Λειτουργία ψησίματος σε πολυκουζινάκι

Η λειτουργία ψησίματος σε μια πολυκουζίνα είναι μια από τις πιο συνηθισμένες στην προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Με τη βοήθειά του μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο κρέας, λαχανικά ή ψάρια, αλλά και πιάτα όπως ζελέ, γάλα στο φούρνο ή ψητό, χυλό ή σούπα. Το αποτέλεσμα μαγειρέματος είναι από πολλές απόψεις παρόμοιο με αυτό που λαμβάνεται όταν μαγειρεύετε σε φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, εάν η συσκευή δεν διαθέτει αυτόματη λειτουργία, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τη θερμοκρασία λειτουργίας και τη διάρκεια της διαδικασίας για να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Κάτω από ποιες συνθήκες και θερμοκρασία λειτουργεί;

Σε αυτή τη λειτουργία, τα παρασκευασμένα προϊόντα θερμαίνονται πρώτα σε θερμοκρασία μεγαλύτερη από 100 μοίρες και στη συνέχεια ψύχονται σταδιακά στους 90-95 βαθμούς. Το μεγαλύτερο μέρος του μαγειρέματος γίνεται σε αυτή τη θερμοκρασία. Αν δεν μειώσετε έγκαιρα τη θερμοκρασία, το νερό στο πιάτο απλώς θα βράσει. Αντί για τη διαδικασία του μαγειρέματος, σε αυτήν την περίπτωση θα προκύψει τηγάνισμα. Εάν η συσκευή διαθέτει πρόγραμμα αυτόματης κατάσβεσης, ρυθμίζει τη θερμοκρασία ανεξάρτητα. Ο χρόνος μαγειρέματος κυμαίνεται από 1 έως 10 ώρες ανάλογα με το πιάτο.

Είναι δυνατόν να επιλέξετε ανεξάρτητα ρυθμίσεις στη λειτουργία κατάσβεσης;

Ο προεπιλεγμένος χρόνος στα περισσότερα μοντέλα είναι 60 λεπτά. Το ρυθμιζόμενο εύρος σε διάφορα μοντέλα είναι από 1 έως 12 ώρες.Δεν είναι πάντα δυνατό να ρυθμίσετε ακριβώς τον επιθυμητό χρόνο μαγειρέματος, αφού όλα εξαρτώνται από τις δυνατότητες του συγκεκριμένου μοντέλου πολυκουζινών. Υπάρχει διέξοδος από την κατάσταση. Εάν πατήσετε το κουμπί που ελέγχει το χρόνο μαγειρέματος, η λειτουργία επιλογής ώρας θα εμφανιστεί στην οθόνη. Εάν χρειάζεται να μαγειρέψετε για έξι ώρες και η συσκευή επιτρέπει τη ρύθμιση σε όχι περισσότερες από δύο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη διαθέσιμη επιλογή τρεις φορές στη σειρά.

Χαρακτηριστικά της λειτουργίας

Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό της διαδικασίας του μαγειρέματος είναι ότι τις περισσότερες φορές το μαγειρεμένο φαγητό δεν βράζει, αλλά σιγοβράζει σε αργή κουζίνα. Αυτό δεν πρέπει να σας μπερδέψει - το πιάτο αποδεικνύεται έτοιμο και διατηρεί τις ευεργετικές ιδιότητες των προϊόντων. Για τα ψάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια, ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να είναι τουλάχιστον 60 λεπτά, για το κρέας - ανάλογα με το είδος του κρέατος που μαγειρεύεται και σε ποια ποσότητα. Το ψιλοκομμένο χοιρινό κρέας αναμφίβολα θα ψηθεί πολύ πιο γρήγορα από τα μεγάλα κομμάτια βοείου κρέατος. Ο ακριβής χρόνος που απαιτείται για το μαγείρεμα μπορεί να προσδιοριστεί μόνο πειραματικά.