Γιατί καίγεται το φαγητό σε μια αργή κουζίνα;

Οι πολυκουζίνες έχουν γίνει ο κύριος βοηθός στην κουζίνα. Σχεδόν όλοι τα χρησιμοποιούν, ακόμη και έμπειρες νοικοκυρές συχνά επιτρέπουν στον εαυτό τους να επωφεληθεί από αυτό το θαύμα της τεχνολογίας. Χάρη στην βολική και απλή διεπαφή, ο καθένας μπορεί να χειριστεί τα χειριστήρια. Η συσκευή συνοδεύεται από οδηγίες χρήσης και ένα βασικό σετ συνταγών. Με τη βοήθειά τους μπορείτε να ετοιμάσετε τα αγαπημένα σας πιάτα.

Η πολυκουζίνα σάς επιτρέπει να κάνετε καθημερινές δουλειές χωρίς να σας αποσπά η προσοχή από το μαγείρεμα. Το έξυπνο σύστημα κάνει τα πάντα αυτόματα. Αυτό εξοικονομεί πολύ χρόνο και προσπάθεια μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά.

Αλλά μερικές φορές ακόμη και μια δοκιμασμένη συσκευή απογοητεύει. Αυτό συμβαίνει όταν η νοικοκυρά βλέπει ένα καμένο πιάτο στο μπολ. Ας καταλάβουμε γιατί συμβαίνει αυτό.

Έννοια της αντικολλητικής λειτουργίας μαγειρέματος

Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα της χρήσης πολυκουζινών είναι η χρήση αντικολλητικής επίστρωσης. Σας επιτρέπει να προετοιμάζετε εύκολα διάφορα προϊόντα, καθώς και να πλένετε γρήγορα τα δομικά στοιχεία του εξοπλισμού μετά το μαγείρεμα. Ωστόσο, για τη σωστή εφαρμογή αυτής της λειτουργίας, πρέπει να πληρούνται ορισμένες απαιτήσεις.

Το κυριότερο είναι τρόπο λειτουργίας. Αυτό είναι που καθορίζει τον χρόνο μαγειρέματος και τη θερμοκρασία που αντιστοιχεί στο επιλεγμένο πιάτο. Κατά την επιλογή μιας λειτουργίας, το σύστημα ρυθμίζει αυτόματα τις ακόλουθες παραμέτρους λειτουργίας.

• Θερμοκρασία, στο οποίο θα ετοιμαστεί το πιάτο.
• Χρόνος μαγειρέματος. Κάθε στοιχείο μενού έχει τη δική του ένδειξη.
• Χαρακτηριστικά θέρμανσης του μπολ της πολυκουζίνας. Ορισμένες λειτουργίες έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά.
  Στον κύριο πίνακα υπάρχουν κουμπιά για θέρμανση και τη δική σας συνταγή, στην οποία μπορείτε να προσαρμόσετε ανεξάρτητα όλες τις παραμέτρους που αναφέρονται παραπάνω.

Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν επιλέγετε ένα πρόγραμμα όταν ετοιμάζετε διάφορα πιάτα για να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα και νόστιμο φαγητό. Στο μέλλον, με επαρκή εργασιακή εμπειρία, μπορείτε να συνδυάσετε διάφορα σημεία.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Για να επιλέξετε σωστά τον απαιτούμενο τρόπο λειτουργίας, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο βιβλίο συνταγών. Συνήθως, οι κατασκευαστές υποδεικνύουν σε αυτό το κατάλληλο κύριο στοιχείο μενού για μαγείρεμα.

Εάν δεν έχετε το βιβλίο ή το έχετε χάσει, μπορείτε να βρείτε συνταγές για μια αργή κουζίνα στο Διαδίκτυο. Εκτελέστε όλες τις ενέργειες σύμφωνα με το σχέδιο που παρουσιάζεται.

Ο όγκος έχει σημασία!

Ένα άλλο σημαντικό σημείο που πρέπει οπωσδήποτε να προσέξετε είναι ο όγκος των προϊόντων και όλων των εξαρτημάτων. Διαβάστε προσεκτικά τη συνταγή, ετοιμάστε από πριν όλα τα απαραίτητα προϊόντα για να τα βάλετε στο μπολ. Ακολουθήστε τα κύρια σημεία όταν βάζετε λαχανικά, δημητριακά και κρέας στο μπολ.

• Φροντίστε να διατηρείτε την αναλογία υγρών και ξηρών μερών των προϊόντων. Αν δεν υπάρχει αρκετό νερό, το φαγητό αρχίζει να στεγνώνει και να καίγεται στους τοίχους.
• Ακολουθήστε προσεκτικά τη σειρά των σελιδοδεικτών. Υπάρχει ένα ειδικό βιβλίο για αυτό που περιγράφει τη διαδικασία και την αρχή της δράσης.
• Μην γεμίζετε υπερβολικά το φλιτζάνι, όλα τα προϊόντα πρέπει να αναμειγνύονται ελεύθερα. Εάν αυτό δεν μπορεί να γίνει, υπάρχει κίνδυνος εγκαύματος.
• Προσθέστε επιπλέον λάδι και νερόαν το πιάτο στεγνώσει γρήγορα.

Τα πάντα στον εξοπλισμό υπολογίζονται μέχρι την παραμικρή λεπτομέρεια και η εργασία φτάνει στο σημείο του αυτοματισμού. Επομένως, είναι σημαντικό να τηρείτε αυστηρά τη σειρά και την ορθότητα όλων των ενεργειών.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Εάν θέλετε, μπορείτε να διπλασιάσετε τη μερίδα, εάν αυτό προβλέπεται από τον όγκο της πολυκουζίνας. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να τηρούνται αυστηρά όλες οι αναλογίες που καθορίζονται στις οδηγίες προετοιμασίας.

Το ψήσιμο είναι ένα λεπτό θέμα: οι αποχρώσεις του αντικολλητικού ψησίματος

Δεν υπάρχουν δυσκολίες με τα συνηθισμένα πιάτα, είναι πολύ πιο δύσκολο να δουλέψεις με αρτοσκευάσματα.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Εκτελέστε όλες τις ενέργειες σύμφωνα με τις οδηγίες για να μην καούν τα πιάτα και να σας ευχαριστήσουν με τη γεύση τους.

Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στις ακόλουθες παραμέτρους και δείκτες απόδοσης.

• Παρακολουθήστε την κατάσταση της επίστρωσης του μπολ. Εάν υπάρχει ζημιά, πρέπει να αντικατασταθεί.
• Πριν ξεκινήσετε την εργασία αλείφουμε την επιφάνεια με λάδι, το απλώνουμε ομοιόμορφα σε συνεχή στρώση.
• Όταν ζυμώνετε τη ζύμη προσπαθήστε να προσθέσετε λιγότερη ζάχαρη. Γιατί οι υδατάνθρακες αρχίζουν να καίγονται γρήγορα όταν η θερμοκρασία αυξάνεται, σχηματίζοντας μια πικρή κρούστα.
• Παρά το επιλεγμένο πρόγραμμα ψησίματος, πρέπει να προσδιορίσετε ανεξάρτητα τον ακριβή χρόνο ετοιμότητας του προϊόντος. Ελέγξτε τα ψημένα προϊόντα με μια οδοντογλυφίδα και καθορίστε το χρόνο που χρειάζεται για να ψηθούν εντελώς. Στο μέλλον, καθοδηγηθείτε από την τιμή που προκύπτει.

Καλό μαγείρεμα!