Πώς να επιλέξετε ανάμεσα σε μπλέντερ και κόφτη
Αυτές είναι οι δυσκολίες της επιλογής της «κουζίνας» - μπλέντερ ή μπλέντερ; Και γιατί μπορούν να συνυπάρχουν ήρεμα στην ίδια κουζίνα; Τι είναι καλύτερο να επιλέξετε εάν δεν είναι δυνατή η αγορά και των δύο; Οι απαντήσεις σε αυτά τα ερωτήματα βρίσκονται στη σημερινή ανασκόπηση.
Το περιεχόμενο του άρθρου
Τι είναι το μπλέντερ
Πρόκειται για οικιακές συσκευές που στοχεύουν στο λεπτό κόψιμο των τροφίμων. Με τη βοήθειά του είναι εύκολο να παρασκευαστεί ένας ομοιογενής πουρές ή γαλάκτωμα. Επίσης μίξερ λειτουργεί καλά για το κούνημα κοκτέιλ ή τη σύνθλιψη πάγου.
Υπάρχουν δύο τύποι αυτών των βοηθημάτων κουζίνας: σταθερά και υποβρύχια. Το πρώτο διακρίνεται από ένα σχετικά ογκώδες σώμα και ένα σετ μπολ με λεπίδες, που τοποθετούνται στην κορυφή της βάσης.
Ένα μπλέντερ εμβάπτισης είναι πιο συμπαγές και σχετικά φθηνό. Το τελευταίο επιτυγχάνεται συχνά μέσω μιας πιο μέτριας διαμόρφωσης, η οποία μερικές φορές περιλαμβάνει μόνο ένα σώμα-λαβή με έναν κινητήρα κρυμμένο μέσα και ένα βασικό εξάρτημα για την παρασκευή πουρέ. Σε αυτή την περίπτωση, οποιοδήποτε βαθύ δοχείο κατάλληλου μεγέθους μπορεί να χρησιμεύσει ως μπολ.
Τα οφέλη του μπλέντερ
Η συμπαγής, η ευκολία αποθήκευσης και η ασφαλής λειτουργία των οικιακών συσκευών έχουν γίνει από καιρό όχι τόσο πλεονέκτημα, αλλά μάλλον υποχρεωτικό χαρακτηριστικό των βοηθών κουζίνας υψηλής ποιότητας. Επομένως, ας εστιάσουμε αμέσως στο κύριο πράγμα:
- γρήγορη προετοιμασία πουρέ, γαλακτωμάτων, κοκτέιλ ή κουρκούτι.
- την ικανότητα άλεσης στερεών συστατικών σε κατάσταση σκόνης (προαιρετικό).
- κόβοντας το φαγητό σε μικρά κομμάτια.
Ταυτόχρονα, τα μπλέντερ εμβάπτισης και τα σταθερά μπλέντερ διατηρούνται εύκολα καθαρά. Αρκεί απλώς να ξεπλύνετε καλά το μπολ ή το εξάρτημα σε τρεχούμενο νερό αμέσως μετά τη χρήση.
Τι είναι ο καταστροφέας
Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτές οι οικιακές συσκευές επικεντρώνονται στην κοπή φαγητού. Σε αυτή την περίπτωση, το αρχικό καθήκον δεν είναι να μετατρέψετε τα υλικά σε πουρέ, αλλά να τα κόψετε σε αρκετά απτά κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους. (μεγάλο, μεσαίο ή μικρό).
Μεταξύ των σχεδιαστικών χαρακτηριστικών, μπορεί κανείς να επισημάνει ένα σώμα με κινητήρα, το οποίο τοποθετείται πάντα πάνω από το μπολ και δεν λειτουργεί ποτέ ως λαβή. Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι τα εξαρτήματα έχουν ελαφρώς διαφορετική δομή: τα μαχαίρια είναι διατεταγμένα ασύμμετρα, σε δύο σειρές ή υπό γωνία.
Πλεονεκτήματα του καταστροφέα
Η κύρια διαφορά είναι η δυνατότητα προσαρμογής του μεγέθους των κομματιών στα οποία κόβονται τα συστατικά. Αυτό σημαίνει ότι ο κόφτης μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει έναν τρίφτη και έναν μύλο κρέατος όταν πρόκειται για την προετοιμασία σαλάτας ή κιμά.
Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η υψηλή ισχύς του κινητήρα, γιατί ο εξοπλισμός στοχεύει και στην κοπή ωμών και σκληρών λαχανικών. Εάν για ένα μέσο μπλέντερ ο κανόνας είναι 500–800 W, τότε για έναν κόφτη το πιο τυπικό εύρος είναι 600–1200 W.
Η φροντίδα αυτού του βοηθού κουζίνας είναι απλή: το εξάρτημα δεν συνδέεται με το μπολ με κανέναν τρόπο, γεγονός που διευκολύνει το πλύσιμο των συστατικών. Η αποθήκευση επίσης δεν θα προκαλέσει προβλήματα, επειδή τα αντικαταστάσιμα μαχαίρια δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο και η ίδια η συσκευή δεν έχει επίσης σημαντικές διαστάσεις.
Τι να επιλέξετε λοιπόν: μπλέντερ ή κόφτη;
Μια σωστή αξιολόγηση των αναγκών σας θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε για την καταλληλότερη επιλογή για οικιακές συσκευές.Εάν θέλετε να διευκολύνετε το κόψιμο των υλικών για σαλάτες, συνοδευτικά ή υγρά πιάτα, τότε ένας κόφτης θα κάνει τη δουλειά καλύτερα. Αλλά για την προετοιμασία πουρέ για μωρά, μους και διάφορα κοκτέιλ, συνιστάται να αγοράσετε ένα μπλέντερ.
Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι ο πολυλειτουργικός εξοπλισμός αντιμετωπίζει καλύτερα τις άμεσες εργασίες και πολύ χειρότερα με τις δευτερεύουσες επιλογές.
Αυτό σημαίνει ότι χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ δεν θα μπορείτε να κόψετε τα υλικά όσο πιο τακτοποιημένα μπορείτε με έναν κόφτη. Ακόμα κι αν ο κατασκευαστής έχει παράσχει μια τέτοια επιλογή. Ο κανόνας λειτουργεί και αντίστροφα: δεν θα είναι εύκολο να αποκτήσετε την επιθυμητή ομοιογενή σύσταση πουρέ σε έναν κόφτη.
Και αυτό παρά το γεγονός ότι το κόστος των πολυλειτουργικών μοντέλων είναι εξαιρετικά σπάνια χαμηλότερο από το άθροισμα των τιμών για απλές εκδόσεις ενός ελικόπτερου και του μπλέντερ, που αγοράζονται ξεχωριστά.
