Φυγοκεντρικός αποχυμωτής: τι είναι;
Ο φρεσκοστυμμένος χυμός για πρωινό γίνεται υγιεινή συνήθεια για άτομα που ακολουθούν τις συμβουλές των διατροφολόγων και προσέχουν την υγεία τους. Τα πιο δημοφιλή μοντέλα στα καταστήματα οικιακών συσκευών είναι τα φυγοκεντρικά μοντέλα που παρουσιάζονται από γνωστές μάρκες.
Το περιεχόμενο του άρθρου
Τι είναι ο φυγοκεντρικός αποχυμωτής;
Η αρχή λειτουργίας ενός φυγοκεντρικού αποχυμωτή είναι να δημιουργεί αυξημένη πίεση στο διαμέρισμα με φρούτα και λαχανικά, με αποτέλεσμα τον διαχωρισμό στερεών και υγρών κλασμάτων φρούτων που φορτώνονται στη συσκευή.
Μια τέτοια συσκευή αποτελείται από έναν ηλεκτρικό κινητήρα, έναν διαχωριστή, ένα δοχείο χυμού και μια μονάδα ελέγχου. Ο διαχωριστής μπορεί να έχει κυλινδρικό ή κωνικό σχήμα. Το πλεονέκτημα του κυλινδρικού τύπου είναι η υψηλή παραγωγικότητά του και η λήψη περισσότερου χυμού από τα στυμμένα φρούτα. Ωστόσο, πρέπει να αφαιρέσετε τον πολτό χειροκίνητα απενεργοποιώντας τη συσκευή αφού ετοιμάσετε δύο ποτήρια του ποτού. Οι κωνικοί διαχωριστές ενεργούν με τον αντίθετο τρόπο - είναι σε θέση να απορρίψουν τον πολτό, αλλά δεν πιέζουν εντελώς τον χυμό. Οι διαχωριστές είναι κατασκευασμένοι από ανοξείδωτο χάλυβα με τεχνολογικές τρύπες, η ποσότητα των οποίων καθορίζει την ποιότητα του χυμού.
Το σώμα της συσκευής είναι κατασκευασμένο από γυαλιστερό πλαστικό ανθεκτικό στις κρούσεις, ανθεκτικό στις οσμές και εύκολο στον καθαρισμό.
Η τρύπα για την τοποθέτηση των καρπών είναι φαρδιά για ευκολία στην προετοιμασία των συστατικών. Ορισμένα μοντέλα διαθέτουν λειτουργία προκοπής.
Ο ελεγκτής ταχύτητας παίζει σημαντικό ρόλο. Χάρη σε αυτό, μπορείτε να επιλέξετε τη βέλτιστη λειτουργία για διαφορετικούς τύπους φρούτων και να προετοιμάσετε χυμό με τη σωστή ποσότητα πολτού.
Οι φυγόκεντροι αποχυμωτές εμφανίστηκαν εδώ και πολύ καιρό και έχουν γίνει κοινές μονάδες στη σύγχρονη κουζίνα. Είναι αρκετά απλά στη χρήση:
- Τα έτοιμα φρούτα - ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μερίδες - τοποθετούνται σε δοχείο υποδοχής.
- Μετά την ενεργοποίηση της συσκευής, οι πρώτες ύλες αλέθονται για να ληφθεί μια πάστα.
- Υπό την επίδραση της υψηλής ταχύτητας περιστροφής του φυγόκεντρου, το θρυμματισμένο προϊόν πιέζεται στα τοιχώματα του δοχείου και το κέικ και το υγρό διανέμονται σε διαφορετικά διαμερίσματα.
- Ο χυμός που προκύπτει ρέει στο ποτήρι, έτοιμο για χρήση.
Σπουδαίος! Οι φυγοκεντρικοί αποχυμωτές θεωρούνται καθολικοί, αν και η λίστα των προτεινόμενων προϊόντων καθορίζεται από τον κατασκευαστή ξεχωριστά για κάθε μοντέλο.
Χαρακτηριστικά γνωρίσματα
Ο σχεδιασμός και η αρχή λειτουργίας ενός φυγοκεντρικού αποχυμωτή καθορίζουν ορισμένες πτυχές της χρήσης του σε σχέση με τις οικιακές συνθήκες.
Τα κύρια πλεονεκτήματα των συσκευών αυτού του τύπου, για τα οποία τις προτιμούν οι καταναλωτές, είναι η προσιτή τιμή και η υψηλή ταχύτητα λειτουργίας τους. Ο χυμός μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα, μέσα σε λίγα λεπτά, αλλά η συσκευή πρέπει να έχει ισχύ στην περιοχή 0,2-1,2 kW. Ανάλογα με το μοντέλο, ο χρόνος συνεχούς λειτουργίας χωρίς τον κίνδυνο υπερθέρμανσης του κινητήρα ποικίλλει.
Ωστόσο, η υψηλή ταχύτητα λειτουργίας οδηγεί σε θέρμανση των επεξεργασμένων φρούτων και μείωση των χρήσιμων ουσιών. Ταυτόχρονα, τα προϊόντα είναι κορεσμένα με οξυγόνο, με αποτέλεσμα ο χυμός να οξειδώνεται και να αφρίζει. Αυτοί οι παράγοντες μειώνουν την ποιότητα του ροφήματος και μειώνουν τη διάρκεια ζωής του σε μισή ώρα.
Σπουδαίος! Ο χυμός πρέπει να στύβεται αμέσως πριν από τη χρήση· δεν συνιστάται η φύλαξη του στο ψυγείο.
Το μειονέκτημα των φυγοκεντρικών αποχυμωτών είναι το υψηλό επίπεδο θορύβου, το οποίο είναι ανεπιθύμητο σε σπίτια με μικρά παιδιά και ηλικιωμένα μέλη του νοικοκυριού.
Όταν επιλέγουν ένα συγκεκριμένο μοντέλο, αξιολογούν τις τεχνικές παραμέτρους και την εμφάνιση της συσκευής.
Περιοχή εφαρμογής
Χάρη στην υψηλή ταχύτητα και την παραγωγικότητά του, ένας φυγοκεντρικός αποχυμωτής είναι βολικός στη χρήση για την παρασκευή ποτών στο σπίτι, ειδικά όταν υπάρχει έλλειψη πρωινού χρόνου.
Η συσκευή μπορεί να επεξεργαστεί σχεδόν όλα τα λαχανικά και τα φρούτα, ανεξάρτητα από τη σκληρότητα και την πυκνότητά τους. Ορισμένα μοντέλα μπορούν να χειριστούν ακόμη και κατεψυγμένα τρόφιμα. Προκύπτουν δυσκολίες όταν πιέζετε χόρτα, βότανα και φρούτα με μικρούς σπόρους που δεν μπορούν να αφαιρεθούν κατά την προετοιμασία για εργασία.
Η προτίμηση για μια τυπική δίαιτα που δεν περιλαμβάνει γκουρμέ συνταγές σάς επιτρέπει να αγοράσετε ένα φυγοκεντρικό μοντέλο για την καθημερινή παρασκευή ενός ροφήματος βιταμινών.
