Η διαφορά μεταξύ μπλέντερ και μίξερ και άλλων συσκευών κουζίνας

Οι συσκευές κουζίνας έχουν γίνει ενεργός συμμετέχων όχι μόνο σε πολυάριθμες γαστρονομικές μάχες στην τηλεόραση, αλλά έχουν επίσης καθιερωθεί σταθερά σε σχεδόν κάθε κουζίνα.

Οι ιδιοκτήτες συσκευών κουζίνας επιβεβαιώνουν: οι μηχανισμοί όχι μόνο σας απαλλάσσουν από τη συνηθισμένη εργασία, εξοικονομούν χρόνο και ενέργεια, αλλά ανοίγουν και νέες ευκαιρίες. Αυτός είναι πιθανώς ο λόγος που στη διαφήμιση των οικιακών συσκευών για την κουζίνα ονομάζονται «αξιόπιστοι βοηθοί».

Η ποικιλία της τεχνολογίας προκαλεί ορισμένες δυσκολίες όταν κάνετε μια συγκεκριμένη επιλογή.

Ας καταλάβουμε ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός μπλέντερ και ενός μίξερ, ώστε να ξέρετε ποιον βοηθό χρειάζεστε στην κουζίνα σας.

Η διαφορά μεταξύ μπλέντερ και μίξερ

Πολλές νοικοκυρές λένε απλά για αυτά τα αντικείμενα: «σχεδόν το ίδιο πράγμα». Αυτό δεν σημαίνει ότι έχουν τελείως λάθος. Εξάλλου, η κύρια λειτουργία ενός μπλέντερ και του μίξερ είναι η ανάμειξη, όπως υποδεικνύεται στα ονόματά τους:

• Μίξερ - Μπλέντερ (από το ρήμα "blend" - ανακατεύω) - μίξερ.
• Αναμικτής - Μίξερ (από το ρήμα "ανακατεύω" - ανακατεύω) - μίξερ.

Ωστόσο, δεν είναι τυχαίο ότι οι συσκευές ονομάζονται διαφορετικά. Και η κύρια διαφορά τους δεν είναι στο όνομα, αλλά στις ενέργειες που μπορούν να εκτελεστούν με τη βοήθειά τους:

• Μίξερ: ανακατεύουμε, χτυπάμε, αλέθουμε, αλέθουμε.
• Αναμικτής: ανακατεύουμε, χτυπάμε.

Διαφορετικές λειτουργίες παρέχονται από διαφορετικά εξαρτήματα των συσκευών, καθώς και οι διαφορετικές δυνατότητές τους.

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε κάθε μονάδα.

Μίξερ

Το μπλέντερ είναι μια συσκευή κουζίνας για την ανάμειξη, το χτύπημα, τον τεμαχισμό, το τρίψιμο λαχανικών, φρούτων, κρέατος, καθώς και ξηρών καρπών και πάγου. Το κύριο εξάρτημα της συσκευής, με τη βοήθεια του οποίου εκτελούνται όλες οι πιθανές ενέργειες με προϊόντα, είναι αιχμηρά μαχαίρια από χάλυβα.

Πλεονεκτήματα

Οι νοικοκυρές που χρησιμοποιούν μπλέντερ στις κουζίνες του σπιτιού τους και οι επαγγελματίες ειδικοί σημειώνουν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα της συσκευής:

• Δυνατότητα χρήσης όχι μόνο βρασμένων, αλλά και ωμών λαχανικών.
• Ταχύτητα λειτουργιών;
• Επίτευξη ομοιογένειας μειγμάτων.

