Πόσες φορές μπορείτε να βράσετε νερό σε ένα βραστήρα;

Οι άνθρωποι είναι κατά 80% νερό. Ρυθμίζει τη λειτουργία των κυττάρων και των οργάνων του ανθρώπινου σώματος. Αυτή είναι η βάση της ανθρώπινης ζωής, την οποία αναπληρώνει συνεχώς στο σώμα. Είναι δυνατόν να το βράσετε πολλές φορές χωρίς να βλάψετε τη σύνθεση του νερού;

Είναι δυνατόν να ξαναβράσει σε βραστήρα;

Το αποσταγμένο υγρό είναι άχρωμο και δεν έχει καμία απολύτως γεύση ή οσμή. Το φυσικό νερό από την κεντρική παροχή νερού περιέχει ακαθαρσίες χημικών, μερικές από τις οποίες μπορούν να βλάψουν την ανθρώπινη υγεία. Το φυσικό περιβάλλον κατοικείται από μικροχλωρίδα και μικροπανίδα.

Οι υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής είναι γενικά κατά του βρασμού. Πιστεύουν ότι ένα τέτοιο υγρό είναι άχρηστο. Αλλά οι γιατροί και οι οπαδοί της ιατρικής που βασίζεται σε στοιχεία είναι σίγουροι για την ανάγκη θερμικής επεξεργασίας για την απαλλαγή από παθογόνους παράγοντες. Με όρους καταναλωτή, το βράσιμο είναι ανάγκη. Άλλωστε, δεν έχει εφευρεθεί ακόμη ένας τρόπος παρασκευής τσαγιού με κρύο νερό.

Σπουδαίος! Η κουλτούρα του βραστού νερού είναι εδραιωμένη σε όλες τις οικογένειες. Και ο βραστήρας, σχεδόν σαν σαμοβάρι, έγινε το κέντρο της κουζίνας.

Είναι δυνατόν να ξαναβράσει και γιατί; Κάποιοι ειδικοί λένε ότι είναι αδύνατο.

Για παράδειγμα, η Elena Malysheva στην τηλεοπτική της εκπομπή "Υγεία" μιλά για το βραστό νερό από μια βρύση όπως αυτή: τα περισσότερα μικρόβια, ιοί και βακτήρια πεθαίνουν σε τόσο υψηλές θερμοκρασίες.Αλλά η ίδια η υγρή σύσταση «πεθαίνει». Επιπλέον, όταν θερμαίνεται, το χλώριο σχηματίζει οργανικές ενώσεις που είναι επικίνδυνες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Οι καρκινογόνες ουσίες προκαλούν μεταλλάξεις σε υγιή κύτταρα και συμβάλλουν στην ανάπτυξη καρκίνου.

Επιστημονικά στοιχεία για τις επαναλαμβανόμενες βράσεις

Η εξάτμιση κατά τη διάρκεια του βρασμού αυξάνει τη συγκέντρωση του αλατιού και άλλων ακαθαρσιών στο νερό - αυτό είναι το κύριο επιχείρημα σχετικά με τους κινδύνους του επαναλαμβανόμενου βρασμού. Σε αυτή την περίπτωση, το μαγείρεμα υγρών πιάτων όπως σούπας ή κομπόστας θα πρέπει να απαγορεύεται εντελώς. Πράγματι, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, το υγρό συστατικό εξατμίζεται και τα πιάτα είναι κορεσμένα με αλάτι και άλλες ουσίες. Αυτό περιλαμβάνει οποιοδήποτε γαστρονομικό προϊόν που απαιτεί μαγείρεμα.

Το βράσιμο του ίδιου νερού πολλές φορές κάνει το υγρό πιο βαρύ. Σε αυτό εμφανίζεται μεγάλη ποσότητα του ισοτόπου υδρογόνου, του δευτερίου. Στην πραγματικότητα, είναι τόσο λίγο που για να το συμπυκνώσετε σε επικίνδυνες ποσότητες, πρέπει να βράσετε μια δεξαμενή υγρού.

Είναι δυνατόν να προσθέσουμε φρέσκο ​​νερό σε ήδη βραστό νερό; Μπορώ. Η ιδέα ότι βαριές ενώσεις συσσωρεύονται στο υπόλειμμα είναι εσφαλμένη. Η θέρμανση είναι η τυχαία κίνηση των μορίων. Είναι απίθανο κάποια από αυτά να κινούνται μόνο στο κάτω μέρος.

