Τρόφιμα και σκεύη που δεν πρέπει ποτέ να ζεσταίνονται στο φούρνο μικροκυμάτων

Οι φούρνοι μικροκυμάτων υπάρχουν σε πολλές σύγχρονες κουζίνες. Είναι εύκολο στη χρήση και βοηθούν στο γρήγορο ζέσταμα ή απόψυξη των τροφίμων. Ωστόσο, είναι καλύτερα να κρατάτε μερικά πιάτα και τρόφιμα μακριά από τη συσκευή. Σήμερα θα σας πω ακριβώς για εκείνα τα φαγητά που δεν πρέπει να ζεσταίνονται με αυτόν τον τρόπο.

Ποια τρόφιμα είναι καλύτερα να μην ζεσταίνονται;

Πολλές μελέτες αποδεικνύουν ότι υπό την επίδραση των κυμάτων, ορισμένα προϊόντα αλλάζουν ή χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Επομένως, για ορισμένα τρόφιμα είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείτε τέτοιο εξοπλισμό. Ανάμεσα τους:

• Ωμά ολόκληρα αυγά. Θερμαίνεται μέσα σε τέτοιο βαθμό που απλά εκρήγνυται. Ως πείραμα, μπορείτε να δοκιμάσετε να τοποθετήσετε ένα αυγό μέσα, αλλά είναι καλύτερα να μην το κάνετε. Θα πρέπει να πλένετε τα πάντα όλη μέρα.
  

• Γαλακτοκομικά προϊόντα. Ξινίζουν και κουλουριάζονται. Τα μικροκύματα σκοτώνουν εντελώς τα ευεργετικά bifidobacteria στη σύνθεση. Το αποτέλεσμα είναι μόνο ξινόγαλα.
• Κατεψυγμένα φρούτα και μούρα. Τα μικροκύματα αλλάζουν τη μοριακή τους δομή, γεγονός που μειώνει την περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες.
• Κοτόπουλο. Αυτό περιλαμβάνει οποιαδήποτε τροφή με υψηλή συγκέντρωση πρωτεΐνης. Όπως και στις προηγούμενες επιλογές, αυτή η μέθοδος παρασκευής επηρεάζει τη μοριακή δομή, μειώνοντας τα οφέλη. Επιπλέον, μειώνεται και η γευστική ποιότητα.
• Μητρικό γάλα. Αυτό ισχύει και για κάθε βρεφικό γάλα. Τα μικροκύματα μετατρέπουν το υγρό σε ένα τοξικό προϊόν που δεν πρέπει να καταναλώνουν τα παιδιά.
  

• Πρασινάδα. Εκτός από τη μείωση του επιπέδου των βιταμινών και των θρεπτικών συστατικών, η περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα αυξάνεται. Η κατανάλωση τέτοιων χόρτων μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση.
• Χυλός δημητριακών. Προκαλείται η απελευθέρωση ελεύθερων ριζών. Η τακτική κατανάλωση αυτής της τροφής θα οδηγήσει σε διαταραχές στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να ξεπαγώνουν το κρέας στο φούρνο μικροκυμάτων λόγω της ευκολίας και της ταχύτητάς του. Αλλά στα ωμά τρόφιμα, υπό την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών, τα βακτήρια αρχίζουν να αναπτύσσονται γρήγορα. Γι' αυτό η απόψυξη γίνεται καλύτερα σε φυσικές συνθήκες.

Ποια σκεύη απαγορεύονται αυστηρά

Υπό την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών, ορισμένα υλικά αρχίζουν να παράγουν επιβλαβείς ουσίες. Αλλά και η χρήση σκευών που είναι ακατάλληλα για τη σόμπα οδηγεί σε βλάβη της. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η συσκευή μπορεί ακόμη και να εκραγεί.

Οποιαδήποτε μεταλλικά προϊόντα δεν είναι κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό συμβαίνει επειδή το μέταλλο αντανακλά τα περιβόητα κύματα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σπινθήρες που αυξάνουν τον κίνδυνο πυρκαγιάς.

Τα δοχεία μιας χρήσης, συμπεριλαμβανομένων διαφόρων πλαστικών ποτηριών, συσκευασιών για λήψη κ.λπ., δεν πρέπει επίσης να βρίσκονται μέσα στο φούρνο. Λόγω της θέρμανσης, απλά θα λιώσουν και θα σταματήσουν να κρατούν το σχήμα τους. Και αν δεν σταματήσουν, θα απελευθερώσουν τοξίνες.

Το κρύσταλλο περιέχει μέταλλα που δεν προορίζονται για χρήση σε τέτοιες οικιακές συσκευές. Το αλουμινόχαρτο γενικά αναφλέγεται όταν θερμαίνεται, όπως και οι χάρτινες σακούλες. Επιπλέον, οποιαδήποτε μπογιά και κόλλα, ακόμα και στις συσκευασίες των τροφίμων, αρχίζει να απελευθερώνει τοξικές ουσίες όταν αυξάνεται η θερμοκρασία.

Στοιχεία επιχρύσωσης και ασημένιας διακόσμησης μπορούν επίσης να προκαλέσουν βραχυκύκλωμα. Είναι επίσης καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε πορσελάνινα πιάτα στο φούρνο μικροκυμάτων.