Πολυλειτουργικός μηχανισμός που μπορεί να κάνει πολλά:

• Κόβει ή τεμαχίζει ωμά και μαγειρεμένα φαγητά.
• Αλέστε τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα σε πουρέ.
• Θα ετοιμάσει ένα smoothie.
• Χτυπάμε κρέμα, κοκτέιλ, αυγά σε αφρό, σάλτσα.
• Ανακατεύουμε αυγά για ομελέτα.
• Φτιάχνει κιμά, πουλερικά ή ψάρι.
• Θα σχηματιστεί πάγος.
• Ετοιμάστε παγωτό και μαγιονέζα.
• Αλέθει βότανα και μπαχαρικά.
• Ζυμώνουμε το κουρκούτι.

Σπουδαίος! Όταν επιλέγετε ένα μπλέντερ, διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες. Οι λειτουργίες «κόψιμο φαγητού σε κύβους» και «θρυμματισμός πάγου» δεν είναι διαθέσιμες σε όλα τα μοντέλα.

Ελαττώματα

Απαραίτητο για πολλούς, το μπλέντερ εξακολουθεί να έχει ορισμένα μειονεκτήματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την επιλογή μιας συσκευής:

• Ίσως να μην αρέσει σε όλους η συνοχή του παγωτού που παρασκευάζεται σε αυτό, το οποίο στερείται αέρα και θυμίζει περισσότερο χυλό.
• Δεν θα είναι δυνατό να ετοιμάσετε μια πηχτή ζύμη, απαραίτητη, για παράδειγμα, για την παρασκευή νόστιμων πίτας.
• Οι μητέρες μωρών θεωρούν μειονέκτημα τη δυνατή λειτουργία ορισμένων συσκευών.

Σπουδαίος! Όταν αγοράζετε ένα μπλέντερ, μελετήστε όχι μόνο τις δυνατότητες, αλλά και τα τεχνικά χαρακτηριστικά της συσκευής. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να επιλέξετε μια μονάδα με επίπεδο θορύβου που δεν υπερβαίνει την ένταση του ήχου μιας κανονικής συνομιλίας, καθώς και δυνατότητα αυτόματης καθαρισμού.

Αναμικτής

Το μίξερ είναι μια συσκευή κουζίνας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να χτυπήσετε και να αναμίξετε τρόφιμα. Για την αποτελεσματική εκτέλεση αυτής της λειτουργίας, η μονάδα είναι εξοπλισμένη με ειδικούς μεταλλικούς αναδευτήρες.

Πλεονεκτήματα

Το μίξερ έχει γίνει γνωστό εργαλείο για πολλές νοικοκυρές, και δεν πρόκειται να το αντικαταστήσουν με άλλη συσκευή. Ο μίξερ έχει κερδίσει τέτοια πίστη χάρη στα πλεονεκτήματά του:

1. Ιδιαίτερος βαθμός αερατικότητας και αφράτου όταν χτυπιέται.
2. Πολυλειτουργικότητα:
   • Ανάμειξη κοκτέιλ γάλακτος και παγωτού με σιρόπια ή φρούτα.
   • Χτυπώντας τα ασπράδια και την κρέμα γάλακτος σε παχύρρευστο αφρό.
   • Προετοιμασία σουφλέ, κρέμες, μαγιονέζα, σάλτσα.
   • Ζύμη ανάμειξης υγρού (τηγανίτες, τηγανίτες) και παχύρρευστη (πίτες, πίτες, μάφιν).

Ελαττώματα

Το μίξερ απαιτεί προκαταρκτική ειδική προετοιμασία των προϊόντων από τη νοικοκυρά· πολλοί θεωρούν ότι αυτό είναι ένα μειονέκτημα της συσκευής:

• Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ωμά λαχανικά, μπορούν να τοποθετηθούν στο μπολ του μίξερ μόνο μετά το προ-ψήσιμο.
• Δεν έχει λειτουργίες λείανσης ή κοπής.
• Δεν χειρίζεται παχιά ή σκληρά προϊόντα. Για παράδειγμα, το βούτυρο μπορεί να προστεθεί μόνο σε λιωμένη μορφή.
• Η ομοιομορφία του μείγματος είναι δυνατή όταν χρησιμοποιούνται θρυμματισμένα, υγρά ή ημι-υγρά συστατικά. Επομένως, απαιτεί προκαταρκτική λείανση (κοπή) των εξαρτημάτων.

