Πώς να επιλέξετε έναν επεξεργαστή τροφίμων: κάνοντας τη σωστή επιλογή

Επεξεργαστής τροφίμων είναι μια πολυλειτουργική μονάδα κουζίνας που κάθε νοικοκυρά σκέφτεται να αγοράσει. Η τεράστια γκάμα αυτής της τεχνολογίας μπορεί να προκαλέσει σύγχυση, ακόμη και πανικό. Αποδεικνύεται ότι για να κάνετε μια επιλογή χωρίς προβλήματα, πρέπει να λάβετε υπόψη κάθε λεπτομέρεια, από το μέγεθος του εξοπλισμού έως τη διαμόρφωση.

Πώς να επιλέξετε έναν ποιοτικό επεξεργαστή τροφίμων

Ακόμη και πριν πάτε στο κατάστημα, θα πρέπει να αποφασίσετε ακριβώς για ποιο σκοπό χρειάζεστε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Αν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε αποκλειστικά για τον τεμαχισμό λαχανικών και φρούτων, τότε μπορείτε να επιλέξετε φθηνά μοντέλα. Το πλεονέκτημά τους είναι το μικρό τους μέγεθος και η ευκολία χρήσης. Τέτοιες μονάδες αποσυναρμολογούνται και πλένονται εύκολα.

Μεταξύ των κριτηρίων στα οποία πρέπει να βασιστείτε κατά την επιλογή είναι τα ακόλουθα:

• εκτέλεση;
• λειτουργίες εργασίας?
• ευκολία αποθήκευσης, πλυσίματος και χρήσης.
• αξιοπιστία;
• ασφάλεια χρήσης.

Λαμβάνοντας υπόψη κάθε μικρή λεπτομέρεια, θα μπορείτε να επιλέξετε την τεχνική που θα κάνει τη διαδικασία μαγειρέματος πραγματικές διακοπές.

Λειτουργικότητα επεξεργαστή τροφίμων

Η λειτουργικότητα είναι αυτό που πρέπει να προσέξεις πρώτα. Από πολλές απόψεις, η τιμή μιας μονάδας εξαρτάται από το σύνολο των λειτουργιών που έχει. Μεταξύ των βασικών δυνατοτήτων του συνδυασμού είναι οι εξής:

• μύλος κρέατος. Επισυνάπτεται ένα εξάρτημα που εξασφαλίζει την άλεση του κρέατος σε κιμά, καθιστώντας τον ομοιογενή.
• μίξερ. Το μπολ χρησιμοποιείται για την παρασκευή κοκτέιλ και τη σύνθλιψη πάγου, το χτύπημα διαφόρων σαλτσών.
• αποχυμωτής. Μπορεί να είναι καθολική ή να προορίζεται αποκλειστικά για εσπεριδοειδή.
• προσάρτημα ζύμης. Βοηθά στην αντικατάσταση οποιασδήποτε ζύμης, ανεξάρτητα από τον σκοπό της. Σε αυτή την περίπτωση, δεν σχηματίζονται σβώλοι.
• ειδικοί δίσκοι για τεμαχισμό, καθώς και τρίφτες και θρυμματιστές. Με τη βοήθειά τους μπορείτε να προετοιμάσετε απολύτως οποιαδήποτε λαχανικά.
• συνημμένο μαστίγωμα. Βοηθά στο χτύπημα των αυγών, στην προετοιμασία της ζύμης για τηγανίτες.
• εξάρτημα για την παρασκευή ζυμαρικών. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να φτιάξετε ζυμαρικά με το επιθυμητό σχήμα και μέγεθος.
• μύλος. Σας επιτρέπει να αλέσετε αλεύρι και καφέ. Εάν θέλετε, μπορείτε ακόμη και να ρυθμίσετε τον βαθμό λείανσης ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις.
• γαλακτωματοποιητής. Απαραίτητο στην παρασκευή διαφόρων σάλτσων.
• καταψύκτης. Μια πρόσθετη λειτουργία, χάρη στην οποία δεν χρειάζεται να αγοράσετε ξεχωριστά παγωτομηχανή.

Σπουδαίος! Πολλοί κατασκευαστές προσφέρουν την αγορά ενός επεξεργαστή τροφίμων με ελάχιστο αριθμό εξαρτημάτων. Επιπλέον, πωλούνται οποιεσδήποτε άλλες, χάρη στις οποίες η λειτουργικότητα της μονάδας θα μεγιστοποιηθεί.

Τι είδη επεξεργαστών τροφίμων υπάρχουν;

Υπάρχουν διάφοροι τύποι συνδυασμών. Μεταξύ των πιο κοινών και σε ζήτηση είναι τα ακόλουθα:

Επεξεργασίες τροφίμων με μύλο κρέατος. Το πιο δημοφιλές από όλα τα μοντέλα, που σας επιτρέπει να αλέθετε κρέας μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Ορισμένες μονάδες είναι επιπλέον εξοπλισμένες με ακροφύσιο για το γέμισμα των περιβλημάτων λουκάνικων.

