Πώς να ακονίσετε ένα μαχαίρι μηχανής κοπής κρέατος στο σπίτι

Ο μύλος κρέατος είναι μια δημοφιλής οικιακή συσκευή, η ποιότητα της οποίας εξαρτάται άμεσα από τη συνοχή των εξαρτημάτων. Συχνά, όλα τα προβλήματα στη λειτουργικότητά του προκύπτουν λόγω της θαμπότητας του μαχαιριού. Μπορείτε να διορθώσετε το πρόβλημα χωρίς να επισκεφτείτε ένα κέντρο σέρβις χρησιμοποιώντας γυαλόχαρτο, πέτρα λείανσης, μύλο επιφανειών ή λίμα.

Πώς να ακονίσετε μια λεπίδα μύλου κρέατος χρησιμοποιώντας γυαλόχαρτο

Σχεδόν κάθε σπίτι έχει γυαλόχαρτο που θα σας βοηθήσει να αναβιώσετε ένα φθαρμένο μαχαίρι μηχανής μύλου κρέατος. Όχι κάθε γυαλόχαρτο θα αντιμετωπίσει με επιτυχία το τρόχισμα ενός μαχαιριού μηχανής μύλου κρέατος. Είναι πιο αποτελεσματικό να χρησιμοποιείτε χαρτί με την ένδειξη P120, P150 ή P180.

Η διαδικασία λείανσης πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια:

1. Το γυαλόχαρτο τοποθετείται σε μια επίπεδη σκληρή επιφάνεια (τραπέζι, κομοδίνο, πάτωμα) και υγραίνεται γενναιόδωρα με νερό. Προαιρετικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γυαλί ή καθρέφτη, που θα γλιστρούν ελάχιστα. Αρχικά χρησιμοποιείται γυαλόχαρτο με μεγαλύτερους κόκκους - με την ένδειξη P120.
2. Η επιφάνεια κοπής της λεπίδας τοποθετείται σε γυαλόχαρτο και γίνονται ομαλές κινήσεις ολίσθησης σε κύκλο. Εάν το μαχαίρι είναι διπλής όψης, τότε αλέστε εναλλάξ και τις δύο πλευρές του εξαρτήματος για 2-3 λεπτά, ανάλογα με την κατάσταση του εξαρτήματος.
3. Αφού χρησιμοποιήσετε χοντρό γυαλόχαρτο, τα βήματα πρέπει να επαναληφθούν πρώτα με χαρτί P150 και μετά χρησιμοποιήστε P180.

Αφού το στοιχείο του μύλου κρέατος αποκτήσει την αρχική του εμφάνιση, σαν να είχε μόλις έρθει από το κατάστημα, μπορείτε να επαναφέρετε παρόμοια την επιφάνεια της σχάρας.

Σπουδαίος! Για να διασφαλίσετε ότι η επιφάνεια των λεπίδων φθείρεται με χαμηλότερο ρυθμό, δεν πρέπει να ξεπλύνετε το λιπαρό στρώμα μετά το άλεσμα του κρέατος. Απλώς ξεπλύνετε τα μέρη με ζεστό νερό χωρίς να χρησιμοποιήσετε απορρυπαντικό.

Ακονίζοντας ένα μαχαίρι μηχανής κοπής κρέατος με μια πέτρα λείανσης

Ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να ακονίσει ένα μαχαίρι μηχανής κοπής κρέατος με μια πέτρα αν προχωρήσει σταδιακά:

1. Ετοιμάστε τα εργαλεία: μια πέτρα λείανσης, ένα σφουγγάρι κουζίνας και γεμίστε ένα μικρό δοχείο με νερό.
2. Βρέξτε την πέτρα.
3. Πάρτε τη λεπίδα, τοποθετήστε την πάνω από την πέτρα ακονίσματος και αρχίστε να κάνετε ομαλές κινήσεις, ενώ διατηρείτε ελαφρά πίεση στο εργαλείο. Μια τέτοια λείανση θα διαρκέσει περίπου 2-3 ​​λεπτά, ανάλογα με τον βαθμό φθοράς του εξαρτήματος.

Είναι σημαντικό η πέτρα να είναι επίπεδη και να μην έχει εσοχές. Συνιστάται η χρήση νέας πέτρας αν σκοπεύετε να ακονίζετε τακτικά μικρές λεπίδες.

Πώς να ακονίσετε ένα μαχαίρι μηχανής μύλου κρέατος

Εάν έχετε πρόσβαση σε ένα μύλο επιφάνειας, τότε μπορείτε να ακονίσετε το μαχαίρι του μύλου κρέατος πάνω του. Αλλά για αυτό είναι σημαντικό να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

1. Πρέπει να σταθείτε στο πλάι της συσκευής και όχι μπροστά της.
2. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, πρέπει να φοράτε προστατευτικό εξοπλισμό - γυαλιά, καπέλο και γάντια.
3. Συνιστάται η λείανση μόνο με ομαλές κινήσεις.

Και τέλος: το ακόνισμα τέτοιων μικρών εξαρτημάτων όπως ένα μαχαίρι μύλου κρέατος σε μια μηχανή λείανσης επιφάνειας γίνεται καλύτερα μόνο από ειδικά εκπαιδευμένους ανθρώπους που γνωρίζουν όλες τις περιπλοκές της διαδικασίας.

Σπουδαίος! Για οποιοδήποτε είδος ακονίσματος, η λεπίδα πρέπει να πλυθεί καλά για να αφαιρεθούν τυχόν εναπομείναντα λειαντικά μεταλλικά σωματίδια.

Ακονίζοντας ένα μαχαίρι μηχανής μύλου κρέατος με μια λίμα: τι πρέπει να γνωρίζετε

Ένας άλλος τρόπος για να ακονίσετε ένα μαχαίρι μηχανής κοπής κρέατος στο σπίτι είναι να χρησιμοποιήσετε μια λίμα. Αλλά για να εργαστείτε με αυτό θα χρειαστείτε ειδικές δεξιότητες και γνώση των ακόλουθων κανόνων:

1. Οι λίμες με λεπτή εγκοπή είναι κατάλληλες για το ακόνισμα ενός μαχαιριού μηχανής κοπής κρέατος.
2. Η γωνία της λεπίδας τμήματος σε σχέση με τη λίμα είναι 30 μοίρες.
3. Θα έχετε ορατό αποτέλεσμα μόνο εάν η αιχμή κοπής είναι πολύ φθαρμένη.

Οι περισσότεροι επαγγελματίες στον τομέα της περιποίησης κοπτικών εργαλείων (ακονιστήρια, τόρνερ) δεν συνιστούν τη μέθοδο ακονίσματος της λίμας, αφού η αποτελεσματικότητά της δεν δικαιολογείται. Για να έχετε θετικό αποτέλεσμα από τη διαδικασία ακονίσματος, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μουσάτο σε συνδυασμό με λίμα.