Τι είδη στεγνωτηρίων υπάρχουν για φρούτα και λαχανικά;

Ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο είναι σημαντικό όχι μόνο σε ένα διαμέρισμα της πόλης, όπου είναι δύσκολο να επιλέξετε μια γωνιά κατάλληλη για την προετοιμασία αποξηραμένων φρούτων. Σε αγροτικές περιοχές, όπου δεν υπάρχουν προβλήματα με αυτό, χρειάζεται επίσης. Εξάλλου, τα προϊόντα που στεγνώνουν σε φυσικές συνθήκες καλύπτονται με πανταχού παρούσα σκόνη και τα έντομα είναι πρόθυμα να δοκιμάσουν μελλοντικές προετοιμασίες. Αλλά όταν έρχεται η ώρα να αγοράσετε ένα στεγνωτήριο, η επιλογή γίνεται εμπόδιο. Μόνο η γνώση των αναγκών σας θα σας βοηθήσει να κάνετε τη σωστή επιλογή.

Τύποι στεγνωτηρίων για λαχανικά και φρούτα σύμφωνα με την αρχή λειτουργίας

Το καθήκον αυτής της οικιακής συσκευής είναι να αφυδατώνει τα τρόφιμα με ελάχιστη απώλεια θρεπτικών συστατικών. Η αφυδάτωση στο στεγνωτήριο μπορεί να συμβεί με την κυκλοφορία αέρα:

• φυσικό, όταν το ζεστό ρεύμα ανεβαίνει χωρίς πρόσθετες συσκευές.
• εξαναγκασμένη - οι ροές ρυθμίζονται με χρήση ανεμιστήρα.

Τα μοντέλα του πρώτου τύπου είναι φθηνότερα. Αλλά χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να στεγνώσουν τα τρόφιμα και απαιτούν τακτική αναδιάταξη των δίσκων προκειμένου να ζεσταθεί ομοιόμορφα το φαγητό. Οι οικιακές συσκευές με ανεμιστήρα είναι λίγο πιο ακριβές, αλλά αντιμετωπίζουν την εργασία πολύ πιο γρήγορα και χωρίς παρέμβαση του χρήστη στη διαδικασία αφυδάτωσης.

Μεταγωγή

Η θέρμανση σε ένα τέτοιο στεγνωτήριο πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας ένα συμβατικό θερμαντικό στοιχείο. Σύμφωνα με την αρχή της λειτουργίας, η τεχνική μοιάζει περισσότερο με έναν φούρνο. Το αποτέλεσμα της αφυδάτωσης των προϊόντων σε μια τέτοια συσκευή θα είναι σκληρά φρούτα με πυκνό εξωτερικό στρώμα που έχουν χάσει μέρος του αρώματος και του χρώματός τους. Η ταχύτητα λειτουργίας εξαρτάται από τον ανεμιστήρα: εάν υπάρχει, τότε ένα φορτίο στεγνώνει δύο φορές πιο γρήγορα.

Υπέρυθρες

Σε αυτή την περίπτωση, τα στοιχεία θέρμανσης είναι ενσωματωμένα απευθείας στους δίσκους. Οι ράβδοι γραφίτη εκπέμπουν υπέρυθρες ακτίνες όταν εκτίθενται σε ηλεκτρικό ρεύμα. Το αποτέλεσμα της λειτουργίας της συσκευής πλησιάζει στο ιδανικό: τα φρούτα είναι μαλακά, διατηρούν το χρώμα και το άρωμά τους και στεγνώνουν πολύ πιο γρήγορα από ό,τι στο στέγνωμα συναγωγής. Το κόστος τέτοιων συσκευών είναι πολύ υψηλότερο. Αλλά οι σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες λειτουργίας και, κατά συνέπεια, η χαμηλότερη κατανάλωση ενέργειας αντισταθμίζουν τη διαφορά αρκετά γρήγορα.

