Ηλεκτρονικές ζυγαριές κουζίνας, ποιες είναι καλύτερες;

Οι έμπειροι σεφ προσπαθούν να εξοπλίσουν τις κουζίνες τους με σύγχρονες συσκευές. Και η ζυγαριά στο οπλοστάσιο ενός σεφ είναι το κύριο όπλο. Άλλωστε, χωρίς αυτά, η τέλεια εκτέλεση ενός νέου πιάτου είναι αδύνατη, γιατί ακόμη και μια μικρή απόκλιση από μια σαφώς επαληθευμένη αναλογία, αν δεν το χαλάσει, θα αλλάξει εντελώς τη γεύση του.

Ποιες ηλεκτρονικές ζυγαριές κουζίνας είναι καλύτερες;

Αυτή η ερώτηση μπορεί να απαντηθεί με σαφήνεια μόνο αφού εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά της τεχνολογίας και συντάξετε μια λίστα εργασιών που θα πρέπει να αντιμετωπίσει. Υπάρχουν μόνο 3 επιλογές για ζυγαριά κουζίνας:

• επιφάνεια εργασίας;
• τείχος;
• εγχειρίδιο.

Η γκάμα των πρώτων είναι εντυπωσιακή με μια ποικιλία σχεδιαστικών λύσεων, μεγεθών και μέγιστου βάρους. Αυτό οφείλεται στη δημοτικότητά τους, αφού η συμπαγής και ελαφρότητα συνδυάζονται εύκολα με μεγάλες δυνατότητες.

Τα επιτοίχια είναι κατάλληλα σε μια πολύ μικρή κουζίνα. Δεν μπορούν να καυχηθούν για μεγάλη χωρητικότητα, αλλά δεν καταλαμβάνουν καθόλου χρήσιμο χώρο. Το σύστημα στερέωσης σάς επιτρέπει να στερεώσετε τον βοηθό σε οποιαδήποτε βολική κάθετη επιφάνεια. Και τα περισσότερα μοντέλα μπορούν επίσης να διπλωθούν εάν είναι απαραίτητο, ξεδιπλώνοντας μόνο τη στιγμή της χρήσης.

Το χειροποίητο είναι η ενσάρκωση ενός συνδυασμού ακρίβειας και μινιμαλισμού. Δεν απαιτούν ξεχωριστό χώρο, γιατί μετά τη χρήση χωράνε εύκολα σε ένα συρτάρι.

Η ζυγαριά του κουταλιού αξίζει την προσοχή των επαγγελματιών.Κάνει το ζύγισμα των μπαχαρικών εύκολη υπόθεση.

Κριτήρια επιλογής

Εάν οι ζυγαριές χρησιμοποιούνται μόνο εποχιακά, κατά την προετοιμασία χειμερινών παρασκευασμάτων, τότε δεν χρειάζεται να πληρώσετε υπερβολικά για το σχεδιασμό και την ευελιξία. Εξάλλου, το μόνο που χρειάζεται είναι να ζυγίσετε μεγάλο αριθμό προϊόντων. Όταν όμως χρησιμοποιούνται καθημερινά, ζυγίζοντας τα συστατικά ενός σύνθετου πιάτου ή απλά μετρώντας τις θερμίδες που καταναλώνονται, είναι οι πρόσθετες λειτουργίες που είναι σημαντικές.

Διαθεσιμότητα μπολ

Το πλεονέκτημα του μπολ είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ζύγισμα υγρών και χύμα συστατικών.Το μειονέκτημα είναι η μικρή του χωρητικότητα: ο όγκος σπάνια ξεπερνά το 1,5 λίτρο. Όταν πρέπει να προσδιορίσετε το βάρος της μπριζόλας, θα προκύψουν προβλήματα με την τοποθέτησή της σε ένα δοχείο που δεν είναι κατάλληλο για αυτό.

