Ποια εστία είναι καλύτερη, η επαγωγική ή η υαλοκεραμική;

Ποια εστία είναι καλύτερη - υαλοκεραμική ή επαγωγική; Ποιες είναι οι διαφορές, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους; Ποια σόμπα να επιλέξετε όταν αγοράζετε οικιακές συσκευές; Αυτό θα είναι το άρθρο μας.

Επαγωγική κουζίνα

Βασική διαφορά: δεν θερμαίνεται η επιφάνεια εργασίας, αλλά μόνο τα πιάτα που τοποθετούνται σε αυτήν. Επίσης, σε πολλές νοικοκυρές αρέσει ο αυτοματισμός των διαδικασιών: η θέρμανση ξεκινά αφού τοποθετηθεί ένα τηγάνι στη σόμπα και σταματά μετά την αφαίρεσή του. Αυτή η δυνατότητα φαίνεται εξαιρετικά ελκυστική, ειδικά αν έχετε εμπειρία στη χρήση συμβατικών ηλεκτρικών ή εστιών αερίου. Με αυτήν την επιλογή, δεν χρειάζεται να καθαρίζετε συστηματικά λίπη και λεκέδες από μοχλούς και λαβές.

Σπουδαίος! Ένα ηλεκτρομαγνητικό πηνίο λειτουργεί ως θερμαντικό στοιχείο. Δημιουργεί ένα μαγνητικό πεδίο που παράγει ρεύματα υψηλής συχνότητας, τα οποία θερμαίνουν τα πιάτα.

Πλεονεκτήματα

Λόγοι για την επαγωγική αγορά:

• Το άγγιγμα του καυστήρα δεν προκαλεί θερμικά εγκαύματα.
• Είναι εύκολο να συλλέξετε χυμένα προϊόντα χύμα από την επιφάνεια (και ταυτόχρονα δεν θα αφήσουν γρατσουνιές).
• λειτουργικότητα (η λίστα επιλογών μπορεί να αποτελείται από πολλές δεκάδες στοιχεία).
• αντοχή στην κρούση (απρόσεκτη κίνηση ή πτώση πιάτων δεν θα οδηγήσει σε αστοχία της συσκευής).
• είναι δυνατή η ρύθμιση οποιασδήποτε θερμοκρασίας.
• εκτεταμένη λίστα τρόπων μαγειρέματος.
• το λίπος δεν τρώει στην επιφάνεια.
• σε κατάσταση λειτουργίας, πρακτικά δεν στεγνώνει τον αέρα στην κουζίνα.
• εξελιγμένο σύστημα προστασίας από υπερθέρμανση.
• οι καυστήρες θερμαίνονται πολύ γρήγορα (η ταχύτητα είναι συγκρίσιμη με τις προηγμένες σόμπες αερίου).
• χαμηλή κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας (σε σύγκριση με σκιώδη μοντέλα).
• Χρειάζονται 2-3 λεπτά για να βράσει ένα λίτρο νερό.

Στις οικογένειες με παιδιά θα αρέσει το αυτόματο κλείδωμα ολόκληρης της εστίας σε περίπτωση λανθασμένης ρύθμισης της λειτουργίας ή επαναλαμβανόμενης άσκοπης πίεσης. Ωστόσο, αυτή η ίδια λειτουργία μερικές φορές λειτουργεί ως «μείον». Οι νοικοκυρές που αγόρασαν την επαγωγή για πρώτη φορά υποφέρουν ιδιαίτερα από αυτό στο αρχικό στάδιο της χρήσης.

Σπουδαίος! Το πάνελ είναι τόσο έξυπνο που μπορεί να διακρίνει τα μαγειρικά σκεύη και ένα μαγειρικό σκεύος που έμεινε κατά λάθος στη σόμπα. Για παράδειγμα, από μια κουτάλα. Η συσκευή δεν θα ενεργοποιηθεί κάτω από το βάρος της.

