Πώς να επιλέξετε ένα πλανητικό μίξερ

Υπάρχουν εργασίες που η τεχνολογία μπορεί να χειριστεί καλύτερα από τους ανθρώπους - ένα πλανητικό μίξερ μπορεί να ζυμώσει ζύμη ή να χτυπήσει κρέμα γρηγορότερα από ό,τι ένας επαγγελματίας σεφ με τα χέρια του. Και αυτό χωρίς απώλεια ποιότητας, αφού το χαρακτηριστικό σχεδιασμού εξαλείφει τη μαζική ετερογένεια. Αλλά αν έχει έρθει η ώρα να επιλέξετε τον βοηθό σας, είναι σημαντικό να αποφασίσετε για ποιες εργασίες τον χρειάζεστε.

Πώς να επιλέξετε ένα πλανητικό μίξερ

Ο όγκος του μπολ, ένα σύνολο εξαρτημάτων, οι βασικές και πρόσθετες λειτουργίες, η ισχύς είναι τα κύρια κριτήρια στα οποία εστιάζουν οι επισκέπτες σε ένα κατάστημα οικιακών συσκευών. Και αν τα διάφορα μοντέλα είναι τα ίδια σύμφωνα με τις παραμέτρους που αναφέρονται, τότε η τελική επιλογή συχνά υπαγορεύεται από την τιμή ή το σχέδιο. Αυτό είναι το κύριο λάθος, το οποίο στη συνέχεια συνεπάγεται αρνητική ανατροφοδότηση.

Όγκος μπολ

Θα πρέπει να είναι ευρύχωρο και βαθύ για να αποτρέπει το πιτσίλισμα των συστατικών γύρω από την κουζίνα. Ο ημιεπαγγελματικός εξοπλισμός είναι εξοπλισμένος με μπολ χωρητικότητας 5 έως 10 λίτρων. Οικιακά - από 3 έως 5 λίτρα. Εάν το μίξερ χρησιμοποιείται συχνά και υπό βαρύ φορτίο, είναι λογικό να επιλέξετε ημι-επαγγελματικό εξοπλισμό με το μικρότερο μπολ - αυτό θα είναι αρκετό για μια μεγάλη οικογένεια. Για 2-3 άτομα και σπάνια χρήση, είναι καλύτερο να επιλέξετε μια οικιακή επιλογή - με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα χωρίς να θυσιάσετε την ποιότητα.

Υλικό μπολ

Το δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ανθεκτικό.Σε ένα τέτοιο μπολ μπορείτε να ζεστάνετε το φαγητό εάν προκύψει τέτοια ανάγκη κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Πλένεται εύκολα και δύσκολα καταστρέφεται. Αλλά πριν από την αγορά, το δοχείο θα πρέπει να επιθεωρηθεί προσεκτικά. Τοίχοι που είναι πολύ λεπτοί και κρεμούν υπό την πίεση ενός δακτύλου μπορεί να υποδηλώνουν υλικό κακής ποιότητας που θα οξειδωθεί ή θα σκουριάσει με την πάροδο του χρόνου.

Τα πλεονεκτήματα των πλαστικών μπολ περιλαμβάνουν την ελαφρότητα και την ικανότητα οπτικού ελέγχου της λειτουργίας των χτυπημάτων από το εξωτερικό. Αλλά αυτά τα αμφίβολα πλεονεκτήματα έχουν το κόστος της ανθεκτικότητας - το δοχείο είναι πολύ εύκολο να καταστραφεί. Το υψηλής ποιότητας πλαστικό για τρόφιμα επιτρέπει τη θέρμανση των τροφίμων σε λουτρό νερού. Και δεν μυρίζει. Εάν το άρωμα των χημικών αναδύεται από το μπολ, αυτό υποδηλώνει αντικατάσταση με ένα φτηνό ανάλογο, η χρήση του οποίου είναι γεμάτη δυσάρεστες συνέπειες για την υγεία.

Ακροφύσια

Το τυπικό σετ περιλαμβάνει ένα σύρμα, μια σπάτουλα κρέμας και γάντζους ζύμης. Συνήθως κατασκευάζονται από ανοξείδωτο χάλυβα ή ανθεκτικό πλαστικό. Η πρώτη επιλογή είναι προτιμότερη, καθώς η επιλογή πλαστικού δεν θα επηρεάσει το τελικό κόστος του πλανητικού μίκτη και ο χάλυβας θα διαρκέσει περισσότερο.

