Τι είναι καλύτερο: μπλέντερ ή μίξερ;

Οι σύγχρονες νοικοκυρές είναι συνηθισμένες σε άνετες συνθήκες εργασίας στην κουζίνα. Οι κατασκευαστές προσφέρουν πολλούς τεχνικούς βοηθούς που βοηθούν στην εξοικονόμηση χρόνου και προσπάθειας κατά την προετοιμασία των πιάτων.

Τώρα δεν χρειάζεται να χτυπήσετε ή να ανακατέψετε τα υλικά με ένα κουτάλι. Μακρά και επίπονη δουλειά. Υπάρχει μπλέντερ ή μίξερ για αυτό. Αλλά πολλοί άνθρωποι μπερδεύονται όταν αγοράζουν συσκευές. Ποια τεχνική είναι καλύτερη; Ποιες είναι οι διαφορές τους; Πώς να μην κάνετε λάθος με την επιλογή; Ας το καταλάβουμε.

Μπλέντερ ή μίξερ;

Πριν αγοράσετε, αποφασίστε τι ακριβώς θέλετε. Για ποιους σκοπούς - μαστίγωμα, ανάμειξη, άλεση. Ή ίσως όλα ταυτόχρονα. Δείτε τι είδους τεχνολογία υπάρχουν.

Τα καταστήματα είναι γεμάτα με νέα προϊόντα από διαφορετικούς κατασκευαστές. Με πολλές επεμβάσεις και προσαρτήσεις. Συμβουλευτείτε τον πωλητή. Δώστε προσοχή στη δύναμη.

Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή μόνο για ψήσιμο, σαντιγί ή ζύμη, τότε μπορείτε να αγοράσετε ένα μίξερ. Για ευρύτερες εφαρμογές, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα μπλέντερ. Είναι ικανό όχι μόνο να χτυπάει, αλλά και να αλέθει προϊόντα.

Οι κύριες διαφορές μεταξύ ενός μπλέντερ και ενός μίξερ

Πολλοί πιστεύουν ότι το μίξερ και το μπλέντερ είναι το ίδιο πράγμα. Αυτό είναι λάθος. Υπάρχει μια κοινή λειτουργία - η ανάμειξη συστατικών. Είναι σαφές από την εμφάνισή τους ότι πρόκειται για εντελώς διαφορετικές συσκευές.Οι διαφορές έγκεινται στις λειτουργίες των συσκευών.

Αναμικτής:

• κτυπά?
• αναμειγνύει προϊόντα?
• Μπορεί να χειριστεί μόνο μαλακά και υγρά συστατικά.

Μίξερ:

• μείγματα?
• αλέθει?
• κτυπά?
• λειτουργεί με μαλακά και υγρά προϊόντα.
• λειτουργεί με στερεά συστατικά.

Είναι αδύνατο να ζυμώσετε τη ζύμη για τηγανίτες χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Επίσης, δεν θα μπορείτε να φτιάξετε πουρέ πατάτας με μίξερ ή να θρυμματίσετε πάγο ή ξηρούς καρπούς.

Το Blender έχει περισσότερες δυνατότητες. Έρχεται με πολλά συνημμένα. Τα εξαρτήματα του μίκτη αλλάζουν επίσης. Αλλά, για πιο μαλακά προϊόντα.

Πιο αναλυτικό άρθρο σχετικά με τις διαφορές μεταξύ μίξερ και μπλέντερ.

Μίξερ

Η συσκευή εφευρέθηκε από τον Πολωνό τεχνολόγο Stephen Poplawski. Η ηλεκτρική συσκευή έχει σχεδιαστεί για γρήγορη και υψηλής ποιότητας ανάμειξη στερεών εξαρτημάτων. Αποτελείται από ένα φλιτζάνι και ένα καπάκι με σύρμα. Σε ειδική βάση με ηλεκτροκινητήρα.

Τα προϊόντα τοποθετούνται στο δοχείο. Κλείνει με καπάκι και ενεργοποιείται από ειδικό κουμπί λειτουργίας. Τρίβει το περιεχόμενο σε μικρά σωματίδια. Χάρη στην υψηλή ταχύτητα περιστροφής, τα μαχαίρια μπορούν να κόψουν σκληρά αντικείμενα: λαχανικά, ξηρούς καρπούς, πάγο.

ΣΕπροσοχή! Τα μαχαίρια είναι πολύ κοφτερά. Είναι κατασκευασμένα από χάλυβα. Τοποθετείται με τη μορφή προπέλας. Να είστε προσεκτικοί όταν εργάζεστε.

Είδη

Ανά τύπο χωρίζονται σε δύο κατηγορίες: υποβρύχια και με δοχείο.

• Συσκευή με μπολ. Πιο βολική τεχνολογία. Το υγρό χύνεται μέσα και ανακατεύεται. Τα σκληρά αντικείμενα κόβονται με μαχαίρι. Τα μοντέλα για οικιακή χρήση είναι φθηνότερα από τα επαγγελματικά.
• Μπλέντερ εμβάπτισης. Πιο μοντέρνα εμφάνιση. Σχεδιασμένο για ανάμειξη μικρών ποσοτήτων προϊόντων. Το κόστος δεν είναι κατώτερο από συσκευές με μπολ.

Πλεονεκτήματα

Δυνατότητα εκτέλεσης πολλαπλών λειτουργιών.Είναι καθολικής χρήσης. Αντικαταστήστε το μίξερ εάν χρειάζεται.

Η συσκευή έχει υψηλή ισχύ. Επομένως, η εργασία γίνεται γρήγορα. Κερδίζει χρόνο. Ένα μπλέντερ με μπολ είναι εύκολο στη χρήση. Το υγρό δεν πιτσιλίζει τριγύρω. Τα πλαστικά και τα γυάλινα μπολ καθαρίζονται εύκολα.