Διαφορές σε άλλα κριτήρια

Το κόστος ξήρανσης λαχανικών και φρούτων αντικατοπτρίζεται και στη δύναμή του, με βάση την οποία οι συσκευές μπορούν να χωριστούν σε τρεις κατηγορίες.

1. Χαμηλής ισχύος - έως 250 W, κατάλληλο για όσους δεν παρασκευάζουν τίποτα άλλο εκτός από βότανα. Οι συσκευές μπορούν να χειριστούν λαχανικά και φρούτα, αλλά η διαδικασία αφυδάτωσης θα διαρκέσει πολύ.
2. Η μέση ισχύς είναι 300-800 W, ιδανική λύση για την εποχική παρασκευή αποξηραμένων φρούτων. Λειτουργεί γρήγορα. Ο μόνος περιορισμός είναι το μέγιστο φορτίο, το οποίο για τέτοια μοντέλα είναι κατά μέσο όρο 3-5 κιλά φρέσκων τροφίμων.
3. Ημιβιομηχανική - ισχύς άνω των 1000 W. Τέτοια στεγνωτήρια είναι ικανά να επεξεργάζονται μεγάλους όγκους πρώτων υλών σε σχετικά σύντομες χρονικές περιόδους. Καλό για ιδιοκτήτες γης που απολαμβάνουν ετησίως καλή συγκομιδή.

Για όσους στεγνώνουν πολύ λίγα φρούτα ή βότανα, οι κατασκευαστές προσφέρουν στεγνωτήριο τραπεζομάντιλο.Δεν θα χωρέσει πολύ, αλλά η συσκευή είναι φθηνή και συμπαγής.

Ανά τύπο υλικού

Τα πλαστικά μοντέλα είναι ελαφριά και σχετικά χαμηλό κόστος. Οι επιλογές είναι διαθέσιμες τόσο με διαφανείς δίσκους, που σας επιτρέπουν να ελέγχετε το στάδιο ετοιμότητας χωρίς να ανοίγετε το στεγνωτήριο, όσο και με ανθεκτικούς στο φως.

Η ποιότητα του πλαστικού παίζει βασικό ρόλο: οι δίσκοι πρέπει να είναι κατασκευασμένοι από τροφή και το σώμα από πυρίμαχο υλικό.

Ο χάλυβας έχει μόνο ένα μειονέκτημα - μπορείτε να καείτε πάνω του. Αλλά όσοι αναζητούν μια ανθεκτική συσκευή με άθραυστα εξαρτήματα μπορούν να επιλέξουν αυτό το υλικό. Τέτοια στεγνωτήρια είναι πιο ακριβά, αλλά τις περισσότερες φορές κυκλοφορούν σε μοντέλα σχεδιασμένα για βαριά φορτία.

Κατά χωρητικότητα

Οι δίσκοι μαχαιροπήρουνων χωρούν από 0,5 έως 2 κιλά φρέσκου φαγητού. Συχνότερα, τα στεγνωτήρια είναι εξοπλισμένα με δίσκους χωρίς τη δυνατότητα ρύθμισης του ύψους των πλευρών, γεγονός που περιορίζει ελαφρώς τις δυνατότητές τους.

Εάν σκοπεύετε να αφυδατώσετε πολλά διαφορετικά προϊόντα, τότε καλό είναι να επιλέξετε ρυθμιζόμενα ή βαθιά εξαρτήματα.

Η συνολική χωρητικότητα είναι ευθέως ανάλογη με την απόδοση. Μπορεί να κυμαίνεται από 1-2 κιλά πρώτων υλών για μοντέλα χαμηλής ισχύος έως 15 κιλά για εξοπλισμό υψηλής ισχύος. Ο αριθμός των δίσκων εξαρτάται επίσης από την ισχύ:

• 3-4 για χαμηλή ισχύ.
• 5-8 για συσκευές μεσαίας κατηγορίας.
• έως 20 για ισχυρούς.