Εάν χρειάζεστε περισσότερα εξαρτήματα, συνιστάται να αγοράσετε ένα μίξερ που να τα περιλαμβάνει. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα και χρόνο αναζητώντας κατάλληλες επιλογές.

Ελεγχος

Είτε πρόκειται για πίνακα ελέγχου αφής είτε για μηχανικό, το κύριο καθήκον του είναι να παρέχει ομαλό έλεγχο ταχύτητας. Η πρώτη επιλογή φαίνεται πιο εντυπωσιακή και είναι χαρακτηριστική για «προηγμένα» μοντέλα με μεγάλο αριθμό επιλογών. Ένα τέτοιο πάνελ είναι συνήθως ενσωματωμένο στην κορυφή του αναδιπλούμενου τμήματος του μίξερ. Το πλεονέκτημά του είναι η ευκολία απομάκρυνσης των ρύπων.

Η μηχανική έκδοση αντιπροσωπεύεται από έναν περιστροφικό μοχλό και είναι ένα από τα σημάδια αξιόπιστης τεχνολογίας. Ο μικρότερος αριθμός τρόπων ταχύτητας αντισταθμίζεται από τη μεγάλη διάρκεια ζωής. Το μόνο σημαντικό μειονέκτημα είναι ότι η βρωμιά συγκεντρώνεται γρήγορα κοντά στον ρυθμιστή και δεν καθαρίζεται πολύ εύκολα.

Παρουσία χρονοδιακόπτη

Η δυνατότητα ρύθμισης του χρόνου λειτουργίας, μετά τον οποίο το μίξερ θα απενεργοποιηθεί, είναι μια ωραία πρόσθετη επιλογή. Απαλλάσσει τον μάγειρα από το καθήκον «να παρακολουθεί το χρόνο», επιτρέποντάς του να αποσπάται η προσοχή του από το μπολ από άλλες διαδικασίες εργασίας.

Γενικές συμβουλές για την επιλογή

Το πλανητικό μίξερ έχει σχεδιαστεί αρχικά για ζύμωμα και χτύπημα. Μπορεί να εξοπλιστεί επιπλέον με μύλο και μπλέντερ, αλλά το τελικό κόστος ενός τέτοιου "combi" δεν είναι πολύ ενθαρρυντικό. Είναι ευκολότερο και πιο αξιόπιστο να αγοράσετε εξαιρετικά εξειδικευμένο εξοπλισμό.

Ένας οικιακός αναδευτήρας με ισχύ έως 1 kW αντιμετωπίζει καλά τις κοινές εργασίες κουζίνας. Αλλά αν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε εντατικά με πλήρες φορτίο ή με πρόσθετα εξαρτήματα, τότε είναι καλύτερο να δώσετε προσοχή στον ημιεπαγγελματικό εξοπλισμό με ισχύ 1,5 έως 2 kW. Θα κοστίσει περισσότερο, αλλά είναι φθηνότερο από την αντικατάσταση ενός φθαρμένου μίξερ αμέσως μετά τη λήξη της περιόδου εγγύησης.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ. Οι οικιακές συσκευές χωρίς προστασία υπερφόρτωσης πρέπει να αποφεύγονται - είναι επικίνδυνες και βραχύβιες. Είναι καλό αν το επίπεδο ασφάλειας αυξάνεται με προστασία έναντι επανεκκίνησης και ενεργοποίησης όταν το καπάκι είναι ανοιχτό. Ο έλεγχος της θέσης του μπολ μειώνει επίσης τον κίνδυνο τυχαίου τραυματισμού.

Και το τελευταίο είναι το υλικό της υπόθεσης. Ο ανοξείδωτος χάλυβας έχει γίνει σχεδόν συνώνυμος με την αξιοπιστία, αλλά οι πλαστικές επιλογές "προϋπολογισμού" δεν είναι πολύ κατώτερες από αυτό από αυτή την άποψη. Το πλαστικό υψηλής ποιότητας που χρησιμοποιείται στην παραγωγή οικιακών συσκευών είναι ανθεκτικό στη φθορά και μη εύφλεκτο.Μπορεί να σπάσει από τυχαίο χτύπημα. Επειδή όμως το πλανητικό μίξερ είναι μια ακίνητη συσκευή, ο κίνδυνος βλάβης του σώματός του είναι ελάχιστος. Επομένως, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα σε αυτό.