Επεξεργαστής τροφίμων

Οι πρώτοι επεξεργαστές τροφίμων εμφανίστηκαν στις αρχές του 19ου αιώνα και μισό αιώνα αργότερα άρχισαν να εμφανίζονται ενεργά σε οικιακές και βιομηχανικές κουζίνες.

Αυτή η συσκευή ήταν μια μεγάλη μηχανή και ήταν μια αρκετά θορυβώδης συσκευή.

Η καμπίνα μπορούσε να λειτουργήσει μόνο με premium κρέας χωρίς χόνδρους και λιπαρές ραβδώσεις και ο βαθμός άλεσης δεν ρυθμιζόταν.

Οι σύγχρονες συσκευές μπορούν εύκολα να αντιμετωπίσουν οποιαδήποτε προϊόντα κρέατος, φρούτα και λαχανικά και έχουν πολλούς τρόπους λειτουργίας ταχύτητας. Κατά την κατασκευή της μονάδας, οι προγραμματιστές χρησιμοποιούν υλικά που είναι ασφαλή για την ανθρώπινη υγεία.

Τι είναι καλύτερο - μύλος κρέατος ή επεξεργαστής τροφίμων;

Το κύριο καθήκον τόσο του μύλου κρέατος όσο και του επεξεργαστή τροφίμων είναι να αλέθουν τα τρόφιμα. Οι σύγχρονες συσκευές είναι καθολικές και μπορούν να εκτελέσουν πολλές λειτουργίες.

Ο επεξεργαστής τροφίμων αντιμετωπίζει πολλές εργασίες: μπορεί να αλέσει κρέας, να ψιλοκόψει, να χρησιμεύσει ως μπλέντερ και αποχυμωτής.

Οι κρεατομηχανές, με τη σειρά τους, μπορούν να δουλέψουν με οποιοδήποτε είδος κρέατος ή ψαριού, να τρίψουν λαχανικά, να κάνουν πουρέ οποιοδήποτε προϊόν και να φτιάξουν σπιτικά λουκάνικα. Ποιες είναι λοιπόν οι διαφορές μεταξύ αυτών των συσκευών;

Βασικές Διαφορές

Οι κύριες διαφορές μεταξύ των συσκευών έγκεινται στην αρχή της επεξεργασίας του προϊόντος και στη λειτουργία της συσκευής στο σύνολό της.

Μια μηχανή κοπής κρέατος αποτελείται από μια ειδική χοάνη στην οποία τοποθετείται ένα κομμάτι κρέατος. Μέσω ενός ακονισμένου μηχανισμού βαλβίδας, το προϊόν ρέει στα μαχαίρια της συσκευής, όπου συνθλίβεται πλήρως.

Μετά από αυτό περνάμε από κόσκινο. Η αρχή λειτουργίας ενός επεξεργαστή τροφίμων διαφέρει από την προηγούμενη στο ότι η άλεση πραγματοποιείται σε ένα ειδικό μπολ χρησιμοποιώντας διάφορες αντικαταστάσιμες λεπίδες.

Τρόπος χρήσης του συνδυασμού

Πριν χρησιμοποιήσετε τη συσκευή, πρέπει να κόψετε τα απαραίτητα προϊόντα σε μικρά κομμάτια, καθώς τα πολύ μεγάλα μπορεί να βλάψουν τον κινητήρα.

Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετήσετε το προϊόν σε ένα ειδικό μπολ και να κλείσετε καλά το καπάκι μέχρι να ακούσετε ένα χαρακτηριστικό κλικ. Στη συνέχεια, μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη συσκευή για να αποκτήσετε την απαιτούμενη συνοχή των συστατικών.

Περιγραφή

Ανάλογα με το μοντέλο της συσκευής, μπορούν να έχουν από ένα κουμπί λειτουργίας έως πολλές δεκάδες διαφορετικά κουμπιά για την επιλογή του τύπου λειτουργίας.

Υπάρχουν μοντέλα που καθορίζουν ανεξάρτητα την πυκνότητα του φορτωμένου προϊόντος και με βάση αυτό, επιλέξτε την απαιτούμενη λειτουργία.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε! Όσο πιο περίπλοκος είναι ο σχεδιασμός ενός επεξεργαστή τροφίμων, τόσο πιο επιρρεπής είναι σε αρνητικές επιπτώσεις κατά τις υπερτάσεις ισχύος.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Το κύριο πλεονέκτημά του είναι η ευελιξία του.

Αυτή η συσκευή μπορεί να αντικαταστήσει τα περισσότερα αξεσουάρ κουζίνας.

Επίσης, η αγορά μιας συσκευής είναι πολύ πιο οικονομική οικονομικά από την αγορά ενός μπλέντερ, ενός μύλου κρέατος και ενός αποχυμωτή ξεχωριστά. Αλλά αυτό οδηγεί επίσης σε ένα μειονέκτημα της συσκευής: πολλές νοικοκυρές δεν χρησιμοποιούν ούτε τα μισά από τα εξαρτήματα που περιλαμβάνονται στη συσκευή.

