Κατασκευή ρωσικής σόμπας

Η ρωσική σόμπα έχει μια αρκετά απλή δομή, αν και έχει πολλά εξαρτήματα που εκτελούν διαφορετικές λειτουργίες. Η αρχή της λειτουργίας του έχει αποδειχθεί εδώ και αιώνες και παραμένει αναλλοίωτη μέχρι σήμερα. Όσον αφορά τη σχεδίαση, βελτιώνεται συνεχώς. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της ρωσικής σόμπας και πώς λειτουργεί;

Κατασκευή ρωσικής σόμπας

Ακόμη και πριν από μερικούς αιώνες ήταν δύσκολο να βρεθούν δύο πανομοιότυπες σόμπες. Αυτό συνέβη επειδή κάθε ιδιοκτήτης έκανε μικρές αλλαγές τόσο στην εσωτερική δομή όσο και στην εξωτερική διακόσμηση. Ο σχεδιασμός μιας παραδοσιακής σόμπας έχει υποστεί συνεχώς αλλαγές και γίνεται πιο περίπλοκος. Ολόκληρη η δομή τοποθετείται σε ένα θεμέλιο, το οποίο πρέπει να βρίσκεται σε ένα συγκεκριμένο διάστημα από τον τοίχο (συνήθως περίπου 17 cm).

Τα ονόματα των κύριων στοιχείων της δομής - μπορείτε να τα δείτε καθαρά στο διάγραμμα:

1. Ο φούρνος είναι ένα μέρος που χρησιμοποιείται για το στέγνωμα των κορμών.
2. Η κηδεμονία είναι το θεμέλιο της δομής.
3. Η σόμπα είναι μια εσοχή μπροστά και στο πάνω μέρος που βελτιώνει τη μεταφορά θερμότητας. Χρησιμοποιείται για το στέγνωμα των πραγμάτων.
4. Το χωνευτήριο είναι ένας λεγόμενος θάλαμος μαγειρέματος στον οποίο καίγονται διάφορα καύσιμα και στη συνέχεια παρασκευάζεται φαγητό. Η καμάρα του θαλάμου είναι κατασκευασμένη υπό γωνία προς την είσοδο. Χάρη σε αυτό, ο θερμαινόμενος αέρας παραμένει στην κορυφή, θερμαίνει τον πάγκο της σόμπας και τα πλαϊνά τοιχώματα της σόμπας.
5. Αποσβεστήρας - κλείνει τον κλίβανο.
6. Το έξι είναι ένα ειδικό διαμέρισμα μπροστά από το στόμιο, το οποίο βρίσκεται μπροστά από το χωνευτήριο. Τα πλευρικά τοιχώματα του στόματος ονομάζονται μάγουλα.
7. Hailo - βρίσκεται μπροστά από το στόμιο πάνω από το κοντάρι. Είναι μια πρίζα στην οποία διαφεύγει καπνός κατά τη λειτουργία της σόμπας. Από αυτή την περιοχή, ο καπνός εισέρχεται στον σωλήνα εξόδου καπνού.
8. Παρακάτω είναι το κάτω μέρος του κλιβάνου. Είναι χτισμένο σε μια συγκεκριμένη κλίση προς την κάμερα. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί η απρόσκοπτη διέλευση των συσκευών κουζίνας στο εσωτερικό. Η επιφάνεια της εστίας πρέπει να είναι λεία.
9. Ο υπερσωλήνος είναι μια ξεχωριστή εσοχή όπου μαζεύεται καπνός. Ένας σωλήνας τρέχει από πάνω του για να επιτρέψει στον καπνό να διαφύγει.
10. Μια όψη είναι μια πλάκα από χυτοσίδηρο με τρύπα που κλείνει με καπάκι. Βρίσκεται στην καμινάδα. Χάρη σε αυτό και τη βαλβίδα, μπορείτε να ελέγξετε το βύθισμα.
11. Η ξαπλώστρα είναι ένας χώρος όπου μπορείτε να καθίσετε για να χαλαρώσετε. Βρίσκεται στην πίσω πλευρά της καμινάδας. Κατά τη διαδικασία ανάμματος της σόμπας, αυτό το μέρος αρχίζει να θερμαίνεται γρήγορα.

Αρχή λειτουργίας του κλιβάνου

Ο μηχανισμός δράσης μιας τέτοιας συσκευής είναι αρκετά απλός. Ο αέρας κινείται όχι μόνο υπό την επίδραση του φυσικού ρεύματος που δημιουργείται από την καμινάδα, αλλά και λόγω των ιδιαιτεροτήτων της διαδικασίας καύσης του καυσίμου. Ο κρύος αέρας από έξω περνάει στο στόμα και συναντά μια μάζα καπνού που έρχεται προς το μέρος του. Όταν συναντιούνται, δεν αγγίζουν ούτε ανακατεύονται - ο αέρας πάει πάνω, ο καπνός - κάτω. Έχοντας συναντηθεί στην έξοδο και στο στόμιο, οι μάζες αέρα ανταλλάσσουν θερμότητα μεταξύ τους και πραγματοποιείται ανταλλαγή θερμότητας φυσικού αερίου-αέρα.

