Τι είναι καλύτερο, επαγωγική κουζίνα ή φυσικό αέριο

Στον σύγχρονο κόσμο, η πρόοδος δεν σταματά, έτσι οι σόμπες αερίου έχουν αντικατασταθεί από επαγωγικές σόμπες. Με μια μεγάλη ποικιλία από σόμπες, οι περισσότεροι αγοραστές επιλέγουν σόμπες αερίου λόγω της αποτελεσματικότητάς τους, αλλά δεν πρέπει να κρίνουμε τη λειτουργία των επαγωγικών σόμπων λόγω του υψηλού κόστους τους. Πόσο και με ποιους τρόπους συζητούνται καλύτερα σε αυτό το άρθρο.

Η αρχή της λειτουργίας μιας σόμπας αερίου

Η σόμπα αερίου λειτουργεί με φυσικό αέριο. Συνδέεται τόσο με αυτόνομη πηγή αερίου όσο και με κεντρικό αγωγό αερίου. Όταν το αέριο φτάσει στον καυστήρα, αναμιγνύεται με οξυγόνο από την ατμόσφαιρα και, ως αποτέλεσμα, η διαδικασία καύσης λαμβάνει χώρα μέσω των οπών του καυστήρα. Στη συνέχεια, αυτό το μείγμα αναφλέγεται, το οποίο καίγεται μέχρι να σταματήσει να λειτουργεί.

Τα περισσότερα παλαιότερα μοντέλα αναφλέγονται χειροκίνητα, ενώ τα σύγχρονα ηλεκτρικά. Η ουσία ενός τέτοιου μοντέλου που συνδέεται με το δίκτυο είναι ότι όταν ενεργοποιείτε το κουμπί ηλεκτρικής ανάφλεξης με τη λαβή, το ηλεκτρικό μέρος παράγει ανάφλεξη.

Κάθε ένα από αυτά τα μοντέλα έχει τέσσερις καυστήρες, οι οποίοι αποτελούνται από μια βάση, ένα διαχωριστικό και ένα καπάκι. Όταν τροφοδοτείται αέριο στο κάλυμμα του ανακλαστήρα, εισέρχεται στις οπές του διαχωριστικού, δημιουργώντας φλόγες. Οι καυστήρες διατίθενται σε διάφορα μεγέθη για να ρυθμίζουν τη διαδικασία θέρμανσης.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ!

Ο καυστήρας αυτού του μοντέλου κρυώνει για περίπου 30 λεπτά.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα μιας σόμπας αερίου

Κάθε συσκευή έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, ας τα δούμε.

Ας ξεκινήσουμε με τα πλεονεκτήματα:

• Όσον αφορά το κόστος, αυτό το μοντέλο είναι φθηνότερο από το μοντέλο επαγωγής.
• Η χρήση φυσικού αερίου είναι πιο οικονομική από τη χρήση ηλεκτρικής ενέργειας.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε σκεύος για μαγείρεμα σε μια τέτοια σόμπα.

Ελαττώματα:

• Για να χρησιμοποιήσετε αυτό το μοντέλο, απαιτείται κουκούλα.
• εκρηκτικός;
• Ο καθαρισμός των καυστήρων είναι πιο εντάσεως εργασίας.
• η μετακίνησή της στο διαμέρισμα πρέπει να νομιμοποιηθεί.

Αρχή λειτουργίας μιας επαγωγικής κουζίνας

Αυτή η σόμπα είναι μια ηλεκτρική επιφάνεια με υαλοκεραμική εστία, στην οποία είναι ενσωματωμένα πηνία επαγωγής. Η διαδικασία θέρμανσης προκύπτει από τη δημιουργία ρεύματος όταν εκτίθεται σε μαγνητικό πεδίο με υψηλή συχνότητα περίπου 20–100 kHz. Η ίδια η θέρμανση ενεργοποιείται από επαγωγικά πηνία από χαλκό, τα οποία θερμαίνουν το κάτω μέρος του μαγειρικού σκεύους, αλλά ο ίδιος ο καυστήρας παραμένει κρύος.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ!

Ο καυστήρας αυτού του μοντέλου κρυώνει σε λιγότερο από 10 λεπτά.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα μιας επαγωγικής κουζίνας

Ας σκεφτούμε αξιοπρέπεια αυτό το μοντέλο:

• Η θέρμανση γίνεται τρεις φορές πιο γρήγορα από ό,τι με το αέριο.
• απαιτεί χαμηλή παροχή ρεύματος.
• Μπορείτε να μαγειρέψετε χωρίς να καλύψετε το τηγάνι με καπάκι.
• ενσωματωμένα προγράμματα ελέγχου θερμοκρασίας.
• ασφαλές καθώς είναι εξοπλισμένο με σύστημα αυτόματης απενεργοποίησης.
• Για να αποφύγετε το πιτσίλισμα της επιφάνειας, μπορείτε να τοποθετήσετε μια πετσέτα κάτω από μια κατσαρόλα ή τηγάνι και δεν θα πάρει φωτιά.
• Δεν σχηματίζονται εναποθέσεις άνθρακα στα πιάτα.

Ελαττώματα:

• Αυτό το μοντέλο είναι ακριβό.
• εξαρτάται άμεσα από την ηλεκτρική ενέργεια.
• η επιφάνεια είναι πολύ ευαίσθητη.
• πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο έναν συγκεκριμένο τύπο μαγειρικών σκευών.

Τι να επιλέξετε, σόμπα αερίου ή επαγωγής

Εξετάσαμε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα τόσο μιας σόμπας αερίου όσο και μιας επαγωγικής σόμπας. Φυσικά, το αέριο είναι πιο οικονομικό από το επαγωγικό, αφού το αέριο είναι φθηνότερο από το ηλεκτρικό ρεύμα. Ναι, και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε σκεύος.

Και παρόλο που η επαγωγή είναι ασφαλέστερη από το αέριο, υπάρχουν μειονεκτήματα. Θα υπάρξει διακοπή ρεύματος και δεν θα υπάρχει φως· δεν θα μπορείτε καν να μαγειρέψετε τίποτα αυτή τη στιγμή. Τα πιάτα χρειάζονται επίσης έναν συγκεκριμένο τύπο, και ως εκ τούτου είναι ακριβά.

Γενικά η επιλογή είναι δική σου, σε κάποιους αρέσει το γκάζι, ενώ σε άλλους κυνηγούν την πρόοδο.