Η τσαγιέρα είναι...

Η τσαγιέρα είναι ένα κομμάτι σκεύους με στόμιο, καπάκι και λαβή, που χρησιμοποιείται για το βράσιμο και την παρασκευή τσαγιού. Η ιστορία των πρώτων τσαγιέρων πηγαίνει πίσω στην αρχαία Κίνα, όπου και πριν από την εποχή μας κατασκευάζονταν αγγεία από ειδικό πηλό που εξορύσσονταν στην επαρχία Ισίν. Οι μοναδικές ιδιότητες αυτού του πηλού κατέστησαν δυνατή όχι μόνο την αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες βρασμού, αλλά επίσης παρείχαν ροή αέρα και επέτρεψαν στο υγρό να «αναπνέει».

Υπάρχει η υπόθεση ότι οι πρώτες τσαγιέρες ήταν πήλινα αγγεία για την αποθήκευση και τη μεταφορά φύλλων τσαγιού σε υπερπόντιες χώρες. Με την ανακάλυψη του χυτοσιδήρου, κατέστη δυνατή η χύτευση ανθεκτικών μαγειρικών σκευών που διατηρούν τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το επόμενο στάδιο ήταν να φτάσει στο ευρωπαϊκό επίπεδο· στα τέλη του 18ου αιώνα, Γερμανοί και Ολλανδοί τεχνίτες έμαθαν πώς να φτιάχνουν πολυτελή κομμάτια από εκλεκτή πορσελάνη και ασήμι.

Έτσι ξεκίνησε η ιστορία της γέννησης της σύγχρονης τσαγιέρας, που βρίσκεται σε κάθε σπίτι σήμερα. Ας δούμε τι είναι και σε τι χρησιμοποιούνται.

Τύποι βραστήρες

Για σόμπα

Τα πρώτα και πιο απλά δείγματα για θέρμανση νερού σε ηλεκτρική κουζίνα και σόμπα αερίου ή ανοιχτή φωτιά. Τις περισσότερες φορές κατασκευάζονται χρησιμοποιώντας τεχνολογία χύτευσης: το λιωμένο υγρό μέταλλο χύνεται σε ένα καλούπι, μετά το οποίο ψύχεται, λαμβάνεται το τελικό προϊόν.Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του τύπου είναι η αξιοπιστία και η μεγάλη διάρκεια ζωής, γι 'αυτό χρησιμοποιούνται ευρέως στο στρατό και σε συνθήκες πεδίου.

Για ζυθοποιία

Είναι μικρά δοχεία για την έγχυση φύλλων τσαγιού και βοτάνων. Για την κατασκευή τους χρησιμοποιούνται διάφορα υλικά:

• Γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα;
• Μέταλλο;
• Πλαστική ύλη;
• Κεραμικά (πηλός, φαγεντιανή, πορσελάνη).

Τα κεραμικά βοηθούν στη διατήρηση της γεύσης του τσαγιού και είναι ένα στοιχείο πολυτέλειας, στυλ και ατομικότητας. Η τιμή για τέτοια αντικείμενα, ειδικά χειροποίητα, είναι πολύ υψηλή· για παράδειγμα, το πιο ακριβό κομμάτι στον κόσμο υπολογίζεται στα 3 εκατομμύρια δολάρια.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Οι υψηλής ποιότητας κεραμικές τσαγιέρες έχουν ένα μυστικό: πρέπει να είναι εφοδιασμένες με «κλείδωμα νερού». Ο βραστήρας είναι εξοπλισμένος με δύο τρύπες: στο καπάκι και στο ίδιο το στόμιο. Όταν ρίχνετε ένα ζεστό ρόφημα, πρέπει απλώς να σφίξετε την τρύπα στο καπάκι με το δάχτυλό σας και το τσάι δεν θα χυθεί.

Τα πιο απλά πλαστικά μοντέλα χρησιμοποιούνται για καθημερινή χρήση και είναι αρκετές φορές φθηνότερα από τα αδέρφια τους από πορσελάνη. Αλλά τέτοιες παραλλαγές προϋπολογισμού έχουν πολύ αμφίβολες ιδιότητες διατήρησης της θερμότητας. Μια εναλλακτική θα μπορούσε να είναι μια γυάλινη τσαγιέρα που θερμαίνεται με ένα κερί.

