Πώς να επιλέξετε έναν αποχυμωτή

Ένας αποχυμωτής είναι ένας εξαιρετικός βοηθός για την παρασκευή φρέσκου φυσικού χυμού πλούσιου σε βιταμίνες. Η αγορά ενός αποχυμωτή δείχνει, πρώτα απ 'όλα, ότι ένα άτομο νοιάζεται για τη δική του υγεία και την υγεία των αγαπημένων του. Για το λόγο αυτό, είναι απαραίτητο να επιλέξετε προσεκτικά ένα τέτοιο προϊόν, έχοντας μελετήσει λεπτομερώς όλες τις απαραίτητες αποχρώσεις. Εξάλλου, η ποιότητα του τελικού προϊόντος εξαρτάται όχι μόνο από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του, αλλά και από τη συσκευή με την οποία ελήφθη.

Ποια κριτήρια πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε έναν αποχυμωτή για το σπίτι σας;

Κατά την επιλογή αυτής της συσκευής, συνιστάται να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στις ακόλουθες παραμέτρους:

• η παρουσία ειδικού δοχείου για πολτό.
• τύπος διαχωριστή (μπορεί να είναι κυλινδρικός ή κωνικός).
• η παρουσία πολλών τρόπων ταχύτητας.
• ισχύς συσκευής?
• η παρουσία διαχωριστή αφρού (μια πολύ βολική προσθήκη που εξαλείφει την ανάγκη για επιπλέον στράγγισμα του προκύπτοντος χυμού).
• αποδεκτή κυκλικότητα και βέλτιστη διάρκεια εργασίας (για παράδειγμα, 10 λεπτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν συνεχώς, τότε πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα 1 λεπτού).
• μια λεπτομερής λίστα με φρούτα και λαχανικά που μπορούν και δεν μπορούν να συμπιεστούν σε αυτή τη μονάδα.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Η κύρια απαίτηση για κάθε αποχυμωτή είναι η αυστηρή συμμόρφωση με τις τεχνικές προδιαγραφές που αναφέρονται στις οδηγίες χρήσης.

Λειτουργία μετατόπισης ταχύτητας

Υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι λειτουργίας για διαφορετικά συστατικά. Ορισμένα μοντέλα τέτοιων συσκευών έχουν συχνά έως και 9 λειτουργίες ταχύτητας. Αλλά στην πράξη, 2-3 είναι αρκετά. Όσο χαμηλότερη είναι η ταχύτητα, τόσο πιο διαφανής και καθαρός θα είναι ο χυμός, για παράδειγμα, από μήλα. Ορισμένα φυγοκεντρικά μοντέλα έχουν μόνο 1 λειτουργία. Τέτοιοι αποχυμωτές δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη λήψη φρέσκου χυμού από φρούτα και λαχανικά που είναι σχετικά μαλακά.

Ταχύτητα επιτάχυνσης

Για την ταχύτερη δυνατή συμπίεση του τελικού προϊόντος, ταιριάζει καλύτερα ένα φυγοκεντρικό μοντέλο με ταχύτητα 8000–10000 rpm. Σε χαμηλότερες ταχύτητες, η συσκευή θα λειτουργεί πιο αργά και επομένως θα καταναλώνει περισσότερη ενέργεια. Οι πολύ υψηλές ταχύτητες αυξάνουν ελαφρώς την απόδοση της συσκευής. Η ηλεκτρική ενέργεια καταναλώνεται επίσης σε υπερβολικές ποσότητες. Οι αποχυμωτές εσπεριδοειδών και οι συσκευές κοχλίας έχουν σχετικά χαμηλές ταχύτητες.

Εξουσία

HΌσο υψηλότερος είναι αυτός ο δείκτης, τόσο πιο γρήγορα και ποιοτικότερα η συσκευή θα παράγει χυμό. Τα μοντέλα που έχουν σχεδιαστεί για εσπεριδοειδή έχουν ισχύ από 20 έως 80 W.Αυτό είναι αρκετό για να πάρετε φρέσκο ​​λεμόνι ή ζουμερό πορτοκάλι. Για συσκευές φυγοκεντρικού τύπου, η τυπική ισχύς είναι από 250 έως 300 W. Σε αυτή την περίπτωση, η ταχύτητα περιστροφής του διαχωριστή φτάνει τις 10.000–12.000 σ.α.λ. Η απόδοση των βιδωτών συσκευών κυμαίνεται από 150 έως 250 W. Εάν η ταχύτητα της φυγοκέντρησης είναι υψηλή, το τελικό προϊόν θα περιέχει μεγαλύτερο όγκο πολτού.

Δεν έχει νόημα να αγοράσετε μια συσκευή με υπερβολικά υψηλή απόδοση (έως 23.000 σ.α.λ.), καθώς αυτός ο παράγοντας δεν έχει σχεδόν καμία επίδραση στην ποιότητα του τελικού προϊόντος και στην απόδοση της συσκευής.