Όπως μπορείτε να δείτε, το μπλέντερ είναι πιο λειτουργικό. Αυτό δεν αποκλείει τη χρήση του μίξερ από όσες νοικοκυρές γνωρίζουν ακριβώς ποια πιάτα προτιμούν στο σπίτι.

Όσοι σκέφτονται να αγοράσουν ένα μπλέντερ θα χρειαστούν κάποιες επιπλέον πληροφορίες.

Η διαφορά μεταξύ ενός σταθερού μπλέντερ και ενός μπλέντερ εμβάπτισης

Οι κατασκευαστές σήμερα προσφέρουν δύο κύριους τύπους συσκευών: υποβρύχιες και σταθερές. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε καθένα από αυτά.

Το σταθερό έχει ένα μπολ εργασίας στο οποίο το φαγητό τεμαχίζεται με σταθερά μαχαίρια. Το μπολ στερεώνεται στο σώμα της συσκευής. Επιπλέον, εκτός από τη φόρτωση προϊόντων, η μονάδα αυτή δεν απαιτεί πρόσθετη ανθρώπινη συμμετοχή στη διαδικασία λειτουργίας.

Ονομάζεται σταθερός, αυτός ο τύπος προϋποθέτει ότι θα βρεθεί μια μόνιμη θέση για αυτό στην κουζίνα.

Αυτό το μπλέντερ χειρίζεται εύκολα όγκους έως 2 λίτρα, ιδανικό για μια μεγάλη οικογένεια. Η δύναμή του διευκολύνει τον χειρισμό διαφορετικών τροφίμων, κομματιών κρέατος, ξηρών καρπών, ακόμη και πάγου.

Σπουδαίος! Ένα σταθερό μπλέντερ διευκολύνει τη διατήρηση της καθαριότητας στην κουζίνα: το μπολ, κλειστό κατά το άλεσμα, εξαλείφει εντελώς το πιτσίλισμα των θρυμματισμένων ουσιών. Πολλά μοντέλα στατικών μπλέντερ έχουν λειτουργία αυτοκαθαρισμού.

Το μπλέντερ εμβάπτισης είναι συμπαγές και απλό. Η βάση του σχεδίου είναι μια ειδική λαβή, μέσα στην οποία βρίσκεται ο κινητήρας. Σε αυτή τη λαβή συνδέονται εξαρτήματα μαχαιριού.

Αυτός ο τύπος μπλέντερ μπορεί να απομακρυνθεί μετά τη χρήση και δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο. Αλλά κατά τη λειτουργία πρέπει να το κρατάτε συνεχώς στα χέρια σας. Αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε οποιοδήποτε δοχείο και η μετατροπή της σούπας σε πουρέ είναι δυνατή στο ίδιο τηγάνι όπου μαγειρεύτηκε η σούπα.

Σπουδαίος! Υπάρχουν μοντέλα εμβαπτιστικών μπλέντερ προς πώληση στα οποία μπορείτε να αλλάξετε εξαρτήματα. Αυτό επεκτείνει τη λειτουργικότητα της συσκευής.

Η διαφορά ανάμεσα σε μπλέντερ και κόφτη

Δεδομένου ότι το μπλέντερ μπορεί να κόβει καλά τα τρόφιμα, οι αγοραστές μερικές φορές αναρωτιούνται εάν μπορεί να αντικατασταθεί με μια άλλη συσκευή κουζίνας - έναν κόφτη. Για να πάρετε μια απόφαση, πρέπει να ξέρετε πώς διαφέρει ένα μπλέντερ από έναν κόφτη.