Ελαττώματα

Η επαγωγή δεν μπορεί να ονομαστεί τέλεια. Τις περισσότερες φορές, η αγορά πλακών αυτού του τύπου διακόπτεται από το υψηλό κόστος τους. Εκτός από την τιμή, οι ακόλουθες αποχρώσεις μπορεί να επηρεάσουν την απόφαση:

• την ανάγκη χρήσης εξειδικευμένων μαγειρικών σκευών (οι συνηθισμένες κατσαρόλες και τα τηγάνια δεν θα ζεσταθούν, απαιτούνται προϊόντα με σιδηρομαγνητικές ιδιότητες).
• υψηλό κόστος κατάλληλων σκευών.
• οι καυστήρες αποτυγχάνουν αρκετά γρήγορα (η σωστή λειτουργία και η συμμόρφωση με όλα τα μέτρα ασφαλείας δεν εξοικονομούν).
• απαιτεί αυξημένη φροντίδα κατά την εγκατάσταση.
• έχει ισχυρή αρνητική επίδραση σε άτομα με βηματοδότες (και συσκευές παρόμοιες ως προς την αρχή λειτουργίας).
• θα πρέπει να επιλέξετε ένα μέρος (η επαγωγή δεν πρέπει να βρίσκεται δίπλα στο ψυγείο ή το πλυντήριο πιάτων).
• Κάνει θόρυβο κατά τη λειτουργία (η σαφήνεια της εκδήλωσης εξαρτάται από το συγκεκριμένο μοντέλο, ορισμένες ακριβές συσκευές δεν έχουν καθόλου αυτό το μειονέκτημα).

Σημείωση! Σε μια απελπιστική κατάσταση, επιτρέπεται η χρήση γυαλικών. Ωστόσο, θα ζεσταθεί πολύ άσχημα.

Αν κοιτάξετε προσεκτικά τη λίστα με τα "μειονεκτήματα", είναι εύκολο να καταλάβετε ότι δεν λύνουμε μόνο 1 βαθμό. Αφορά την υγεία των ατόμων με βηματοδότες. Τα υπόλοιπα σημεία μπορούν να μαλακώσουν αν θέλετε.

Γυαλοκεραμικά

Σε αντίθεση με τα επαγωγικά μοντέλα, η αρχή της μεταφοράς θερμότητας λειτουργεί εδώ. Πρώτον, η επιφάνεια εργασίας θερμαίνεται. Η αύξηση της θερμοκρασίας του οδηγεί σε θέρμανση του μαγειρικού σκεύους. Εξαιτίας αυτού, υπάρχει κίνδυνος θερμικών εγκαυμάτων κατά το μαγείρεμα.

Το θερμαντικό στοιχείο επίσης δεν ταιριάζει. Σύμφωνα με αυτό το κριτήριο, διακρίνονται οι υαλοκεραμικές πλάκες της ταινίας, οι αλογόνου και οι σπειροειδείς τύποι.

Πλεονεκτήματα

"Πλεονεκτήματα" της υαλοκεραμικής τεχνολογίας:

• η συσκευή μπορεί εύκολα να αντέξει σε κρίσιμα υψηλές θερμοκρασίες (έως 600 μοίρες).
• ταχεία ψύξη της επιφάνειας θέρμανσης.
• η δυνατότητα ρύθμισης της διαμέτρου της ζώνης θέρμανσης (προσαρμόζοντάς την στο μέγεθος της κατσαρόλας ή του τηγανιού).
• αντέχει πολύ μεγάλο βάρος?
• ένα καλά μελετημένο σύστημα προστασίας από μη εξουσιοδοτημένη πρόσβαση σε λειτουργίες μεταγωγής (τα παιδιά δεν θα μπορούν να "καθαρίσουν" τη σόμπα).
• σχετικά χαμηλό κόστος?
• λειτουργεί απολύτως αθόρυβα.
• Τα μαγειρικά σκεύη για υαλοκεραμικά κοστίζουν λιγότερο από τα επαγωγικά.