ΑΝΑΦΟΡΑ! Όσοι θέλουν να φτιάξουν μια σόμπα πρέπει να γνωρίζουν πώς λειτουργεί. Ο θερμαινόμενος αέρας διεισδύει στη ζώνη καύσης και τα καυσαέρια την αφήνουν από πάνω μέσα από την εστία. Εξέρχονται από το στόμιο και το hilo, και στη συνέχεια στον σωλήνα της καμινάδας. Αυτό φυσικά δεν συμβαίνει ακαριαία.Τα στοιχεία καύσης κάνουν μερικούς κύκλους μέσα στην εστία και τελικά καίγονται. Ταυτόχρονα, εκπέμπουν θερμότητα στην επιφάνεια της σόμπας. Αυτό συμβαίνει επειδή ο θάλαμος είναι χτισμένος υπό γωνία και υπάρχει ένα κατώφλι σε αυτό.

Τύποι ρωσικών εστιών

Υπάρχουν κύριοι τύποι κτιρίων:

1. Κλασική σόμπα με πάγκο σόμπας. Αυτή είναι μια κοινή εκδοχή μιας τέτοιας δομής.
2. Η σόμπα με σόμπα είναι πιο μοντέρνα και βολική σχεδίαση. Δεν περιλαμβάνει κρεβάτι. Το καλοκαίρι ο κύριος σκοπός είναι η διαδικασία του μαγειρέματος και το χειμώνα η κύρια χρήση είναι το ζέσταμα του σπιτιού.
3. Μίνι φούρνος. Αυτός ο τύπος μηχανισμού είναι πολύ μικρός σε μέγεθος και χρησιμοποιείται μόνο για μαγείρεμα.
4. Συσκευή θέρμανσης με τζάκι.

Πώς και πώς να θερμάνετε μια ρωσική σόμπα

Ως καύσιμο χρησιμοποιείται συνήθως ο άνθρακας ή το ξύλο. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κορμούς από πεύκο ή σημύδα. Διακρίνονται από μεγαλύτερη εξάντληση και διατήρηση θερμότητας. Στις μέρες μας μπορείτε να αγοράσετε κάρβουνο σε διάφορα καταστήματα, αλλά μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας. Για να αποκτήσετε καλό κάρβουνο, πρέπει να επιλέξετε καυσόξυλα παρόμοιου μεγέθους και να κόψετε όσο το δυνατόν περισσότερα κλαδιά και κλαδιά. Τοποθετούνται σε σχήμα πηγαδιού και από πάνω πασπαλίζονται με θραύσματα. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι μαυρίζουν γρήγορα. Για να αποκτήσετε ομοιόμορφο κάρβουνο, θα πρέπει να το θερμάνετε έτσι ώστε η θερμότητα να παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να γίνει αυτό, η συσκευή θερμαίνεται με μια μεγάλη παρτίδα καυσόξυλων.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Η καθημερινή θέρμανση μιας τέτοιας μονάδας έχει τα δικά της μεμονωμένα χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, το σημείο ανάφλεξης πρέπει να βρίσκεται όσο το δυνατόν πιο κοντά στο στόμα. Στη συνέχεια, όταν φουσκώσει αρκετά καλά, προωθείται στον κλίβανο. Αυτό απαιτεί ιδιαίτερη επιδεξιότητα, όπως στη διαδικασία της ρίψης κορμών.

Συνήθως τα κούτσουρα απλά ρίχνονται στην εστία και στη συνέχεια οδηγούνται στο φούρνο με ένα πόκερ. Τα καυσόξυλα πρέπει να θερμαίνονται αργά και σταδιακά, σε πολλά περάσματα, χωρίς να φορτώνονται ταυτόχρονα μεγάλη ποσότητα καυσόξυλων. Πριν το βάλετε στο φούρνο, το βρεγμένο ξύλο θα πρέπει να στεγνώσει καλά τοποθετώντας το στο φούρνο.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των ρωσικών σόμπων

Ένα από τα σημαντικά μειονεκτήματα της χρήσης αυτής της συσκευής είναι η υψηλή κατανάλωση καυσίμου. Αυτό μπορεί να γίνει ένα σημαντικό στοιχείο δαπάνης για τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι το πάνω και το μεσαίο τμήμα της δομής γίνονται πολύ ζεστά. Πολύ σπάνια, αλλά παρόλα αυτά, μπορεί να μην ταιριάζει στα εσωτερικά χαρακτηριστικά του χώρου. Υπάρχουν πολλά περισσότερα πλεονεκτήματα στη χρήση μιας σόμπας.

Πλεονεκτήματα των σύγχρονων συστημάτων σόμπας:

• μακροχρόνια διατήρηση θερμότητας.
• αντοχή στη φθορά (η μέση διάρκεια ζωής είναι περίπου 30 χρόνια).
• αξιοπιστία χρήσης·
• ευεργετικές επιδράσεις στην ανθρώπινη υγεία·
• την ικανότητα θέρμανσης μεγάλων περιοχών.
• ευκολία κατά την προετοιμασία του φαγητού και πολλά άλλα.

Η σόμπα όχι μόνο κάνει το σπίτι ξεχωριστό - από σχεδιαστική άποψη, αλλά φέρνει και οφέλη. Το φαγητό που μαγειρεύεται σε αυτό είναι μοναδικό στη γεύση και η ζεστασιά που πηγάζει από αυτό παραμένει στο σπίτι για πολύ καιρό.