Χρειάζεστε επεξεργαστή τροφίμων για το ζυμάρι στο σπίτι;

Στο νοικοκυριό, κατά την προετοιμασία του φαγητού, δαπανάται σημαντικός χρόνος για προπαρασκευαστικές εργασίες: ξεφλούδισμα λαχανικών για σαλάτες και κύρια πιάτα, κοπή κρέατος για πρώτο ή δεύτερο πιάτο, ζύμωμα ζύμης για ψήσιμο. Ένας πολυλειτουργικός επεξεργαστής τροφίμων με μίξερ ζύμης διευκολύνει και επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος, ελευθερώνοντας χώρο σε περιορισμένο χώρο κουζίνας.

Κατά την επιλογή, καθοδηγούνται από το καθημερινό μενού της οικογένειας. Εάν στο μενού κυριαρχεί το κρέας, τότε επιλέξτε έναν επεξεργαστή τροφίμων με μηχανή κοπής κρέατος. Εάν πίνετε συχνά φρεσκοστυμμένους χυμούς, χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων με έναν αποχυμωτή. Για όσους τους αρέσει να μαγειρεύουν και να ψήνουν, θα είναι χρήσιμος ένας επεξεργαστής τροφίμων με μίξερ. Ας δούμε τις λειτουργίες και αν χρειάζεστε μίξερ για ζύμη στο σπίτι.

Τι είναι το μίξερ ζύμης;

Ο αναδευτήρας ζύμης είναι μια συσκευή που αποτελείται από μια δεξαμενή ανάμειξης, πολλά εξαρτήματα ζύμωσης και μια ηλεκτρική κίνηση. Ο ηλεκτροκινητήρας περιστρέφει είτε τη δεξαμενή είτε το ακροφύσιο ή και τα δύο.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ: Ορισμένα μοντέλα χωρίς επεξεργαστή τροφίμων χρησιμοποιούνται συχνότερα στη βιομηχανία της εστίασης (σε καφετέριες, ζαχαροπλαστεία, εστιατόρια), συνήθως μεγαλύτερα σε μέγεθος, πιο ακριβά και πιο ισχυρά από τα οικιακά μίξερ. ευκολότερη παρασκευή αρτοσκευασμάτων και εξοικονομεί χώρο στην κουζίνα.

Τι είδη ζυμωτών υπάρχουν;

Πλανητικός.Ο κινητήρας περιστρέφει το ακροφύσιο ταυτόχρονα σε δύο κατευθύνσεις (στο μπολ σε κύκλο και γύρω από τον άξονα του ακροφυσίου), γεγονός που σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε τις μέγιστες λειτουργίες και το καθιστά δημοφιλές στους χρήστες. Το βασικό μοντέλο περιλαμβάνει 3 τύπους εξαρτημάτων: γάντζο, σπάτουλα, σύρμα. Τα πιο προηγμένα μοντέλα διαθέτουν πρόσθετα προσαρτήματα.

Ανάλογα με τον τύπο του τεστ ομαδοποιούνται σε:

• για διαφορετικούς τύπους ζύμης?
• για υγρή ζύμη?
• για ζύμη μαγιάς?
• για μια δύσκολη δοκιμασία.
• Σύμφωνα με την αρχή λειτουργίας:
• μηχανική αποκατάσταση,
• υπέρηχος,
• δόνηση.

Μια οικιακή μονάδα ζυμώνει ζύμη συνεχώς, ενώ μια βιομηχανική μονάδα ζυμώνει ζύμη περιοδικά.

Ανάλογα με την ταχύτητα περιστροφής χωρίζονται σε:

• κανονική ταχύτητα
• υψηλή ταχύτητα,
• εξαιρετικά έντονη ταχύτητα.

Ανάλογα με τη θέση του ακροφυσίου στο δοχείο, χωρίζονται σε:

• οριζόντια θέση,
• κάθετη θέση,
• κεκλιμένη θέση.

Χαρακτηριστικά ενός μίξερ για το σπίτι

Χαρακτηριστικά:

• λειτουργεί με διάφορους τύπους ζύμης.
• γρήγορο, συμπαγές και οικονομικό στην κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας.
• λειτουργεί συνεχώς?
• δρα μηχανικά, υπερηχογράφημα ή δόνηση.
• με κεκλιμένο άξονα, βολικό για χρήση στο σπίτι.
• χωρητικότητα μπολ 5-10 λίτρα.

