Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μιας χύτρας πολλαπλής κουζίνας και μιας χύτρας ταχύτητας;

Οι πολυκουζίνες και οι χύτρες ταχύτητας, που έχουν γίνει δημοφιλείς, βοηθούν στη σημαντική εξοικονόμηση προσωπικού χρόνου και προσπάθειας. Ιδιαίτερα συχνά σε τέτοιες συσκευές καταφεύγουν μητέρες, πολυάσχολοι, παππούδες, γιαγιάδες, άγαμοι άντρες κλπ. Ταυτόχρονα, η ποικιλία των τύπων και των τιμών που παρουσιάζονται στην αγορά δυσκολεύει τη σωστή επιλογή. Πώς να μην σπαταλήσετε χρήματα και να αγοράσετε το σωστό προϊόν;

Σύγκριση των κύριων χαρακτηριστικών μιας πολυκουζίνας και μιας χύτρας ταχύτητας

Η πολυκουζίνα είναι μια ηλεκτρική συσκευή κουζίνας που έχει πολλές λειτουργίες μαγειρέματος. Πρόκειται για μια πλαστική θήκη, κυλινδρικού κυρίως σχήματος, στο εσωτερικό της οποίας υπάρχει ένα μπολ. Διαθέτει επίστρωση από τεφλόν ή κεραμικό που εμποδίζει το φαγητό να κολλήσει στα τοιχώματα του τηγανιού. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να το ανοίγετε περιοδικά, προσθέτοντας τα απαραίτητα υλικά και ελέγχοντας την ετοιμότητα του φαγητού.

Όταν αγοράζετε ένα προϊόν, λαμβάνετε ένα σετ πρόσθετων συσκευών:

• πλαστική σπάτουλα και κουτάλι?
• πλέγμα για το άτμισμα των τροφίμων?
• ποτηρι ζεσεως;
• βιβλίο συνταγών?
• οδηγίες χρήσης.

Ο κύριος λόγος για τη δημοτικότητα του multicooker ήταν η ευελιξία του. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να μαγειρέψετε κανονικό χυλό ή μπορς ή να ψήσετε μια νόστιμη πίτα.Μπορεί να διατηρήσει υψηλή θερμοκρασία ακόμα και μετά την απενεργοποίηση. Αυτό μπορεί να είναι χρήσιμο όταν το πιάτο πρέπει να «φτάσει» ή αν ξαφνικά σβήσει το ρεύμα στο σπίτι. Ο καθαρισμός της συσκευής είναι αρκετά απλός, αφού δεν χρειάζεται να τρίψετε τίποτα.

Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα, ειδικά για οικογένειες με παιδιά, είναι η ασφάλεια της δομής. Αυτό σημαίνει ότι αποκλείεται η πιθανότητα να καείτε από ζεστό ατμό ή πιτσίλισμα ηλιελαίου.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μιας χύτρας πολλαπλής κουζίνας και μιας χύτρας ταχύτητας; Η χύτρα ταχύτητας είναι ένα ηλεκτρικό τηγάνι στο οποίο τα τρόφιμα υπόκεινται όχι μόνο σε υψηλή θερμότητα, αλλά και σε πίεση. Αυτό επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος. Υπάρχει μια βαλβίδα έκτακτης ανάγκης στο καπάκι. Ενεργοποιείται όταν η πίεση στο εσωτερικό του μπολ υπερβαίνει το επιτρεπόμενο όριο.

Η ιδιαιτερότητα της χύτρας ταχύτητας είναι ότι δεν ανοίγει κατά το μαγείρεμα. Σε αυτή την περίπτωση, η πίεση στο εσωτερικό του δοχείου θα πέσει και το μαγείρεμα θα διαρκέσει πολύ. Έτσι, δεν θα μπορείτε να ελέγξετε την κατάσταση του πιάτου ή να προσθέσετε μερικά συστατικά. Θα πρέπει να τοποθετήσετε όλα τα εξαρτήματα πριν ενεργοποιήσετε τη συσκευή.

Ταχύτητα μαγειρέματος

Παρά το γεγονός ότι χρειάζονται 20–30 λεπτά για να ανέβει και να πέσει η πίεση σε μια χύτρα ταχύτητας, τα πιάτα μαγειρεύονται σε αυτήν πολύ πιο γρήγορα από ό,τι σε μια συμβατική πολυκουζίνα. Αυτό εξηγείται από τη συνδυασμένη δράση θερμοκρασίας και πίεσης. Αυτό είναι που διακρίνει μια χύτρα ταχύτητας από μια πολυκουζίνα. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι μόνο εκείνα τα πιάτα στα οποία προστίθενται όλα τα συστατικά ταυτόχρονα μπορούν να μαγειρευτούν σε χύτρα ταχύτητας. Αν πρόκειται για στιγμιαίο φαγητό, τότε ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά σε μια απλή αργή κουζίνα.