Υλικό κατασκευής

Το σώμα μιας τέτοιας συσκευής είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο, πλαστικό ή ανοξείδωτο χάλυβα. Οι αποχυμωτές με μεταλλικό σώμα είναι πιο αξιόπιστοι από τους πλαστικούς και έχουν πιο εντυπωσιακή εμφάνιση. Αλλά ταυτόχρονα είναι πιο βαριά και το κόστος τους είναι υψηλότερο. Τα πλαστικά μοντέλα έχουν πιο λογική τιμή. Επιπλέον, είναι πιο εύκολο στη φροντίδα τους. Εάν τον χειριστείτε με προσοχή, ένας πλαστικός αποχυμωτής θα λειτουργεί σωστά για πολλά χρόνια.

Κάθε λεπτομέρεια μιας τέτοιας συσκευής πρέπει να είναι ανθεκτική και υψηλής ποιότητας. Η φυγόκεντρος στα μοντέλα φυγοκεντρικού τύπου είναι σε όλες τις περιπτώσεις από ανοξείδωτο χάλυβα. Οι συσκευές τρυπανιού και οι αποχυμωτές εσπεριδοειδών μπορεί να έχουν εξαρτήματα φίλτρου κατασκευασμένα από πλαστικό. Αυτό εξηγείται από το λιγότερο σημαντικό φορτίο σε αυτά λόγω των χαμηλών ταχυτήτων περιστροφής.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Τα δακτυλικά αποτυπώματα είναι ευδιάκριτα στο γυαλιστερό μαύρο πλαστικό και στο γυαλισμένο ανοξείδωτο ατσάλι.

Επιπρόσθετα χαρακτηριστικά

Πριν επιλέξετε ένα συγκεκριμένο μοντέλο αποχυμωτή, πρέπει να αποφασίσετε εάν θα χρειαστείτε πρόσθετες λειτουργίες. Τα μοντέλα με πολλές διαφορετικές λειτουργίες είναι πιο ακριβά, αλλά παράγουν επίσης χυμό πιο γρήγορα και καλύτερης ποιότητας.

Βασικά πρόσθετα χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν:

• Λειτουργία "drop-stop" (αν, αφού σβήσετε τον αποχυμωτή, σηκώσετε ή γυρίσετε το στόμιο, οι τελευταίες σταγόνες του στυμμένου χυμού δεν θα πέσουν στο τραπέζι).
• Καουτσούκ πόδια ή πόδια με βεντούζες, παρέχοντας πρόσθετη σταθερότητα.
• αυτόματη εκτόξευση πολτού.
• ειδικό διαμέρισμα για τον καθαρισμό του καλωδίου.
• ομαλή εκκίνηση του κινητήρα.

Τέτοια χαρακτηριστικά σάς επιτρέπουν να κάνετε τη διαδικασία λήψης χυμού πιο ευχάριστη, ταχύτερη και πιο άνετη.

Τι είδους αποχυμωτές υπάρχουν;

Σήμερα, η γκάμα των αποχυμωτών αντιπροσωπεύεται από τρυπάνια και φυγοκεντρικά μοντέλα. Πώς να το καταλάβετε: ποιο είναι καλύτερο;

Βίδα - αρχή λειτουργίας, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Λειτουργούν με την αρχή του μύλου κρέατος: τα μούρα τροφοδοτούνται σε ένα ειδικό διαμέρισμα, όπου στη συνέχεια αλέθονται. Το κύριο συστατικό μιας τέτοιας συσκευής είναι ένας κωνικός σπειροειδής κοχλίας που λειτουργεί σε χαμηλές ταχύτητες. Υπάρχουν μοντέλα με οριζόντια ή κάθετη τοποθέτηση του κοχλία. Μπορούν να είναι χειροκίνητα, οριζόντια μονή βίδα, οριζόντια διπλή βίδα ή κάθετη.

Πλεονεκτήματα:

• κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, διατηρούνται οι μέγιστες χρήσιμες ουσίες των προϊόντων που χρησιμοποιούνται.
• μπορείτε να αποθηκεύσετε παρασκευάσματα και να αποθηκεύσετε τον χυμό στο ψυγείο για δύο ημέρες χωρίς να υποβαθμίσετε τις θρεπτικές του ιδιότητες.
• τα συστατικά συμπιέζονται καλύτερα, επομένως λαμβάνεται περισσότερος χυμός από ό,τι σε φυγοκεντρικές συσκευές.
• Μπορείτε να εξαγάγετε με επιτυχία χυμό ακόμη και από σπόρους, γρασίδι και ξηρούς καρπούς.
• κατά τη λειτουργία, απελευθερώνεται 1,5-2 φορές λιγότερος αφρός σε σύγκριση με τις φυγοκεντρικές συσκευές.
• Η συσκευή λειτουργεί σχεδόν αθόρυβα.

