Τι είδη κοπτικών λαχανικών υπάρχουν;

Ένας κόφτης λαχανικών είναι μια σημαντική αγορά για κάθε κουζίνα. Σήμερα υπάρχουν πολλοί τύποι αυτής της συσκευής προς πώληση. Τα καταστήματα περιέχουν ακριβά μοντέλα από ευρωπαϊκές μάρκες, καθώς και οικονομικά μοντέλα από κινέζους κατασκευαστές. Ας εξετάσουμε τους τύπους συσκευών που διαφέρουν ως προς τα αποτελέσματα που σχεδιάζει να αποκτήσει ο ιδιοκτήτης.

Τι είδη κόφτες λαχανικών υπάρχουν ανάλογα με τον σκοπό τους;

Τις περισσότερες φορές, οι συσκευές είναι κατασκευασμένες από ανθεκτικό πλαστικό για τρόφιμα, λιγότερο συχνά - από ανοξείδωτο χάλυβα. Τα μαχαίρια είναι πάντα αιχμηρά - κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα. Κατά την επιλογή, καθοδηγούνται από την αρχή «τιμή – ποιότητα». Όσο υψηλότερο είναι το κόστος, τόσο καλύτερη είναι η ποιότητα του προϊόντος.

Οι φτηνοί κόφτες λαχανικών τις περισσότερες φορές δεν διαρκούν πολύ, αφού τα μαχαίρια είναι κατασκευασμένα από μέταλλο χαμηλής ποιότητας.

Ας εξετάσουμε τους κύριους τύπους συσκευών, ανάλογα με τον σκοπό τους.

Κόπτων εις φέτας

Ένα βολικό μαχαίρι που μοιάζει με τρίφτη. Όταν χρησιμοποιείται, παίρνετε λείες και λεπτές φέτες λαχανικών. Ορισμένα μοντέλα έχουν αφαιρούμενες λεπίδες που σας επιτρέπουν να κόβετε σε λωρίδες. Η δουλειά είναι βολική, αλλά οι χειρισμοί είναι μεγάλοι, αφού με κάθε κίνηση του χεριού εμφανίζεται μόνο ένα κομμάτι.

Τρίφτης με λεπίδα V

Σε αυτή την περίπτωση, οι λεπίδες τοποθετούνται σε οξεία γωνία μεταξύ τους. Αυτό εξασφαλίζει γρήγορο και αξιόπιστο αντίκτυπο στο λαχανικό κατά τις μετακινήσεις. Αυτή η συσκευή τεμαχίζει εύκολα το λάχανο, τα καρότα, τις πατάτες, τα κρεμμύδια και άλλα λαχανικά.Για να διατηρήσετε τα δάχτυλά σας ασφαλή, παρέχεται συχνά μια ειδική θήκη. Το προϊόν τρυπιέται πάνω του και τρίβεται σε οικιακή συσκευή.

Τρίφτης με δίσκο

Φθηνές συσκευές των οποίων ο μηχανισμός λειτουργίας είναι εξαιρετικά απλός. Αρκετοί αντικαταστάσιμοι δίσκοι, ένας από τους οποίους είναι εγκατεστημένος μέσα. Από πάνω υπάρχει ένας ειδικός μοχλός που περιστρέφεται χειροκίνητα, πιέζοντας το λαχανικό πάνω στο δίσκο με μαχαίρια.

Μπορείτε να κόψετε τα προϊόντα σε λωρίδες, να τρίψετε ή να τα κόψετε σε φέτες. Η διαδικασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο και η τελική κοπή πηγαίνει κατευθείαν σε μια πλάκα που βρίσκεται κάτω από τον περιστρεφόμενο δίσκο.

Κυλινδρικός

Μια συσκευή που έχει χάσει τη δημοτικότητά της τα τελευταία χρόνια. Αυτό οφείλεται στα σύγχρονα ηλεκτρικά μοντέλα που έχουν τις ίδιες λειτουργίες. Πρόκειται για μια πλαστική θήκη σε σχήμα μηχανικής μηχανής κοπής κρέατος, στο εσωτερικό της οποίας τοποθετούνται εξαρτήματα.

Μια τέτοια συσκευή είναι ικανή μόνο να τρίψει λαχανικά.

Το πλεονέκτημα ενός κυλινδρικού κόφτη λαχανικών είναι η ασφάλεια. Χάρη στην ειδική ώθηση και τη βαθιά διάταξη των λεπίδων, τα δάχτυλα του ιδιοκτήτη προστατεύονται από ζημιές.

Πλέγμα

Τα πιο μοντέρνα είδη κοπτικών λαχανικών. Είναι εξοπλισμένα με πολυάριθμα εξαρτήματα που είναι εγκατεστημένα στο δοχείο. Στη συνέχεια, το λαχανικό τοποθετείται σε ένα πλέγμα με αιχμηρές λεπίδες και το καπάκι πιέζεται από πάνω. Περνώντας μέσα από τα κελιά, η κοπή γίνεται σε ομοιόμορφα κομμάτια.

Αυτή η συσκευή είναι καλή για την προετοιμασία σαλατών και την κοπή λαχανικών για μαγειρευτά, γκούλας και άλλα πιάτα.

Ξετύλιγμα σε νήματα

Τέτοιες συσκευές απέτυχαν να κερδίσουν δημοτικότητα. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι το τεμάχιο εργασίας που προκύπτει είναι δύσκολο να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα. Τα μακριά νήματα που μοιάζουν με σπαγγέτι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσετε σαλάτες ή μοσχεύματα, αλλά δεν είναι καλά για τίποτα άλλο.

Η επιλογή της οικοδέσποινας θα πρέπει να βασίζεται στα καθήκοντα που θέτει στον εαυτό της κατά τη διάρκεια μαγείρεμα. Για παράδειγμα, για να κόψετε γρήγορα βρασμένα λαχανικά για σαλάτα ή σνακ, είναι προτιμότερο να αγοράσετε κοπτικά πλέγματος. Και για να τρίψετε το ψητό στη σούπα, είναι χρήσιμος ένας τρίφτης με δίσκο ή μαχαίρια V.