Ποιος μύλος καφέ είναι καλύτερος, γρέζια ή λεπίδα;
Το άρωμα του φρεσκοκομμένου καφέ είναι αναπόσπαστο μέρος ενός επιτυχημένου ξεκινήματος της ημέρας. Ωστόσο, για να αποκτήσετε ένα ποτό υψηλής ποιότητας, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή όχι μόνο στο στάδιο της άμεσης παρασκευής του, αλλά και στις προπαρασκευαστικές διαδικασίες, συμπεριλαμβανομένης της σωστής άλεσης κόκκων καφέ. Ένας μύλος καφέ είναι ένας απαραίτητος βοηθός στην επίλυση αυτού του προβλήματος, αλλά η ποικιλία συσκευών στα καταστήματα οικιακών συσκευών συχνά δυσκολεύει τον καταναλωτή να επιλέξει.
Το περιεχόμενο του άρθρου
Τι είδη μύλου καφέ υπάρχουν, τα χαρακτηριστικά τους
Οι σύγχρονοι ηλεκτρικοί μύλοι καφέ στην αγορά χωρίζονται κυρίως σε δύο κατηγορίες:
- Μαχαίρι (περιστροφικό). Είναι μια συσκευή με πλαστικό ή μεταλλικό σώμα, στο κάτω μέρος της οποίας υπάρχει ένα μοτέρ, και στο πάνω μέρος υπάρχει μια δεξαμενή για καφέ, κλειστή με σφιχτό καπάκι. Η άλεση κόκκων καφέ σε μύλο καφέ αυτού του τύπου πραγματοποιείται με ταχέως περιστρεφόμενα μαχαίρια από ανοξείδωτο χάλυβα που είναι τοποθετημένα σε μεταλλική ράβδο.
- Μυλοπετρες (μυλοπετρες). Μοντέλα αυτού του τύπου αλέθουν κόκκους καφέ χρησιμοποιώντας βιδωτούς δίσκους από ανοξείδωτο χάλυβα, χυτοσίδηρο ή κεραμικό.Η συσκευή αποτελείται από ένα διαμέρισμα με κινητήρα και μυλόπετρες, καθώς και δύο δοχεία, στο ένα από τα οποία φορτώνονται κόκκοι καφέ και στο άλλο χύνεται το ήδη αλεσμένο προϊόν. Η δεξαμενή σιτηρών στα μοντέλα μύλου είναι συνήθως αρκετά μεγάλη και μπορεί να χωρέσει έως και 300 g κόκκων. Η ισχύς της συσκευής μπορεί να κυμαίνεται από 100 έως 1000 W, αλλά η βέλτιστη τιμή είναι εντός 300 W.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα ενός μύλου καφέ με λεπίδα
Η δημοτικότητα των περιστροφικών μύλοι καφέ οφείλεται κυρίως στο χαμηλό κόστος αυτών των συσκευών στην αγορά οικιακών συσκευών. Οι καταναλωτές προσελκύονται επίσης από τη συμπαγή της συσκευής και την ευκολία λειτουργίας.
Οι συσκευές αυτού του τύπου δεν έχουν τη δυνατότητα ελέγχου του βαθμού λείανσης του προϊόντος. Η άλεση των κόκκων καφέ σε έναν περιστροφικό μύλο καφέ εξαρτάται από τον χρόνο περιστροφής των λεπίδων: όσο περισσότερο είναι ενεργοποιημένη η συσκευή, τόσο πιο λεπτός θα είναι ο βαθμός λείανσης. Ωστόσο, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ένας μύλος καφέ με λεπίδα δεν θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε ένα ομοιόμορφα αλεσμένο προϊόν.
ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Μετά από 20–30 δευτερόλεπτα συνεχούς λειτουργίας, οι λεπίδες του περιστροφικού μύλου καφέ αρχίζουν να υπερθερμαίνονται, γεγονός που οδηγεί σε απανθράκωση των κόκκων και μπορεί να προκαλέσει πικρή γεύση στο έτοιμο ποτό.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα ενός μύλου καφέ burr
Το κύριο πλεονέκτημα ενός μύλου καφέ με γρέζια έναντι μιας συσκευής περιστροφικού τύπου είναι η ομοιομορφία του τελικού προϊόντος και η δυνατότητα ρύθμισης του επιθυμητού βαθμού λείανσης, χάρη στη ρυθμιζόμενη απόσταση μεταξύ των μυλόπετρων.
ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Ο αλεσμένος καφές σε συσκευή τύπου μύλου είναι κατάλληλος για παρασκευή σε οποιαδήποτε καφετιέρα και καφετιέρα.
Το ερμητικά σφραγισμένο καπάκι στο δοχείο κόκκων σάς επιτρέπει να αποθηκεύετε το αχρησιμοποίητο προϊόν στη συσκευή για μεγάλο χρονικό διάστημα, διασφαλίζοντας αξιόπιστη διατήρηση του αρώματος και της γεύσης της πρώτης ύλης.
Το χαμηλό επίπεδο θορύβου που παράγουν οι μυλόπετρες είναι επίσης ένα απόλυτο πλεονέκτημα της συσκευής, ειδικά εάν τα μέλη της οικογένειας δεν ξυπνούν και παίρνουν πρωινό την ίδια ώρα.
Τα μοντέλα τύπου μύλου είναι συχνά εξοπλισμένα με μια σειρά από πρόσθετα χαρακτηριστικά:
- μπλοκάρισμα της ενεργοποίησης όταν το καπάκι δεν είναι κλειστό.
- Αυτόματη επανατύλιξη του καλωδίου.
- αυξημένη ηχομόνωση?
- χρονόμετρο για τον υπολογισμό του χρόνου λείανσης.
- λειτουργία αυτόματης απενεργοποίησης που προστατεύει τη συσκευή από υπερθέρμανση.
- μια συσκευή για τη μέτρηση του απαιτούμενου αριθμού κόκκων για ένα δεδομένο φλιτζάνι τελικού ποτού.
Επιπλέον, οι ηλεκτρικοί μύλοι καφέ θεωρούνται ασφαλέστεροι λόγω του γεγονότος ότι η μονάδα κοπής είναι κρυμμένη μέσα στη συσκευή και δεν είναι προσβάσιμη σε άμεση επαφή. Αυτή η παράμετρος είναι πιο σημαντική για οικογένειες με μικρά παιδιά.
Τα μειονεκτήματα των μοντέλων αυτού του τύπου περιλαμβάνουν το υψηλό κόστος σε σύγκριση με τις επιλογές μαχαιριού. Επίσης, το μειονέκτημα των μυλόπετρων είναι οι μάλλον εντυπωσιακές διαστάσεις τους, επομένως κατά την αγορά αυτού του τύπου εξοπλισμού, θα πρέπει να διαθέσετε ξεχωριστό μέρος για αυτό στην κουζίνα.
Ποιος μύλος καφέ είναι καλύτερος για το σπίτι
Τελικά, η επιλογή του μύλου καφέ καθορίζεται από τις ανάγκες και τις προτιμήσεις του κάθε καταναλωτή ξεχωριστά. Ωστόσο, παρά το υψηλό κόστος τους, οι μύλοι με γρέζια είναι μια πιο ευέλικτη επιλογή. Λόγω της ομοιομορφίας της λείανσης, οι κόκκοι καφέ που συνθλίβονται σε ηλεκτρικό μύλο καφέ είναι κατάλληλοι για την επόμενη παρασκευή ενός αναζωογονητικού ροφήματος με οποιονδήποτε τρόπο: σε Τούρκο, καφετιέρα και καφετιέρα.Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι η ποιότητα άλεσης παίζει βασικό ρόλο στην παρασκευή ορισμένων ειδών καφέ: εσπρέσο, καπουτσίνο, μόκα. Ως εκ τούτου, συνιστάται στους πραγματικούς γνώστες αυτών των ποτών να επιλέξουν την έκδοση μύλου του ηλεκτρικού μύλου καφέ.