Αναφορά! Οι σύγχρονες εγκαταστάσεις επεξεργασίας νερού δεν χρησιμοποιούν προϊόντα με βάση το χλώριο. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιείται διήθηση και οζονισμό.

Εάν συμβεί ότι το νερό από τη βρύση καθαρίζεται πραγματικά με χλώριο. Απλά πρέπει να το σταθείτε για τριάντα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι ενώσεις χλωρίου θα εξατμιστούν.

Πόσες φορές μπορείτε να βράσετε

Η ευεργετική επίδραση του βρασμένου νερού στην ανθρώπινη υγεία δεν εξαρτάται από το πόσες φορές θα βράσει.
Το βρασμένο νερό βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και την πέψη, καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες.

Οι γιατροί έχουν αποδείξει ότι η κατανάλωση αρκετών υγρών μειώνει το βάρος. Και αν πιείτε ένα ποτήρι νερό το πρωί με άδειο στομάχι, αρχίζει ο μεταβολισμός του σώματος. Όταν είναι ζεστό, όχι ζεστό, χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς. Επομένως, συνιστάται να παίρνετε μαζί σας φάρμακα.

Όλα τα παραπάνω γεγονότα επιβεβαιώνουν μόνο ότι η επαναλαμβανόμενη βράση δεν επηρεάζει τις ιδιότητες του νερού με κανέναν τρόπο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια για την παρασκευή ζεστών ροφημάτων και την σβέση της δίψας.

Σπουδαίος! Η χρήση φίλτρων καθαρισμού και η συστηματική αφαλάτωση του βραστήρα θα βελτιώσει μόνο την ποιότητα του πόσιμου υγρού.

Ως αποτέλεσμα, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η ποσότητα των επικίνδυνων για τον άνθρωπο ουσιών είναι τόσο μικρή που δεν μπορεί να κάνει κακό. Αν σας ανησυχεί πολύ αυτό, βράστε το μόνο μία φορά.

Με αυτόν τον τρόπο, όλα τα επιβλαβή μικρόβια εξαλείφονται και δεν θα συμβούν περιττές χημικές διεργασίες.

Το να σκέφτεστε τον αριθμό των βρασιών δεν αξίζει τον χρόνο σας. Οι ειδικοί συμφώνησαν ομόφωνα ότι οι αλλαγές μετά από αρκετές θερμάνσεις είναι πολύ ασήμαντες. Για να γίνει πραγματικά ακατάλληλο για κατανάλωση το νερό, πρέπει να βράσει πάνω από δέκα φορές. Εάν οι εμμονικές σκέψεις για κακό είναι πολύ ενοχλητικές, απλώς βράστε το μια φορά. Εξάλλου, δεν θα είναι δύσκολο.

Ποιο είναι καλύτερο: βραστό ή ωμό

Από τα παραπάνω είναι σαφές ότι το νερό μπορεί να βράσει με ασφάλεια αρκετές φορές. Ωστόσο, ο προκαθαρισμός με χρήση φίλτρων δεν θα βλάψει. Ας συγκρίνουμε τα οφέλη του βρασμένου και του ωμού νερού:

1. Έχει αποδειχθεί ότι το ακατέργαστο νερό μπορεί να είναι επικίνδυνο για τον άνθρωπο. Μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών. Συνιστάται η χρήση φίλτρων για κανάτες και η προκαταρκτική καθίζηση για την εξάτμιση των ακαθαρσιών αερίων.
2. Το βρασμένο υγρό πρέπει ακόμα να κατακαθίσει, έτσι ώστε οι υπόλοιπες βαριές ουσίες να καθιζάνουν στον πυθμένα και να εξατμιστεί η περίσσεια των ενώσεων αερίου.
3. Το νερό της πηγής επίσης δεν θεωρείται ασφαλές και υγιεινό. Χημικά λύματα, ανθρώπινα και ζωικά περιττώματα φτάνουν εκεί - αυτός είναι ένας μεγάλος κίνδυνος. Αφού σβήσουν τη δίψα με ένα τέτοιο υγρό, οι άνθρωποι συχνά υποφέρουν από διαταραχές του πεπτικού συστήματος.

Η χρήση βρασμένου νερού περισσότερες από μία φορές για πόσιμο και μαγείρεμα είναι απολύτως ασφαλής για τον ανθρώπινο οργανισμό. Μπορεί κανείς να διαφωνήσει ατελείωτα για τα υπέρ και τα κατά του. Ένα πράγμα είναι ξεκάθαρο: όταν είναι βρασμένο, είναι πολύ πιο υγιεινό από το νερό της πηγής ή της βρύσης.