Ελαττώματα:

• υψηλή τιμή;
• περιορισμένη ποικιλία?
• ο χυμός αποδεικνύεται αρκετά πηχτός, παρόμοιος με πουρέ ή παιδική τροφή, η οποία δεν είναι κατάλληλη για όλους.

ΑΝΑΦΟΡΑ! Θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για χορτοφάγους, ωμοφαγάδες, οικογένειες με μικρά παιδιά και όσους χρειάζονται πολτοποιημένα διαιτητικά τρόφιμα.

Φυγόκεντρος - αρχή λειτουργίας, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Ο πιο δημοφιλής τύπος αποχυμωτή. Το κύριο στοιχείο αυτής της μονάδας είναι ο διαχωριστής - ένα πιατάκι με μικρά δόντια και κωνικές ή κυλινδρικές τρύπες, κατασκευασμένο από μέταλλο. Αρχικά, τα φρούτα συνθλίβονται σε τέτοιες συσκευές χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη. Μετά από αυτό, η πρώτη ύλη καταλήγει σε ένα διαχωριστή, όπου ο χυμός διαχωρίζεται από τον πολτό υπό την επίδραση της φυγόκεντρης δύναμης.

Οι συσκευές αυτού του τύπου χωρίζονται σε δύο τύπους:

1. Τα μοντέλα με κυλινδρικό διαχωριστή - αποχυμωτές που ανήκουν σε αυτόν τον τύπο παρέχουν μεγαλύτερη ποσότητα χυμού, αλλά δεν έχουν τη δυνατότητα αυτόματης απόρριψης του πολτού. Τέτοιες συσκευές φράσσονται αρκετά γρήγορα, μετά από το οποίο πρέπει να αποσυναρμολογηθούν και να πλυθούν στο χέρι.
2. Μοντέλα με κωνικό κλουβί. Τα απόβλητα συσσωρεύονται σε μια δεξαμενή ειδικά σχεδιασμένη για το σκοπό αυτό, η οποία αφαιρείται εύκολα. Αλλά η ισχύς τέτοιων συσκευών είναι πολύ χαμηλότερη.

Πλεονεκτήματα:

• προσιτή τιμή·
• ποικίλη ποικιλία?
• ευελιξία (μπορεί εύκολα να χειριστεί σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν).
• ευκολία χρήσης (τα μικρά φρούτα μπορούν να βυθιστούν εξ ολοκλήρου στην κυλινδρική καταπακτή, γεγονός που εξοικονομεί σημαντικά χρόνο).
• Σε σύγκριση με έναν βιδωτό αποχυμωτή, ο χυμός στύβεται 2-4 φορές πιο γρήγορα.

Ελαττώματα:

• σχηματίζεται μεγάλη ποσότητα αφρού.
• ο χυμός στύβεται λιγότερο καλά σε σύγκριση με έναν βιδωτό αποχυμωτή.
• η δράση της φυγόκεντρης δύναμης προκαλεί ταχεία οξείδωση του χυμού, η οποία επηρεάζει αρνητικά τη γεύση του.
• η συσκευή παράγει πολύ θόρυβο κατά τη λειτουργία.
• δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για στερεά προϊόντα.
• Αρκετά ψηλά μοντέλα που καταλαμβάνουν πολύ χώρο.

Μια τέτοια μονάδα αξίζει να επιλέξετε εάν η κύρια απαιτούμενη λειτουργία είναι η ταχύτητα απόκτησης του τελικού προϊόντος. Επίσης, μια τέτοια συσκευή είναι χρήσιμη για την παρασκευή χυμών από μαλακά και ζουμερά φρούτα και λαχανικά.

ΠΡΟΣΟΧΗ! Όσο πιο συμπαγής είναι η συσκευή, τόσο λιγότερο πιθανό είναι να χρειαστεί στη συνέχεια να μαζέψει σκόνη στο ρελαντί στον ημιώροφο.

Η χρήση ενός αποχυμωτή θα είναι πιο ευχάριστη και ευκολότερη εάν έχει τα ακόλουθα χρήσιμα μικροπράγματα:

• ένα ωστήριο προϊόντος που διευκολύνει τη διαδικασία φόρτωσης συστατικών στο λαιμό της συσκευής.
• ευρεία διάμετρος του λαιμού φόρτωσης.
• ασφαλής λειτουργία - εάν η συσκευή έχει συναρμολογηθεί εσφαλμένα, απλά δεν θα ενεργοποιηθεί.
• αφαιρούμενο δοχείο συλλογής απορριμμάτων.

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός διαφορετικών μοντέλων αποχυμωτών. Πριν αγοράσετε μια τέτοια συσκευή, πρέπει να προσδιορίσετε σωστά τον κύριο σκοπό της. Είναι επίσης απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η διαθεσιμότητα ελεύθερου χώρου στην κουζίνα, ώστε ο αποχυμωτής να χωράει αρμονικά στον περιβάλλοντα χώρο.