Συσκευή:

• Με σουρωτήρι, το οποίο διατηρεί τα φύλλα τσαγιού για να αποκτήσει ένα καθαρό ρόφημα.
• Με μεταλλική φιάλη, το οποίο καθιστά δυνατή τη ρύθμιση της ισχύος της έγχυσης εάν το βγάλετε εγκαίρως.
• Με κουμπί (tipot) και δύο θήκες. Το πτερύγιο μεταξύ του πάνω και του κάτω μέρους παγιδεύει τα φύλλα τσαγιού, εμποδίζοντάς τα να πέσουν. Αυτό το σχέδιο είναι βολικό για την προετοιμασία τσαγιού χρησιμοποιώντας τη διάσημη κινέζικη μέθοδο έκχυσης. Οι ειδικοί επιτρέπουν έως και 10 στάδια παρασκευής φύλλων μόνο.

Ηλεκτρικός

Ο πιο σύγχρονος και διαδεδομένος τύπος.Τα πρώτα απλά μοντέλα ήταν ένα υβρίδιο ενός δοχείου και μιας πλάκας θέρμανσης. Μόλις στα μέσα του 20ου αιώνα απέκτησαν μοντέρνο σχήμα με θερμαντικό στοιχείο (θερμαντικό στοιχείο) και λειτουργία αυτόματης απενεργοποίησης.

Συσκευή:

• Με ανοιχτό θερμαντικό στοιχείο. Περιέχει εσωτερική σπείρα για βραστό νερό. Το κύριο μειονέκτημα τέτοιων συσκευών είναι η κλίμακα στο στοιχείο θέρμανσης, η οποία οδηγεί στις περισσότερες βλάβες.
• Με κλειστό θερμαντικό στοιχείο. Η παρουσία μιας πλάκας στο κάτω μέρος προστατεύει από την επαφή με υγρό, λόγω της οποίας η διάρκεια ζωής της συσκευής αυξάνεται σημαντικά.

Οι πιο συνηθισμένες ηλεκτρικές συσκευές είναι κατασκευασμένες από πλαστικό και ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί· οι τελευταίες τάσεις είναι κεραμικά είδη με υψηλά περιβαλλοντικά χαρακτηριστικά. Με την έλευση των νέων τεχνολογιών, κατέστη δυνατός ο έλεγχος της διαδικασίας βρασμού και η διατήρηση της θερμοκρασίας χρησιμοποιώντας ένα smartphone.

Θερμοδοχείο

Το Thermopot είναι μια συμβίωση ενός βραστήρα και ενός θερμός.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Το νερό βράζει σε αυτό για περίπου 4 λεπτά και αυτή, σύμφωνα με τους επιστήμονες, είναι η ιδανική στιγμή για τον θάνατο των βακτηρίων και το φιλτράρισμα όλων των ακαθαρσιών και του χλωρίου. Το ειδικό θερμομονωτικό υλικό της συσκευής διατηρεί την απαιτούμενη θερμοκρασία για αρκετές ώρες. Τα θερμοδοχεία έχουν συχνά ένα στοιχείο ελέγχου, μια οθόνη και μια χειροκίνητη αντλία για διανομή.

συμπέρασμα

Κάθε μοντέλο βραστήρα εξυπηρετεί τον δικό του σκοπό. Για να τηρήσετε τις καλύτερες παραδόσεις των τελετών τσαγιού και να απολαύσετε το πλήρες φάσμα του αρώματος ενός ευγενούς ποτού, είναι κατάλληλα πιάτα από φυσικά υλικά. Το πιο λειτουργικό και βολικό στην καθημερινή ζωή θα είναι μια ηλεκτρική συσκευή. Οι πολύτεκνες οικογένειες και οι άνθρωποι που γνωρίζουν τον προϋπολογισμό θα εκτιμήσουν τη λειτουργικότητα και την άνεση των θερμικών δοχείων.