Ποιον Τούρκο μπορείτε να φτιάξετε καφέ σε επαγωγική κουζίνα;

Θέλετε να φτιάξετε τη διάθεση ή να χαλαρώσετε, είστε λυπημένοι μόνοι ή συναντάτε χαρούμενους φίλους; Δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς ένα φλιτζάνι καφέ σε αυτές και άλλες καταστάσεις. Μόνο χωρίς πραγματικό καφέ - δυνατό, αρωματικό, φρεσκοκομμένο. Για να φτιάξετε το ποτό ακριβώς έτσι, δεν χρειάζεστε μόνο δημητριακά υψηλής ποιότητας και δοκιμασμένες συνταγές, αλλά και ένας καλός Τούρκος είναι μια άλλη σημαντική προϋπόθεση που είναι απαραίτητη για νόστιμο καφέ. Εάν είστε λάτρης του καφέ, τότε μάλλον έχετε έναν. Αλλά αν γίνετε ιδιοκτήτης μιας επαγωγικής κουζίνας, η συνηθισμένη διαδικασία και το αγαπημένο σας σκεύος μπορεί να αποτύχουν. Τι πρέπει να κάνω? Η λύση μπορεί να είναι η εξής: επιλέξτε τον «σωστό» Τούρκο που είναι κατάλληλος για αυτήν την τεχνική.

Γιατί χρειάζεστε έναν ειδικό Τούρκο για μια επαγωγική εστία;

Τα χαρακτηριστικά της επαγωγικής επιφάνειας απαιτούν ειδικά μαγειρικά σκεύη όχι μόνο για καφέ. Θα πρέπει να φροντίσετε και τις κατσαρόλες και τα τηγάνια.

Ως ηλεκτρική συσκευή, μια επαγωγική κουζίνα είναι αισθητά διαφορετική από την ηλεκτρική. Δεν υπάρχουν ορατά πηνία θέρμανσης σε αυτό. Μόνο μια επίπεδη, λεία πλάκα. Ωστόσο, θα μαγειρέψει και θα τηγανίσει. Αλλά η θέρμανση δεν συμβαίνει σε ολόκληρη την επιφάνεια, αλλά σε ορισμένα σημεία όπου υπάρχει ένα πηνίο επαγωγής κάτω από τους καυστήρες.

Αναφορά. Για να λειτουργήσει μια επιφάνεια που λειτουργεί με την αρχή ενός μετασχηματιστή, χρειάζονται δύο περιελίξεις. Ο ρόλος του πρωτεύοντος παίζει το επαγωγικό πηνίο, ο ρόλος του δευτερεύοντος πηγαίνει στα πιάτα.

Γι' αυτό πρέπει να την προσέχετε ιδιαίτερα.

Πώς πρέπει να είναι ένας Τούρκος;

Για να προετοιμάσετε τον καφέ, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε διάφορες παραμέτρους του Τούρκου.

Κάτω μέρος

Δώστε προσοχή στον πάτο του πιάτου. Για καλύτερη θέρμανση θα πρέπει να έχει πάχυνση. Επομένως, όταν επιλέγετε ανάμεσα σε δύο Τούρκους, πάρτε αυτόν που ο πάτος του είναι πιο χοντρός. Θα παρέχει καλύτερη θέρμανση. Εκτός, απαιτείται λεία επιφάνεια, εξασφαλίζοντας αξιόπιστη επαφή μεταξύ του μαγειρικού σκεύους και του πάνελ.

Το μέγεθος, όπως συμβαίνει συχνά, έχει επίσης σημασία. Θα χρειαστείτε ένα cezve με διάμετρο πυθμένα τουλάχιστον 8 cm. Αν είναι μεγαλύτερο, είναι ευπρόσδεκτο.

Συμβουλή. Όταν επιλέγετε έναν Τούρκο, πρέπει να λάβετε υπόψη το μέγεθος του καυστήρα. Η διάμετρός του πρέπει να είναι 30% μεγαλύτερη από το πιάτο.

Υλικό

Για να προκαλέσει επαφή μεταξύ του μαγειρικού σκεύους και της εστίας χρειάζεστε ένα υλικό που αντιδρά σε έναν μαγνήτη. Επομένως, κατά την επιλογή λαμβάνουμε πρώτα υπόψη τα μεταλλικά προϊόντα.

Αναφορά. Για επαγωγικές κουζίνες παράγονται ειδικά σκεύη με σιδηρομαγνητικά κράματα. Σημειώνεται με το σύμβολο «επαγωγή».

Οι ατσάλινες κυψέλες είναι μια άλλη καλή επιλογή.

Πώς να φτιάξετε καφέ σε έναν «ακατάλληλο» Τούρκο

Λοιπόν, ας διαλέξουμε μέταλλο; Ναι, αλλά όχι όλα: ελαφρύ αλουμίνιο, Για παράδειγμα, όχι καλό. Δεν θα μαγνητιστεί, επομένως, η πλάκα δεν θα αντιδράσει σε αυτό. ΚΑΙ χαλκόςπου αρέσει σε πολλούς Επίσης δεν είναι συμβατό με επαγωγικές εστίες.

ΕΝΑ ποτήρι Και κεραμικός Δεν χρειάζεται καν να ελέγξετε. Κατασκευάζονται με ακρίβεια χωρίς σιδηρομαγνήτες.
Χρειάζεται πραγματικά να εγκαταλείψεις τους Τούρκους που σου αρέσουν τόσο πολύ; Καθόλου απαραίτητο! Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε, αλλά μόνο με τη βοήθεια ενός ειδικού προσαρμογέα.

Συμβουλή. Ο προσαρμογέας θα σας φανεί επίσης χρήσιμος εάν χρησιμοποιείτε μια κατσαρόλα της οποίας ο πυθμένας έχει πολύ μικρή διάμετρο.

Έτσι, ένας ειδικός Τούρκος ή ένας προσαρμογέας - και μπορείτε να φτιάξετε καφέ! Απολαύστε τον καφέ σας!