Λειτουργικότητα

Ας εξετάσουμε διάφορες πτυχές:

1. Μια κανονική πολυκουζίνα έχει πολλούς διαφορετικούς τρόπους λειτουργίας, τους οποίους μια χύτρα ταχύτητας δεν μπορεί να καυχηθεί.
2. Όπως ήδη αναφέρθηκε, μια χύτρα ταχύτητας λειτουργεί υπό συνθήκες υψηλής πίεσης. Επομένως, σε όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος, δεν μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι για να μην το χάσετε. Εάν συμβεί αυτό, η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει άλλα 20 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε υλικά στο slow cooker ενώ το πιάτο σιγοβράζει και να παρακολουθείτε περιοδικά την κατάσταση του φαγητού.
3. Χρησιμοποιώντας ένα πολυκουζινάκι μπορείτε να μαγειρέψετε μεγάλο αριθμό πιάτων. Σε χύτρα ταχύτητας η επιλογή είναι περιορισμένη. Είναι πιο κατάλληλο για μαγείρεμα.
4. Στο multicooker, μπορείτε να προγραμματίσετε το χρόνο μαγειρέματος. Για παράδειγμα, πριν πέσεις για ύπνο το φορτώνεις με τα απαραίτητα προϊόντα και για πρωινό σου δίνει λαχταριστό χυλό.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Εάν χρειάζεστε μια πολυλειτουργική συσκευή, ρίξτε μια ματιά σε μια χύτρα ταχύτητας με λειτουργία πολλαπλού μαγειρέματος. Σας δίνει τη δυνατότητα να βρείτε τις δικές σας συνταγές και να ρυθμίσετε τις επιθυμητές λειτουργίες.

Οικονομικός

Όσο για την κατανάλωση ενέργειας, είναι η ίδια και εξαρτάται από την ισχύ της συσκευής. Εάν μια χύτρα ταχύτητας και μια χύτρα πολλαπλών χύτρα έχουν την ίδια ισχύ, τότε θα καταναλώσουν την ίδια ποσότητα ηλεκτρικής ενέργειας. Ωστόσο, πρέπει να λάβουμε υπόψη το γεγονός ότι μια χύτρα ταχύτητας μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα.

Αν μιλάμε για το κόστος της συσκευής, τότε η χύτρα ταχύτητας είναι πιο ακριβή γιατί έχει επιπλέον λειτουργία.

Ποιότητα φαγητού

Υπάρχει η άποψη ότι τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε χύτρα ταχύτητας διατηρούν περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και οι ουσίες δεν έχουν χρόνο να εξατμιστούν. Ταυτόχρονα, τα πιάτα που παρασκευάζονται σε αργή κουζίνα είναι διαιτητικά και υγιεινά, γιατί παρασκευάζονται χωρίς λάδι.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Τα φαγητά που μαγειρεύονται σε αργή κουζίνα είναι παρόμοια με τα πιάτα του φούρνου με βάση την αρχή του σιγοβρασμού. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος σας επιτρέπει να διατηρήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες των τροφίμων.

Τι να επιλέξετε: μια χύτρα ταχύτητας ή μια χύτρα ταχύτητας;

Η χύτρα ταχύτητας είναι μια πολυκουζίνα που έχει βελτιωθεί με μια νέα λειτουργία και έχει υψηλότερο κόστος. Είναι σε θέση να ετοιμάζει γρήγορα πιάτα που κανονικά θα έπαιρναν πολύ χρόνο. Εάν ετοιμάζετε τακτικά τέτοιο φαγητό και έχετε την οικονομική δυνατότητα να αγοράσετε αυτήν τη συσκευή, αγοράστε την!

Ένα πολυκουζινάκι είναι κατάλληλο για όσους τους αρέσει να μαγειρεύουν διάφορα πιάτα και είναι πρόθυμοι να αφιερώσουν τον απαραίτητο χρόνο σε αυτό. Είναι επίσης κατάλληλο για άτομα που δεν θέλουν να ξοδέψουν ένα μεγάλο ποσό για την αγορά μιας συσκευής!

Φυσικά, κάθε προϊόν έχει τα θετικά και τα αρνητικά του. Μελετήστε λεπτομερώς πληροφορίες για τις συσκευές και μάθετε ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους. Αξιολογήστε τις ανάγκες και τις δυνατότητές σας. Προσδιορίστε τι ακριβώς χρειάζεστε. Τώρα, οπλισμένοι με τις συμβουλές μας, μη διστάσετε να πάτε στο κατάστημα για να αγοράσετε το όνειρό σας!