Γιατί χρειάζεστε μια πολυκουζίνα;

Κάθε κατασκευαστής οικιακών συσκευών εργάζεται συνεχώς για να διευκολύνει τη ζωή μας. Προσπαθούν ιδιαίτερα για το νοικοκυριό - σχεδόν κάθε σπίτι είναι γεμάτο με δεκάδες συσκευές. Αλλά οι νοικοκυρές περνούν τον περισσότερο χρόνο τους στην κουζίνα και για να τις απαλλάξουν από την ευθύνη της παρακολούθησης της προετοιμασίας των τροφίμων, εφευρέθηκε μια μοναδική συσκευή - μια πολυκουζίνα. Πριν από περίπου 5-6 χρόνια, λίγοι άνθρωποι καταλάβαιναν τι ήταν, αλλά σήμερα αυτός ο «βοηθός» βρίσκεται κυριολεκτικά σε κάθε δεύτερη οικογένεια. Τι είναι αυτό για εκείνη και γιατί κέρδισε την αγάπη των νοικοκυρών;

Γιατί χρειάζεστε μια πολυκουζίνα;

Το multicooker είναι μια ηλεκτρική συσκευή που είναι εξοπλισμένη με ένα μπολ - μια κατσαρόλα. Εκτός από το μπολ, υπάρχει μια οθόνη που δείχνει τους διάφορους τρόπους μαγειρέματος και ένα σώμα με καπάκι που εφαρμόζει σφιχτά. Το μπολ είναι κατασκευασμένο από κεραμικό ή με επίστρωση τεφλόν. Είναι επίσης ωραίο ότι η πολυκουζίνα είναι συμπαγής - μπορείτε εύκολα να την τοποθετήσετε σε μια γωνία ή σε ένα περβάζι και να μαγειρέψετε ένα πλήρες γεύμα εκεί. Χάρη στην επίστρωση του μπολ και τις λειτουργίες, μπορείτε εύκολα να αφήσετε αυτήν την «κατσαρόλα» να μαγειρέψει μόνος σας, ενώ κάνετε μια βόλτα με το παιδί σας ή κάνετε άλλα πράγματα.

Το συμπαγές μέγεθος αυτής της συσκευής δεν υπαγορεύει καθόλου την προετοιμασία μικρών ποσοτήτων φαγητού. Τα μπολ multicooker έχουν μέσο όγκο 5 λίτρα. Συνήθως, υπάρχουν περίπου 8 προγράμματα μαγειρέματος σε διαφορετικά μοντέλα.Υπάρχουν επίσης λειτουργίες όπως «καθυστερημένη εκκίνηση» ή «προθέρμανση». Παραδόξως, πολλά πιάτα σε μια αργή κουζίνα δεν απαιτούν καθόλου ανθρώπινη παρουσία - δεν χρειάζεται καν να ανακατέψετε τα συστατικά και να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγονται!

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Η επιτυχία των πιάτων σε πολυκουζίνες εξαρτάται αυστηρά από τις δεδομένες αναλογίες και την ποσότητα του πιάτου. Κατά κανόνα, ο όγκος του μπολ είναι πάντα ο ίδιος, επομένως η ποσότητα των προϊόντων μπορεί εύκολα να ρυθμιστεί στην ίδια ποσότητα. Ακολουθώντας όλες τις συμβουλές συνταγών, μπορείτε να αποκτήσετε εκπληκτικά πιάτα με μια ασυνήθιστη μέθοδο μαγειρέματος.

Για να μην οδηγηθείτε από τον ενθουσιασμό των νοικοκυρών και να μην αγοράσετε μια συσκευή κουζίνας που είναι άχρηστη για τον εαυτό σας, πρέπει να καταλάβετε γιατί μια πολυκουζίνα είναι απλά απαραίτητη:

