Πώς να μαγειρέψετε σε μια αργή κουζίνα

Μια πολυκουζίνα είναι ένας απαραίτητος βοηθός στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να περιποιηθείτε τα μέλη της οικογένειάς σας με όχι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά πιάτα.

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος σε πολυκουζινάκι

Ένας από τους βοηθούς στη σύγχρονη κουζίνα είναι η πολυκουζίνα, η οποία πρωτοεμφανίστηκε το 1950. Αλλά έχει αποκτήσει πραγματική δημοτικότητα πρόσφατα. Το πολυκουζινάκι έχει τη δυνατότητα αυτόματης προετοιμασίας ορισμένων συνταγών. Αυτό σας επιτρέπει να ελευθερώσετε χρόνο από την παρακολούθηση της διαδικασίας μαγειρέματος. Τέτοια πιάτα περιλαμβάνουν απλές συνταγές, για παράδειγμα, χυλό ή βραστά λαχανικά.

Επίσης, τα πλεονεκτήματα της συσκευής περιλαμβάνουν την ικανότητά της να απενεργοποιείται και να διατηρεί τη θερμοκρασία του τελικού πιάτου.

Σπουδαίος! Το μαγείρεμα σε αργή κουζίνα απαιτεί βασικές γνώσεις και μαγειρικές δεξιότητες.

Το πολυβοηθητικό συχνά συγκρίνεται με μια παλιά ρωσική σόμπα. Κατά την προετοιμασία των πρώτων πιάτων, όλα τα συστατικά τοποθετούνται στο μπολ ταυτόχρονα. Αυτό σας επιτρέπει να πάρετε μια πλούσια γεύση και ολόκληρα, όχι υπερβολικά μαγειρεμένα συστατικά.

Πώς να μαγειρέψετε σε μια αργή κουζίνα

Όταν επιλέγετε μια λειτουργία μαγειρέματος, να θυμάστε ότι ορισμένες συνταγές δεν είναι κατάλληλες για τις τυπικές παραμέτρους του προγράμματος. Έτσι, για τα λαχανικά, το χρονικό πλαίσιο μαγειρέματος θα πρέπει να μειωθεί από αυτό που ορίζεται από το πρότυπο. Αυτό θα διατηρήσει μια μεγάλη ποσότητα χρήσιμων στοιχείων στα λαχανικά.

Κατά την προετοιμασία των δημητριακών για πρωινό, είναι βολικό να χρησιμοποιείτε τη λειτουργία καθυστερημένης εκκίνησης.Ενεργοποιεί τη συσκευή σε καθορισμένη ώρα (ή μετά από μια συγκεκριμένη περίοδο ανάλογα με το μοντέλο) και αρχίζει να λειτουργεί. Αυτό το τέχνασμα λογισμικού εξοικονομεί τον πρωινό χρόνο της νοικοκυράς και της επιτρέπει να ευχαριστήσει την οικογένειά της με φρέσκο, νόστιμο πρωινό.

Ο χρόνος που χρειάζεται για το μαγείρεμα του χυλού στο πολυ-βοηθητικό διαφέρει από το μαγείρεμα στη σόμπα. Όταν χρησιμοποιείτε μια κανονική πολυκουζίνα, χρειάζεται περισσότερος χρόνος. Αλλά στα μοντέλα χύτρας ταχύτητας, ο δείκτης χρόνου είναι λιγότερο σημαντικός.

Οδηγία βήμα προς βήμα

Όταν χρησιμοποιείτε εξοπλισμό για πρώτη φορά, πολλοί από τους τυχερούς ιδιοκτήτες του συναντούν συχνά μια δυσάρεστη πλαστική μυρωδιά. Όπως και με άλλες οικιακές συσκευές, η πρώτη χρήση πρέπει να γίνεται χωρίς φαγητό. Για πρώτη φορά, μπορείτε να ρίξετε λίγο νερό στο μπολ της συσκευής, να προσθέσετε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού και να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία «Μαγείρεμα» για 5–10 λεπτά. Μετά από αυτό, το multicooker θα πρέπει να σκουπιστεί και είναι έτοιμο για χρήση.

