Πώς να επιλέξετε μια μηχανή κουζίνας

Το πρώτο ήταν ένα πλανητικό μίξερ. Στη συνέχεια συμπληρώθηκε με μπλέντερ και εξαρτήματα, επεκτείνοντας σημαντικά τη λειτουργικότητα. Στη συνέχεια άλλαξαν τον αριθμό των μονάδων δίσκου, αυξάνοντας ακόμη περισσότερο τον αριθμό των εργασιών που εκτελούνται. Ως αποτέλεσμα της εξέλιξης, υπήρχε μια τέτοια ποικιλία μηχανημάτων κουζίνας στα ράφια των καταστημάτων που έγινε δύσκολο να γίνει μια επιλογή. Μόνο η σωστή τοποθέτηση προφορών θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε αυτό το δύσκολο έργο.

Πώς να επιλέξετε μια μηχανή κουζίνας για τον εαυτό σας

Συχνά συγχέεται με μια πιο συμπαγή και ήσυχη θεριζοαλωνιστική μηχανή. Η βάση της λανθασμένης αντίληψης είναι σαφής - υπάρχουν πάρα πολλές ομοιότητες. Αλλά αν κοιτάξετε τις λεπτομέρειες, τα κύρια χαρακτηριστικά μιας μηχανής κουζίνας μπορούν να θεωρηθούν μεγάλα:

• εξουσία;
• διαστάσεις του σώματος και του μπολ?
• επίπεδο προστασίας.

Ένα άλλο σημάδι είναι ο θόρυβος. Το μηχάνημα της κουζίνας είναι πιο δυνατό από το συμπαγές αδερφό του. Ωστόσο, με γνώμονα ένα υψηλότερο επίπεδο αξιοπιστίας και τη δυνατότητα επεξεργασίας περισσότερων προϊόντων την ίδια χρονική περίοδο, δεν είναι σωστό να εστιάσουμε σε αυτό το μειονέκτημα.

Κριτήρια επιλογής

Με βάση τις ανάγκες σας, οι κύριες κατευθυντήριες γραμμές κατά την επιλογή μιας μηχανής κουζίνας είναι η ισχύς, ο όγκος του μπολ και ο αριθμός των αντικαταστάσιμων εξαρτημάτων. Το επόμενο στάδιο είναι οι διαστάσεις και η λειτουργικότητα. Το τελευταίο στάδιο είναι ο σχεδιασμός και τα υλικά που χρησιμοποιούνται. Προχωρώντας με αυτή τη σειρά, είναι εύκολο να επιλέξετε μια τεχνική που δεν θα σας απογοητεύσει.

Κατασκευαστής

Η KENWOOD μπορεί να ονομαστεί trendsetter, θέτοντας τα πρότυπα για τις μηχανές κουζίνας. Ο κατασκευαστής παράγει ακριβό εξοπλισμό. Αλλά η τιμή κρύβει προηγμένα επιτεύγματα και λύσεις.

Η υψηλή ποιότητα σε μέσες τιμές εγγυάται η BOSCH. Η κύρια διαφορά μεταξύ των μηχανών κουζίνας αυτού του κατασκευαστή είναι τρεις άξονες μετάδοσης κίνησης και ένα πολυλειτουργικό σύστημα σύνδεσης. Αυτή η λύση είναι κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, επομένως άλλες μάρκες έχουν μόνο τα ανάλογα της.

Η Mulinex αντισταθμίζει τη μικρή της ποικιλία με χαμηλές τιμές. Πρόκειται για έναν κατασκευαστή υψηλής ποιότητας και φθηνών οικιακών συσκευών - μια ιδανική λύση για εκείνους τους μάγειρες που αναζητούν μια μηχανή κουζίνας για οικιακή χρήση σε λογική τιμή.

Τύπος

Με βάση τα σχεδιαστικά χαρακτηριστικά των επεξεργαστών τροφίμων, μπορούν να χωριστούν σε εξοπλισμό:

• με πολλές φωλιές, μία από τις οποίες προορίζεται για μπλέντερ.
• με μια πρίζα.

