Είναι δυνατόν να ψήσετε το πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα;

Το κέικ βουτύρου είναι ένα παραδοσιακό φαγητό που ψήνεται για εορταστικό γεύμα την ημέρα της Ανάστασης του Χριστού. Αυτά, μαζί με τα κόκκινα βαμμένα αυγά, αποτελούν τα κεντρικά πιάτα του πασχαλινού γεύματος. Το ψήσιμο της πασχαλινής τούρτας είναι πραγματική τέχνη! Οι γυναίκες χρειάζονται περισσότερο από ένα χρόνο για να το κατακτήσουν. Σήμερα, οι νοικοκυρές έχουν έναν αξιόπιστο βοηθό στην κουζίνα. Αυτή είναι μια πολυκουζίνα. Μαγειρεύει, τηγανίζει, μαγειρεύει στον ατμό... Είναι δυνατή η χρήση έξυπνης τεχνολογίας για το ψήσιμο της τούρτας του Πάσχα;

Δυνατότητες ψησίματος του Πάσχα σε πολυκουζίνες

Ας πούμε αμέσως: Τα πασχαλινά κέικ μπορούν να γίνουν σε αργή κουζίνα! Απλοποιεί πολύ τη διαδικασία προετοιμασίας τους.

Πολύ ενοχλητικές στιγμές συμβαίνουν όταν τα αρτοσκευάσματα καίγονται, ψήνονται κακώς μέσα ή καθιζάνουν. Ένα μαγικό πολυκουζινάκι, αν επιλέξετε τη σωστή ώρα ψησίματος, θα σας προστατεύσει από τέτοιες ενοχλητικές αμηχανίες.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Ένα ομοιόμορφα θερμαινόμενο μπολ και μια θερμοκρασία ιδανική για ψήσιμο απλά δεν θα επιτρέψουν στο κέικ να παραμείνει υγρό ή καμένο.

Βάζουμε τη ζύμη στο slow cooker

Ένα επιπλέον πλεονέκτημα μιας πολυκουζίνας είναι ότι Η ζύμη σε αυτό είναι τέλεια για ψήσιμο. Το τοποθετούμε σε μια λαδόκολλα, το κλείνουμε και το βάζουμε σε φωτιά (από 15 λεπτά έως μισή ώρα).

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Απαιτείται προσοχή, σε ορισμένες πολυκουζίνες αυτή η λειτουργία είναι πολύ γρήγορη και ισχυρή!

Επιλογή τρόπου λειτουργίας

Τα πασχαλινά κέικ που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι απλά νόστιμα. Εφόσον επιλέξετε το σωστό πρόγραμμα, είναι αδύνατο να τα χαλάσετε κατά το ψήσιμο.

χρόνος Λειτουργία ψησίματος«σε πολλές πολυκουζίνες ισούται με μία ώρα.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Αυτός ο χρόνος δεν είναι αρκετός για να ψηθεί καλά το πασχαλινό κέικ, είναι πολύ πλούσιος.

Επομένως είναι απαραίτητο είτε αμέσως ρυθμίστε το σε μιάμιση ώρα, είτε προσθέστε το. Για να το κάνετε αυτό, χωρίς να ανοίξετε το multicooker, πρέπει να προσθέσετε χρόνο ή να αφήσετε το πιάτο ζεστό.

Πώς να ψήσετε το πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα

Για να έχετε ένα νόστιμο υγρό κέικ, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μια απλή συνταγή.

Τι θα χρειαστείτε

• Γάλα - 120 ml;
• αλεύρι - 200-300 g;
• ξηρή μαγιά - 3 κουταλάκια του γλυκού ή φρέσκια - 40 g.
• βούτυρο - 50 g;
• 2 αυγα;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 g;
• αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού;
• ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας?
• ζάχαρη βανίλιας - 10 g;
• ένα πακέτο ζελατίνη?
• σταφίδες - 150 g;
• cranberries - 50 g;
• πυρήνες ξηρών καρπών?
• πηχτή μαρμελάδα από βερίκοκα ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο.