Αλλά επίσης, μετά τη χρήση του συνδυασμού σε οποιαδήποτε λειτουργία, είναι απαραίτητο να πλύνετε ολόκληρη τη συσκευή, κάτι που δεν είναι πάντα βολικό όταν κόβετε μια μικρή ποσότητα φαγητού.

Από τι αποτελείται;

Το κύριο στοιχείο του εξοπλισμού είναι ο κινητήρας του, ο οποίος ελέγχεται χρησιμοποιώντας ειδικά κουμπιά. Η απόδοση των συστατικών επεξεργασίας εξαρτάται από την ισχύ του κινητήρα.

Τα κουμπιά στον πίνακα της συσκευής ρυθμίζουν τη συσκευή στον απαιτούμενο τρόπο λειτουργίας. Επίσης οι βασικές λεπτομέρειες είναι:

• διάφορα εξαρτήματα για τεμαχισμό και μαχαίρια για κιμά, τεμαχισμός.
• μπολ για επεξεργασμένα τρόφιμα και φόρτωση τροφίμων.
• Ανάλογα με το μοντέλο, ο εξοπλισμός μπορεί να επεκταθεί.

Τι λειτουργίες έχουν οι επεξεργαστές τροφίμων;

Οι λειτουργικές δυνατότητες της συσκευής εξαρτώνται από τον τύπο και τη δομή της. Υπάρχουν μίνι συσκευές των οποίων οι δυνατότητες περιορίζονται στην λείανση μαλακών προϊόντων.

Οι πολυλειτουργικές συσκευές μπορούν εύκολα να λειτουργήσουν με στερεά τρόφιμα, ακόμη και με το τρίψιμο του πάγου. Το βασικό σύνολο λειτουργιών που υπάρχει σε οποιοδήποτε μοντέλο περιλαμβάνει:

• άλεσμα τροφίμων σε κατάσταση πουρέ.
• ζύμωμα της ζύμης?
• αποχυμωτή γενικής χρήσης?
• τεμαχισμός, τρίψιμο, τεμαχισμός στερεών τροφίμων.

Επιπλέον, οι συνδυασμοί μπορούν να εκτελέσουν τις λειτουργίες του μίξερ και του σέικερ, του μύλου καφέ, του μύλου κρέατος και της παγωτομηχανής.

Τι μπορεί να συνθλίψει

Η συσκευή μπορεί να λειτουργήσει με προϊόντα όπως:

• κρέας και ψάρι;
• λαχανικά;
• φρούτα;
• τυρί;
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
• αυγά;
• πρασινάδα;
• πάγος.

Συμβουλές προς τις νοικοκυρές για το ποια θεριζοαλωνιστική μηχανή είναι καλύτερη να επιλέξετε

Για να επιλέξετε το απαιτούμενο μοντέλο, πρέπει να αποφασίσετε για τον σκοπό μιας τέτοιας απόκτησης.

Για σπάνια χρήση, καθώς και για άτομα που δεν ασχολούνται ιδιαίτερα με το μαγείρεμα, είναι κατάλληλα μοντέλα προϋπολογισμού με ισχύ 300-700 Watt. Η λειτουργικότητά τους είναι να αλέθουν το προϊόν

Για πιο εκτεταμένη χρήση, είναι κατάλληλα πολυλειτουργικά μοντέλα, η ισχύς των οποίων κυμαίνεται μεταξύ 1-2 χιλιάδων W και η λειτουργικότητα επεκτείνεται σε τεμαχισμό, τεμαχισμό και δυνατότητα παρασκευής σάλτσας ή κοκτέιλ.

Εάν ο καταναλωτής μαγειρεύει συχνά ή δοκιμάζει νέες γαστρονομικές ιδέες, θα πρέπει να επιλέξει έναν επεξεργαστή τροφίμων με τον μέγιστο αριθμό λειτουργιών. Τέτοιες μηχανές ζυμώνουν τη ζύμη και διαθέτουν ένα σετ από διάφορα εξαρτήματα για χτύπημα, τεμαχισμό και ανάμειξη προϊόντων.

Τρόπος λειτουργίας ενός συνδυασμού

Η συσκευή ελέγχεται χρησιμοποιώντας κουμπιά στον πίνακα ελέγχου. Σε διαφορετικά μοντέλα, ο αριθμός τους μπορεί να ποικίλλει από ένα κουμπί λειτουργίας έως πολλές δεκάδες διαφορετικά πλήκτρα με δυνατότητα επιλογής πρόσθετων λειτουργιών για την επεξεργασία του προϊόντος.

συμπέρασμα

Η αγορά των σύγχρονων συσκευών κουζίνας προσφέρει πολλά μοντέλα μηχανών επεξεργασίας τροφίμων με διαφορετικά σχέδια, μεγέθη και λειτουργικότητα.

Πριν αγοράσετε μια τέτοια συσκευή, είναι σημαντικό να εξοικειωθείτε με όλα τα χαρακτηριστικά και τις υποχρεώσεις εγγύησης. Εξάλλου, αποκτάτε βοηθό κουζίνας για πολλά χρόνια ακόμα.