Πώς να χρησιμοποιήσετε μια συσκευή γιαουρτιού

Τα υψηλής ποιότητας και φρέσκα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της διατροφής κάθε οικογένειας. Ο παρασκευαστής γιαουρτιού θα γίνει μια απαραίτητη οικιακή συσκευή στο σπίτι. Η προετοιμασία καθημερινού πρωινού για παιδιά θα είναι μια απλή δουλειά για εσάς.

Σε μια μηχανή γιαουρτιού μπορείτε να φτιάξετε κρέμα γάλακτος, τυρί cottage, κεφίρ, γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, γιαούρτι, bifilac, σερμπέ και παγωτό. Αυτή η ηλεκτρική συσκευή δημιουργεί άνετες συνθήκες για την προετοιμασία των γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση στο σπίτι.

Το κύριο πλεονέκτημά του είναι ότι τα προϊόντα είναι πάντα πιο φρέσκα και πιο υγιεινά σε σύγκριση με τα προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα. Και η απουσία συντηρητικών, πρόσθετων αποθήκευσης και γεύσης στο σπιτικό προϊόν θα φέρει τεράστια οφέλη στον οργανισμό.

Κανόνες χρήσης γιαουρτοπαρασκευαστή

Τα κύρια κριτήρια στο μαγείρεμα είναι η θερμοκρασία και ο χρόνος. Η θερμοκρασία στον παρασκευαστή γιαουρτιού δεν υπερβαίνει τους 37–38 C, που επιτρέπει στα βακτήρια να διασπούν το σάκχαρο του γάλακτος. Ως αποτέλεσμα, το γάλα μετατρέπεται σε προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

Η περίοδος ζύμωσης διαρκεί από 8 έως 12 ώρες. Εάν ο χρονοδιακόπτης έχει ρυθμιστεί για μικρό χρονικό διάστημα, το προϊόν θα αποδειχθεί υγρό σε συνοχή.

ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΑ!

Το προϊόν δεν μπορεί να υπερθερμανθεί, η μικροχλωρίδα που είναι απαραίτητη για τη ζύμωση καταστρέφεται.

Η συσκευή αποτελείται από:

• θάλαμος εργασίας?
• ηλεκτρική θερμάστρα που διατηρεί την επιθυμητή θερμοκρασία.
• θερμοστάτης;
• μεταλλική θήκη με πίνακα ρυθμίσεων.

Για ευκολία στη χρήση, τα τυπικά μοντέλα περιλαμβάνουν τα ακόλουθα: λειτουργίες, Πως:

• Αυτόματο κλείσιμο?
• ρύθμιση θερμοκρασίας?
• καθυστερημένη έναρξη.

Μια τυπική μηχανή γιαουρτιού έχει ισχύ από 13 έως 18 watt. Η διαδικασία μαγειρέματος θα καταναλώσει 1/10 kW/h, κάτι που είναι αρκετά οικονομικό.

Πώς να φτιάξετε γιαούρτι: οδηγίες

Το δικό μας γιαούρτι αποτελείται από δύο συστατικά - γάλα και μια εξειδικευμένη καλλιέργεια εκκίνησης. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε φυσικό γάλα, αν δεν το έχετε, το παστεριωμένο γάλα θα κάνει.

Σπουδαίος!

Φρέσκο ​​σπιτικό γάλα πρέπει να βράζεται.

Το ψημένο γάλα είναι επίσης κατάλληλο· η γεύση του τελικού προϊόντος θα βελτιωθεί μόνο. Το προζύμι αγοράζεται σε καταστήματα υγιεινής διατροφής. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως ορεκτικό το γιαούρτι που περίσσεψε από την προηγούμενη ζύμωση. Σε αναλογία: 100 γρ. μίζα για 1 λίτρο γάλα.

Όσοι πάσχουν από δυσανεξία σε πρωτεΐνη αγελάδας μπορούν να χρησιμοποιήσουν γάλα σόγιας. Θα χρειαστεί λίγος περισσότερος χρόνος για την προετοιμασία του προϊόντος.

Συστατικά για ντρέσινγκ

Πρέπει πρώτα να αποστειρώσετε το δοχείο, είτε σε βραστό νερό είτε σε διπλό λέβητα.

Μετά το βράσιμο, το γάλα πρέπει να κρυώσει σε θερμοκρασία 40 C. Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα εκκίνησης και ανακατέψτε. Ρίξτε το μείγμα σε υπάρχοντα δοχεία.

ΠΡΟΣΟΧΗ!

Σκουπίστε προσεκτικά τυχόν σταγόνες γάλακτος που χύνονται πάνω από τα βάζα από την επιφάνεια.

Ρύθμιση της λειτουργίας

Πρέπει να ενεργοποιήσετε τον παρασκευαστή γιαουρτιού, να τοποθετήσετε όλα τα βάζα στον θάλαμο εργασίας και, στη συνέχεια, να κλείσετε τη συσκευή με το καπάκι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Γιαούρτι" στον πίνακα ρυθμίσεων.

Ρύθμιση της ώρας

Το χρονικό διάστημα ρυθμίζεται ανάλογα με τον τύπο εκκίνησης· ακριβείς πληροφορίες σχετικά με την περίοδο ωρίμανσης υποδεικνύονται στις οδηγίες για τη συσκευή.

ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΑ!

Από εδώ και πέρα ​​μην κουνάτε τη γιαουρτιέρα.

Μετά το μαγείρεμα, τοποθετήστε το τελικό προϊόν στο ψυγείο. Η ψύξη είναι το τελικό στάδιο της αναπαραγωγής των γαλακτικών βακτηρίων.

Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά μια συσκευή γιαουρτιού: λεπτές λεπτομέρειες λειτουργίας

Λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συμβουλές και χαρακτηριστικά της συσκευής, ώστε η χρήση της να μην έχει δυσάρεστες συνέπειες:

1. Αφού ενεργοποιήσετε τη συσκευή γιαουρτιού, δεν μπορείτε να την μετακινήσετε από τη θέση της.
2. Η συσκευή πρέπει να βρίσκεται μακριά από πηγές κραδασμών.
3. 3 Οι υπερτάσεις της τάσης θα επηρεάσουν αρνητικά τη λειτουργία της συσκευής. Συνιστάται η χρήση της συσκευής τη νύχτα.
4. Μην ανοίγετε το κάλυμμα της συσκευής κατά τη λειτουργία. Μετά την ολοκλήρωση της εργασίας, το καπάκι πρέπει να αφαιρεθεί προς τα πίσω, σε σχέση με τον παρασκευαστή γιαουρτιού.
5. Συνιστάται να επιλέξετε γυάλινα βάζα με βιδωτό καπάκι.
6. Το έτοιμο γιαούρτι μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 8 ημέρες.
7. Το σετ δοχείων με καπάκι μπορεί να πλυθεί είτε στο χέρι είτε στο πλυντήριο πιάτων. Για να καθαρίσετε τη συσκευή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λειαντικά σφουγγάρια, ασετόν και οινόπνευμα. Αρκεί να καθαρίσετε τα μέρη της συσκευής από πάνω.

Τώρα η παρασκευή γιαουρτιού σύμφωνα με όλους τους κανόνες λειτουργίας της συσκευής δεν θα είναι δύσκολη.