1. Για απλή παρασκευή χυλού. Ίσως αυτή η κουραστική πρωινή εργασία να είναι το πιο σημαντικό πράγμα που μπορεί να μεταφερθεί στους «ώμους» του πολυκουζινιού. Λαμβάνοντας υπόψη τις καθυστερημένες λειτουργίες μαγειρέματος, μπορείτε να αφήσετε ό,τι χρειάζεστε το βράδυ και το πρωί μπορείτε να απολαύσετε ένα όμορφο όνειρο.
2. Για γρήγορη παρασκευή σούπας. Κατά κανόνα, όταν ετοιμάζετε σούπα, είναι αδύνατο να αφήσετε τη σόμπα. Είτε πρέπει να ρίξετε κάτι μέσα, είτε πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν "ξεφύγει". Το multicooker δεν έχει αυτό το πρόβλημα - μπορείτε εύκολα να ρίξετε τα πάντα μέσα και να φύγετε επιλέγοντας την επιθυμητή λειτουργία.
3. Για ψήσιμο χωρίς προβλήματα. Δεν κάνει κάθε νοικοκυρά επιτυχημένο ντεμπούτο στο ψήσιμο. Και για να ελαχιστοποιήσετε τους κινδύνους για τις πίτες, θα πρέπει να αναθέσετε αυτήν την εργασία σε μια πολυκουζίνα.
4. Για πιάτα στον ατμό. Εκτός από το κύριο μπολ, η συσκευή είναι εξοπλισμένη με αφαιρούμενη βάση για πιάτα στον ατμό - εδώ μπορείτε να τοποθετήσετε κρέας, πουλερικά και λαχανικά. Και όλα αυτά - σε ένα μέρος, χωρίς να αγοράσετε ξεχωριστό ατμόπλοιο.

Ο ίδιος ο εξοπλισμός είναι συνήθως εξοπλισμένος με ένα βιβλίο συνταγών και υπάρχουν πολλές από αυτές στο Διαδίκτυο.Μόνο όταν επιλέγετε αυτό που σας αρέσει, πρέπει να στοιχηματίσετε στο μοντέλο σας, τις λειτουργίες και τις δυνατότητές του.

Η αρχή λειτουργίας μιας πολυκουζίνας

Όλες οι πολυκουζίνες χωρίζονται σε δύο τύπους σύμφωνα με τη μέθοδο θέρμανσης - χρησιμοποιώντας σωληνωτό ηλεκτρικό θερμαντήρα ή με επαγωγική θέρμανση. Η γενική αρχή λειτουργίας οποιασδήποτε συσκευής είναι η εξής:

• ένα στοιχείο θέρμανσης είναι εγκατεστημένο κάτω από το μπολ.
• το καπάκι είναι πολύ σφιχτό και δεν επιτρέπει στον εισερχόμενο αέρα να περάσει.
• η συσκευή έχει μια βαλβίδα που είναι υπεύθυνη για την τιμή της πίεσης.
• Ανάλογα με την επιλεγμένη λειτουργία, ο επεξεργαστής αξιολογεί τα προϊόντα και ρυθμίζει την επιθυμητή θερμοκρασία και χρόνο για το πιάτο.

Οι πολυκουζίνες που θερμαίνονται με αντιστάσεις έχουν στρογγυλά στοιχεία στο κάτω μέρος - ένα κατά μήκος της διαμέτρου ολόκληρου του πυθμένα του μπολ και το δεύτερο στη μέση, μικρό σε μέγεθος. Ο μεγαλύτερος κύκλος είναι το θερμαντικό στοιχείο και ο κύκλος στη μέση είναι ο αισθητήρας θερμοκρασίας. Ρυθμίζει τη λειτουργία του κύριου στοιχείου και, ανάλογα με την επιλεγμένη λειτουργία, μπορεί περιοδικά να το απενεργοποιεί και να το ενεργοποιεί.

Η επαγωγική θέρμανση είναι αγώγιμη θερμότητα μέσω ηλεκτρομαγνητικών κυμάτων που θερμαίνουν το ίδιο το μπολ. Δεν υπάρχουν ξεχωριστά στοιχεία θέρμανσης και το μπολ έχει παχύτερα τοιχώματα, τα οποία διατηρούν τη θερμότητα περισσότερο.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα μιας πολυκουζίνας

Παρά όλα τα αναφερόμενα πλεονεκτήματα, η συσκευή μπορεί επίσης να έχει ορισμένα αμφίβολα χαρακτηριστικά. Για μια αντικειμενική αξιολόγηση, αξίζει να εντοπιστούν τόσο τα πλεονεκτήματα όσο και τα μειονεκτήματα της πολυκουζίνας. Έτσι, τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα είναι:

• συμπαγής και κινητικότητα της συσκευής.
• εργασία από ηλεκτρική ενέργεια?
• δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε τα τρόφιμα.
• τη δυνατότητα ρύθμισης του επιθυμητού χρόνου μαγειρέματος.
• ιδανικό για όσους δεν ξέρουν να μαγειρεύουν.
• την ικανότητα να χρησιμοποιείτε λίγο λάδι και λίπος.
• καλύτερη διατήρηση βιταμινών και μικροστοιχείων.
• ποικιλία τρόπων και δυνατοτήτων για έτοιμα πιάτα.

