Τύποι εστιών

Η εστία είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό των σύγχρονων κουζινών. Οι αγοραστές έχουν κατανοήσει από καιρό την ευκολία τέτοιων πάνελ. Δεν συνδέονται με το φούρνο, γεγονός που σας επιτρέπει να τοποθετήσετε και τις δύο μονάδες βολικά για τη νοικοκυρά. Επιπλέον, μπορείτε να αγοράσετε μια μικρή στενή επιφάνεια, ελευθερώνοντας έτσι χώρο στον πάγκο.

Οι κατασκευαστές προσφέρουν διάφορους τύπους εστιών. Ας καταλάβουμε τι είναι μοναδικό για κάθε τύπο.

Τύποι και χαρακτηριστικά εστιών

Συσκευές αερίου

Η μονάδα μαγειρέματος αυτής της τεχνικής μοιάζει με μεταλλικούς κύκλους διαφορετικών διαμέτρων που έχουν διατρήσεις για την ανάμειξη αερίου με αέρα.

Πάνω από αυτά τα στοιχεία υπάρχει είτε μια σχάρα είτε ένα σκληρυμένο γυαλί. Οι κύκλοι του καυστήρα λειτουργούν ως συσκευή θέρμανσης. ένα πλέγμα ή ένα ποτήρι σχηματίζει την επιφάνεια στην οποία τοποθετούνται τα πιάτα.

• Τα πλεονεκτήματα αυτού του τύπου σόμπας είναι η αποτελεσματικότητά του και ο καλός έλεγχος στις αλλαγές θερμοκρασίας.
• Το κύριο μειονέκτημα είναι οι κίνδυνοι που συνδέονται με τη χρήση ανοιχτού αερίου στην καθημερινή ζωή: η πιθανότητα δηλητηρίασης ή πυρκαγιάς.

Σπουδαίος! Εάν επιλέξετε εστία υγραερίου, δώστε προσοχή στην παρουσία ενός συστήματος ελέγχου αερίου.

Όταν παρουσιαστεί δυσλειτουργία στη λειτουργία της συσκευής, εμποδίζει αυτόματα τη ροή εύφλεκτων ουσιών. Κατά συνέπεια, η παρουσία ενός τέτοιου συστήματος μειώνει σημαντικά τον πιθανό κίνδυνο ενός κλιβάνου αερίου.

Τροφοδοτείται από ηλεκτρική ενέργεια

Δομικά, η εστία σε αυτή την περίπτωση είναι κατασκευασμένη από μεταλλικές αποχρώσεις που θερμαίνονται με ηλεκτρική ενέργεια. Τέτοιες σκιές κρύβονται κάτω από μια μεταλλική ή υαλοκεραμική επιφάνεια.

Αρχικά, ας δούμε μια πιο παραδοσιακή επιλογή - χυτοσίδηρο. Μοιάζει με στρογγυλούς καυστήρες διαφορετικών διαμέτρων, πάνω στους οποίους τοποθετούνται κατσαρόλες και τηγάνια κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.

• Το πλεονέκτημα τέτοιων συσκευών κουζίνας είναι το σχετικά χαμηλό κόστος τους.
• Το μειονέκτημα είναι οι μεγάλες απώλειες θερμότητας που σχετίζονται με την αργή θέρμανση και ψύξη αυτού του τύπου καυστήρα.

Με γυάλινη κεραμική επίστρωση

Ας περάσουμε στη μοντέρνα ποικιλία ηλεκτρικών εστιών, που έχουν από πάνω υαλοκεραμική επίστρωση. Αν και είναι πιο ακριβά, χρησιμοποιούν την ηλεκτρική ενέργεια πιο αποτελεσματικά και επομένως θεωρούνται πιο οικονομικά. Ζεσταίνονται και κρυώνουν γρήγορα. Το κύριο μειονέκτημα είναι η ευπάθεια της εστίας σε μηχανικές βλάβες.

Σπουδαίος! Σύμφωνα με τα κέντρα σέρβις που ασχολούνται με την επισκευή υαλοκεραμικών συσκευών, η πιο συνηθισμένη βλάβη για αυτόν τον τύπο σόμπας είναι οι ρωγμές στην εστία.

Οι ηλεκτρικές σόμπες είναι μια ασφαλέστερη, αλλά και πιο ακριβή επιλογή.

Συνδυασμένες επιλογές

Υπάρχουν συσκευές κουζίνας που έχουν μια μικτή αρχή λειτουργίας: τόσο φυσικό αέριο όσο και ηλεκτρική ενέργεια.

Σε αυτή την περίπτωση, η εστία είναι ένας συνδυασμός πολλών καυστήρων αερίου και αρκετών ηλεκτρικών.

Μια τέτοια πολύπλοκη συσκευή παρέχει πολλά πλεονεκτήματα.