Ελικόπτερο - μια συσκευή κουζίνας που κόβει και αλέθει εύκολα και γρήγορα τα τρόφιμα. Τα μοντέλα των τεμαχιστών ποικίλλουν· οι κατασκευαστές προσφέρουν από απλούστερους τύπους έως τεμαχιστές με διάφορα εξαρτήματα. Έχοντας μια τέτοια συσκευή, μπορείτε να κάνετε μεγάλες και μικρές περικοπές, μπορείτε να ψιλοκόψετε και να τρίψετε λαχανικά ή άλλα προϊόντα.

Ωστόσο, ο κόφτης δεν θα μπορεί να χτυπήσει ή να ανακατέψει τα κομμένα κομμάτια μέχρι να ομογενοποιηθούν. Η ικανότητα όχι μόνο να ψιλοκόψετε, αλλά και να χτυπήσετε - αυτή είναι η κύρια διαφορά μεταξύ ενός μπλέντερ και ενός μπλέντερ.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός επεξεργαστή τροφίμων και ενός μπλέντερ;

Για να ολοκληρώσετε τις γνώσεις σας σχετικά με τις συσκευές κουζίνας που βοηθούν στο μαγείρεμα, πρέπει οπωσδήποτε να αναφέρετε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Αυτή η μονάδα μπορεί να περιγραφεί εν συντομία ως: "Τέσσερα σε ένα". Εξάλλου, ένας επεξεργαστής τροφίμων συνδυάζει τις λειτουργίες όχι μόνο του μίξερ και του μπλέντερ που εξετάζουμε. Συμπληρώνεται επίσης από τις δυνατότητες του αποχυμωτή και του μύλου κρέατος. Αυτός είναι ένας πραγματικά καλός βοηθός που εκτελεί αποτελεσματικά τις απαραίτητες εργασίες στην κουζίνα.

Η μηχανή επεξεργασίας τροφίμων είναι ένας συμπαγής και ακόμη και ογκώδης μηχανισμός. Θα χρειαστεί αρκετό χώρο στο γραφείο του. Σε σύγκριση με άλλες συσκευές, ο συνδυασμός είναι πιο ακριβός.

Ας το συνοψίσουμε

Οι κατασκευαστές έχουν κάνει το πιο σημαντικό πράγμα: έχουν προσφέρει στους πελάτες μια μεγάλη ποικιλία από συσκευές κουζίνας που μπορούν να εκτελέσουν μια ποικιλία λειτουργιών στην κουζίνα.

Για να κάνετε την επιλογή σας και να μην απογοητευτείτε αργότερα, πρέπει να καθορίσετε:

• Ποιες ενέργειες θέλετε να εμπιστεύεστε συχνότερα στον μηχανισμό;
• Αν χτυπάτε πολύ (ζύμη, κρέμα, κρέμα κ.λπ.), και τα παιδιά αγαπούν πολύ τα κοκτέιλ, θα τα βγάλετε πέρα ​​με ένα μίξερ.
• Εάν χρειάζεστε έναν «βοηθό» που όχι μόνο θα χτυπήσει καλά, αλλά και θα σας απαλλάξει από το ψιλοκόψιμο, το τρίψιμο και το ανακάτεμα, χρειάζεστε απλώς ένα πολυλειτουργικό μπλέντερ.
• Τι χώρο στην κουζίνα σας μπορείτε να αφιερώσετε σε μια νέα συσκευή;

Εάν θέλετε να αφήσετε το μπλέντερ σας στο ντουλάπι μετά τη χρήση, ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά σε ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Εάν γνωρίζετε πού να τοποθετήσετε τη μονάδα, επιλέξτε ανάμεσα στα κομψά μοντέλα στατικών μπλέντερ.

Και να είστε σίγουροι: Όλα τα μοντέλα συσκευών κουζίνας μαθαίνονται εύκολα, προσφέρουν ευχαρίστηση στη χρήση και σας επιτρέπουν να ευχαριστείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα συχνά και εύκολα!