Το τελευταίο στοιχείο στη λίστα θα σας επιτρέψει να εξοικονομήσετε ένα αξιοπρεπές ποσό. Το όφελος είναι ορατό και σε σχέση με το κόστος της ίδιας της πλάκας. Η τεχνολογία υαλοκεραμικής θα κοστίσει λιγότερο από την επαγωγή. Επιπλέον, η διαφορά στο ποσό της επιταγής μπορεί να φτάσει τις δεκάδες χιλιάδες ρούβλια.

Σπουδαίος! Εάν θέλετε, μπορείτε να βρείτε ένα μοντέλο που να είναι συμβατό με μαγειρικά σκεύη κατασκευασμένα από διαφορετικά υλικά. Ωστόσο, θα πρέπει να πληρώσετε πολλά χρήματα για αυτή την τεχνογνωσία. Επομένως, σήμερα θα είναι ακόμα πιο εύκολο να αγοράσετε τηγάνια και κατσαρόλες με επίπεδο πάτο.

Ελαττώματα

Το κύριο "μειονέκτημα": η αδυναμία χρήσης της σόμπας παρουσία ελαφριάς βρωμιάς. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αστοχία της επιφάνειας εργασίας. Και ενώ οι άγαμοι και οι μικρές οικογένειες μπορούν εύκολα να ανεχτούν αυτόν τον παράγοντα, οι νοικοκυρές που ετοιμάζουν πολλά πιάτα την ημέρα θα αρχίσουν τελικά να νιώθουν ερεθισμό από την ανάγκη να σκουπίζουν συνεχώς τα πλακάκια.

Επιπλέον, η ίδια η διαδικασία καθαρισμού είναι κάπως δύσκολη. Πρέπει να δίνεται προσοχή στην επιλογή των κεφαλαίων. Η αδιάκριτη χρήση μη εξειδικευμένων τζελ και πούδρων θα οδηγήσει σε σκουριά και γρατσουνιές.

Άλλες αμφιλεγόμενες ιδιότητες:

• Τα δημητριακά που συλλέγονται σωστά και η χρήση προϊόντων καθαρισμού σε σκόνη μπορεί να οδηγήσει σε βαθιές γρατσουνιές.
• πολυπλοκότητα της φροντίδας (σε σχέση με μοντέλα επαγωγής).
• κίνδυνος εγκαυμάτων?
• Η πτώση ενός αιχμηρού αντικειμένου μπορεί να προκαλέσει ζημιά.
• Χρειάζονται 5-7 λεπτά για να θερμανθεί 1 λίτρο νερό (2-3 φορές περισσότερο σε σύγκριση με την επαγωγή).
• λιγότερος αυτοματισμός των διαδικασιών (σε σύγκριση με επαγωγικές κουζίνες).
• Τα γυάλινα κεραμικά ξοδεύουν περισσότερη ηλεκτρική ενέργεια στο μαγείρεμα.

συμπέρασμα

Όταν επιλέγετε μεταξύ κεραμικών και επαγωγικών εστιών, όλα εξαρτώνται από τις οικονομικές δυνατότητες και την αναμενόμενη δραστηριότητα χρήσης της εστίας. Οι πλούσιοι άνθρωποι που έχουν μεγάλη οικογένεια και πρέπει να μαγειρεύουν πολλά πιάτα κάθε μέρα θα πρέπει να επιλέξουν το μοντέλο επαγωγής. Σε αυτήν την περίπτωση, θα χρειαστεί να διατεθούν κεφάλαια από τον προϋπολογισμό για την ενημέρωση των πιάτων· δεν πρέπει να ξεχάσετε αυτό το στοιχείο εξόδων.

Εάν το επείγον δεν είναι προτεραιότητα και δεν θέλετε να ξοδέψετε επιπλέον χρήματα, τότε θα πρέπει να αγοράσετε μια υαλοκεραμική συσκευή. Όσοι σίγουρα δεν θα χρησιμοποιούν ασυνήθιστες λειτουργίες και επιλογές κατά το μαγείρεμα, θα πρέπει επίσης να δουν προσεκτικά αυτήν την επιλογή. Μάλιστα, οι νοικοκυρές καταφεύγουν σε αυτά εξαιρετικά σπάνια, αλλά η παρουσία τους επηρεάζει σοβαρά το κόστος της σόμπας.