Στην πρώτη περίπτωση, πρόσθετες φωλιές μπορούν να βρίσκονται στα πλάγια και στην κορυφή. Το κύριο πλεονέκτημα είναι η δυνατότητα μείωσης του χρόνου μαγειρέματος λόγω παράλληλης λειτουργίας των ηλεκτροκινητήρων. Η δεύτερη επιλογή διακρίνεται από τον μεγάλο αριθμό εξαρτημάτων που περιλαμβάνονται στο κιτ.

Λειτουργικός

Οι κύριες εργασίες μιας μηχανής κουζίνας είναι ο τεμαχισμός και το ζύμωμα, το οποίο απαιτεί διαφορετικές ρυθμίσεις ταχύτητας. Ο αριθμός τους κυμαίνεται από 2-4 για οικονομικά μοντέλα έως 12-14 για ακριβό εξοπλισμό.

Η παρουσία ενσωματωμένων ζυγαριών θα διευκολύνει τη δοσολογία των προϊόντων. Και τα μοντέλα με επαγωγικές θερμάστρες που εμφανίστηκαν πρόσφατα στην αγορά σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε απευθείας στο μπολ. Η θερμοκρασία και η διάρκεια μαγειρέματος μπορούν να ρυθμιστούν με λίγες μόνο πινελιές.

Υλικά

Ανάλογα με το σχεδιασμό, υπάρχουν δύο κατηγορίες μηχανών κουζίνας:

1. Με πλαστικό σώμα, είναι ελαφριά και καθαρίζονται εύκολα.Το πιο αξιοσημείωτο πλεονέκτημα είναι το χαμηλό κόστος.
2. Με σώμα από ανοξείδωτο χάλυβα - συμπαγές βάρος και ανθεκτικότητα. Αλλά οι τιμές είναι κατάλληλες.
3. Το υλικό των ακροφυσίων και των μαχαιριών μπορεί επίσης να είναι διαφορετικό. Τα πλαστικά συστατικά συνιστώνται για την παρασκευή χυμών και πουρέ. Ο ανοξείδωτος χάλυβας εγγυάται την ασφάλεια των βιταμινών σε προϊόντα θρυμματισμένα με μαχαίρια και τρίφτες.

Χαρακτηριστικά μπολ

Αντοχή στη φθορά, αντοχή σε κρούση και έλλειψη αλληλεπίδρασης με προϊόντα είναι οι απαιτήσεις για αυτό το στοιχείο. Τα μπολ είναι:

• πλαστική ύλη;
• ποτήρι;
• ατσάλι.

Τα μοντέλα προϋπολογισμού ολοκληρώνονται πρώτα. Το υψηλής ποιότητας πλαστικό διαρκεί αρκετά και είναι αρκετά ανθεκτικό. Ωστόσο, σχετικά γρήγορα καλύπτεται με γρατσουνιές, οι οποίες επηρεάζουν όχι μόνο την εμφάνισή του - ένα κατεστραμμένο μπολ είναι δύσκολο να καθαριστεί και απορροφά τις οσμές.

Το ανθεκτικό σε κρούσεις γυαλί είναι χαρακτηριστικό για συσκευές στην κατηγορία μεσαίας τιμής. Είναι απαλλαγμένο από τα μειονεκτήματα του πλαστικού και σας επιτρέπει να ελέγχετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Αλλά απαιτεί προσεκτικό χειρισμό, καθώς μια απότομη αλλαγή θερμοκρασίας ή μια τυχαία πρόσκρουση θα οδηγήσει αναπόφευκτα στο σχηματισμό ρωγμών ή τσιπς. Και τέτοια μπολ δεν μπορούν να ονομαστούν ελαφριά.
Ο ανοξείδωτος χάλυβας συνοδεύεται από ημι-επαγγελματικό εξοπλισμό. Τέτοια μπολ καθαρίζονται εύκολα, δεν αλληλεπιδρούν με τα τρόφιμα και ζυγίζουν λίγο. Επιτρέπουν τη θερμική επεξεργασία των προϊόντων. Το μόνο μειονέκτημα είναι η τιμή.

