κλείστε το καπάκι χρησιμοποιώντας ελατήρια και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τη συσκευή σε πολυκουζινάκι, κατσαρόλα ή φούρνο μεταφοράς.

Πλεονεκτήματα χρήσης της συσκευής

Πώς να μαγειρέψετε σε μια μηχανή ζαμπόν; Με την αγορά του για οικιακή χρήση, ο καταναλωτής μπορεί να βασιστεί σε μια σειρά από πλεονεκτήματα:

• Βολικός σχεδιασμός με τρία επίπεδα πίεσης για ποικιλία πιάτων σε διαφορετικές ποσότητες.
• Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, οι ευεργετικές ιδιότητες και οι βιταμίνες δεν χάνονται.
• Τα τελικά προϊόντα δεν περιέχουν συντηρητικά, βαφές ή άλλες επιβλαβείς ουσίες.
• Η φροντίδα της μηχανής ζαμπόν είναι εξαιρετικά απλή και το πλύσιμο δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 5 λεπτά.
• Η συσκευή δεν απορροφά ξένες οσμές.

Επιπλέον, ο παρουσιαζόμενος εξοπλισμός μπορεί να ονομαστεί καθολικός και το σώμα στις περισσότερες περιπτώσεις είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό χάλυβα, γεγονός που αυξάνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής του κατασκευαστή ζαμπόν στο σπίτι.

Οι καλύτερες συνταγές για το μαγείρεμα λουκάνικου και ζαμπόν σε ζαμπονοπαρασκευαστή

1. Κλασικό ζαμπόν.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• 0,8 kg χοιρινό 0,3 kg κιμά;
• Ενα αυγό;
• 10 g γάλα σε σκόνη;
• Μερικές σκελίδες σκόρδο?
• 15 g ζελατίνη;
• Μπαχαρικά για γεύση.

Το χοιρινό πρέπει να πλυθεί καλά και να κοπεί σε μικρούς κύβους, στη συνέχεια να το τοποθετήσετε σε ένα βαθύ μπολ και να προσθέσετε τα υπόλοιπα υλικά.

Σπουδαίος! Καλό είναι να μην βάλετε το σκόρδο από πρέσα σκόρδου, αλλά να το κόψετε με ένα μαχαίρι.

Στη συνέχεια, όλα αναμειγνύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν και αποστέλλονται στον παρασκευαστή ζαμπόν, ο οποίος θα πρέπει να τοποθετηθεί σε αργή κουζίνα ή φούρνο μεταφοράς. Το φαγητό χρειάζεται 1,5 ώρα για να ετοιμαστεί. Μετά από αυτό το διάστημα, πρέπει να βγάλετε το ζαμπόν, να το αφήσετε να κρυώσει και στη συνέχεια να το τοποθετήσετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Αυτό ήταν, τώρα μπορείτε να προσκαλέσετε καλεσμένους και να τους εκπλήξετε με μια λιχουδιά.

2. Ζαμπόν μπακαλιάρου.

Πώς να μαγειρέψετε σε μια μηχανή ζαμπόν; Για αυτό το πιάτο πρέπει να πάρετε:

• 1 κιλό κρέας μπακαλιάρου και 0,5 ροζ σολομός.
• 2 ντουζίνες ελιές?
• Καρότο;
• Κρεμμύδι;
• Αλας;
• Χυμός λεμονιού?
• Καρύκευμα ψαριού (2-3 πρέζες).

Το φιλέτο ψαριού κόβεται σε μικρά κομμάτια, προστίθενται ψιλοκομμένα λαχανικά και μπαχαρικά, καθώς και χυμός λεμονιού. Στη συνέχεια, το μείγμα που προκύπτει τοποθετείται σε ζαμπόν, ο οποίος αποστέλλεται στην αργή κουζίνα. Το ζαμπόν ψαριού ψήνεται για 25-30 λεπτά.

Δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς νόστιμο λουκάνικο, οι συνταγές για το οποίο θα δοθούν παρακάτω.

1. Ερασιτεχνικό λουκάνικο.

Πώς να χρησιμοποιήσετε μια μηχανή ζαμπόν; Για να ετοιμάσετε νόστιμο λουκάνικο πρέπει να πάρετε:

• Χοιρινό και βοδινό κρέας 350 g το καθένα.
• 150 γρ μπέικον;
• Μπαχαρικά για γεύση.

Το κρέας περνάει από μηχανή κοπής κρέατος και το μπέικον κόβεται σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια τα υλικά ανακατεύονται και προστίθενται μπαχαρικά. Είναι επίσης απαραίτητο να ρίξετε 100-150 γραμμάρια γάλακτος στο μείγμα που προκύπτει.

Το μανίκι ψησίματος γεμίζει με τον έτοιμο κιμά και στη συνέχεια τοποθετείται στον ζαμπονοπαρασκευαστή. Αυτό το λουκάνικο χρειάζεται περίπου μία ώρα για να προετοιμαστεί.

2. Ουκρανικό λουκάνικο.

Για το μαγείρεμα παίρνουμε:

• 1,2 κιλά χοιρινό;
• 30 g μάγουλο?
• Μπαχαρικά για γεύση.

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της παρασκευής είναι το γεγονός ότι τα συστατικά δεν στρίβονται σε μηχανή κοπής κρέατος, αλλά κόβονται σε πολύ μεγάλους κύβους. Η περαιτέρω προετοιμασία θα είναι τυπική. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, προστίθενται μπαχαρικά και στη συνέχεια το μείγμα στέλνεται στον παρασκευαστή ζαμπόν για 1 ώρα.

Πολλοί συνιστούν να προσθέσετε 40 γραμμάρια κονιάκ στον κιμά που προκύπτει, γιατί σε αυτήν την περίπτωση το λουκάνικο θα γίνει πιο νόστιμο και σίγουρα θα εκπλήξει τους καλεσμένους σας!

Επαγγελματικές συμβουλές για τη χρήση της συσκευής

1. Για να κρυώσει το ζαμπόν όσο το δυνατόν γρηγορότερα, μπορείτε να τοποθετήσετε το πιάτο ζαμπόν σε ένα μπολ με παγωμένο νερό.
2. Μπορείτε να κόψετε το μαγειρεμένο ζαμπόν μόνο αφού κρυώσει.Σε άλλες περιπτώσεις απλά θα καταρρεύσει.
3. Ναι στα πειράματα! Μπορείτε να προσθέσετε ελιές, δαμάσκηνα ή ξηρούς καρπούς στο ζαμπόν για να δώσετε στο πιάτο μια πικρία.
4. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα σπιτικά λουκάνικα για 3-4 ημέρες, λόγω απουσίας συντηρητικών.
5. Πριν το μαγείρεμα, το κρέας πρέπει να μαριναριστεί, κάτι που αναμφίβολα θα επηρεάσει τη γεύση των μαγειρεμένων λουκάνικων.