Ίσως κάθε καινοτόμος συσκευή έχει έναν στρατό αντιπάλων. Αυτό δεν παρέκαμψε ούτε το multicooker - υπάρχει ένα σύνολο μειονεκτημάτων που το κάνουν να μαζεύει σκόνη στο ντουλάπι μετά την αγορά:

• απλότητα παρασκευασμένων πιάτων.
• αδυναμία επίτευξης τραγανής κρούστας σε κρέας ή πουλερικά.
• μεγαλύτερους χρόνους μαγειρέματος για ορισμένα πιάτα.

Αναμφίβολα, υπάρχουν απόψεις ότι το πιλάφι σε πολυκουζίνες δεν είναι καν κοντά στο ίδιο πιάτο από ένα καζάνι από χυτοσίδηρο, αλλά αυτές είναι μάλλον λεπτές αποχρώσεις της γευστικής αντίληψης.

Ποιος πρέπει να αγοράσει μια πολυκουζίνα;

Η παρουσία ασήμαντων μειονεκτημάτων εξακολουθεί να μην μπορεί να αντισταθμίσει τα πλεονεκτήματα που έχει αναμφίβολα η πολυκουζίνα. Τόσο ευέλικτο, εύκολο στη χρήση και λειτουργικό, είναι ιδανικό για:

1. Για μια οικογένεια με μικρά παιδιά που χρειάζονται πάντα μεγάλη προσοχή. Η μαμά μπορεί εύκολα να ελευθερώσει πολύ χρόνο, επειδή η πολυκουζίνα μπορεί να κάνει τα πάντα μόνη της.
2. Για τους οπαδούς της υγιεινής διατροφής. Χάρη στην επίστρωση Teflon, μπορείτε να μαγειρέψετε με ελάχιστη ποσότητα λαδιού. Είναι αλήθεια ότι χρειάζεται περισσότερος χρόνος, επειδή η αρχή λειτουργίας είναι να μαγειρεύετε το πιάτο ομοιόμορφα και αργά.
3. Για νέους εποίκους που δεν έχουν ακόμη σόμπα ή καλοκαιρινούς κατοίκους που δεν χρειάζονται σόμπα όλη την ώρα. Η συσκευή μπορεί να προετοιμάσει σχεδόν τα πάντα - από υγρά ζεστά πιάτα μέχρι αρτοσκευάσματα και να ταΐσει εύκολα όλη την οικογένεια. Είναι αλήθεια ότι δεν θα μπορείτε να μαγειρέψετε 2 πιάτα ταυτόχρονα.
4. Για μαθητές που έχουν ήδη εμπιστοσύνη να ετοιμάσουν τα δικά τους γεύματα. Δεν μπορείτε να καείτε σε μια αργή κουζίνα, να καταστρέψετε το πιάτο ή να το ξεχάσετε και να το κάνετε να καεί. Αρκεί να ετοιμάσετε τα απαραίτητα συστατικά, να τα φορτώσετε στο μπολ και να ρυθμίσετε την επιθυμητή λειτουργία. Ακόμα και ένας μαθητής μπορεί να το κάνει.

Συνδυάζοντας τέλεια τις λειτουργίες μιας κατσαρόλας, του τηγανιού, του φούρνου και του καζάνι, το πολυκουζινάκι έχει μπει σταθερά στη ζωή πολλών. Η έλλειψη χρόνου αποτελεί πρόβλημα όχι μόνο για τις νέες μητέρες, αλλά και για τον εργαζόμενο πληθυσμό. Και είναι πολύ πιο ευχάριστο να επιστρέφετε στη δουλειά, να βάζετε φαγητό σε ένα «έξυπνο» μπολ, να ορίζετε μια ρουτίνα και να κάνετε μικρά πράγματα, περιμένοντας ένα νόστιμο δείπνο.