Προσοχή! Η συσκευή θέρμανσης βρίσκεται κάτω από το κύπελλο. Επομένως, κατά την προετοιμασία του φαγητού, εκείνα τα συστατικά που απαιτούν τη μεγαλύτερη θερμική επεξεργασία τοποθετούνται στον πάτο του μπολ.

Σήμερα, πολλές συνηθισμένες συνταγές έχουν ήδη προσαρμοστεί στις ιδιαιτερότητες του μαγειρέματος σε αργή κουζίνα. Η εύρεση τους στο Διαδίκτυο δεν είναι δύσκολη.

Για παράδειγμα, η συνταγή για ζελέ είναι πολύ απλή.

Υλικά που χρησιμοποιούνται:

• χοιρινά πόδια?
• καρότο;
• κρεμμύδι;
• αλάτι, μαύρο πιπέρι, σκόρδο, δάφνη.

Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε τα υλικά: πλύνετε το κρέας, στεγνώστε το και τοποθετήστε το σε ένα δοχείο. Τα κρεμμύδια και τα καρότα καθαρίζονται και προστίθενται στο κρέας. Τα καρυκεύματα προστίθενται στη γεύση. Στη συνέχεια, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Μαγείρεμα" ή "Μαγείρεμα" για 6 ώρες. Μετά από αυτό, το κρέας ψύχεται και ταξινομείται σε δίσκους.Στη συνέχεια ρίχνουμε τον ζωμό και τον αφήνουμε να σφίξει.

Είναι επίσης εύκολο να ετοιμάσετε χυλό ρυζιού γάλακτος για πρωινό χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα Καθυστερημένη Έναρξη. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε ρύζι, φρέσκο ​​γάλα, αλάτι ή ζάχαρη για γεύση. Ρυθμίστε το απαιτούμενο πρόγραμμα ("Σούπα" "Μαγείρεμα", Κουάκερ γάλακτος) για 30 λεπτά, στη συνέχεια ενεργοποιήστε τη λειτουργία και ρυθμίστε τις παραμέτρους καθυστερημένης έναρξης, για παράδειγμα, έως τις 7 π.μ. Η αναλογία των προϊόντων υπολογίζεται με βάση τον αριθμό των μερίδων. Για 1 μερίδα παχύρρευστο χυλό, πάρτε 1 μέρος δημητριακά και 3 μέρη γάλα ή άλλο υγρό. Για πιο παχύρρευστο πιάτο, η αναλογία υγρού προς δημητριακά είναι 2:1. Το υγρό πιάτο μαγειρεύεται σε αναλογία 1 μέρος ρυζιού προς 4 μέρη υγρού.

Σε μια αργή κουζίνα μπορείτε να ετοιμάσετε κρέας για σάντουιτς, το οποίο θα χρησιμεύσει ως μια καλή εναλλακτική λύση για το λουκάνικο που αγοράζεται στο κατάστημα. Για αυτή τη συνταγή είναι κατάλληλο 1 κιλό χοιρινό λαιμό, αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά της επιλογής σας. Αντί για το λαιμό, το μέρος των επινεφριδίων και η γαλοπούλα, που κόβονται σε μικρά κομμάτια, είναι τέλεια. Το κρέας το αλατοπιπερώνουμε και το μαρινάρουμε στο ψυγείο για μια μέρα. Στη συνέχεια το βγάζουμε και το πασπαλίζουμε με μπαχαρικά για γεύση (π.χ. πάπρικα, κόλιανδρο, σκόρδο κ.λπ.). Το μαριναρισμένο κρέας στη συνέχεια τυλίγεται σε ένα μανίκι ψησίματος σε πολλές στρώσεις για να το προστατεύσει από την υγρασία. Τοποθετήστε το μανίκι στο multicooker, προσθέστε ζεστό νερό και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα μαγειρέματος για 1 ώρα και 30 λεπτά.