Όταν αγοράζετε στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα, είναι σημαντικό να αξιολογήσετε την αναλογία του αριθμού των δίσκων και της ισχύος.

Ανά τύπο ελέγχου

Ο μηχανικός έλεγχος είναι χαρακτηριστικός για απλές και αξιόπιστες συσκευές. Τα κουμπιά και οι περιστροφικοί μοχλοί είναι εύχρηστοι. Το μόνο αρνητικό είναι ο περιορισμένος αριθμός τρόπων λειτουργίας και η αδυναμία ακριβούς ρύθμισης της θερμοκρασίας.

Η ηλεκτρονική κερδίζει από αυτή την άποψη.Είτε πρόκειται για πίνακα ελέγχου αφής είτε για ηλεκτρομηχανικό, σας επιτρέπει να ελέγχετε τον εξοπλισμό σας με μεγαλύτερη ακρίβεια. Αυτό καθιστά δυνατή την επιλογή του καθεστώτος θερμοκρασίας ανάλογα με το φορτίο του στεγνωτηρίου και τον τύπο της πρώτης ύλης. Μειονεκτήματα: υψηλό κόστος και διάρκεια ζωής κατώτερη από τον μηχανικό τύπο ελέγχου.

Ανά τύπο διάταξης περιεχομένου για ξήρανση

Το θερμαντικό στοιχείο μπορεί να βρίσκεται πάνω, κάτω ή στο πλάι των δίσκων με πρώτες ύλες. Με βάση αυτό, τα στεγνωτήρια μπορούν να χωριστούν σε:

• κάθετη - θέρμανση από κάτω ή από πάνω.
• οριζόντια - θέρμανση από το πλάι.

Η πρώτη επιλογή είναι πιο συμπαγής. Το αποτέλεσμα ενισχύεται από το στρογγυλό σχήμα των δίσκων, που εξασφαλίζουν ομοιόμορφη θέρμανση των πρώτων υλών. Οι συσκευές με πλευρική θέρμανση είναι μεγαλύτερες από τις ανάλογές τους. Συχνά όμως είναι εξοπλισμένα με πιο ευρύχωρους τετράγωνους δίσκους.

Διαθεσιμότητα πρόσθετων λειτουργιών

Το κόστος των στεγνωτηρίων για λαχανικά και φρούτα εξαρτάται από τον αριθμό των πρόσθετων λειτουργιών. Συνήθως, για να εξοικονομήσετε χρήματα, συνιστάται να εγκαταλείψετε τα περισσότερα πρόσθετα, αλλά σε αυτήν τη συσκευή δεν υπάρχουν πρακτικά περιττά.

Πρέπει να δοθεί προσοχή στην προστασία από υπερθέρμανση. Εάν δεν υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με τη διαθεσιμότητά του, είναι προτιμότερο να αρνηθείτε να αγοράσετε τη συσκευή - είναι επικίνδυνο.

Οι δίσκοι για κρέας και ψάρι διαφέρουν ως προς το μέγεθος των κυψελών - τρύπες για τη ροή του αέρα. Εάν δεν περιλαμβάνονται στο κιτ, αλλά σκοπεύετε να στεγνώσετε αυτά τα προϊόντα, τότε θα πρέπει να ρωτήσετε για τη διαθεσιμότητα προϊόντων κατάλληλων για την επιλεγμένη τεχνική.

Δεν είναι λιγότερο χρήσιμη η λειτουργία "κρύου αέρα", η οποία σας επιτρέπει να φέρετε τα τρόφιμα σε ετοιμότητα χωρίς θέρμανση. Απαιτείται ένας ελεγκτής θερμοκρασίας για ακριβείς ρυθμίσεις. Και ο χρονοδιακόπτης θα σας δώσει την ευκαιρία να ρυθμίσετε το χρόνο λειτουργίας και να ασχοληθείτε με την επιχείρησή σας: μετά την πάροδο του χρόνου, το στεγνωτήριο θα σβήσει μόνο του.