Τα φτηνά χαλύβδινα μπολ σκουριάζουν. Κατασκευασμένο από αλουμίνιο - γρατσουνίζεται και παραμορφώνεται εύκολα. Επομένως, κατά την επιλογή τους, είναι σημαντικό να προσέχετε την ποιότητα του υλικού.
Ανάλογα με την ισχύ της μηχανής κουζίνας, συνοδεύεται από μπολ διαφορετικών μεγεθών. Για τα μεγάλα, ο κατασκευαστής υποδεικνύει το ελάχιστο συνιστώμενο βάρος των επεξεργασμένων προϊόντων.Με βάση αυτή την παράμετρο, μπορείτε να αποφασίσετε για την ανάγκη αναβάθμισης του μπολ με μικρότερο όγκο.

Μην συγχέετε τον συνολικό και τον χρήσιμο όγκο. Ένα μπολ γεμάτο μέχρι το χείλος χωράει 2 λίτρα, εκ των οποίων μόνο το 1,5 λίτρο θα είναι χρήσιμο. Θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από τα σημάδια που καθορίζονται από τον κατασκευαστή - ό,τι βρίσκεται πάνω από την κορυφή θα χυθεί αναπόφευκτα κατά τη λειτουργία της μηχανής κουζίνας.

Εξουσία

Ο κινητήρας είναι η καρδιά του αυτοκινήτου. Εάν φθείρεται συνεχώς, τότε η διάρκεια ζωής πριν από την πρώτη βλάβη θα είναι βραχύβια. Επομένως, συνιστάται η επιλογή εξοπλισμού με μικρό απόθεμα ισχύος.

Το βέλτιστο εύρος θεωρείται ότι είναι 1000 - 1500 W. Μια μηχανή κουζίνας με έναν τέτοιο κινητήρα ζυμώνει με σιγουριά τη ζύμη και επεξεργάζεται το κρέας.
Εάν το κύριο καθήκον του εξοπλισμού είναι το κόψιμο των λαχανικών και η προετοιμασία του πουρέ, τότε μια ισχύς 500 W ή περισσότερο θα είναι αρκετή. Ο ημιεπαγγελματικός εξοπλισμός χαρακτηρίζεται από ισχύ 2000W.

Εξοπλισμός

Η βασική διαμόρφωση εξαρτάται άμεσα από το κόστος του εξοπλισμού. Όσο πιο ακριβό είναι το αυτοκίνητο, τόσο περισσότερα έξτρα διαθέτει. Για να μην μπερδευτείτε όταν κοιτάζετε την ποικιλία, καλό είναι να εξετάζετε τις γαστρονομικές προτιμήσεις της οικογένειας και να επιλέξετε το ελάχιστο απαιτούμενο εξαρτήματα, μίξερ και μπολ που θα χρησιμοποιούνται τακτικά. Αργότερα θα είναι δυνατή η αγορά πρόσθετων εξαρτημάτων - ακριβώς αυτά που χρειάζονται.

Συστάσεις για επιλογή

Ο σαφής ορισμός των καθηκόντων του σάς βοηθά να εξοικονομήσετε σημαντικά χρήματα όταν αγοράζετε μια μηχανή κουζίνας. Έτσι, μπορεί να συνοδεύεται από περισσότερα από 30 πρόσθετα, από τα οποία περισσότερα από τα μισά μπορούν απλώς να καλυφθούν με σκόνη στο ράφι. Έχοντας εγκαταλείψει τα περιττά, είναι καλύτερο να επενδύσετε σε αποθέματα ισχύος ή ποιότητα υλικών.

Το ίδιο ισχύει και για τις ταχύτητες.Ακόμη και οι επαγγελματίες μάγειρες σπάνια χρησιμοποιούν περισσότερα από 5-6. Η ενσωματωμένη επαγωγική θερμάστρα και η ζυγαριά κάνουν τη διαδικασία μαγειρέματος πιο άνετη. Αλλά εάν ο προϋπολογισμός είναι περιορισμένος, τότε είναι λογικό να τα εγκαταλείψουμε υπέρ της αύξησης της ανθεκτικότητας του εξοπλισμού.

Το μόνο υποχρεωτικό στοιχείο είναι η παρουσία προστασίας από υπερθέρμανση. Οι λειτουργίες υψηλής ταχύτητας ή η παρατεταμένη συνεχής λειτουργία της μηχανής κουζίνας οδηγούν αναπόφευκτα σε θέρμανση του κινητήρα. Εάν δεν υπάρχει προστασία, μπορεί απλώς να αποτύχει.