Συσκευή μύλου κρέατος

Ο μύλος κρέατος είναι μια ηλεκτρική ή μηχανική συσκευή που χρησιμοποιείται για την επεξεργασία προϊόντων διατροφής - κρέατος και άλλων, με το άλεσμα τους. Αυτή η συσκευή μπορεί να ονομαστεί μια απαραίτητη συσκευή κουζίνας, που παίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία προετοιμασίας μιας ποικιλίας πιάτων.

Σκοπός των μηχανών κοπής κρέατος

Ο κύριος σκοπός αυτής της συσκευής κουζίνας είναι να αλέθει τα τρόφιμα. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή κιμά, ψαριού ή πουλερικών. Επιπλέον, αυτή η συσκευή αντιμετωπίζει καλά την επεξεργασία ορισμένων λαχανικών - τόσο ωμά όσο και μετά την προκαταρκτική θερμική επεξεργασία τους.

Αναφορά! Εάν είναι απαραίτητο, ένας μύλος κρέατος σας επιτρέπει να συνθλίψετε ξηρούς καρπούς. Συνδέοντας μια ποικιλία εξαρτημάτων στη συσκευή, η λειτουργικότητά της αυξάνεται σημαντικά.

Ηλεκτρικός μύλος κρέατος

Οι ηλεκτρικοί μύλοι κρέατος κερδίζουν σήμερα σημαντική ζήτηση. Αυτό οφείλεται κυρίως στον μεγάλο αριθμό των πλεονεκτημάτων τους σε σύγκριση με άλλους τύπους αυτών των συσκευών. Αυτό αφορά τη σημαντική ισχύ, το αυξημένο επίπεδο ασφάλειας και την απουσία ανάγκης για άκαμπτη στερέωση στο τραπέζι.

Συσκευή

Για να κατανοήσετε την αρχή λειτουργίας ενός ηλεκτρικού μύλου κρέατος, πρέπει να κατανοήσετε τη δομή του. Αυτή η συσκευή αποτελείται από τα ακόλουθα μέρη:

• μεταλλικό ή πλαστικό σώμα?
• πλέγμα;
• μαχαίρι για την επεξεργασία τροφίμων?
• δίσκος στερέωσης?
• ηλεκτρικός κινητήρας;
• ωθών;
• Δέκτης κιμά?
• δίσκος - σχάρα;
• άξονας βίδας

Αναφορά! Επιπλέον, τα εξαρτήματα των ηλεκτρικών μηχανών κοπής κρέατος μπορεί να είναι διάφορα μαχαίρια, εξαρτήματα ή βοηθητικές συσκευές.

Αρχή λειτουργίας

Τα καλά κομμένα προϊόντα διατροφής θα πρέπει αρχικά να τοποθετούνται στο δοχείο κρέατος. Χρησιμοποιώντας ένα ωστήριο, κομμάτια κρέατος σπρώχνονται από ένα άτομο στο μανίκι, μετά από το οποίο πέφτουν στους κοχλίες. Έχουν νευρώσεις που καθιστούν δυνατή τη μείωση του όγκου των μεγαλύτερων σωματιδίων. Αφού περάσουν από αυτόν τον μηχανισμό, τα θρυμματισμένα κομμάτια συγκρούονται με το πλέγμα. Πιέζοντας αργά μέσα από το τελευταίο, κόβονται με ένα κοφτερό μαχαίρι, ολισθαίνοντας ομαλά κατά μήκος της επιφάνειας.

Κανόνες λειτουργίας

Για να είναι ο ηλεκτρικός μύλος κρέατος σε καλή λειτουργική κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να τηρείτε ορισμένους κανόνες, όπως:

1. Τα κομμάτια κρέατος δεν πρέπει να στέλνονται για επεξεργασία μαζί με τα κόκαλα.
2. Όλα τα εξαρτήματα της συσκευής πρέπει να πλένονται καλά και να στεγνώνουν μετά τη χρήση.
3. Πρέπει να παρακολουθείτε συνεχώς το ακόνισμα των στοιχείων κοπής. Αυτό θα μειώσει τον ρυθμό φθοράς του κινητήρα.

Ακολουθώντας τους παραπάνω κανόνες, μπορείτε να επιτύχετε μακροχρόνια και αξιόπιστη χρήση ενός ηλεκτρικού μύλου κρέατος στην κουζίνα.

Μηχανική μηχανή κοπής κρέατος

Οι μηχανικοί μύλοι κρέατος χάνουν λίγο τη δημοτικότητά τους αυτή τη στιγμή. Το κύριο πλεονέκτημά τους είναι το χαμηλό κόστος. Ωστόσο, αυτές οι συσκευές έχουν ορισμένα μειονεκτήματα - χαμηλή ισχύ και ανάγκη στερέωσης στην άκρη του τραπεζιού. Επιπλέον, αξίζει να σημειωθεί το υψηλό επίπεδο κινδύνου από την εργασία με μια συσκευή χειρός.

Συσκευή

Η τυπική διάταξη ενός μηχανικού μύλου κρέατος αποτελείται από 9 σημαντικά στοιχεία, όπως:

• μεταλλικό σώμα?
• τρομπέτα;
• άξονας βίδας?
• λεπίδα ή μαχαίρι δίσκου?
• ακροφύσια?
• μεταλλικό πλέγμα?
• συνδετήρες για στερέωση?
• στυλό;
• βίδα.

Επιπλέον, ορισμένα μοντέλα μηχανικών μηχανών κοπής κρέατος χρησιμοποιούν άλλα εξαρτήματα.

Αρχή λειτουργίας

Περιστρέφοντας τη λαβή της συσκευής από ένα άτομο, εκτοξεύεται ο μηχανισμός λείανσης της. Παράλληλα με αυτό, ο χρήστης πρέπει να τροφοδοτήσει θρυμματισμένα σωματίδια τροφής στον δέκτη κρέατος, μετά τον οποίο εισέρχονται στον άξονα. Το τελευταίο σας επιτρέπει να χωρίσετε τα μεγαλύτερα κομμάτια σε μικρότερα. Επιπλέον, προωθεί την πρόοδό τους προς το πλέγμα. Περνώντας από το τελευταίο παράγεται ομοιογενής κιμάς.

Κανόνες λειτουργίας

Οι βασικοί κανόνες για τη λειτουργία μηχανικών μηχανών κοπής κρέατος είναι οι εξής:

1. Είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι τα μαχαίρια που χρησιμοποιείτε είναι ακονισμένα.
2. Μετά τη χρήση της συσκευής, όλα τα μέρη της πρέπει να καθαριστούν επιμελώς από υπολείμματα τροφών και να στεγνώσουν.
3. Μην τροφοδοτείτε κρέας με θραύσματα οστών στη συσκευή.
4. Όλα τα μέρη της συσκευής πρέπει να εφαρμόζουν προσεκτικά μεταξύ τους.

Ακολουθώντας τους παραπάνω κανόνες, μπορείτε να διασφαλίσετε τη μακροχρόνια λειτουργία ενός μηχανικού μύλου κρέατος για περισσότερα από δέκα χρόνια.