Εάν το ψήσιμο κυριαρχεί στην οικογενειακή διατροφή, τότε η ζυγαριά θα γίνει χρήσιμος βοηθός. Όταν προετοιμάζετε πολλά διαφορετικά πιάτα, είναι καλύτερο να επιλέξετε πιο ευρύχωρες επιλογές πλατφόρμας.

Η λειτουργία απόβαρου παρέχεται για τα περισσότερα μοντέλα, επομένως η τοποθέτηση του δοχείου στην πλατφόρμα και η συνέχιση της ζύγισης με αυτό δεν θα είναι δύσκολη.

Ανώτατο όριο

Αυτή η παράμετρος, περισσότερο από άλλες, εξαρτάται από την ένταση και τον όγκο του μαγειρέματος. Το "κύμα Dacha" με δεκάδες κιλά ζυγισμένα και επεξεργασμένα προϊόντα απαιτεί ζυγαριά με ανώτατο όριο τουλάχιστον 5-10 kg. Εάν δεν ασκούνται χειμερινές προετοιμασίες στην οικογένεια, τότε ένα όριο 3 κιλών είναι αρκετά αρκετό. Τα μοντέλα με ανώτατο όριο 2 κιλών είναι λιγότερο συνηθισμένα, αλλά συνήθως συμπληρώνονται από μεγάλο αριθμό λειτουργιών, οι οποίες μπορεί να περιλαμβάνουν ακόμη και μέτρηση θερμίδων.

Το ανώτερο όριο των επιτραπέζιων ζυγαριών κουζίνας μπορεί να φτάσει τα 10 κιλά, οι ζυγαριές τοίχου - 5 κιλά. Οι χειροκίνητες επιλογές, που ονομάζονται χαλύβδινοι, μπορούν να ζυγίζουν έως και 50 κιλά. Το κουτάλι μπορεί να ζυγίζει έως και 0,5 κιλά.

Λάθος

Οι ηλεκτρονικές ζυγαριές ζυγίζουν με ακρίβεια έως και 1 g, γεγονός που τις διακρίνει ευνοϊκά από τα μηχανικά ανάλογα, τα οποία μερικές φορές «ξεγελούν» κατά 50 g. Αλλά οι πολυλειτουργικές επιλογές με μικρή χωρητικότητα φορτίου μπορεί να διαφέρουν σε ακρίβεια έως και 0,1 g. Το ίδιο σφάλμα είναι τυπικό για μικροσκοπικές ζυγαριές κουταλιού.

Οι καλύτερες μάρκες ζυγαριών

Οι γερμανικές μάρκες που προσφέρουν ακρίβεια και αξιοπρεπή ποιότητα σε λογική τιμή περιλαμβάνουν τις Beurer, SOEHNLE και ProfiCook. Οι εγκαταστάσεις παραγωγής του πρώτου ζευγαριού βρίσκονται στη Γερμανία, ενώ του δεύτερου στην Κίνα. Αυτό όμως δεν επηρεάζει σε καμία περίπτωση την υποδειγματική απόδοση. Η International Redmond, μαζί με τους Ρώσους Maxwell, VITEK και ViTESSE, αποτελούν άξιο ανταγωνισμό για τους Γερμανούς.

Η Endever, η iBang και η Kromax κατάφεραν να μειώσουν το κόστος του εξοπλισμού εγκαθιστώντας την παραγωγή στην Κίνα. Σε αντίθεση με τις τιμές, αυτό δεν επηρέασε την ποιότητα. Αν όμως θέλετε να αγοράσετε μια ζυγαριά που μιλάει για πολυτέλεια στο σύνολό της, τότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην ιταλική εταιρεία Casa Bugatti. Η μάρκα δεν έχει καμία σχέση με τα γαλλικά αυτοκίνητα, αλλά κατάφερε να τονίσει την κατάσταση των ιδιοκτητών με τη βοήθεια οικιακών συσκευών.