Ελαττώματα

Τα μαχαίρια είναι πολύ κοφτερά. Μπορεί να πληγωθείς. Οι μικρές λεπτομέρειες συχνά χάνονται. Αλλά, εξαρτάται από την οικοδέσποινα. Αν είστε προσεκτικοί όταν εργάζεστε, δεν θα πληγωθείτε. Η έγκαιρη αφαίρεση των βοηθητικών στοιχείων κουζίνας θα σας γλιτώσει από την αναζήτησή τους.

Αναμικτής

Το μίξερ εφευρέθηκε για γρήγορο χτύπημα. Στα μέσα του 19ου αιώνα, τα συρμάτινα στοιχεία εφευρέθηκαν για το χτύπημα των αυγών. Οι σύγχρονες μονάδες αποτελούνται από πλαστικό περίβλημα με ενσωματωμένο κινητήρα. Τροφοδοτείται από ηλεκτρική ενέργεια.

Στο εσωτερικό μπαίνουν αντικαταστάσιμα χτυπητήρια. Συμπεριλαμβάνονται πολλά από αυτά - για αυγά, ζύμη. Τα χτυπητήρια βυθίζονται στο μπολ και περιστρέφονται προς διαφορετικές κατευθύνσεις. Λόγω αυτού, ο αέρας εισέρχεται στο υγρό. Το διαποτίζει και το μετατρέπει σε πλούσια μάζα.

Είδη

Υπάρχουν χειροκίνητες και σταθερές συσκευές.

• Μίξερ χειρός. Υπάρχει μια βολική λαβή στο σώμα. Η διαδικασία κτυπήματος είναι εύκολο να ελεγχθεί. Αυτά τα μίξερ είναι συνήθως μικρού μεγέθους. Σχεδιασμένο για οικιακή χρήση. Φθηνό σε τιμή.
• Στατικές συσκευές. Μεγάλο σε μέγεθος. Για επαγγελματική χρήση. Πιο ακριβό σε κόστος. Το σετ περιλαμβάνει μπολ και βάση. Το δοχείο περιστρέφεται και τα προϊόντα επεξεργάζονται ομοιόμορφα.

Πλεονεκτήματα

Το μίξερ θα μετατρέψει οποιαδήποτε κρέμα σε μια όμορφη, αφράτη μάζα. Λόγω της απουσίας μαχαιριών, η συσκευή δεν ενέχει κανένα κίνδυνο. Οι βιταμινικές ιδιότητες των λαχανικών και των φρούτων δεν χάνονται κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος.

Εάν χρησιμοποιείτε μια σταθερή συσκευή, δεν χρειάζεται να ελέγχετε τη λειτουργία της, αλλά να κάνετε κάτι άλλο. Θα χειριστεί μόνο του και θα σβήσει την κατάλληλη στιγμή.

Ελαττώματα

Το κύριο μειονέκτημα του μίκτη είναι ο μικρός αριθμός λειτουργιών. Είναι κατάλληλο μόνο για το χτύπημα και την ανάμειξη μαλακών συστατικών.

Σε ορισμένα μοντέλα, τα χτυπητήρια είναι κατασκευασμένα από λεπτό χαλύβδινο σύρμα. Λυγίζουν και γρήγορα αποτυγχάνουν. Όταν χτυπάτε με το χέρι, η ταλαιπωρία είναι ότι πρέπει να κρατάτε το μίξερ για αρκετά λεπτά. Είναι αδύνατο να διακόψετε τη διαδικασία ή να απομακρυνθείτε. Διαφορετικά, η κρέμα απλά δεν θα λειτουργήσει.

Ποια πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας αυτήν ή εκείνη τη συσκευή;

Σπουδαίος! Όταν αγοράζετε συσκευές κουζίνας, αποφασίστε για το θέμα του μαγειρέματος. Τότε θα είναι πιο εύκολο να καταλάβετε τι να αγοράσετε.

Οι λάτρεις του ψησίματος θα χρειαστούν συχνά ένα μίξερ. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να ζυμώσετε κουρκούτι για τηγανίτες και μάφιν. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος πάνω στο κέικ. Χυμοί, κοκτέιλ, ποτά φρούτων φτιάχνονται εύκολα στο δοχείο της μονάδας. Επίσης διάφορες σάλτσες και μαγιονέζα.

Εάν έχετε μικρά παιδιά, είναι προτιμότερο να αγοράσετε ένα μπλέντερ. Οι μητέρες συχνά παρασκευάζουν πουρέ λαχανικών και φρούτων, πηχτές σούπες και γιαούρτια. Είναι εύκολο να ψιλοκόψετε τα υλικά σε μια σαλάτα. Οι κύβοι γίνονται λείοι και όμορφοι.

Οι κατασκευαστές περιλαμβάνουν εικονογραφημένα φυλλάδια με συνταγές στη συσκευασία του εξοπλισμού. Για τις νοικοκυρές, αυτός είναι ένας ακόμη βοηθός στη μαγειρική.

συμπέρασμα

Το μίξερ και το μπλέντερ διαφέρουν ως προς τις λειτουργίες και τους τύπους. Μίξερ - ανακατεύει, μπλέντερ - αλέθει. Η επιλογή σας εξαρτάται από το είδος των πιάτων που πρόκειται να μαγειρέψετε. Φυσικά, είναι καλύτερο να υπάρχουν και οι δύο συσκευές στην κουζίνα. Δεν μπορούν όλοι να το αντέξουν οικονομικά. Επομένως, ζυγίστε εκ των προτέρων όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της τεχνολογίας.

Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε τον σκοπό των συσκευών. Αναλύστε τις προτιμήσεις σας και θα είναι εύκολο να αποφασίσετε.