Κουζινομηχανές για ζύμη. Έχουν υψηλή ισχύ και μεγάλο μπολ. Αποδεικνύεται ότι είναι απλά απαραίτητα για τις νοικοκυρές που προτιμούν να ψήνουν το δικό τους ψωμί και πίτες.

Επαγγελματίες επεξεργαστές τροφίμων. Η ισχύς αυτών των μονάδων είναι τουλάχιστον 1.000 Watt. Είναι εξοπλισμένα με ένα μεγάλο μπολ, καθιστώντας δυνατή την επεξεργασία μεγάλου αριθμού προϊόντων. Επιπλέον, τέτοιοι συνδυασμοί είναι εξοπλισμένοι με ειδικά εξαρτήματα που δεν βρίσκονται σε απλές οικιακές συσκευές.

Κουζινομηχανές με κύβους. Ο εξοπλισμός είναι εξοπλισμένος με ειδικά εξαρτήματα, με τη βοήθεια των οποίων τα λαχανικά κόβονται όχι μόνο σε κύβους, αλλά και σε λωρίδες. Υπάρχουν λίγες τέτοιες μονάδες διαθέσιμες σήμερα.

Κουζινομηχανές με αποχυμωτή. Για εξαγωγή χυμού υψηλής ποιότητας, η συσκευή πρέπει να κάνει τουλάχιστον 8 χιλιάδες στροφές σε ένα λεπτό. Το καλύτερο είναι το μπολ να είναι από γυαλί. Εάν επιλέξετε σωστά μια τέτοια μονάδα, θα μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με νόστιμο χυμό κάθε μέρα.

Τι να επιλέξετε ανάμεσα σε μπλέντερ και επεξεργαστή τροφίμων

Η επιλογή μεταξύ ενός κανονικού μπλέντερ και ενός επεξεργαστή τροφίμων στην πραγματικότητα δεν είναι τόσο δύσκολη. Απλά πρέπει να σκεφτείτε για ποιους σκοπούς θα χρησιμοποιηθεί η μονάδα. Εάν τα κύρια καθήκοντά του είναι το χτύπημα και το τεμαχισμό φαγητού, τότε το μπλέντερ θα είναι η καλύτερη αγορά.

Στις ίδιες περιπτώσεις, εάν η συσκευή θα χρησιμοποιηθεί για πιο σύνθετες εργασίες, για παράδειγμα, ζύμωμα ζύμης, άλεση κρέατος σε κιμά ή παρασκευή χυμού, τότε Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να αγοράσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων.

Θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη το μέγεθος της ίδιας της κουζίνας, επειδή μια τεράστια μηχανή επεξεργασίας τροφίμων σε αυτήν δεν θα φαίνεται πολύ ελκυστική και θα καταλαμβάνει μια σημαντική περιοχή. Ένα απλό μπλέντερ δεν θα παρεμβαίνει σε αυτό.

Πώς να επιλέξετε τον καλύτερο επεξεργαστή τροφίμων

Ας δούμε τα χαρακτηριστικά ενός τέτοιου εξοπλισμού όπως ο επεξεργαστής τροφίμων. Απλώς μερικά από αυτά έχουν μόνο βασικές λειτουργίες, λόγω των οποίων κοστίζουν σημαντικά λιγότερο. Άλλα είναι πιο ευέλικτα, αλλά η τιμή τους είναι πολύ υψηλότερη.

Επιλογή επεξεργαστή τροφίμων σύμφωνα με παραμέτρους

Παράμετροι που πρέπει να προσέξετε όταν επιλέγετε αυτήν την απαραίτητη συσκευή κουζίνας:

• Ταχύτητα;
• εξουσία;
• συμπαγή και βάρος?
• υλικό μπολ και ο όγκος του.
• ακροφύσια?
• εξοπλισμός.

Αυτές οι παράμετροι είναι που καθορίζουν πόσο πρακτικός και βολικός θα είναι ένας επεξεργαστής τροφίμων.

Βασικές ρυθμίσεις

Μεταξύ των βασικών παραμέτρων κατά την επιλογή είναι η ταχύτητα περιστροφής, το βάρος και το μέγεθος. Εξάλλου, όσο περισσότερες ταχύτητες είναι εξοπλισμένος ένας επεξεργαστής τροφίμων, τόσο πιο εύκολο θα είναι να επιλέξετε μια λειτουργία για την προετοιμασία του φαγητού. Η λείανση σκληρών προϊόντων είναι δυνατή μόνο σε υψηλή ταχύτητα.

Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στο βάρος. Εξάλλου, ανεξάρτητα από το πόσο βολικά τοποθετείται η μονάδα στην κουζίνα, θα πρέπει να ανυψώνεται και να αναδιατάσσεται από καιρό σε καιρό. Συχνά οι νοικοκυρές πρέπει ακόμη και να το κρύψουν σε ένα συρτάρι μετά την ολοκλήρωση της εργασίας.