Αξίζει την αγορά;

Ο καθένας επιλέγει εξοπλισμό για τον εαυτό του με βάση τη λειτουργικότητα (για ποιο σκοπό θέλει να τον χρησιμοποιήσει).

1. Το Spiral (υψηλής απόδοσης) χρησιμοποιείται για ζύμη χωρίς μαγιά (ψωμί, σφολιάτα, πίτσα).
2. Το Planetary (καθολικό) χρησιμοποιείται για κουρκούτι, σάλτσες και αρτοσκευάσματα.
3. Το Horizontal χρησιμοποιείται για σκληρή ζύμη (ντάμπλινγκ, ζυμαρικά).

Οι κριτικές από άτομα που χρησιμοποιούν αυτήν τη μονάδα είναι διχασμένες. Οι ικανοποιημένοι πελάτες σημειώνουν τα πλεονεκτήματα (hands free, ένας απαραίτητος βοηθός, ταχύτερη και ευκολότερη διαδικασία μαγειρέματος κ.λπ.) και τα μειονεκτήματα.

Άλλοι μοιράζονται την εμπειρία τους από την εργασία με εξοπλισμό που δεν πληρούσε τις απαιτήσεις των ιδιοκτητών του. Άλλοι πάλι εκφράζουν την επιθυμία να αγοράσουν τέτοιο εξοπλισμό για τον εαυτό τους, αλλά δεν ξέρουν πώς να επιλέξουν ένα μίξερ ζύμης κουζίνας. Η επιλογή λοιπόν είναι προφανής: θα πρέπει να αγοράσετε μόνοι σας μια θεριζοαλωνιστική μηχανή και να τη χρησιμοποιήσετε με ευχαρίστηση.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Πλεονεκτήματα:

1. Ένας συνδυασμός με ένα μίξερ ζύμης συνδυάζει έναν μύλο κρέατος, έναν κόφτη λαχανικών, έναν αποχυμωτή και έναν μύλο καφέ, που θα ήταν ενοχλητικό και ακριβό να αγοράσετε ξεχωριστά. Το να έχετε μόνο ένα μίξερ για αυτό είναι μια καλή ευκολία.
2. Τα σύγχρονα μοντέλα συνδυασμών με μίξερ ζύμης είναι συμπαγή και καταλαμβάνουν λίγο χώρο.
3. τα σπειροειδή σας επιτρέπουν να ρυθμίζετε τη θερμοκρασία του προϊόντος και χαρακτηρίζονται από υψηλή παραγωγικότητα.
4. το μπολ και τα εξαρτήματα από ανοξείδωτο χάλυβα είναι πιο αξιόπιστα από αυτά που είναι κατασκευασμένα από πλαστικό.
5. εύκολο στην αποσυναρμολόγηση, το πλύσιμο και τη συναρμολόγηση εξαρτημάτων συνδυασμού.
6. Το καπάκι εφαρμόζει σφιχτά και προστατεύει από ακούσια ενεργοποίηση χωρίς κλειδωμένη κλειδαριά, διευκολύνοντας τον περαιτέρω καθαρισμό της μονάδας. Αν όχι, θα υπάρξουν σταγόνες στο τραπέζι, στα ρούχα και θα σταγούν ζύμη.
7. Πρόσθετα εξαρτήματα διευκολύνουν την προετοιμασία μπισκότων, ζυμαρικών και επιταχύνουν τη διαδικασία μαγειρέματος.
8. ησυχία, δουλειά γρήγορα.
9. μια καθαρή συσκευή, μπορείτε να αρχίσετε να εργάζεστε ακόμα κι αν δεν δείτε τις οδηγίες.
10. Ορισμένα μοντέλα έχουν αδρανειακή συστροφή καλωδίου.

Ελαττώματα:

1. υψηλή τιμή για προϊόντα από ανοξείδωτο χάλυβα.
2. την ανάγκη αποσυναρμολόγησης, πλύσης και συναρμολόγησης εξαρτημάτων.
3. μια ισχυρή θεριζοαλωνιστική μηχανή θα κοστίσει περισσότερο.
4. ένας φτηνός επεξεργαστής δεν εγγυάται ζύμη υψηλής ποιότητας και η ποσότητα της ζύμης θα είναι μικρότερη.
5. ξεχωριστή αγορά πρόσθετων συνημμένων.
6. τα πλαστικά μπολ είναι εύθραυστα.