• Πρώτον, είναι απαραίτητο σε περιοχές με διακοπές στην παροχή αερίου ή/και ηλεκτρικής ενέργειας. Όταν μια από τις πηγές ενέργειας δεν είναι διαθέσιμη, μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό χρησιμοποιώντας τη δεύτερη.
• Δεύτερον, μια τέτοια επιφάνεια μαγειρέματος επεκτείνει τις δυνατότητες του μάγειρα: οι καυστήρες αερίου σας επιτρέπουν να αφαιρέσετε αμέσως την παροχή θερμικής ενέργειας, αποφεύγοντας την καύση. Και με τη βοήθεια ηλεκτρικών, μπορείτε να αφήσετε το πιάτο να «σιγοβράσει» αφού το σβήσετε, μειώνοντας σταδιακά την κρούση.

Οι συνδυασμένες εστίες συνδυάζουν τα πλεονεκτήματα διαφορετικών τύπων συσκευών, αλλά και τα μειονεκτήματα. Σχετικά υψηλό κόστος, κίνδυνοι που συνδέονται με τη χρήση αερίου - αξίζει να έχετε κατά νου τέτοιες πτυχές της χρήσης τους.

Επαγωγή

Τα επαγωγικά πάνελ είναι ένας τύπος ηλεκτρικού πίνακα. Ωστόσο, έχουν μια σειρά από συγκεκριμένα χαρακτηριστικά, λόγω των οποίων είναι λογικό να εξετάζεται αυτό το είδος εξοπλισμού κουζίνας ξεχωριστά.

Δομικά, η επιφάνεια μαγειρέματος μιας τέτοιας σόμπας αποτελείται από έναν μετασχηματιστή ρεύματος επαγωγής που κρύβεται κάτω από ένα υαλοκεραμικό πάνελ. Παράγει ένα ηλεκτρομαγνητικό πεδίο, το οποίο θερμαίνει τα πιάτα που τοποθετούνται στον καυστήρα με φαγητό μέσα.

Έτσι, η συσκευή επαγωγής δεν θερμαίνει την επιφάνεια μαγειρέματος, αλλά το φαγητό μαζί με το δοχείο στο οποίο βρίσκεται. Αυτή η περίσταση δίνει στη συσκευή σημαντικές ιδιότητες.

• Μείωση της απώλειας θερμότητας στο ελάχιστο.
• Μείωση του φορτίου στο υαλοκεραμικό πάνελ.
• Υψηλότερη απόδοση της συσκευής. Για το επαγωγικό μοντέλο, είναι 30% υψηλότερο σε σύγκριση με πιο παραδοσιακές επιφάνειες.

Τα μειονεκτήματα αυτού του τύπου εξοπλισμού περιλαμβάνουν το σχετικά υψηλό κόστος του.

Πολλοί παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν την απόφαση για το ποια εστία να διαλέξετε. Αυτό περιλαμβάνει την τιμή, την παρουσία ή την απουσία αερίου στο σπίτι σας και τις γαστρονομικές συνήθειες.

Ωστόσο, μια υαλοκεραμική σόμπα, παρά τα διάφορα εγγενή μειονεκτήματά της, είναι μια πιο σύγχρονη και ενεργειακά αποδοτική επιλογή. Ειδικά αν μιλάμε για επιλογές επαγωγής, θα πρέπει να σημειωθεί ότι είναι πιο ανθεκτικές λόγω διαφορετικής αρχής λειτουργίας.

Πρόσθετες λειτουργίες της εστίας

Τα σύγχρονα μοντέλα μπορούν να έχουν πολλά ενδιαφέροντα πρόσθετα χαρακτηριστικά.

Για παράδειγμα, ειδικοί τρόποι μαγειρέματος: "διατήρηση ζεστού", "αυτόματος βρασμός".

Υπάρχουν επιλογές που στοχεύουν στη διασφάλιση της ασφάλειας. Αυτά περιλαμβάνουν έναν αισθητήρα που αναγνωρίζει εάν υπάρχουν πιάτα στη σόμπα και απενεργοποιεί την παροχή θερμότητας εάν δεν υπάρχουν. Ορισμένες συσκευές έχουν προστατευτική απενεργοποίηση της σόμπας εάν δεν ληφθούν εντολές για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ο αριθμός των πρόσθετων λειτουργιών συνεχίζει να αυξάνεται. Κάθε επόμενο μοντέλο μπορεί να σας ευχαριστήσει με κάτι νέο.

Τώρα ξέρετε τι είδη εξοπλισμού μαγειρέματος υπάρχουν. Λαμβάνοντας υπόψη τις ανάγκες σας, μπορείτε να επιλέξετε από μια μεγάλη ποικιλία πάνελ που θα κάνουν τη διαμονή σας στην κουζίνα ακόμα πιο ευχάριστη.