Η συμπαγής είναι ένα εξίσου σημαντικό ζήτημα. Ορισμένες από τις μονάδες είναι εξοπλισμένες με ειδικά κουτιά για την αποθήκευση εξαρτημάτων, ενώ άλλες δεν τα διαθέτουν, γεγονός που προκαλεί στη συνέχεια μεγάλη ταλαιπωρία.

Όγκος μπολ

Ο συνδυασμός μπορεί να εξοπλιστεί με ένα μπολ με όγκο από ένα λίτρο έως έξι.Για μια μικρή οικογένεια στην οποία συνηθίζεται να μαγειρεύετε σε μικρές μερίδες, ένα μπολ με όγκο περίπου δυόμισι λίτρα θα είναι αρκετό· για τις οικογένειες με παιδιά, θα πρέπει να επιλέξετε μεγαλύτερα, περίπου τέσσερα λίτρα.

Υλικό μπολ

Το υλικό για την κατασκευή του μπολ αυτής της μονάδας κουζίνας μπορεί να είναι γυαλί, ανοξείδωτο ατσάλι και πλαστικό. Τα μοντέλα της σειράς προϋπολογισμού είναι συχνά εξοπλισμένα με πλαστικά, αλλά χρησιμοποιούνται μόνο για την επεξεργασία ψυχρών προϊόντων.

Οι μονάδες με γυάλινα μπολ είναι σημαντικά πιο ακριβές, αλλά μπορείτε να βάλετε και κρύα και ζεστά φαγητά σε αυτά. Τα χαλύβδινα μπολ θεωρούνται τα πιο ανθεκτικά και ανθεκτικά στη θερμότητα.

Αριθμός ακροφυσίων

Τις περισσότερες φορές, μεταξύ των κύριων εξαρτημάτων με τα οποία είναι εξοπλισμένος ένας επεξεργαστής τροφίμων, βρίσκονται τα ακόλουθα:

• μύλος καφέ;
• μύλος;
• Αποχυμωτής?
• μύλος κρέατος?
• για κοπή πατάτας?
• για την παρασκευή ζυμαρικών.

Αλλά ακόμα κι αν το κιτ του επιλεγμένου εξοπλισμού δεν περιλαμβάνει το απαραίτητο εξάρτημα, δεν πρέπει να αναζητήσετε αμέσως άλλη μονάδα· πολλοί από τους κατασκευαστές προσφέρουν να αγοράσουν τα εξαρτήματα που λείπουν ξεχωριστά.

Εξουσία

Η απόδοση οποιουδήποτε επεξεργαστή τροφίμων εξαρτάται από τη δύναμή του. Όσο υψηλότερο αποδεικνύεται ότι είναι αυτό το χαρακτηριστικό, τόσο καλύτερα η μονάδα θα αντιμετωπίσει την εργασία. Ανάλογα με αυτή την παράμετρο, ο χρόνος επεξεργασίας των προϊόντων θα κυμαίνεται από λίγα λεπτά έως ένα τέταρτο της ώρας.

Ανάλογα με το μοντέλο, η ισχύς μπορεί να είναι μόνο από 50 W και να φτάσει τα 2 χιλιάδες W. Εάν το μπολ είναι μικρό, τότε τα 500 W θα είναι αρκετά για να αλέσετε το φαγητό, αλλά μόνο εάν το φαγητό είναι αρκετά μαλακό. Θα είναι αδύνατο να συνθλίψετε πάγο και να αλέσετε ωμό κρέας.Οι μονάδες με ισχύ 700 W ή περισσότερο θα μπορούν να αντεπεξέλθουν σε αυτήν την εργασία.

Εξοπλισμός

Ο μικρός επεξεργαστής τροφίμων συνοδεύεται από ένα μπολ και πολλά εξαρτήματα. Η διαμόρφωση του μεγαλύτερου εξοπλισμού είναι κάπως διαφορετική. Περιλαμβάνει πολλά μπολ, εξαρτήματα σε μορφή χτυπητήρι, αναδευτήρες, μαχαίρια και σχάρες, ειδικούς γάντζους για κρέας, ζύμη και αποχυμωτή. Ο αριθμός αυτών των εξαρτημάτων μπορεί να ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με το επιλεγμένο μοντέλο.

Κάθε νοικοκυρά μπορεί να επιλέξει έναν επεξεργαστή τροφίμων χωρίς εξωτερική βοήθεια. Για να γίνει αυτό, αρκεί μόνο να καταλάβουμε τι ακριβώς απαιτείται από αυτήν την τεχνολογία. Μετά από όλα, δεν πρέπει μόνο να ταιριάζει τέλεια στο εσωτερικό, αλλά και να είναι πραγματικός βοηθός στη διαδικασία προετοιμασίας του φαγητού.