Διαδικασία παραγωγής

• Ρίχνουμε τη μαγιά με χλιαρό γάλα (περίπου 40 βαθμούς), προσθέτουμε 0,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη.
• Προσθέστε 0,5 φλιτζάνι αλεύρι στο δοχείο με την αραιωμένη μαγιά και ζυμώστε. Καλύψτε τα πιάτα με μεμβράνη ή πανί και αφήστε τα σε ζεστό μέρος για μια ώρα.
• Περιχύνουμε τις σταφίδες με ζεστό νερό, τις αφήνουμε να φουσκώσουν και μετά από λίγα λεπτά στραγγίζουμε τα υγρά. Ξεπλύνετε, τοποθετήστε σε μια πετσέτα και αφήστε να στεγνώσει. Τυλίξτε τις σταφίδες στο αλεύρι.
• Βάλτε μια πρέζα αλάτι, τη ζάχαρη βανίλιας, την κρέμα γάλακτος, το μαλακό βούτυρο και το μείγμα γλυκών αυγών στην φουσκωμένη ζύμη. Ανακατέψτε όλα.
• Κοσκινίζουμε καλά το αλεύρι. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι η ζύμη να γίνει μια μπάλα.
• Αλείφουμε το μπολ με φυτικό λάδι. Τοποθετούμε τη ζύμη σε αυτό και σκεπάζουμε με ένα πανί. Αφήστε το να καθίσει για μερικές ώρες.
• Η μπάλα θα χρειαστεί να ζυμωθεί μία φορά. Στη συνέχεια η ζύμη θα φουσκώσει και θα γίνει αφράτη.
• Στη συνέχεια προσθέτουμε τις σταφίδες και τις χωρίζουμε ισόποσα σε τρία μέρη. Τοποθετήστε τα πάντα σε 3 πανομοιότυπες φόρμες.
• Τοποθετήστε μια βάση στον πάτο του μπολ της κουζίνας, τοποθετώντας και τα 3 καλούπια πάνω του.
• Αρχικά, για μισή ώρα, θα πρέπει να ενεργοποιήσετε την επιλογή "Προθέρμανση". Μέχρι να φουσκώσει η ζύμη, μην ανοίξετε το καπάκι σε καμία περίπτωση.
• Στη συνέχεια ενεργοποιείται η επιλογή «Ψήσιμο» για μιάμιση ώρα ή λίγο περισσότερο, ανάλογα με το μέγεθος των καλουπιών.
• Το τελικό προϊόν μπορεί να διακοσμηθεί με σταφίδες, πυρήνες ξηρών καρπών, ζαχαρωμένα cranberries, αποξηραμένα φρούτα και πολύχρωμα πασπαλίσματα.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω μια κανονική συνταγή για πασχαλινό κέικ;

ΠΡΟΣΟΧΗ! Χρησιμοποιώντας ένα πολυκουζινάκι για την προετοιμασία πασχαλινών κέικ, είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιήσετε γνωστές συνταγές. Απλά πρέπει να μειώσετε τους όγκους όλων των συστατικών.

Δεν χρειάζεται να φτιάξετε πολλή ζύμη για να ψήσετε πολλά πασχαλινά κέικ - μπορεί να «παραμείνει». Για όσους θέλουν πολλά πασχαλινά κέικ, πρέπει να ξαναφτιάχνετε τη ζύμη κάθε φορά. Το πλεονέκτημα είναι ότι θα καταλήξετε με πολλές ποικιλίες αρτοσκευασμάτων.

Τα τελειωμένα πασχαλινά κέικ τοποθετούνται σε στολισμένα πασχαλινά καλάθια και μεταφέρονται στο ναό για να ευλογηθούν. Το φαγητό παρασκευασμένο με αγάπη και αφιερωμένο είναι το πιο νόστιμο!